Botega del vin

ローストビーフのスライスを冷製で提供。新鮮なルッコラとパルミジャーノチーズの削り節を添え、風味豊かで芳醇な味わいです。

新鮮なモッツァレラとトマトを使ったクラシックなイタリアンサラダ。オリーブオイルとバジルで味付けした、シンプルでフレッシュ、軽い一皿です。

新鮮なルッコラ、チェリートマト、モッツァレラチーズのサラダ。軽やかな付け合わせまたは前菜で、ペッパーの風味がアクセントです。

水牛のミルクで作られたフレッシュなフィラートチーズで、柔らかくクリーミーな中心部が特徴です。リッチでミルキーな味わい、ベルベットのような食感です。

熟成させた様々なイタリアの生ハムとチーズのセレクション。シェアに最適で、伝統的な様々な風味と食感を提供します。

シェフ特製のミックス前菜を2名様分。一度に数種類のハウススペシャルティを味わうのに最適な方法です。

ニンニク、エキストラバージンオリーブオイル、唐辛子で和えた細長いパスタ（アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ）。シンプルで芳醇、軽くスパイシーなクラシックです。

自家製幅広卵麺を、濃厚なダックラグーソースで。力強く素朴な味わいです。

自家製幅広卵麺を、長時間煮込んだ牛肉のラグーソースで。濃厚で食べ応えのある一皿です。

香り高いポルチーニ茸を使った幅広パスタ。森のような土の香りと風味豊かなベジタリアン料理です。

ソーセージとトリュフソースを和えた短い筒状のパスタ。リッチで風味豊かで、非常に芳醇な組み合わせです。

イカスミを使った自家製パスタを、ミックスシーフードと共に提供。独特の塩味を効かせた、濃厚な海の風味です。

トマトベースのピザに、フレッシュでクリーミーなブッラータチーズとバジルをトッピング。酸味とミルキーな甘みのバランスが取れた味わいです。

ポルチーニ茸、パルマハム、モッツァレラとスモークスカモルツァの2種類のチーズを使ったリッチなピザ。複雑でしっかりとした味わいです。

ゴルゴンゾーラ、トレヴィスチコリ、生ハムを使ったピザ。甘味、塩味、苦味のコントラストが楽しめます。

ズッキーニペスト、スモークブッラータ、サーモン、キャビアを使ったグルメピザ。スモークの香りがアクセントの、繊細な魚と野菜の風味です。

カボチャとトリュフのソース、鴨のカルパッチョ、クリーミーなチーズを使ったクリエイティブなピザ。甘く土のような、秋らしい香りのプロファイルです。

ジャガイモ、ソーセージ、自家製スモークベーコンを使ったボリュームたっぷりのピザ。素朴で非常に風味豊かな味わいです。

豚すね肉をじっくり煮込み、柔らかくジューシーに仕上げました。骨から簡単に外れる肉は、濃厚でゼラチン質です。

骨付き子牛の切り身をソースでじっくり煮込み、伝統的なミラノ風サフランリゾットと共に提供。ミラノの伝統的な一皿です。

USDAプライムのリブアイステーキをグリル。非常に柔らかく、適度な霜降りがジューシーさを引き立てます。

フライパンで焼くかグリルしたラムチョップ。柔らかく独特の風味を持つ肉を、ボリュームたっぷりに提供します。

クリスピーな皮で調理した鱈の切り身。白身魚で、繊細でほぐれやすいです。

お食事に合う、自家製パンのセレクションと水を提供します。料金はお一人様あたりです。

お客様がお持ち込みになったワインボトルの開栓サービス料金です。