Botega del vin

Finas rodajas de ternera asada servidas frías. Acompañadas de rúcula fresca y lascas de queso Parmesano para un sabor sabroso y aromático.

Ensalada clásica italiana con mozzarella fresca y tomate. Un plato sencillo, fresco y ligero, aderezado con aceite de oliva y albahaca.

Ensalada fresca a base de rúcula, tomates cherry y bolitas de mozzarella. Un acompañamiento o entrante ligero con notas picantes.

Queso fresco de leche de búfala hilada con un corazón suave y cremoso. Sabor rico y lácteo, textura aterciopelada.

Selección mixta de embutidos curados y quesos italianos. Ideal para compartir, ofrece una variedad de sabores y texturas tradicionales.

Surtido variado de aperitivos del chef, porcionado para dos personas. Una forma perfecta de probar diferentes especialidades de la casa en un solo plato.

Pasta larga y fina aderezada con ajo, aceite de oliva virgen extra y guindilla (Aglio, Olio e Peperoncino). Un clásico sencillo, aromático y ligeramente picante.

Pasta al huevo ancha casera servida con un rico ragú de pato. Sabor intenso y rústico.

Pasta al huevo muy ancha servida con una salsa de ternera estofada a fuego lento. Plato robusto y sustancioso.

Pasta servida con boletus aromáticos. Un plato vegetariano con sabor terroso y fragancia de bosque.

Pasta corta tubular aderezada con salchicha sabrosa y salsa de trufa. Una combinación rica, sabrosa y muy aromática.

Pasta fresca al nero di seppia servida con mariscos mixtos. Sabor intenso a mar con un toque salino característico.

Pizza con base roja de tomate, cubierta con queso burrata fresco y cremoso y albahaca. Sabor equilibrado entre acidez y dulzor lácteo.

Pizza rica con boletus, jamón de Parma y dos tipos de queso: mozzarella y scamorza ahumada. Sabor complejo y decidido.

Pizza con queso gorgonzola azul, achicoria amarga y jamón crudo. Un contraste de sabores dulces, salados y amargos.

Pizza gourmet con pesto de calabacín, burrata ahumada, salmón y caviar. Sabores delicados de pescado y verduras con un toque ahumado.

Pizza creativa con salsa de calabaza y trufa, carpaccio de pato y quesos cremosos. Un perfil aromático otoñal, dulce y terroso.

Pizza sustanciosa con patatas, salchicha y panceta ahumada casera. Sabor rústico y muy sabroso.

Morcillo de cerdo braseado lentamente hasta quedar tierno y jugoso. La carne se desprende fácilmente del hueso, sabor rico y gelatinoso.

Corte de ternera con hueso estofado lentamente en salsa, servido con el clásico risotto amarillo de azafrán. Un plato tradicional milanés.

Entrecot de ternera USDA Prime a la parrilla. Corte muy tierno con una buena infiltración de grasa que lo hace jugoso.

Costillas de cordero selladas en sartén o a la parrilla. Carne tierna de sabor distintivo, servida en porción generosa.

Filete de bacalao cocinado con la piel crujiente. Pescado de carne blanca, delicado y escamoso.

Servicio de agua y selección de pan artesanal para acompañar la comida. Precio calculado por persona.

Tarifa por el servicio de apertura de botellas de vino traídas por el cliente.