بوتغا ديل فين

شرائح رقيقة من لحم البقر المشوي تقدم باردة. تقدم مع جرجير طازج ورقائق جبنة بارميزان لنكهة مالحة وعطرية.

سلطة إيطالية كلاسيكية مع موزاريلا طازجة وطماطم. طبق بسيط، منعش وخفيف، متبل بالزيت والريحان.

سلطة منعشة من الجرجير، طماطم كرزية، وكرات موزاريلا صغيرة. طبق جانبي أو مقبلات خفيف بنكهات فلفلية.

جبنة طازجة من حليب الجاموس، ذات قلب طري وكريمي. نكهة غنية وحليبية، قوام مخملي.

تشكيلة مختارة من اللحوم الباردة والأجبان الإيطالية المعتقة. مثالية للمشاركة، تقدم مجموعة متنوعة من النكهات والقوام التقليدي.

تشكيلة متنوعة من المقبلات من الشيف، مقسمة لشخصين. طريقة مثالية لتذوق العديد من تخصصات المطعم في طبق واحد.

معكرونة طويلة ورفيعة متبلة بالثوم وزيت الزيتون البكر الممتاز والفلفل الحار (أليو، أوليو إي بيبيرونتشينو). طبق كلاسيكي بسيط، عطري وحار قليلاً.

معكرونة بيض عريضة منزلية الصنع تقدم مع صلصة بط غنية. نكهة قوية وريفية.

معكرونة بيض عريضة جداً تقدم مع صلصة لحم بقري مطهو ببطء. طبق قوي ومشبع.

معكرونة عريضة تقدم مع فطر البورشيني العطري. طبق نباتي بنكهة ترابية وعطرية من الغابة.

معكرونة قصيرة أنبوبية متبلة بنقانق لذيذة وصلصة الكمأة. مزيج غني، مالح وعطري للغاية.

معكرونة طازجة بحبر الحبار تقدم مع مأكولات بحرية مشكلة. نكهة بحرية قوية مع لمسة مالحة مميزة.

بيتزا بقاعدة طماطم حمراء، مزينة بجبنة بوراتا طازجة وكريمية والريحان. نكهة متوازنة بين الحموضة والحلاوة الحليبية.

بيتزا غنية بالفطر البورشيني، بروشوتو بارما، ونوعين من الجبن: موزاريلا وسكامورزا مدخنة. نكهة معقدة وقوية.

بيتزا بجبنة جورجون زرقاء، كرنب أحمر مر، وبروشوتو. توازن بين النكهات الحلوة والمالحة والمرّة.

بيتزا فاخرة ببيستو الكوسا، بوراتا مدخنة، سلمون، وكافيار. نكهات رقيقة من السمك والخضروات مع لمسة مدخنة.

بيتزا مبتكرة بصلصة اليقطين والكمأة، كارباتشيو البط، وأجبان كريمية. نكهة خريفية، حلوة وترابية.

بيتزا مشبعة بالبطاطس والنقانق ولحم البطن المدخن منزلي الصنع. نكهة ريفية ولذيذة للغاية.

مفصل لحم خنزير مطهو ببطء حتى يصبح طرياً وعصيراً. اللحم ينفصل بسهولة عن العظم، نكهة غنية وجيلاتينية.

قطعة لحم عجل بالعظم مطهوة ببطء في الصلصة، تقدم مع الريزوتو الأصفر التقليدي بالزعفران. طبق ميلاني تقليدي.

شريحة لحم ضلع رئيسية أمريكية مشوية. قطعة طرية جداً مع دهون موزعة جيداً تجعلها عصيرة.

ضلع لحم ضأن مشوي أو مقلي. لحم طري بنكهة مميزة، يقدم بكمية وفيرة.

سمك القد مطبوخ بجلد مقرمش. سمك أبيض، رقيق ومتفتت.

خدمة مياه وتشكيلة خبز حرفي لمرافقة الوجبة. السعر محسوب للشخص.

رسوم خدمة فتح زجاجات النبيذ التي يحضرها العميل.