Boon Tong Kee Charn at the Avenue

シンガポール伝統の茹で鶏。柔らかくジューシーな肉質、弾力のある美しい皮。特製ソースは甘じょっぱくまろやかで、油飯と特製ソースと一緒にどうぞ。

骨なし鶏もも肉とふくらはぎ。特別に柔らかくジューシーな食感で、少し脂身のある部位がお好きな方におすすめです。

薄切りの湯葉で味付けしたエビのすり身を包み、熱い油で黄金色になるまで揚げました。外はカリッと、中はふんわり、エビの風味が口いっぱいに広がります。

特製ピクルス。甘酸っぱくシャキシャキとした食感で、メイン料理の油っこさを和らげてくれます。

春巻きの皮でカニのすり身を包み、細長く巻いて揚げました。カリッと揚がった食感は、梅ソースにつけて食べると止まらなくなります。

大きめの揚げパンに味付けしたひき肉を詰め、カリッと黄金色になるまで揚げました。生地と具材のバランスが絶妙な、まろやかな味わいです。

鴨肉を煮込みソースで柔らかくなるまで煮込みました。漢方スパイスの香りが豊かで、甘じょっぱい味付けが絶妙です。

豚の大腸をきれいに洗い、柔らかくなるまで煮込みました。コシがあり、臭みもなく、スパイスの香りが食欲をそそります。

豚耳の煮込みを一口大にカットしました。カリカリとした食感が楽しく、濃厚な味わいです。

美しい赤色のローストダック。外はカリッと、中はジューシーで柔らかい。特製ダックソースをかけて。

質の良い揚げ豆腐と新鮮な椎茸を、特製ソースでまろやかに味付けし、熱々の土鍋で蒸し焼きにしました。食欲をそそる香りが広がります。

鴨肉を土鍋で柔らかくなるまで煮込みました。漢方スパイスの濃厚なスープが食欲をそそります。熱々をご提供します。

鴨の足を柔らかくなるまで煮込みました。口の中でとろけるような食感で、食べやすく、煮込みソースの味がしっかり染み込んでいます。

皮がパリパリのローストチキン。美しい焼き色で、肉はちょうど良い乾燥具合。スパイスで風味豊かにマリネし、塩コショウと一緒にお召し上がりください。

スパイスでマリネした鶏の手羽先をカリッと黄金色になるまで揚げました。塩加減がちょうどよく、おつまみにもおかずにも最適です。

鶏レバーを特別な調理法（低温調理）で調理し、滑らかで柔らかい食感に仕上げました。香ばしいごま油ソースをかけて。

角切り豆腐をカリッと揚げ、ガーリックチップスと共にピリ辛に炒めました。ガーリックの香りが食欲をそそります。

外はカリッと、中はふんわり揚げた豆腐に、タイ風のピリ辛で甘酸っぱいソースをかけました。酸味、甘み、辛味のバランスが絶妙です。

詰め物をした豆腐パフを揚げ、ふっくらとさせました。ソースにつけてお召し上がりください。