













招牌白切鸡
ไก่ต้มต้นตำรับ
XS (适合1人) / S (适合2人) / M (半只) (适合3人) / L (整只) (适合5人)
新加坡传统白切鸡,肉质软嫩多汁,皮滑亮丽,配特制秘方酱汁,味道咸甜醇厚,配海南鸡饭和特色蘸酱。
招牌白切鸡 腿和臀部
ไก่ต้มต้นตำรับ ส่วนน่องสะโพก
去骨鸡腿肉,肉质特别软嫩多汁,适合喜欢带少许脂肪的食客。
开胃小菜
炸虾酿豆皮
ฟองเต้าหู้ห่อกุ้งทอด
薄豆皮包裹调味虾馅,炸至金黄色,外酥内软,每一口都充满虾的鲜味。
腌菜
ผักดอง
特制腌菜,酸甜爽脆,能很好地解腻。
炸蟹肉春卷
ขลุ่ยปูทอดกรอบ
薄春卷皮包裹蟹肉,卷成长条状,炸至酥脆,可作为零食享用,配梅子酱。
炸酿油条
ปาท่องโก๋ยัดไส้ทอดกรอบ
大号油条酿入调味肉馅,炸至金黄酥脆,口感醇厚,面糊和馅料搭配得当。
卤水菜
卤水鸭肉
เนื้อเป็ดพะโล้
用卤水炖至软嫩的鸭肉,带有中药香气,咸甜适中。
卤水猪肠
ไส้หมูพะโล้
精心清洗的大号猪肠,用卤水炖至软嫩,不粘牙,无腥味,香料味浓郁。
卤水猪耳
หูหมูพะโล้
卤水猪耳,切成一口大小,口感爽脆,味道浓郁。
烧鸭
文东记烧鸭
เป็ดย่างบุญตงกี่
烧鸭皮色红亮,外脆内嫩,肉质多汁,淋上特制秘方烧鸭酱。
砂锅菜
香菇砂锅豆腐
เต้าหู้เห็ดหอมอบหม้อดิน
优质炸豆腐和新鲜香菇,在热砂锅中煨制,配以味道醇厚、香气诱人的酱汁。
砂锅炖鸭
เป็ดตุ๋นอบหม้อดิน
炖至软嫩的鸭肉在砂锅中煨制,汤汁浓郁,带有中药香气,热气腾腾地上桌。
砂锅焖鸭腿
ขาเป็ดอบหม้อดิน
炖至软烂的鸭腿,入口即化,易于吸食,带有红烧酱汁的香味。
鸡肉菜
脆皮鸡
ไก่หนังกรอบ
皮脆肉嫩的烤鸡,色泽诱人,肉质干爽适中,用香料腌制入味,配椒盐食用。
文东记炸鸡翅 6 件
ปีกไก่ทอดบุญตงกี่ 6 ชิ้น
用香料腌制的鸡翅炸至金黄酥脆,咸香适中,可作为零食或配饭食用。
麻油鸡肝
ตับไก่นุ่มซอสน้ำมันงา
特制(低温慢煮)烹制的鸡肝,口感丝滑柔软,不干硬,淋上香浓的芝麻油酱。
豆腐菜
椒盐炸豆腐
เต้าหู้ทอดพริกเกลือ
炸至酥脆的豆腐块,与辣椒和盐一同翻炒,带有炸蒜的咸香。
泰式酱汁炸豆腐
เต้าหู้ทอดราดซอสสไตล์ไทย
外酥内软的炸豆腐,淋上泰式浓郁酱汁,酸甜辣味俱全。
酿豆腐
เต้าหู้สอดไส้
酿入调味馅料的炸豆腐泡,炸至蓬松,配蘸酱食用。
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