Bomby's Café






温かいクロット・ド・シャヴィニョール トースト添え
Crottin de chavignol chaud sur toast
クルミ、ブドウ、メスクランサラダ
温かいヤギのチーズをトーストに乗せ、ドライフルーツとサラダを添えて。素朴でクリーミー、カリカリの味の組み合わせ。
ポーチドエッグ チーズクリームソース
Œuf poché crème aux fromages
殻なしで丁寧にポーチした卵。クリーミーなチーズソース添え。黄身はとろりとして濃厚。
スパイス入りワカモレ
Guacamole aux épices
と生姜とシトラスでマリネしたエビ...
スパイスを効かせたアボカドピューレと香り高いエビ。フレッシュでエキゾチックな前菜。
スモークニシン
Hareng fumé
温かいオイルポテト
スモークフィレを温かいポテト添えで。風味豊かなビストロ料理の定番。
スモークサーモンの盛り合わせ
Assiette de saumon fumé
とトースト
スモークサーモンの薄切りをトーストで。シルクのような食感の軽い前菜。
半熟カマンベールフライ
Demi camembert pané au lait cru
リンゴチップス、クルミ、メスクランサラダ...
パン粉をまぶして揚げたカマンベールチーズ。とろりとした中身とカリカリの衣。濃厚で美味しい。
シーザーサラダ
Salade caesar
マリネした鶏むね肉、パルメザン、ク...
マリネした鶏肉、パルメザンチーズ、クルトンを使った複合サラダ。通常はクリーミーなドレッシングで提供されます。
ノルマンディーサラダ
Salade normande
カマンベールフライ、リンゴ、クルミ、ポ...
ノルマンディー風の贅沢なサラダ。温かいカマンベールフライ、リンゴ、クルミ入り。甘塩っぱい組み合わせ。
カウスのサラダ
Salade des causses
ソテーしたポテト、ブルー・ドーヴェルニュ、ハム...
ブルー・ドーヴェルニュチーズ、ポテト、ハムを使った田舎風サラダ。濃厚な風味と様々な食感。
オーシャンサラダ
Salade océane
スモークサーモン、エビ、ワカモレ、サラダ...
シーフードの大きなフレッシュサラダ。スモークサーモンとエビ入り。ワカモレ添え。
パリジャンサラダ
Salade parisienne
生ハム、エメンタールチーズ、ポーチドエッグ、トマト...
ハム、エメンタールチーズ、卵入りのパリジャンサラダ。シンプルでボリューム満点。
ヤギのチーズサラダ
Salade de chèvre
温かいクロット・ド・シャヴィニョール、グリル野菜...
温かいヤギのチーズを乗せたサラダ。グリル野菜添え。
ベジタリアンサラダ
Salade végétarienne
ハーブグリル野菜、ファラフェル、ポテト...
肉なしのコンプリートプレート、ファラフェルとハーブグリル野菜添え。フレッシュでバランスの取れた一品。
クロック・ノルウェジアン、メスクランサラダ
Croque norvégien salade mesclun
ハムの代わりにスモークサーモンを使ったクロック・ムッシュのバリエーション。サラダを添えて温かく提供。
クロック・マダム、メスクランサラダ
Croque madame salade mesclun
ハムとチーズのグリルサンドイッチ、目玉焼き乗せ。グリーンサラダを添えて。
チーズ、シャルキュトリー、またはミックスの盛り合わせ
Ardoise de fromage, charcuterie ou mixte
またはシャルキュトリーまたはミックス
チーズ、シャルキュトリー、またはその両方の盛り合わせ。アペリティフに最適。
クロック・ムッシュ、メスクランサラダ
Croque monsieur salade mesclun
ハムとチーズのクラシックなグリルサンドイッチ。温かいサラダ添え。
フライドポテト追加
Supplément frites
フライドポテトの追加。
イタリア風タルティーヌ
Tartine à l'Italienne
ブルスケッタ、トマトと玉ねぎのコンカッセ...
トマトと玉ねぎのブルスケッタ風トッピングを乗せた大きなトースト。地中海の風味。
ベジタリアンタルティーヌ
Tartine végétarienne
ブルスケッタ、トマトと玉ねぎのコンカッセ...
トマトベースのベジタリアン風トッピングを乗せた大きなトースト。
本日の魚料理
Poisson du jour
市場からの仕入れによる新鮮な魚。調理法は日替わりです。
自家製鴨のコンフィ
Confit de canard maison
ガーリックソテーポテト、メスクランサラダ
鴨のもも肉を低温でじっくり煮込み、皮はカリカリに。ガーリックポテト添え。
特大リブアイステーキ(フランス産)最低300g
Entrecôte XXL (française) 300 g minimum
ソテーポテト、サラダ
大きなリブアイステーキ。ジューシーで霜降りの牛肉。
自家製ハンバーグ 200g
Steak haché maison 200 g
フライドポテトとメスクランサラダ
刻んだ牛肉を味付けして焼き上げたもの。シンプルで美味しい。
ベジバーガー
Burger végétarien
卵とグリル野菜のガレット、フライドポテトとサ...
卵とグリル野菜のパテを使ったベジバーガー。フライドポテト添え。
自家製フィッシュ・アンド・チップス
Fish and chips maison
タルタルソース
サクサクの衣で包んだ白身魚のフライ。フライドポテトとタルタルソースを添えて。
柔らかい鶏むね肉
Suprême de poulet moelleux
フォレストクリームソース、リングイネ
柔らかい鶏むね肉をクリーミーなマッシュルームソースで。リングイネパスタを添えて。
自家製タルタルステーキ 200g
Tartare de bœuf préparé 200 g
フライドポテト、メスクランサラダ
生の牛肉を細かく刻み、調味料で味付けしたもの。フライドポテトを添えて提供される伝統的な冷たい料理。
自家製ハンバーガー Bomby's max
Burger maison Bomby's max
挽きたてひき肉、フライドポテト、サラダ
シェフ特製バーガー。新鮮なハンバーグとたっぷりの具材。
ブッチャーチョイス
Pièce du boucher
ペッパーソースまたはチーズソース、フライドポテト、サラダ...
ブッチャーが選んだ牛肉の部位。グリルし、ソースを選んで提供。
カルボナーラリングイネ
Linguine à la carbonara
ベーコン、フレッシュクリーム、卵黄、パ...
ベーコンとクリームソース、卵黄を添えたロングパスタ。
スモークサーモンリングイネ
Linguine aux saumon fumé
とマリネしたエビ
スモークサーモンとエビを添えたパスタ。通常はクリーミーなソースで。
3種チーズのリングイネ
Linguine aux trois fromages
3種類の溶けたチーズをブレンドしたクリーミーなソースをかけたパスタ。
クレームブリュレ
Crème brûlée
バニラカスタードクリームに、炎でキャラメリゼしたカリカリの砂糖層を乗せたもの。
シェフのプロフィトロール
Profiteroles du chef
バニラアイスクリームを詰めたシュー生地。温かいチョコレートソースがけ。
カフェまたはティー・グルマン
Café ou thé gourmand
温かい飲み物(コーヒーまたは紅茶)に、ミニデザート数種の盛り合わせを添えて。
チーズの盛り合わせ
Assiette de fromages
熟成チーズの盛り合わせ。デザートの前または代わりに提供。
グランマルニエクレープ
Crêpes au grand-mariner
オレンジリキュールグランマルニエ風味の薄いクレープ。
チョコレートムース
Mousse au chocolat
カカオの風味が豊かな、軽くてエアリーなチョコレートデザート。
フレンチトースト バニラカスタードソース
Pain perdu crème anglaise
塩バターキャラメルアイスクリーム
卵と牛乳の混合液に浸し、バターでソテーしたブリオッシュパン。バニラカスタードソースを添えて。
本日のタルト
Tarte du jour
自家製タルト、味は日替わりです。
クレープ
Crêpes
(砂糖 - チョコレート - ジャム - ヌテラ)
温かい生地の薄いガレット。お好みの甘いトッピングを添えて。
アイスクリームカップ(2フレーバー)
Coupe de glaces (deux parfums)
アイスクリームまたはソルベを2スクープ。
本日のデザート
Dessert du jour
本日のスペシャルデザート。味はお尋ねください。
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
ヴィーガン対応
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