ビストロット

Name: ビストロット
Address: パリ
Price range: €6 - €16

Bistrotto

★ 4.4 (49)

前菜

グリーンオリーブ

OLIVES VERTES

シチリア産ノチェッラーラ・デル・ベリチェ種オリーブの盛り合わせ

Nocellara種のシチリア産グリーンオリーブ。肉厚で歯ごたえがあり、マイルドでバターのような風味です。食前酒に最適です。

€6 ≈ ¥1,087

紫色のアーティチョーク

CARCIOFI VIOLETTO DI BRINDISI

オリーブオイルでコンフィにしたプーリア産アーティチョーク、ピエモンテ産ドライトマトとヘーゼルナッツ添え

紫色のアーティチョークのマリネ、ドライトマトとヘーゼルナッツ添え。柔らかさと歯ごたえのコントラスト、豊かな地中海風味が楽しめます。冷たい前菜としてどうぞ。

€9 ≈ ¥1,631

カプリチョーラ

CAPRIZIOLA

青カビタイプの山羊乳チーズ

青カビタイプの山羊乳チーズ。ブルーチーズの力強さと山羊乳のまろやかさが混ざり合った、個性的でクリーミーな味わいです。通常はパンと一緒に食べます。

€9 ≈ ¥1,631

ストラッチャテッラ

STRACCIATELLA

生乳フレッシュチーズとオリーブオイルでコンフィにしたトマト

ブッラータのクリーミーな中心部、コンフィトマト添え。非常にクリーミーでとろけるような食感、ミルクのようなマイルドな風味にオリーブオイルがアクセント。パンに塗ったり、フォークで食べたり。

€10 ≈ ¥1,812

フィオケット

FIOCCHETTO

10ヶ月熟成プロシュート

豚のもも肉から作られた赤身のイタリア産生ハム。10ヶ月熟成され、繊細でわずかに塩味のある風味です。薄切りで提供されます。

€8 ≈ ¥1,449

グリルズッキーニとナスサラダ

SALADE DE COURGETTES ET AUBERGINES GRILLÉES

ミント風味のクリーミーリコッタ、松の実、レーズン、オリーブのヴィネグレット

グリル野菜をフレッシュチーズベースで冷たいまたは温かい状態で提供。レーズンと松の実が甘塩っぱい風味と食感を加えます。軽くてベジタリアンな前菜です。

€7 ≈ ¥1,268

ヴィテッロ・トンナート

VITELLO TONNATO

低温調理した仔牛の肉、アンチョビソース、プーリア産タイムとケッパー添え

冷たい仔牛の薄切りに、ツナとケッパーのクリーミーソースをかけたもの。ピエモンテ州のクラシックで、柔らかくうま味が豊富です。冷たい状態で楽しみます。

€11 ≈ ¥1,993

アランチーネ

ARANCINE

スカモルツァとマッシュルームのリゾットコロッケ、ペスト・ロッソ添え

スモークチーズとマッシュルームを詰めた、パン粉をまぶして揚げたライスボール。外はカリカリ、中はとろり。温かい状態で提供されるシチリア名物。

€10 ≈ ¥1,812

自家製スゴのパスタ

スゴ

SUGO

サルデーニャ産トマトをオーブンで4時間コンフィにしたもの、ニンニク、塩、胡椒添え

オーブンでじっくり煮込んだトマトソースの自家製パスタ。長時間調理により、濃厚で濃縮され、わずかに甘みのあるソースです。シンプルながら非常に風味豊かな一品です。

€14 ≈ ¥2,537

ラグー

AL RAGÙ

牛肉のほぐし身、サルデーニャ産トマト、グレモラータ（ニンニク、レモンの皮、パセリ、パン粉）

牛肉をほぐれるまで煮込んだソースを添えた自家製パスタ。グレモラータがレモンとハーブの爽やかなアクセントを加えます。ボリュームがあり、心温まる一品です。

€16 ≈ ¥2,899

カチョ・エ・ペペ

CACIO E PEPE

ペコリーノ・ロマーノとローストした黒胡椒のクリーミーパスタ

羊乳チーズ（ペコリーノ）とたっぷりの黒胡椒を使ったローマの定番。ソースはクリーミーでピリ辛です。チーズのとろみを楽しむために熱いうちに食べるのがおすすめです。

€15 ≈ ¥2,718

ペスト・ロッソ

PESTO ROSSO

ドライトマト、パルミジャーノ・レッジャーノ、ペコリーノ・ロマーノ、シチリア産アーモンド、オリーブオイル

ドライトマトとアーモンドを使った赤いペストソースの自家製パスタ。ナッツのわずかな粒感による、濃厚で塩味がありフルーティーな風味。風味豊かです。

€15 ≈ ¥2,718

ドルチェ

パンナコッタ

PANNA COTTA

バニラとオレンジの花

バニラとオレンジの花の香りのゼリーデザート。滑らかでプルプルした食感、マイルドで香りの良い風味。冷やして提供されます。

€6 ≈ ¥1,087

アッフォガート

AFFOGATO

バニラアイスクリームとイタリアンエスプレッソ（アラビカ50%、ロブスタ50%）

温かいエスプレッソを熱々のバニラアイスクリームにかけたもの。温冷、苦甘のコントラストが絶妙です。アイスが完全に溶ける前にスプーンで食べます。

€7 ≈ ¥1,268

ティラミス

TIRAMISU

クリーミーなマスカルポーネ、本物のサヴォイアルディビスケット、コーヒー、ココア

コーヒーに浸したビスケットとマスカルポーネクリームで作られた、イタリアで有名な層状デザート。苦いココアパウダーがかかっています。クリーミーな食感と濃厚なコーヒーの風味。

€8 ≈ ¥1,449

ランチセット

火曜日から金曜日

スゴ + デザート

SUGO + DESSERT

トマトソースパスタ（スゴ）とデザートが含まれるランチセット。満腹で経済的な食事です。

€12 ≈ ¥2,174

お好きなパスタ + デザート

PASTA AU CHOIX + DESSERT

お好きなパスタとデザートを選べるランチセット。名物料理を味わうのに最適です。

€15 ≈ ¥2,718

週替わりメニュー

アマトリチャーナ

AMATRICIANA

火曜日スゴソース、グアンチャーレ（熟成豚ほほ肉）、ペコリーノ・ロマーノ、ロースト胡椒

豚の頬肉（グアンチャーレ）のクリスピーな肉と羊乳チーズ（ペコリーノ）を使ったトマトソースパスタ。濃厚で塩味があり、わずかに胡椒が効いた風味。ローマ料理の定番です。

€16 ≈ ¥2,899

カルボナーラ

CARBONARA

水曜日ペコリーノ・ロマーノ、グアンチャーレ、ロースト胡椒、卵

卵、チーズ（ペコリーノ）、豚の頬肉で作ったクリーミーなソースのパスタ、生クリーム不使用。濃厚でクリーミー、胡椒が効いています。本物のイタリアンレシピ。

€16 ≈ ¥2,899

プッタネスカ

PUTTANESCA

木曜日サルデーニャ産トマト、リグーリア産オリーブ、シチリア産ケッパー、アンチョビ

トマトソースにオリーブ、ケッパー、アンチョビを加えたピリ辛ソース。非常に香りが高く、塩味とわずかな酸味のある風味。ナポリの典型的な個性的な一品です。

€16 ≈ ¥2,899

ブッロ・サルヴィア・リモネ

BURRO SALVIA LIMONE

金曜日自家製ボルニアンブッカバター、セージ、オーガニックレモン、パルミジャーノ・レッジャーノ

パスタに溶かしバター、フレッシュセージ、レモンを添えてシンプルに。繊細でハーブのような、わずかにレモン風味。より軽いオプションです。

€16 ≈ ¥2,899

ラザニア

LASAGNA

土曜日 30日間熟成アンガス牛ラグー、スゴソース、ベシャメル、パルミジャーノ・レッジャーノ

パスタと濃厚な牛肉のラグー、クリーミーなベシャメルソースを重ねてオーブンで焼いたもの。非常にボリュームがあり、とろけるような、風味豊かな一品です。

€16 ≈ ¥2,899

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お店情報

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4.4

Google Mapsの評価49件

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