Bistrot Le Parc - Boulogne-Billancourt

クリーミーな魚卵のタラマ、カリカリのトースト添え。食欲をそそる塩味のスペシャルで、アペリティフに最適です。

濃厚でクリーミーなガチョウのリエットをポットで提供。伝統的なフランスのシャルキュトリーで、パンに塗って食べます。

JC David社の高級イワシの缶詰。缶のまま提供され、柔らかい身と本物の海の風味をお楽しみいただけます。

ソーセージ、コッパ、田舎風ハムを含む職人技シャルキュトリーの盛り合わせ。熟成豚肉の様々な風味と食感を楽しむのに最適です。

熟成フランスチーズのセレクション：ハードタイプのコンテ、クリーミーなルブロション、ヤギ乳のサン・モール・ド・トゥーレーヌ。テロワールの多様性を楽しむためのパンと共に提供されます。

定番のゆで卵マヨネーズをビーツドレッシングでアレンジ。クリーミーなソースをかけたゆで卵で、甘さと軽い酸味のバランスが良いです。

市場の野菜を使った日替わりスープ。温かく心温まる前菜で、レシピは毎日変わります。

チーズとハーブを詰めた小さな四角いパスタ、パルメザンチーズ焼き。クリーミーでチーズの風味が豊かな一品。

エンダイブのシャキシャキサラダ、ロックフォール（濃厚なブルーチーズ）とクルミ添え。エンダイブの苦味とチーズのコクのバランスが良いです。

ローストした骨髄、ゲランドの塩でシンプルに味付け。骨髄は脂っこくクリーミーで、トーストしたパンにたっぷり塗って食べます。

上質な燻製ニシンのフィレ、温かいジャガイモのオイルマリネ添え。燻製とビネガー風味の伝統的なビストロ料理です。

スコットランド産スモークサーモンのスライス、ノルマンディー産濃厚クリーム、トースト添え。洗練された、フレッシュでクリーミーな前菜です。

ニンニクとパセリのバターを使ったエスカルゴ。熱々をソースで味わうフランス料理の定番です。

新鮮なムール貝のキャセロール、フライドポテト添え。マリニエールソース（白ワイン、エシャロット）またはブルーチーズのクリーミーなソースをお選びください。

サーモンのグリル、クリーミーなオゼイユ（酸味のあるハーブ）ソース、バスマティライス添え。クラシックで繊細な魚料理です。

白身魚のフィレ、ブールブランソース（バター、ビネガー、エシャロット）と季節の野菜添え。

燻製（ハドック）のフィレ、キャベツとサフラン風味のソース添え。燻製とスパイシーな味わいの組み合わせです。

生の牛ひき肉を味付けしました。完全に生または軽くソテー（レア焼き）で提供できます。フライドポテトまたはサラダ添え。

アンガス牛ステーキ、コンテチーズ、ベーコンスライス、グリーンサラダ、エシャロット、トマト、自家製タルタルソースを使ったグルメバーガー。

グリルした仔牛の内臓、粒マスタードのピリ辛ソース添え。しっかりとした食感の個性的な一品、フライドポテト添え。

鴨もも肉を脂でじっくりと柔らかくカリッと調理しました。ニンニクとパセリでソテーしたジャガイモ添え。

柔らかい子牛のフィレ肉のソテー、バルサミコ酢の還元ソースとベーコン添え。クリーミーなマッシュポテト添え。

アンガス牛の厚切り（脂のマーブル模様）のグリル、スパイシーなペッパーソース添え。フライドポテト添え。

牛ホホ肉の赤ワインソース（ブルギニョン風）でじっくり煮込み、非常に柔らかく仕上げました。ニンジンと小ぶりのジャガイモ添え。

仔牛のラグーをクリーミーな白ソースとキノコ、小玉ねぎで煮込みました。ライス添えのフランスの定番です。

上質なランド産鶏肉のフィレ、濃厚で風味豊かなモリーユ茸（野生のキノコ）ソース、パスタ添え。

厚切りリブロース（300g）のグリル、溶けるパセリバター添え。食欲旺盛な方のためのおいしい赤身肉。

パスタ追加

フライドポテト追加

自家製マッシュポテト追加

ライス追加

ゆっくりと煮込んでとろとろになったポワロー、しばしば少量のクリームと共に。

季節の野菜の盛り合わせ、調理済み。

グリーンサラダのボウル、ドレッシング添え。

バター、卵黄、エシャロット、タラゴンを使った温かい乳化ソース。

クリーミーでスパイシーなペッパーソース。

バターとビネガー、エシャロットの還元ソースを使ったクリーミーなソース。

粒マスタードベースのソース。

クラシックな冷たい乳化ソース。

高品質な職人技のアイスクリームまたはソルベのセレクション。

卵のフランにキャラメルソースをかけ、カリカリのローストアーモンドを添えました。シルクのような食感と甘い味わいです。

濃厚なバニラ風味のクリームに、カリカリのキャラメルシュガーを薄くかけたもの。スプーンで割って中のクリーミーなクリームを味わいます。

上質な古いラム酒をたっぷり染み込ませたブリオッシュケーキ。冷やして提供され、しばしばホイップクリームが添えられます。大人のデザートです。

ヴァローナ社の濃厚なダークチョコレートを使った軽くて空気のようなムース。お玉でたっぷり提供されます。

薄い生地のタルトレットにローストしたリンゴのスライスを詰めました。温かい状態で提供され、バニラアイスクリームを添えて、温冷のコントラストをお楽しみください。

アイスクリームまたはクリームを詰めたシュー生地に、提供時にヴァローナ社のホットチョコレートソースをかけたもの。

デザートのお供に追加料金

コーヒー、3種類のミニデザート（チョコレートムース、クレームブリュレ、マカロン）の盛り合わせ付き。

シャンパン1杯と3種類のミニデザートの盛り合わせ。

プラムウォーター（キルシュ）に漬け込んだチェリー。フルーティーで力強い食後酒です。

プラムウォーターに漬け込んだ丸ごとプラム。甘くてアルコール度数の高い食後酒です。

2品を選べる固定価格メニュー。その日のセレクションから組み合わせと料理をお選びください。

お子様向けフルコースメニュー。ドリンク、ハンバーグステーキとフライドポテト、デザートが含まれます。