







カマンベールチーズのロースト、蜂蜜とタイム風味、フライドポテトとサラダ添え
Camembert rôti au miel et au thym, frites salade
カマンベールチーズの溶岩、蜂蜜とタイムのトッピング、フライドポテトとサラダ添え
カマンベールチーズ全体を、蜂蜜をかけ、タイムで香り付けしてオーブンで焼き上げたもの。濃厚でクリーミー、風味豊か。フライドポテトとサラダを添えて、チーズの濃厚さを和らげる。
ビーフタルタル、フライドポテトとサラダ添え
Tartare de bœuf, frites salade
ビーフタルタル、フライドポテトとサラダ添え
細かく刻んで味付けした生の牛肉。フレッシュで柔らかく、繊細な食感。伝統的にカリカリのフライドポテトとグリーンサラダと共に提供。
とても美味しい豚肩ロースのコトレッタ、カンタルチーズ添え 300g
Très belle côte de cochon au cantal 300gr
豚肩ロースのコトレッタ、カンタルチーズ添え 300g、グラタン・ドフィノワ添え Very nice pork chops witch cheese 300gr and its full-bodied juice, Gratin dauphinois
300gの豚肩ロースに溶けたカンタルチーズをかけたもの。肉はジューシーで、風味豊かなチーズと完璧に調和します。クリーミーなポテトグラタン添え。
鴨肉のパルマンティエ、メスクラン
Parmentier de canard, mesclun
鴨肉のパルマンティエ、メスクランサラダ
コンフィにした鴨肉のほぐし身をマッシュポテトで覆ったグラタン料理。濃厚で、心温まり、風味豊か。フレッシュさを添えるためにメスクランサラダを添えて提供。
アンガス牛のオンブレ、300g、コンフィにしたエシャロット添え
Onglet de bœuf Angus, 300gr, échalotes confites
アンガス牛のオンブレ、コンフィにしたエシャロット添え
濃厚な風味と、しっかりしていながらも柔らかい食感で知られる牛肉の部位。甘くてとろけるようなエシャロットと共に提供。牛肉好きのための個性的な一品。
ロゼール産放し飼い鶏
Poulet fermier de Lozère
ロゼール産放し飼い鶏
ロゼール産放し飼い鶏。肉はしっかりとして風味豊かで、皮は黄金色。素朴で本格的な料理。
鉄板焼きスズキのフィレ、ヴィルジューソース、ラタトゥイユ添え
Filet de Bar à la plancha, sauce vierge, ratatouille
ローストしたスズキのフィレ、ヴィルジューソース
鉄板でグリルした魚のフィレ、オリーブオイルとフレッシュハーブのソース添え。軽くて繊細。太陽の恵みを受けた野菜のラタトゥイユ添え。
ベジョータの盛り合わせ、36ヶ月熟成、トーストしたパン添え
Assiette de Bellota, 36 mois et son pain toasté
ベジョータの盛り合わせ、36ヶ月熟成、トーストしたパン添え
36ヶ月熟成の高品質イベリコ豚生ハム。濃厚でナッツのような風味と口の中でとろけるような食感。製品本来の味を楽しむために、シンプルにトーストしたパンと共に提供。
チョコレートムース
Mousse chocolat
チョコレートムース
軽やかでエアリーなダークチョコレートデザート。ムースのような食感とカカオ豊かな味わい。グルメな定番。
リンゴと洋梨のクランブル
Crumble pommes et poires
リンゴと洋梨のクランブル
焼いたフルーツに、クランブル状のサクサクした生地をかけたもの。リンゴと洋梨の甘く溶けるようなミックス。温かい状態で提供。
フロマージュ・ブランとレッドフルーツのクーリ
Fromage Blanc et son coulis de fruits rouge
クリームチーズとレッドフルーツソース
泡立てたフレッシュチーズ、クリーミーで軽い。レッドフルーツの甘いソースがかかっている。フレッシュで酸味のあるデザート。
クレーム・ブリュレ
Crème Brulé
温かいカスタードクリーム
バニラ風味のクリーミーなデザートに、カリッとしたキャラメルシュガーの薄い層をかけたもの。温かい/冷たい、クリーミー/カリッとした食感の美味しいコントラスト。
シャンパーニュ AOC デモワゼル・ヴランケン
Champagne Aoc Demoiselle Vranken
フランスの高級スパークリングワイン。きめ細かくエレガントな泡とフレッシュなニュアンス。お祝いやアペリティフに最適。
ヴーヴレ ブリュット ブラン・ド・シェナン
Vouvrays Brut Blanc de Chenin
ロワール渓谷産辛口スパークリング白ワイン。フレッシュでフルーティー、素晴らしい活気。シャンパンの洗練された代替品。
キール・ロワイヤル デモワゼル カシス、ミュール
Kir royal les Demoiselles Cassis, Mure
シャンパンとカシスまたはブラックベリークリームのリキュールを混ぜたカクテル。スパークリングで甘くフルーティー。クラシックで華やかなアペリティフ。
シャンパーニュ AOC ピシンヌ
Piscine de Champagne Aoc
18cl
氷を入れた大きなグラスで提供されるシャンパン。非常に爽やかでわずかに薄まる。シャンパンを楽しむモダンな方法。
ブランドアペリティフ
Apéritifs de marque
マティーニ、サルテール、パスティス、リカール
食前に提供されるアニス風味またはビター風味の飲み物のセレクション。通常、冷たい水で割るか、氷で提供。
カンパリ
Campari
ハーブとフルーツを使った鮮やかな赤いイタリアンビター。独特の苦甘い味わい。ソーダやオレンジジュースで割って提供されることが多い。
自家製キール(白ワインベース)
Kir vin blanc maison
カシス、ミュール
白ワインとフルーツリキュール(カシスまたはブラックベリー)ベースの伝統的なフランスのカクテル。甘くフルーティー。
ポートワイン(赤)
Porto rouge
ポルトガル産の甘く濃厚な酒精強化ワイン。コンポートの赤い果実とスパイスのアロマ。常温で提供。
サグレス
Sagres
ポルトガル産ブロンドビール、軽くて喉の渇きを癒す。バランスの取れた味わいとわずかな苦味。
自家製ネグローニ
Negroni maison
カンパリ、ロッソ・ベルモット、ジン
ジン、スイートベルモット、カンパリベースのクラシックなイタリアンカクテル。ビターで力強く複雑。氷とオレンジスライスで提供。
ジョニーウォーカー レッドラベル
Johnnie Walker Red label
人気のブレンデッドスコッチウイスキー。スパイシーでスモーキーな風味。ストレートまたは何かと合わせて飲める。
J&B レア
J&B Rare
軽くてマイルドなブレンデッドスコッチウイスキー。フルーティーでバニラのニュアンス。飲みやすい。
ジョニーウォーカー ブラックラベル
Johnnie Walker Black label
12年熟成のブレンデッドスコッチウイスキー。より複雑で濃厚、ドライフルーツとスモーキーなニュアンス。
ジェムソン
Jameson
3回蒸留されたアイリッシュウイスキー。非常にマイルドで丸みがあり、ヘーゼルナッツとバニラのニュアンス。
フォーローズ
Four rose
ケンタッキー産アメリカンバーボン。フルーティー、スパイシー、オークのニュアンスを持つマイルドな味わい。
シーバス
Chivas
プレミアムブレンデッドスコッチウイスキー。蜂蜜とフルーツの風味を持つ、リッチでクリーミーな味わい。
ニッカ コーヒーグレーン
Nikka coffee grain
コフィー式蒸留器で蒸留された日本のグレーンウイスキー。マイルドで甘く、キャラメルとトロピカルフルーツのニュアンス。
ソーダ追加
Accompagnement soda
ウイスキーと混ぜるための炭酸飲料(コーラ、ソーダ)を追加。
ペイ・ドック・ルージュ AOP ヴァランサック
Pays d'oc Rouge Aop Valensac
ラングドック産赤ワイン。しばしばフルーティーでしなやか、飲みやすい。
マス・ルージュ ロゼ AOP ペイ・ドック
Mas Rouge rosé Aop Pays d'oc
南フランス産ロゼワイン。フレッシュでフルーティー、軽やか。暑い日に最適。
シャルドネ AOP ヴァランサック
Chardonnay Aop Valensac
シャルドネ種ベースの辛口白ワイン。白い果実やバターのニュアンス。丸みがありエレガント。
ブールイ AOC タンペット・ディヴァン
Brouilly Aoc Tempête divine
ガメイ種ベースのボージョレ産赤ワイン。フルーティーで軽く、タンニンが少ない。飲みやすい。
ボルドー・シュペリオール AOC ラ・プティット・シャペル
Bordeaux sup Aoc La p'tite Chapelle
ボルドー産赤ワイン。タンニンはしっかりしているが心地よく、調和が取れている。赤と黒の果実のニュアンス。
プチ・シャブリ AOC 2020
Petit Chablis Aoc 2020
ドメーヌ・ド・コード・エキュエル
ブルゴーニュ産辛口白ワイン。生き生きとしてミネラル感があり、非常にフレッシュ。シーフードやアペリティフに最適。
プロヴァンス・コート AOC 2021
Côtes de Provence Aoc 2021
シャトー・ロザン・エヴィダンス
プロヴァンス産ロゼワイン。淡く、アロマティックでドライ。柑橘類と花のニュアンス。
バロン・ドッピア AOP
Baron d'Oppia Aop
ラングドック
ラングドック産の赤ワイン。豊かで太陽の恵みを感じさせる、ガリーグと熟した果実のアロマ。
ローヌ・コート オーガニック AOC
Côtes du Rhône Bio Aoc
ラ・レンジャルディエール
ローヌ渓谷産オーガニック赤ワイン。スパイシーで温かみのある味わい。肉料理によく合う。
トゥーレーヌ・ガメイ AOP
Gamay de tourraine Aop
ドメーヌ・ミショー
ロワール産軽快な赤ワイン。フルーティーで生き生きとしており、飲みやすい。若いうちに飲むのがおすすめ。
ブールイ AOP
Brouilly Aop
タンペット・ディヴァン
ボージョレ・クリュ。エレガントでフルーティーな赤ワインで、小さな赤い果実のニュアンス。
ボルドー・グラーヴ
Bordeaux Grave
シャトー・ブランヌン
ボルドー産赤ワイン。エレガントで、しっかりとしたタンニンと樽香のニュアンス。
ピノ・ノワール AOP
Pinot Noir Aop
カマス
ピノ・ノワール種ベースの繊細な赤ワイン。チェリーと赤い果実のアロマ。軽やかで洗練されている。
サン・シニャン AOP
Saint Chinian Aop
リュル・バガテル
ラングドック産赤ワイン。パワフルでスパイシー、アロマティック。地中海らしい力強い個性。
ラ・プティット・シャペル
La P'tite Chapelle
ボルドー
クラシックなボルドー産赤ワイン。バランスが取れており、様々な料理と合わせやすい。
バロン・ドッピア
Baron d'Oppia
ラングドック
南フランス産赤ワイン。濃厚でフルーティー。
ルーション・コート ロゼ AOP
Côtes du Roussillon rosé Aop
マス・ルージュ
ルーション産ロゼワイン。ドライでフルーティー、ミネラル感がある。非常に爽やか。
プロヴァンス・コート AOC
Côte de Provence Aoc
ピンク・フラミンゴ・グリ・ド・グリ
非常に淡いプロヴァンス産ロゼ(グレー)。繊細でフローラル、エレガント。夏の定番。
プロヴァンス・コート オーガニック AOP
Côtes de Provence Bio Aop
シャトー・ロザン・エヴィダンス
プロヴァンス産オーガニックロゼワイン。アロマティックでバランスが良い。環境と味に配慮。
ソーヴィニヨン・トゥーレーヌ AOP
Sauvignon Touraine Aop
ドメーヌ・ミショー
ソーヴィニヨン・ブラン種ベースのロワール産辛口白ワイン。非常にアロマティックで、柑橘類と刈った草のニュアンス。
プチ・シャブリ AOC 2022
Petit Chablis Aoc 2022
ドメーヌ・デ・イザ・コート・デュ・フォック
ブルゴーニュ産辛口白ワイン。ピュアでクリスタルのようなミネラル感。素晴らしいフレッシュさ。
シャルドネ AOP
Chardonnay Aop
ドメーヌ・ロワイヤル・ジャラス
シャルドネ種ベースの白ワイン。丸みがありフルーティー。バターのニュアンスがある場合もある。
ペイ・デラオ AOP
Pays l'Herault Aop
リュル・カリニャン
南フランスの地域産白ワイン。しばしば独創的で個性的。
ブルゴーニュ・アリゴテ AOP
Beaujolais blanc Aop
クロ・デュ・ヴィユー・ブール
珍しいボージョレ産白ワイン(シャルドネ)。フローラルでフルーティー、エレガント。
ブルゴーニュ・アリゴテ AOP
Bourgogne Aligoté Aop
ベルナ・デリエール・ラ・フォンテーヌ
アリゴテ種ベースのブルゴーニュ産辛口白ワイン。生き生きとして軽く、レモン風味。キールに最適。
マス・ルージュ モワルー AOP
Mas Rouge Moelleux Aop
リトル・スウィートネス
甘口のデザートワイン。蜂蜜とコンポートの果実のアロマ。フォアグラやデザートに最適。
エスプレッソ
Express
濃厚で力強い、小さなブラックコーヒー。小さなカップで提供。強烈でアロマティック。
ダブルエスプレッソ
Double express
大きなカップにエスプレッソを2ショット。より強い刺激のために。
デカフェ
Décaféiné
デカフェコーヒー。カフェインなしでコーヒーの風味を楽しめます。
アメリカーノ(ロングブラック)
Café ou deca allongé
お湯で割ったエスプレッソ。エスプレッソよりもマイルドで軽やか。
カフェ・ノワゼット
Café Noisette
少量のホットミルクを加えたエスプレッソ。ミルクがコーヒーの苦味を和らげます。
セイロンティー
Thé de Ceylan
スリランカ産クラシックブラックティー。濃厚でリッチな味わい。
ミントティー、緑茶
Thé Menthe, Thé vert
ミント風味の緑茶。フレッシュで食後酒に。
カフェ・クレーム、ホットミルク、チョコレート
Café crème, Lait chaud, Chocolat
大きなカフェ・オ・レ、プレーンなホットミルク、またはクリーミーなホットチョコレート。
ベルベーヌ、カモミール、リンデン
Verveine, Camomille, Tilleul
ノンカフェインのハーブティー。リラックス効果と消化促進。
カフェ・ウィエンヌまたはショコラ・ウィエンヌ
Café viennois ou chocolat viennois
たっぷりのホイップクリームをトッピングしたコーヒーまたはホットチョコレート。グルメで濃厚。
リンデンミント、ベルベーヌミント
Tilleul menthe, Verveine menthe
ハーブとミントのハーブティーのブレンド。フレッシュでリラックス。
アイリッシュコーヒー
Irish Coffee
コーヒー、アイリッシュウイスキー、砂糖、クリームベースのホットカクテル。体を温め、元気づける。
ミルクまたはスライス追加
Supplément lait ou rondelle
飲み物にミルクまたはレモンスライスを少量追加。
カルヴァドス、ラム
Calvados, Rhum
ブランデー。カルヴァドス(リンゴ)またはラム(サトウキビ)。ゆっくりと味わう。
ゲット27、マリーブリザール
Get 27, Marie-Brizard
食後酒リキュール。ゲット27(ミント)またはマリーブリザール(アニゼット)。
ゲット31
Get 31
無色のクールミントリキュール。ゲット27よりも強く、甘さ控えめ。
カミュ VSOP
Camus, V.S.O.P
高品質コニャック。濃厚で複雑、木やドライフルーツのニュアンス。
カルヴァドス・コクレル
Calvados Coquerel
高品質なノルマンディー産リンゴブランデー。アロマティックで洗練されている。
アルマニャック・シャトー・ド・ローバード
Armagnac château de Laubade
南西フランス産ワインブランデー。素朴でアロマティック。
テキーラ、サン・ジェーム
Tequila, St-James
スピリッツ。テキーラ(アガベ)またはサトウキビラム(サン・ジェーム)。
コアントロー、ベイリーズ
Cointreau, Baileys
甘口リキュール。コアントロー(オレンジ)またはベイリーズ(ウィスキー・クリーム)。
ウォッカ・ポリャコフ
Vodka Poliakov
クラシックなウォッカ。クリアでニュートラル。冷やして飲むか、カクテルに。
ボンベイ・ジン
Gin Bombay
ハーブとスパイスを使ったイングリッシュジン。アロマティックでドライ。
アマレット、リモンチェッロ
Amaretto, Limoncello
イタリアのリキュール。アマレット(アーモンド)またはリモンチェッロ(レモン)。甘く、食後酒に。
ハバナクラブ・ブラン
Havana Club blanc
キューバ産ホワイトラム。モヒートなどのカクテルに最適。
グランマルニエ・コルドン・ルージュ
Grand-Marnier Cordon Rouge
コニャックとビターオレンジベースのリキュール。洗練された甘口。
ポワール・ウィリアム、ミラベル
Poire Williams, Mirabelle
ホワイトフルーツブランデー。非常にアロマティックで、フルーツ本来の味わい。
グリーンリキュール ラ・ゴロワーズ
Liqueurs vertes la Gauloise
ハーブと複雑な風味が特徴のリキュール。フランスのスペシャリテ。
ショット:ウォッカまたはテキーラ
Shot : Vodka ou tequila
ストレートで飲むための少量のアブサン。
ツボルグ
Tuborg
軽くて爽やかなラガーブロンドビール。マイルドなモルト風味。
ブルックリン IPA
Brooklyn ipa
アメリカンペールエール。苦味があり、フローラルと柑橘系のニュアンス。
1664 ブランシュ
1664 Blanche
柑橘類とコリアンダーのニュアンスを持つフランス産ホワイトビール。濁っていてフルーティー。
ラ・ベテ・ブロンド
La Bête blonde
しっかりとした骨格と個性を持つ、熟成タイプのブロンドビール。
ピコン・ビエール
Picon Bière
ブロンドビールとピコン(オレンジビター)のミックス。甘苦く、フランス北部で人気。
パナシェ
Panaché
ビールとレモネードの爽やかなミックス。低アルコールで甘い。
タンゴまたはモナコ
Tango ou Monaco
ビールベースのカクテル。モナコ(ビール、レモネード、グレナデン)またはタンゴ(ビール、グレナデン)。甘くてカラフル。
トロワ・モン 75cl
Trois Monts 75cl
フランス北部のエールビール。ゴールデンブロンド、リッチでモルティ。シェアしやすいボトルサイズ。
ラ・グダル 75cl
La Goudale 75cl
キャラメルとスパイスのニュアンスを持つ、しっかりとしたゴールデンブロンドのエールビール。シェアしやすいボトルサイズ。
デスペラードス 33cl
Desperados 33cl
テキーラ風味のブロンドビール。甘くてお祭り気分。
レモネード
Limonade
甘いレモン風味の炭酸飲料。爽やかでクリア。
1/4 ヴィッテル・ナチュール
1/4 Vittel nature
ボトル入りナチュラルミネラルウォーター。
コカ・コーラ
Coca-cola
クラシックなコーラソーダ。甘くてカフェイン入り。
コカ・ゼロ
Coca zéro
コーラソーダのシュガーフリー版。
シュウェップス・トニック
Schweppes Tonic
キニーネ入りの炭酸入りビターなトニックウォーター。爽やか。
オランジーナ
Orangina
果肉入りオレンジ風味のフランス産ソーダ。飲む前によく振ってください。
ペリエ
Perrier
フランス産ナチュラル炭酸ミネラルウォーター。強い泡立ち。
レッドブル
Red bull
炭酸入りエナジードリンク。刺激的で甘い。
絞りたてオレンジジュース
Orange pressée
注文を受けてから絞るフレッシュオレンジジュース。ナチュラルでビタミン豊富。
絞りたてレモン
Citron pressé
自分で甘さを調整できるように、水と砂糖を別添えにしたフレッシュレモンジュース。
アイスコーヒー
Café glacé
氷で冷やしたコールドコーヒー。爽やかでエネルギッシュ。
アイスティー
Thé glacé
甘くて香りの良いアイスティー、氷と共に提供。
フルーツジュース
Jus de fruits
各種フルーツジュース(オレンジ、リンゴ、パイナップルなど)。甘くフルーティー。
ジンジャーエール
Ginger Ale
ジンジャーソーダ。マイルドで甘く、わずかにピリッとした風味。
シロップまたはスライスを追加
Supplément rondelle ou sirop
シロップ(イチゴ、ミント、グレナデンなど)またはレモンスライスを少量追加。
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