BISTROT D ANTAN

Name: BISTROT D ANTAN
Address: パリ
Price range: €14 - €20

CAFÉS RICHARD - 1892 - MAISON RICHARD 2025年3月25日火曜日

★ 4.5 (162)

セットメニュー

本日のメニューオプション

本日のメイン

Plat du jour

シェフが心を込めて調理した、新鮮な伝統レシピ。本日のおすすめメインディッシュです。

€14 ≈ ¥2,537

前菜またはデザート + 本日のメイン

Entrée ou Dessert + Plat du jour

前菜と本日のメイン、または本日のメインとデザートの2品を含むランチセットです。

€17 ≈ ¥3,080

前菜 + 本日のメイン + デザート

Entrée + Plat du jour + Dessert

前菜、本日のメイン、お好みのデザートの3品を含むフルコースです。

€20 ≈ ¥3,624

前菜

ポロネギのヴィネグレット

Poireaux Vinaigrette

蒸したポロネギを冷たいまたは温かい状態で提供します。クラシックなマスタード入りヴィネグレットソースをかけます。柔らかく酸味のある、ビストロの定番前菜です。

野菜のポタージュ

Potage de légumes

季節の野菜をブレンドしてピューレにした温かいスープ。ベルベットのような滑らかな舌触りと、心温まる味わいです。

ラディッシュ（ピンク色）..... バター添え

Radis roses ..... beurre

新鮮でパリパリのラディッシュ（ピンク色）を生で提供します。セミハードバターとパンを添えて、シンプルでフレッシュな食感のコントラストをお楽しみください。

猪肉のテリーヌ

Terrine de sanglier

田舎風パテ。猪肉を使用。濃厚でジビエらしい風味で、スライスして冷たい状態でパンと共にお出しします。

メインディッシュ

粗挽きソーセージ、ミックスマッシュポテト

Saucisse au couteau, Purée Mixte

粗挽き肉を使用した大きめの自家製ソーセージをグリルしました。マッシュポテトと他の野菜を混ぜたものと共にお出しします。

カラスガレイのムニエル、ケッパーソース、蒸しポテト添え

Aile de raie aux Capres Pommes Vapeur

柔らかくほぐれやすい身のカラスガレイを、バターとケッパーのヴィネグレットソースで提供します。蒸しポテトを添えてお出しします。

鶏肉とレモンのキッシュ、サラダ添え

Quiche au Poulet Citron, salade

卵とクリームのアパレイユで満たされたセイボリータルト。鶏肉の塊とレモンの風味が特徴です。グリーンサラダを添えてお出しします。

鴨肉のグラタン

Parmentier de Canard

コンフィにした鴨肉のほぐし身を層にし、マッシュポテトを重ねたグラタン。濃厚でとろけるような味わいです。

デザート

クレームブリュレ

Crème Brûlée

滑らかなバニラ風味のクレームデザート。表面にはバーナーでキャラメリゼしたパリパリの砂糖の薄い層がかかっています。温かいものと冷たいもの、柔らかいものとパリパリしたもののコントラストをお楽しみください。

ラム酒風味のババ、ホイップクリーム添え

Baba au rhum chantilly

酵母で膨らませた生地のケーキ。ラム酒シロップをたっぷり染み込ませています。ホイップクリームを添えてお出しします。

フロマージュブラン

Fromage Blanc

ヨーグルトに似た、滑らかでクリーミーな食感のフレッシュ乳製品。マイルドでフレッシュな味わいです。

砂糖漬けイチゴ

Fraises au sucre

新鮮なイチゴをカットし、砂糖をまぶしました。フルーツ本来の味を活かしたシンプルなデザートです。

メニューの最後

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お店情報

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4.5

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