ビストロ リタ 新宿店

ゆで卵に自家製マヨネーズソースをたっぷりとかけたフランスの定番前菜です。シンプルながら濃厚でクリーミーな味わいが楽しめます。ワインのお供に最適です。

季節のフルーツとクリーミーなブッラータチーズを合わせた一皿です。フルーツの甘みとチーズのミルク感が絶妙にマッチします。前菜やデザート感覚でも楽しめます。

新鮮な牛の心臓（ハツ）を薄切りにしたカルパッチョです。コリコリとした食感とあっさりとした旨味が特徴です。特製ソースでさっぱりとお召し上がりください。

その時期に美味しい旬の魚を使用したカルパッチョです。魚の旨味を引き立てるソースで仕上げています。白ワインによく合います。

お酒に漬け込んで風味豊かに仕上げた海老です。プリプリの食感とお酒の香りが楽しめます。おつまみにぴったりな一品です。

サーモンの旨味を凝縮し、いくらを添えた贅沢なテリーヌです。滑らかな舌触りと魚介の風味が口いっぱいに広がります。見た目も美しい一品です。

お店で作った田舎風パテ（パテ・ド・カンパーニュ）です。肉の旨味が詰まっており、山椒マスタードのピリッとした刺激がアクセントになっています。赤ワインとの相性が抜群です。

厳選された3種類のチーズの盛り合わせです。それぞれのチーズの風味や食感の違いを楽しめます。ワインのお供に最適です。

クリーミーなアボカドに旨味たっぷりの塩昆布を合わせたおつまみです。和と洋の食材が絶妙にマッチしています。箸休めにちょうど良い一皿です。

トマトを丸ごと一つ漬け込んだピクルスです。甘酸っぱくさっぱりとした味わいが口の中をリフレッシュさせます。見た目も可愛らしい一品です。

タコとセロリをさっぱりとしたマリネ液で和えました。タコの食感とセロリの香味が爽やかです。白ワインやスパークリングによく合います。

燻製の香りを効かせた大人のポテトサラダです。スモーキーな風味が食欲をそそります。いつものポテトサラダとは一味違う味わいをお楽しみください。

リンゴの甘みとバターのコクが合わさったスプレッドを塗ったトーストです。デザート感覚でも楽しめる甘じょっぱい味わいです。

塩気の効いた生ハムのムースを焼き立てのパンにのせて食べる一品です。ふわふわのムースとカリッとしたパンのコントラストが楽しめます。

甘いトウモロコシをたっぷりと乗せたブルスケッタです。コーンの甘みと香ばしさが口いっぱいに広がります。手軽につまめる前菜です。

濃厚なフォアグラを使用したユッケ風の料理です。口の中でとろけるようなリッチな味わいが特徴です。卵黄を絡めてお召し上がりください。

驚くほど柔らかくジューシーに仕上げたハンバーグです。肉汁があふれ出し、まるで飲み物のように喉を通ります。当店の名物料理です。

国産鶏を香ばしく焼き上げ、バルサミコ醤油ソースで仕上げたディアボラ風です。酸味とコクのあるソースが鶏肉の旨味を引き立てます。スパイシーな風味が食欲をそそります。

フランス産の豚肩肉をじっくりローストしました。生姜の効いたソースが豚肉の甘みとよく合います。食べ応えのあるメインディッシュです。

味わい深い鴨肉を使用したメンチカツです。サクサクの衣の中にジューシーな鴨の旨味が詰まっています。2個セットでのご提供です。

白身魚を極細の麺状生地「カダイフ」で巻いて揚げました。パリパリとした独特の食感と、濃厚な自家製きのこクリームソースが絶品です。

手羽先の中に餃子の餡を詰めて揚げた一品です。鶏皮のパリッとした食感とジューシーな肉汁が楽しめます。ビールが進む味わいです。

定番のフライドポテトです。トリュフ塩かサワーチリクリーム、お好みの味をお選びいただけます。みんなでシェアするのに最適です。

ピリッと辛いスパイスを効かせた鶏の唐揚げです。スパイシーな風味が後を引き、お酒のおつまみにぴったりです。

チーズ鱈を温めてとろりとさせたおつまみです。温めることでチーズの風味がより豊かになります。

旬の野菜をソテーし、塩気のあるアンチョビバターソースで味付けしました。野菜の甘みとソースのコクがよく合います。

仔羊肉（ラム）を使用したソーセージです。スパイスを効かせており、ラム特有の風味とよく合います。ジューシーで食べ応えがあります。

スルメイカを香ばしくグリルし、濃厚な肝ソースを添えました。イカの旨味と肝の苦味が日本酒やワインによく合います。

ホクホクのじゃがいもと明太子を合わせたクリーミーなグラタンです。チーズの香ばしさと明太子の辛味が食欲をそそります。

じゃがいもに贅沢にウニを合わせた一品です。大地の恵みと海の幸のハーモニーをお楽しみいただけます。

芳醇なトリュフの香りと濃厚なチーズを楽しめるふわふわのオムレツです。贅沢な味わいでワインが進みます。

旬のホタルイカと芽キャベツを使ったアヒージョです。ガーリックオイルが素材の旨味を引き立てます。バケットと一緒にどうぞ。

プリプリの牡蠣と風味豊かな九条ネギのアヒージョです。牡蠣の旨味が溶け出したオイルは絶品です。

アヒージョやソースを楽しむための追加のバケットです。

ニンニクの香ばしい香りがたまらないガーリックライスです。〆の一品としても、おつまみとしても楽しめるパンチのある味わいです。

チーズと胡椒のパスタ「カチョエペペ」に、塩気と旨味のあるカラスミを加えました。濃厚で大人な味わいのパスタです。

粗挽きの牛肉をたっぷり使った肉感のあるボロネーゼです。トマトソースと肉の旨味がパスタによく絡みます。

魚介の旨味たっぷりの塩味ベースのパスタです。数種類の魚介を使用し、海の香りが広がります。さっぱりといただけます。

ズワイ蟹の身と旨味を米一粒一粒に吸わせた濃厚なリゾットです。蟹の風味を存分に堪能できる贅沢な一皿です。

ほろ苦いカラメルソースを合わせた、甘さ控えめのプリンです。しっかりとした食感で、食後のデザートにぴったりです。

表面を香ばしく焼き上げた濃厚なバスクチーズケーキに苺の風味を加えました。クリーミーなチーズと甘酸っぱい苺の相性が抜群です。

旬の素材を使用したアイスクリームです。季節によってフレーバーが変わります。お口直しにどうぞ。

深いコクと華やかな香りが特徴のプレミアムビールです。クリーミーな泡立ちをお楽しみください。

葡萄の果汁を加えたビールです。フルーティーな甘みとビールの苦味が調和した飲みやすい一杯です。

グラスから溢れるほどたっぷりと注がれる赤のスパークリングワインです。果実味豊かでシュワッとした泡が爽快です。

グラスから溢れるほどたっぷりと注がれる白のスパークリングワインです。キリッとした辛口で食事によく合います。

サントリー角瓶を使用した定番のハイボールです。ドライな後口でどんな料理にも合います。

ウイスキーをコーラで割ったハイボールです。甘くて飲みやすいカクテル感覚の一杯です。

ウイスキーをジンジャーエールで割ったハイボールです。生姜の刺激がアクセントになっています。

燻製の香りが特徴的なウイスキーを使用したハイボールです。独特の香りが癖になる大人の味わいです。

栃木県の銘酒「鳳凰美田」の梅酒です。梅の豊かな香りと上品な甘みが特徴です。

洋梨（ラ・フランス）を使用した果実酒です。芳醇な香りととろりとした甘みが楽しめます。

ジャージー牛乳を使用した濃厚なヨーグルトリキュールです。まるで飲むヨーグルトのようなコクと酸味が味わえます。

爽やかな渋みと甘みのある緑茶です。食事の脂をさっぱりと流してくれます。

日本産の茶葉を使用した紅茶です。優しい香りと渋みの少ないまろやかな味わいが特徴です。

白桃の甘い香りとジャスミンの華やかな香りが合わさったお茶です。リラックスできる一杯です。

生姜の刺激がしっかりと感じられる辛口のジンジャーエールです。すっきりとした喉越しです。

定番の炭酸飲料です。シュワッとした爽快感が楽しめます。

香ばしい香りのウーロン茶です。食事のお供に最適です。

糖度の高いトマトを使用した高級トマトジュースです。濃厚でフルーティーな味わいです。

厳選された葡萄を使用した赤葡萄ジュースです。ワインのような深いコクと甘みが楽しめます。

厳選された葡萄を使用した白葡萄ジュースです。爽やかな甘みと酸味が特徴です。

イタリア産のレモンを使用したレモンソーダです。酸味が効いていてリフレッシュできます。

お店オリジナルの配合で作ったレモンサワーです。レモンの酸味と爽快感が楽しめます。

レモンをたっぷりと使用した、酸っぱさ際立つレモンサワーです。レモン好きにはたまらない一杯です。

乳性炭酸飲料スコールを使用したサワーです。甘酸っぱくクリーミーな味わいです。

泡盛を使用したジンソーダです。独特の香りとキレのある味わいが特徴です。

唐辛子のピリッとした辛味を効かせたジントニックです。スパイシーで刺激的な大人のカクテルです。

黒胡椒をたっぷりと効かせたサワーです。スパイシーさが肉料理の脂をさっぱりさせてくれます。

香り高い柚子を使用したサワーです。柑橘の爽やかな香りと酸味が広がります。

桃の甘い香りと味わいが楽しめるサワーです。デザート感覚で飲める一杯です。

懐かしい味わいのいちごミルクカクテルです。甘くて飲みやすく、女性に人気です。

フランス・ブルゴーニュ産のカシスリキュールを使用したカシスオレンジです。濃厚な果実味が楽しめます。

チェリーリキュールとジンジャーエールを合わせたカクテルです。甘酸っぱさとスパイシーさが融合した味わいです。

つゆひかり緑茶で焼酎を割ったお茶割りです。すっきりとして食事によく合います。

和紅茶で割ったお茶割りです。紅茶の香りが楽しめる一杯です。

白桃ジャスミン茶で割ったお酒です。フルーティーで華やかな香りが特徴です。

定番のウーロン茶割りです。香ばしくさっぱりとした味わいです。

アールグレイの香りとミルクのまろやかさが楽しめるカクテルです。紅茶好きにおすすめです。

高級トマトジュースを使用したトマトハイです。濃厚なトマトの旨味が味わえます。

アルゼンチン産の赤ワインです。スパイシーなシラーと果実味豊かなマルベックのブレンドです。力強い味わいが楽しめます。

イタリア産のジンファンデルを100%使用した赤ワインです。凝縮された果実味とパワフルな飲み口が特徴です。

オーストラリア産のモンテプルチアーノを使用した赤ワインです。フレッシュでジューシーな味わいが楽しめます。

「ワインの王様」とも呼ばれるイタリア・バローロです。ネッビオーロ種特有の力強いタンニンと複雑な香りが楽しめます。

フランス・ブルゴーニュ産のピノ・ノワールです。エレガントな酸味と赤い果実の香りが美しいワインです。

カリフォルニア・ナパヴァレーのプレミアムワインです。深みのある色合いと凝縮された果実味、長い余韻が特徴のボルドースタイルです。

南アフリカ産のシュナン・ブランを使用した白ワインです。フレッシュな酸味とフルーティーな香りが特徴です。

ドイツ産のリースリングを使用した白ワインです。華やかな香りと程よい甘み、綺麗な酸味が楽しめます。

アメリカ産のシャルドネを100%使用した白ワインです。リッチな果実味と樽の香ばしさが感じられるふくよかな味わいです。

フランス・シャブリ地区のビオ（オーガニック）ワインです。キリッとしたミネラル感とピュアな果実味が特徴です。

イタリア産のソーヴィニヨン・ブランを使用した上質な白ワインです。エレガントな香りと深みのある味わいが楽しめます。

フランス・ブルゴーニュ地方ムルソーの白ワインです。濃厚でバターのようなコクと複雑な風味が特徴の高級ワインです。

イタリア産のオレンジワインです。白ブドウを赤ワインのように醸造しており、独特のコクと香りが楽しめます。

ウルグアイ産のオレンジワインです。アロマティックな香りと程よい渋みが特徴です。

フランス・アルザス地方の自然派オレンジワインです。6種類のブドウをブレンドした複雑で奥深い味わいです。

オーストラリアの人気自然派生産者が作るオレンジワインです。野生的で旨味の強い個性的な一杯です。