Bistro Carnesio

生のピーマンを氷水で冷やしてパリパリとした食感に仕上げた一品。ピーマン特有の苦味が少なく、さっぱりとしていて食前酒のお供に最適です。肉料理の箸休めとしても人気があります。

イタリアから直輸入した大粒のグリーンオリーブ。フレッシュな香りと程よい塩気が特徴です。ワインのおつまみとしてそのままお召し上がりください。

旬の野菜を特製のピクルス液に漬け込んだ自家製の一品。酸味と甘みのバランスが良く、シャキシャキとした食感が楽しめます。さっぱりとした味わいです。

クリーミーで濃厚なアボカドをふんだんに使用したサラダ。特製ドレッシングと合わせてシンプルに味わいます。前菜としてシェアするのにちょうど良いサイズです。

新鮮な春菊をたっぷりと山盛りにしたサラダです。春菊のほろ苦さとドレッシングの相性が抜群で、やみつきになる味わいです。バクダンの名の通りインパクトのある見た目です。

新鮮なほうれん草をバターで香り高く炒めたシンプルな一品。バターのコクが野菜の甘みを引き立てています。温かい副菜としてどうぞ。

カリッと揚げた定番のフライドポテト。外はサクサク、中はホクホクの食感です。塩味が効いていて、ビールやハイボールによく合います。

滑らかなマッシュポテトをオーブンで香ばしく焼き上げた料理。表面は少し焦げ目がつき、中はクリーミーです。肉料理の付け合わせとしても最適です。

季節の野菜をじっくりとグリルして甘みを引き出した一品。炭火やグリルの香ばしさが食欲をそそります。塩やオリーブオイルでシンプルに楽しみます。

ブロッコリーを程よい硬さに茹で上げた温かい野菜料理。素材本来の甘みと食感を楽しめます。ヘルシーな一品をお求めの方におすすめです。

お店の名前を冠した特製の肉サラダ。ローストビーフなどのお肉がたっぷり乗っており、ボリューム満点です。野菜とお肉をバランスよく楽しめます。

塩気のある生ハムをトッピングしたサラダ。生ハムの旨味が新鮮な野菜とよく合います。ワインとの相性が非常に良い一品です。

甘辛く味付けしたひき肉（そぼろ）とチーズを組み合わせたおつまみ。チーズのコクと肉の旨味が混ざり合い、濃厚な味わいです。パンやお酒が進みます。

牛の胃袋（ハチノス）をトマトソースでじっくりと柔らかくなるまで煮込んだイタリアの伝統料理。臭みはなく、ホルモンの独特な食感とトマトの酸味が楽しめます。温かいうちにお召し上がりください。

コリコリとした食感のツブ貝を、香りの良いガーリックバターと共にオーブンで焼いた料理。エスカルゴ風の味わいで、ソースをパンにつけて食べるのもおすすめです。

炭火で香ばしく焼いたパンに、燻製の香りをまとわせた特製バターを添えた一品。スモーキーなバターの風味がパンの甘みを引き立てます。1個からの注文です。

お席料として提供される最初の一皿（アペタイザー）。日替わりでちょっとしたおつまみが提供されます。

イタリア・トスカーナ産の辛口白ワイン。ヴェルメンティーノ種を使用しており、爽やかな柑橘系の香りと海を感じるミネラル感が特徴です。魚介料理によく合います。

ドイツの名門ワイナリーが造る白ワイン。ピノ・ブラン種を使用し、フレッシュな酸味と果実味が楽しめます。軽やかで飲みやすく、前菜にぴったりです。

フランス・ブルゴーニュ地方シャブリ地区の代表的な白ワイン。シャルドネ種100%で、キリッとした酸味とミネラル感が際立つ辛口です。

イタリア・ヴェネト州の白ワイン。熟した果実のような華やかな香りと、しっかりとした旨味を感じられます。程よいコクがあり、食事全体を通して楽しめます。

南イタリア・プーリア州の白ワイン。フィアーノ種由来のフローラルな香りと、桃のような甘いニュアンスが特徴です。口当たりは柔らかく、優しい味わいです。

カリフォルニアらしい濃厚な白ワイン。樽熟成によるバニラやトーストの香りと、完熟した果実の味わいが楽しめます。クリーミーでリッチな飲みごたえです。

白ブドウの皮を一緒に漬け込んで造るオレンジワイン。ピノ・グリージョ種を使用し、独特の色合いと少し渋みのある複雑な味わいが特徴です。自然派ワインならではの旨味があります。

カリフォルニア産の力強い赤ワイン。カベルネ・ソーヴィニヨン特有の黒系果実の味と、樽の香ばしい風味が楽しめます。肉料理全般と好相性です。

南フランス産の赤ワイン。シラー種のスパイシーな香りと、太陽を浴びた果実の凝縮感があります。渋みは強すぎず、口当たりは滑らかです。

イタリア・トスカーナ州の親しみやすい赤ワイン。サンジョベーゼ種主体で、チェリーのような赤い果実の香りと程よい酸味が特徴です。トマト料理によく合います。

フランス産の軽やかな赤ワイン。ピノ・ノワール種の繊細で華やかな香りが楽しめます。渋みが少なく、すっきりとした味わいです。

スペインの代表品種テンプラニーリョを使用した赤ワイン。豊かな果実味とスパイスのニュアンスがあり、バランスの良い味わいです。

イタリア・アブルッツォ州の濃厚な赤ワイン。煮詰めたジャムのような甘い香りと、しっかりとした飲みごたえがあります。余韻に香ばしさを感じられます。

南フランスの熟成感ある赤ワイン。ハーブの香りと凝縮した果実味が特徴です。名門ラフィットグループが手掛ける、エレガントで力強い一本です。

ブルガリア産の注目赤ワイン。メルロー主体で、チョコやココアのような甘い香りと滑らかな口当たりが特徴です。濃厚ながらも飲みやすい味わいです。

北イタリア・ピエモンテ州の赤ワイン。ドルチェット種由来のフレッシュな果実味と、少し苦味のあるアーモンドのような後味が特徴です。食事に寄り添うワインです。

フランス・ボルドー地方の本格的な赤ワイン。複数の品種をブレンドした複雑な香りと、絹のような滑らかな舌触りが楽しめます。赤身肉料理と最高の相性です。

南イタリアの濃厚な赤ワイン。プリミティーヴォ種（ジンファンデル）を使用し、ジャムのように濃い果実味とスモーキーな香りが特徴です。飲みごたえ抜群です。

アメリカ・ワシントン州の赤ワイン。しっかりとした渋みと凝縮感があり、力強い味わいです。ステーキなどの肉料理と合わせるのに最適です。

ブルゴーニュ産ピノ・ノワールの気品ある赤ワイン。赤い果実の香りと、酸味・渋みのバランスが絶妙です。上品で繊細な味わいが楽しめます。

イタリアの伝統的な赤ワイン、キャンティ・クラシコ。サンジョベーゼ種の上質な酸味と果実味が調和した、格式高い味わいです。お肉料理全般とよく合います。

マスカルポーネチーズとコーヒーの染み込んだスポンジを重ねたイタリアの定番ドルチェ。濃厚でクリーミーな味わいと、ココアパウダーのほろ苦さが絶妙です。

ピスタチオをふんだんに使ったなめらかなイタリア風プリン。ナッツの香ばしい風味と濃厚なミルクの味わいが楽しめます。

キャラメリゼしたリンゴをたっぷり使った温かいタルト。冷たいバニラアイスクリームとの温度差と甘みのハーモニーを楽しめる一皿です。

バナナの表面をキャラメリゼして香ばしく仕上げたデザート。カリッとした食感と温かいバナナの甘みが特徴です。

食後にさっぱりと楽しめるアイスクリーム。濃厚なバニラ、香ばしいピスタチオ、爽やかなブラッドオレンジからお選びいただけます。