トマト コリアンダー ショルバ
TAMATAR DHANIYA SHORBA
トマトとコリアンダーに、自家製ナムキーンクルトンを添えて
新鮮なコリアンダーで風味付けした、軽やかで酸味のあるトマトスープ。薄いトマトビスクに似ていますが、インドのスパイスが効いています。心地よい前菜です。
฿130
≈ ¥631
0
Bawarchi Indian Restaurant: Grand President Hotel
Bawarchi Indian Restaurant: Grand President Hotel
ショルバ（スープ）
ダール ショルバ
DAL SHORBA
黒胡椒とクミンで軽く味付けした黄レンズ豆のスープ
クミンと胡椒で味付けした黄レンズ豆のスープ。滑らかでマイルドな風味。タンパク質豊富なベジタリアン前菜です。
฿130
≈ ¥631
0
ムルグ バダーミ ショルバ
MURG BADAAMI SHORBA
チキンスープ、青唐辛子、ローストアーモンドスライス
カリカリのアーモンドスライスと青唐辛子のピリッとした風味で飾られた、濃厚なチキンスープ。クリーミーでナッツのような風味です。
฿150
≈ ¥728
0
サムンダリ ショルバ
SAMUNDARI SHORBA
マサラクリスプを添えた、フェンネルシード風味のエビとフエダイのブロス
フェンネル風味のエビとフエダイの繊細でエキゾチックなシーフードスープ。食感のためにスパイスを効かせたクリスプを添えて提供。軽やかでありながら風味豊かです。
฿300
≈ ¥1,456
0
サンギ サティ（サイドディッシュ）
ガーデンサラダ
GARDEN SALAD
レタス、キュウリ、トマト、赤玉ねぎ、青唐辛子、ヴィネグレット
ミックス野菜とヴィネグレットドレッシングの新鮮なサラダ。クリスピーで爽やかです。
฿90
≈ ¥437
0
アラビア風サラダ
ARABIC SALAD
バワルチのアラビア風ファトゥーシュ – 新鮮な野菜、ミント、ライムジュース
新鮮な野菜、ミントのようなハーブ、ピリッとしたレモンドレッシングを使ったファトゥーシュ風サラダ。明るく酸味があります。
฿110
≈ ¥534
0
アールー チャート
ALOO CHAAT
キュウリ、コリアンダー、赤玉ねぎと炒めたフライドポテト。乾燥マンゴーパウダーで和え、タマリンドチャツネを添えて提供。
玉ねぎとコリアンダーで和えた、キュウリ入りのフライドポテト。タマリンドソースと乾燥マンゴーパウダーで味付け。甘酸っぱい人気のストリートフードスナックです。
฿100
≈ ¥485
0
マサラ パパド
MASALA PAPAD
新鮮な玉ねぎとトマト、キュウリをカリカリのパパドコーンに入れ、秘密のスパイスブレンドで味付けしたもの
カリカリのレンズ豆クラッカー（パパダム）の上に、刻んだ新鮮な野菜とスパイスをトッピング。カリカリで風味豊かで、わずかにスパイシーです。つまみとして最適な前菜です。
฿90
≈ ¥437
0
自家製ヨーグルトの調味料
サブズ
SUBZ
ミックス野菜を使ったヨーグルトベースのサイドディッシュ。クールでクリーミーで、スパイシーな料理のバランスをとるのに役立ちます。
฿110
≈ ¥534
0
ブーンディ
BOONDI
小さな揚げたひよこ豆粉のボール（ブーンディ）と混ぜたヨーグルト。クリーミーなヨーグルトと柔らかい、またはカリカリのパールというユニークな食感の組み合わせを提供します。
฿110
≈ ¥534
0
ブラニ ライタ
BURANI RAITA
ニンニク風味のヨーグルトディップ。クリーミーでニンニクの風味が際立ちます。パンにつけたり、口の中を冷やすのに最適です。
฿110
≈ ¥534
0
ファル ライタ
FAL RAITA
フルーツ入りのヨーグルトサイドディッシュ。甘くクリーミーで、季節のフルーツが刻んで入っていることが多いです。スパイシーなカレーとのクールな対比として機能します。
฿110
≈ ¥534
0
伝統的な土窯（ラム＆シーフード）
バワルチ ラーン マサラ
Bawarchi Raan Masala
バワルチ ラーン マサラでマリネし、ガラムマサラの濃厚な小麦粉入りストックでポットローストした後、タンドールで完璧に焼き上げたラムのレッグ全体。ジュで提供。
マリネして二度調理（ローストしてからタンドールでグリル）した、壮大なラムのレッグ全体。スパイスの風味が深く、濃厚で柔らかい肉。シェアに適したごちそうです。
฿1,600
≈ ¥7,765
0
セーク ケバブ
Seekh Kebab
ミンチラム肉、生姜、青唐辛子、クミン、アムチュール、ロイヤルサフランで作った柔らかいロールを炭火でグリルしたもの
クミンやサフランなどのスパイスで味付けし、グリルしたラム肉のミンチ串。スモーキーでジューシー、風味豊かです。前菜またはサイドとして食べられます。
฿550
≈ ¥2,669
0
シャミ ケバブ
Shami Kebab
ラム肉のミンチとひよこ豆のすり身にスパイスを少し加えたもの。ミントチャツネと一緒に食べるのが一番です。
細かくミンチしたラム肉とレンズ豆/ひよこ豆で作った柔らかいパテ。外はカリカリ、中は口でとろけるようにパンフライされています。ミントソースによく合います。
฿585
≈ ¥2,839
0
タンドール ポムフレット
Tandoori Pomfret
黄色唐辛子、キャラウェイシード、マスタード、レモン汁でマリネし、タンドールで焼き上げたポムフレット。パイナップルチリチャツネを添えて提供。
スパイスとヨーグルトでマリネし、粘土オーブンでローストした丸ごとポムフレット。スモーキーで柔らかい身に焦げ目のついた外皮。甘辛いチャツネを添えて提供。
฿615
≈ ¥2,985
0
タンドール ラム チャップ
Tandoori Lamb Chaap
フェヌグリークとマスタードオイルを効かせたヨーグルトでマリネし、熱い炭火で調理した春のラムチョップ
ヨーグルトとスパイスでマリネし、炭火でグリルしたジューシーなラムチョップ。スモーキーで柔らかく、風味豊かです。高級肉料理です。
฿675
≈ ¥3,276
0
伝統的な土窯（ベジタリアンセレクション）
バルワーン アールー
Bharwaan Aloo
カッテージチーズのハッシュ、ナッツ、ミンチカッテージチーズを詰めたポテトを炭火でグリルしたもの
パニール（カッテージチーズ）とナッツをリッチに詰めてグリルしたポテト。ボリューム満点で風味豊かなベジタリアン前菜です。
฿360
≈ ¥1,747
0
タンドール マライ ブロッコリー
Tandoori Malai Broccoli
新鮮なブロッコリーを、クリームチーズ、カルダモン、ブラックソルトのベルベットのようなミックスでマリネしたもの。新鮮なリンゴとザクロのチャツネを添えて提供。
クリーミーなチーズミックスでマリネし、グリルしたブロッコリーの房。マイルドでクリーミー、焦げ目がついています。タンドール野菜のモダンなアレンジです。
฿385
≈ ¥1,868
0
バルワ パニール ティッカ
Bharwa Paneer Tikka
マリネしたパニールのキューブに、スパイスのメドレーを詰めて土窯でグリルしたもの
スパイスを詰めてタンドールでグリルしたインドのカッテージチーズ（パニール）のキューブ。スモーキーで、外はしっかり、中は柔らかいです。
฿395
≈ ¥1,917
0
ハンディ ケ ナザアカット カレー
バワルチ タワ マサラ
BAWARCHI TAWA MASALA
長年人気のメニューです。以下のリストから選んで、スパイシーなマサラグレービーで調理します。
サブズ 275
パニール 415
ムルグ 450
ゴーシュト 495
ジンガ 750
マッキ 650
平たい鉄板（タワ）で調理した、濃厚でスパイシーなグレービーソースの代表的なカレー。お好みのメイン食材（野菜、チーズ、チキン、ラム、エビ、魚）をお選びください。濃厚で風味豊かです。
฿275~
≈ ¥1,335
ノンベジタリアン カレー
カダイ ムルグ
Kadai Murgh
パプリカとトマトで調理したチキン。トマトグレービーで濃厚にし、コリアンダーシードと丸ごと唐辛子で飾ります。
パプリカとトマトと一緒に中華鍋のような鍋（カダイ）で調理したチキン。グレービーは濃厚でスパイシー、コリアンダーシードの香りがします。ナンやロティと一緒に食べるのが最適です。
฿410
≈ ¥1,990
0
バワルチ ムルグ ムサルラム
Bawarchi Murgh Mussullum
スパイスを効かせたミンチチキンの上にローストチキンを乗せ、ラバブダールグレービーで調理
ミンチチキンで作った濃厚なグレービーソースで提供されるローストチキンを使った、王族のような料理。非常に濃厚で満足感があります。
฿575
≈ ¥2,791
0
ムルグ マカニワラ
Murgh Makhanwala
タンドールでグリルしたチキンを、カシューナッツで濃厚にし、乾燥フェヌグリークでピリッとさせた滑らかなトマトグレービーで煮込んだもの
バターチキンとしても知られています。グリルしたチキンをクリーミーなトマトベースのソースで調理。わずかに甘く、非常に風味豊かです。世界中で人気があります。
฿425
≈ ¥2,063
0
ローガン ジョシュ
Rogan Josh
フェンネルシード、生姜、ニンニク、青唐辛子の豊かな風味の中で調理された、芳香なラムカレー – カシミールの代表的な料理
深い赤いソースが特徴の、カシミール地方の伝統的なラムカレー。フェンネルやドライジンジャーのような芳香なスパイスで風味付けされています。中辛で非常に柔らかいです。
฿460
≈ ¥2,232
0
サアグ ゴーシュト
Saag Gosht
ほうれん草のグレービーで調理した、繊細でエキゾチックなバランスのラム肉
栄養価の高いほうれん草のピューレで調理した、柔らかいラム肉の塊。ほうれん草の土のような風味が濃厚な肉によく合います。健康的で風味豊かです。
฿475
≈ ¥2,305
0
ラフラ ゴーシュト
Rahra Gosht
ラム肉の塊とミンチラム肉を、ガラムマサラを適切な間隔で加えて風味豊かに仕上げたストックで調理した料理
ラム肉の塊とミンチラム肉の両方をグレービーで調理した、濃厚なラムカレー。スパイスが効いていて食感があります。
฿495
≈ ¥2,402
0
バワルチ ゴーシュト オーララ
Bawarchi Gosht Ooh La La
唐辛子の刺激的な風味が効いた、栄養満点のグレービーソースで調理したジューシーなラム肉
辛いものが好きな方向けの、スパイシーなラムカレー。大胆で唐辛子の効いたグレービーソースに入った柔らかい肉。
฿550
≈ ¥2,669
0
シーフード サムンダリ
カダイ マッキ
Kadai Macchi
パプリカとトマトで調理した魚。コリアンダーシードと黒胡椒で味を調え、濃厚なトマトグレービーで提供。
パプリカとトマトで調理した魚の切り身を、スパイシーなセミドライソースで仕上げたもの。芳香で風味豊かです。
฿580
≈ ¥2,815
0
ジンガ マサラ
Jhinga Masala
スパイシーなトマトマサラで炒め、胡椒をまぶし、わずかに酸味を効かせたキングエビ
濃厚でスパイシーなトマト玉ねぎマサラで炒めた大きなエビ。酸味と胡椒が効いています。シーフード好きにはたまらない一品です。
฿750
≈ ¥3,640
0
マカニ ロブスター
Makhani Lobster
ヨーグルトとマイルドなインドスパイスでマリネし、炭火で焼いた後、マカニグレービーで優しく仕上げた丸ごとロブスター
グリルした丸ごとロブスターを、濃厚でクリーミーなマカニグレービーで提供。贅沢でクリーミー、マイルドです。
฿2,150
≈ ¥10,434
0
ベジタリアン サブズ バハール
カシミール風 ダム アールー
Kashmiri Dum Aloo
カッテージチーズとポテトで作った、スパイスとナッツを詰めた柔らかい団子。濃厚なグリーンピースとクリームの料理に、ミントの香りを効かせて煮込んだもの。
濃厚でスパイシーなグレービーソースでゆっくり（ダムスタイル）調理したポテト。ナッツや芳香なスパイスが使われることが多いです。心地よくボリュームがあります。
฿260
≈ ¥1,262
0
マタール メティ マライ
Mattar Methi Malai
インドのスパイスで調理した、野菜とグリーンピース、クリームを使った濃厚な料理
グリーンピースとフェヌグリークの葉を、クリーミーな白いソースで調理。マイルドで、クリーム/グリーンピースの甘みと芳香があります。
฿280
≈ ¥1,359
0
ビンディ マサラ
Bhindi Masala
玉ねぎとトマトのマサラで炒めた、風味豊かなオクラの料理
玉ねぎ、トマト、スパイスで炒めたオクラ（レディフィンガー）。ドライな食感と風味豊かな味わいです。ロティによく合います。
฿280
≈ ¥1,359
0
バワルチ ダール マカニ
Bawarchi Daal Makhani
黒レンズ豆、トマト、生姜、ニンニクを組み合わせ、一晩炭火で煮込み、バターを添えて提供する傑作
バターとクリームでじっくり煮込んだ全粒黒レンズ豆。濃厚でクリーミー、深い旨味があります。北インドの定番料理です。
฿260
≈ ¥1,262
0
ダール デギ
Daal Deghi
ターメリック、コリアンダー、マスタードシードで味付けしたレンズ豆。その場で調理。
マスタードシードやターメリックなどのスパイスで味付けした黄レンズ豆。ダールマカニよりも軽く、日常的に食べるのに最適です。
฿205
≈ ¥995
0
カダイ クンブ
Kadai Kumbh
玉ねぎとトマトで調理したマッシュルームのホイル焼き。濃厚なトマトグレービーで仕上げます。
マッシュルームをパプリカとトマトで調理した、スパイシーなトマトグレービー。土のような風味で風味豊かです。
฿280
≈ ¥1,359
0
プディナ マライ コフタ
Pudina Malai Kofta
クリーミーなカシューナッツグレービーで煮込んだ、クリーミーなカッテージチーズ団子
チーズとポテトで作った柔らかい揚げ団子。ミントの香りを効かせた濃厚なカシューナッツソースで提供されます。甘くクリーミーで贅沢な一品です。
฿350
≈ ¥1,699
0
カダイ パニール
Kadai Paneer
パプリカとトマトで煮込んだカッテージチーズのバトン。濃厚なトマトグレービーで仕上げます。
パプリカとホールスパイスでトマトグレービーで調理したパニールのキューブ。食感が良い人気のベジタリアンカレーです。
฿350
≈ ¥1,699
0
サアグ パニール
Saag Paneer
ほうれん草とフェヌグリークの滑らかで濃厚なソースで煮込んだカッテージチーズのキューブ。ローストした丸ごとニンニクとジャガリーの塊を添えて、その場で提供されます。
パニールのキューブをほうれん草のピューレソースで調理。わずかにスパイスが効いていて栄養価が高いです。チーズと緑の古典的な組み合わせです。
฿350
≈ ¥1,699
0
ドリンク
ビール
シンハー
Singha
タイのラガービール。クリスピーで爽やかです。
฿200
≈ ¥971
0
サンミゲル ライト
San Miguel Light
カロリーオフのライトラガー。スムーズな味わいです。
฿200
≈ ¥971
0
バドワイザー
Budweiser
アメリカンスタイルのラガー。ミディアムボディでクリスピーです。
฿200
≈ ¥971
0
ハイネケン
Heineken
オランダのペールラガー。独特の苦味があります。
฿200
≈ ¥971
0
アサヒ
Asahi
日本のドライラガー。クリーンでクリスピーな仕上がりです。
฿200
≈ ¥971
0
タイガー
Tiger
シンガポール産のラガービール。爽やかでフルボディです。
฿200
≈ ¥971
0
コロナ
Corona
メキシコ産のペールラガー。ライムのくし切りを添えて提供されることが多いです。
฿200
≈ ¥971
0
テキーラ
パトロン シルバー
PATRON SILVER
プレミアムホワイトテキーラ。スムーズでクリーンなアガベの風味。
฿375
≈ ¥1,820
0
パトロン XOカフェ
PATRON X.O. CAFE
コーヒー風味のテキーラリキュール。甘く濃厚です。
฿375
≈ ¥1,820
0
クラシックカクテル
アップル マティーニ
APPLE MARTINI
ウォッカとリンゴ風味のカクテル。甘酸っぱいです。
฿250
≈ ¥1,213
0
エスプレッソ マティーニ
EXPRESSO MARTINI
ウォッカ、エスプレッソ、コーヒーリキュールを使ったコーヒー風味のカクテル。濃厚でエネルギッシュです。
฿250
≈ ¥1,213
0
コスモポリタン
COSMOPOLITAN
クランベリー、トリプルセック、ライムを使ったウォッカカクテル。ピンク色で酸味があります。
฿250
≈ ¥1,213
0
ロングアイランド アイスティー
LONG ISLAND ICE TEA
ウォッカ、テキーラ、ライトラム、トリプルセック、ジン、そしてコーラを少量加えた濃厚なカクテル。アイスティーのような味わいですが、パンチがあります。
฿350
≈ ¥1,699
0
マルガリータ
MARGARITAS
ライムとトリプルセックを使ったテキーラベースのカクテル。様々なフレーバーがあります。
฿350~
≈ ¥1,699
ダイキリ
DAIQUIRI
ライムと甘味料を使ったラムベースのカクテル。フローズンまたはシェイクで提供されることが多いです。
฿350~
≈ ¥1,699
モヒート
MOJITO
ホワイトラム、砂糖、ライムジュース、ソーダ水、ミントを使った爽やかなカクテル。
฿350~
≈ ¥1,699
インドの飲み物
ラッシー
LASSI
伝統的なヨーグルトベースのドリンク。クリーミーで爽やかで、スパイシーな料理を冷ますのに最適です。
マンゴー
MANGO
マンゴーラッシーまたはジュース。甘く濃厚で、トロピカルなマンゴーの風味が満載です。
0
バターミルク
BUTTER MILK
クミンでスパイスを効かせた、薄くて風味豊かなヨーグルトドリンク。非常にクールで消化を助けます。
0
紅茶とコーヒー
マサラ
MASALA
カルダモン、生姜、シナモンなどの芳香なスパイスで煮込んだミルクティー。
฿165
≈ ¥801
0
アールグレイ
EARY GREY
ベルガモットオイルで風味付けした紅茶。
฿155
≈ ¥752
0
アッサム
ASSAM
インドのアッサム地方産の、力強いブラックティー。麦芽のような風味で濃厚です。
฿165
≈ ¥801
0
グリーンティー
GREEN TEA
抗酸化作用が豊富な、軽やかで青々としたお茶。
฿155
≈ ¥752
0
レモンアイスティー
LEMON ICE TEA
レモンを添えた冷たいお茶。爽やかです。
฿145
≈ ¥704
0
カプチーノ
CAPPUCCINO
エスプレッソベースのコーヒーにスチームミルクの泡を乗せたもの。
฿155
≈ ¥752
0
ラテ
LATTE
エスプレッソとスチームミルクで作ったコーヒー飲料。
฿155
≈ ¥752
0
エスプレッソ
ESPRESSO
濃厚で濃縮されたコーヒーショット。
฿110
≈ ¥534
0
フレッシュジュース
マンゴー
MANGO
搾りたてまたはブレンドしたマンゴージュース。
฿125
≈ ¥607
0
パイナップル
PINEAPPLE
新鮮なパイナップルジュース。
฿150
≈ ¥728
0
スイカ
WATER MELON
新鮮なスイカジュース。
฿160
≈ ¥776
0
ボトル入りジュース
オレンジ
ORANGE
ボトル入りのオレンジジュース。
฿145
≈ ¥704
0
アップル
APPLE
ボトル入りのりんごジュース。
฿145
≈ ¥704
0
ぶどう
GRAPE
ボトル入りのぶどうジュース。
฿145
≈ ¥704
0
ソフトドリンク
コーク
COKE
炭酸コーラソフトドリンク。
฿100
≈ ¥485
0
ダイエットコーク
DIET COKE
シュガーフリーのコーラソフトドリンク。
฿100
≈ ¥485
0
ファンタ
FANTA
フルーツ風味の炭酸ソフトドリンク。
฿100
≈ ¥485
0
スプライト
SPRITE
レモンライム風味のソフトドリンク。
฿100
≈ ¥485
0
ジンジャーエール
GINGER ALE
生姜風味の炭酸飲料。
฿100
≈ ¥485
0
トニック
TONIC
キニーネを含む炭酸水。
฿100
≈ ¥485
0
レッドブル
RED BULL
エナジードリンク。
฿125
≈ ¥607
0
水
アクアパンナ
ACQUA PANNA
プレミアムミネラルウォーター（非炭酸）。
฿110
≈ ¥534
0
ナムチップ
NAMTHIP
現地のボトル入り飲料水。
฿40
≈ ¥194
0
ハウス カクテル
ラム パンナ
RUM PANNA
ハウススペシャルラムカクテル。
฿350
≈ ¥1,699
0
チャイ ホワイト ロシアン
CHAI WHITE RUSSIAN
チャイスパイスを効かせた、クラシックなホワイトロシアンのアレンジ。
฿350
≈ ¥1,699
0
ウォッカ シカンジー
VODKA SHIKANJI
ウォッカとシカンジー（インドの伝統的なスパイス入りレモネード）を混ぜたもの。
฿350
≈ ¥1,699
0
シャラビ ラッシー
SHARABI LASSI
伝統的なヨーグルトドリンク、ラッシーのアルコール入りバージョン。
฿350
≈ ¥1,699
0
タマリンド ツイスト
TAMARIND TWIST
タマリンドの酸味のある風味が特徴のカクテル。
฿350
≈ ¥1,699
0
トゥクトゥク
TUKTUK
有名なタイの交通手段にちなんで名付けられたハウススペシャルカクテル。
฿350
≈ ¥1,699
0
ニューデリータイムズ
NEW DELHI TIMES
シグネチャーカクテル。
฿350
≈ ¥1,699
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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