霸味薑母鴨

特製ジンジャーダック鍋と、ミートボール、湯葉巻き、豆腐、キノコ、キャベツなどの付け合わせがセットになったシェア用メニュー。

グループに最適な大型セットメニュー。ジンジャーダックの増量（1.5倍）、湯葉巻き、ミートボール、豆腐、キノコ、野菜が含まれています。

ジンジャーダックの大盛りと、ミートボールと湯葉巻きの倍量を提供するテイクアウト専用セット。乾燥春雨付き。

ジンジャーダック1人前、ミートボール2人前、各種野菜と豆腐が入った標準的なテイクアウトセット。乾燥春雨付き。

特製料理：生姜、ごま油、米酒で煮込んだ濃厚な黒いスープの鴨肉。風味豊かで、香りが良く、体が温まります。この鍋で生の食材を調理します。

台湾料理の珍味である鶏の睾丸。豆腐に似た柔らかくクリーミーな食感。火鍋のスープで調理されます。

鴨の内臓の盛り合わせで、通常は砂肝、心臓、レバーが含まれます。カリカリしたものから柔らかいものまで、様々な食感が楽しめます。

鴨の腸。きれいに処理され、火鍋用に準備されています。素早く調理すると、心地よい、噛み応えのあるカリカリした食感があります。

鴨の心臓。しっかりとした筋肉質な食感と、濃厚で肉らしい風味。火を通しすぎないのがベスト。

鴨の砂肝。独特のしっかりとしたカリカリした食感で知られています。定番の火鍋の具材です。

鴨のレバー。柔らかく、鉄分の風味が濃厚。煮込みスープで非常に早く火が通ります。

新鮮なキャベツの葉。煮込むとスープに自然な甘みを加えます。濃厚なスープのバランスを取るために不可欠です。

台湾のレタス（アチョイ）。シャキシャキとした新鮮な緑の野菜で、熱いスープで非常に早く火が通ります。

水竹。アスパラガスのような食感で、マイルドで甘い風味を持つ柔らかい若芽。

ベビーコーン。シャキシャキとした甘み。火鍋に食感を加えます。

ホワイトウォータースノーフレーク。独特のシャキシャキとした食感を持つ、細長い緑色の野菜の茎。

エノキ茸。マイルドな風味と噛み応えのある食感を持つ、細長い白いキノコ。

ホワイトエルフマッシュルーム（ブナシメジ）。わずかにナッツのような風味としっかりした食感を持つ小さな白いキノコ。

椎茸。香りが良く風味豊か。ジンジャーダックのスープをよく吸収します。

エリンギ。厚く肉のような茎で、シーフードや鶏肉に似たしっかりした食感。

エノキ茸。柔らかくベルベットのような食感で、マイルドな風味。

ヤマブシタケ。毛むくじゃらの外見と、肉のようなジューシーな食感が特徴の高級キノコ。

黒木耳。黒くてゼラチン質に見えますが、独特のカリカリとした歯切れの良い食感があります。

このレストランブランド特製のミニポークミートボール。ジューシーで弾力のある食感。

新鮮な湯葉。煮込むと柔らかく風味豊かになる、柔らかい豆腐のシート。

特定の種類の豆腐。おそらく凍豆腐か、スープを吸収するしっかりした品種。

揚げたての湯葉巻き。最初はサクサクしていますが、すぐにスープを吸い込んでジューシーで柔らかくなります。

もち米と豚の血で作られた台湾のブラッドケーキ。噛み応えのある餅のような食感と風味豊かな味わい。

細い小麦の春雨。通常、油とエシャロットで和えて提供されます。火鍋と一緒に食べるサイドディッシュとして提供されます。

純米酒のボトル。香りと温め効果を高めるために煮込みスープに直接加えたり、別々に飲んだりします。