바웨이 장무야

Name: 바웨이 장무야
Address: 타이베이
Price range: TWD40 - TWD990

霸味薑母鴨

세 사람이 하나 시키면 부족하지 않고, 다섯 사람이 두 개 시키면 딱 좋습니다.

★ 4.2 (747) $$일반적이에요

세트 메뉴

770 세트

770套餐

포함 내역: 생강 오리, 빠웨이 미트볼, 빠웨이 롤, 신선한 두부 껍질, 기두부, 노루궁뎅이버섯, 팽이버섯, 양배추

시그니처 생강 오리 스튜와 미트볼, 두부 껍질 롤, 두부, 버섯, 양배추와 같은 다양한 곁들임이 포함된 공유용 세트 메뉴입니다.

TWD770 ≈ ₩35,941

990 세트

990套餐

포함 내역: 생강 오리 1.5인분, 빠웨이 롤 2인분, 빠웨이 미트볼, 기두부, 노루궁뎅이버섯, 신선한 두부 껍질, 팽이버섯, 양배추

그룹을 위한 더 큰 세트 메뉴입니다. 더 많은 양의 생강 오리(1.5배), 추가 두부 껍질 롤, 미트볼, 두부, 버섯, 채소가 포함됩니다.

TWD990 ≈ ₩46,209

포장 세트 ($950)

外帶套餐 ($950)

할인가 $950 (정가 $980). 포함 내역: 생강 오리 1.5인분, 빠웨이 미트볼 2인분, 빠웨이 롤 2인분, 팽이버섯 1인분, 신선한 두부 껍질 1인분, 기두부 1인분, 양배추 1인분. 추가 건비빔면 1봉.

생강 오리 1인분과 미트볼, 두부 껍질 롤 2인분이 포함된 포장 전용 세트입니다. 건면이 함께 제공됩니다.

TWD950 ≈ ₩44,342

포장 세트 ($750)

外帶套餐 ($750)

할인가 $750 (정가 $760). 포함 내역: 생강 오리 1인분, 빠웨이 미트볼 2인분, 빠웨이 롤 1인분, 팽이버섯 1인분, 신선한 두부 껍질 1인분, 기두부 1인분, 양배추 1인분. 추가 건비빔면 1봉.

생강 오리 1인분, 미트볼 2인분, 각종 채소와 두부가 포함된 표준 포장 세트입니다. 건면이 함께 제공됩니다.

TWD750 ≈ ₩35,007

메인 냄비 & 내장류

생강 오리

薑母鴨

시그니처 요리: 생강, 참기름, 쌀주로 만든 진하고 진한 국물에 끓인 오리 고기. 짭짤하고 향긋하며 따뜻합니다. 이 냄비에 날재료를 익힙니다.

TWD300 ≈ ₩14,003

불자이 (돼지 창자)

佛仔

대만 요리의 귀한 별미인 수탉 고환. 두부와 유사한 부드럽고 크리미한 식감입니다. 전골 국물에 익혀 먹습니다.

TWD300 ≈ ₩14,003

모듬 내장

綜合下水

오리 내장 모듬으로, 일반적으로 모래주머니, 심장, 간을 포함합니다. 바삭한 것부터 부드러운 것까지 다양한 식감을 제공합니다.

TWD140 ≈ ₩6,535

내장

腸

오리 창자. 전골용으로 깨끗하게 준비되었습니다. 빨리 익히면 기분 좋게 쫄깃하고 아삭한 식감을 제공합니다.

TWD70 ≈ ₩3,267

심장

心

오리 심장. 단단하고 근육질의 식감과 풍부하고 진한 맛이 특징입니다. 너무 익히지 않는 것이 가장 좋습니다.

TWD70 ≈ ₩3,267

힘줄

腱

오리 모래주머니. 독특하게 단단하고 바삭한 식감으로 유명합니다. 전골의 고전적인 재료입니다.

TWD70 ≈ ₩3,267

간

肝

오리 간. 부드럽고 연하며 철분 맛이 풍부합니다. 끓는 국물에서 매우 빨리 익습니다.

TWD70 ≈ ₩3,267

채소류

양배추

高麗菜

신선한 양배추 잎. 익으면서 국물에 자연스러운 단맛을 더합니다. 진한 국물을 균형 잡는 데 필수적입니다.

TWD50 ≈ ₩2,334

대륙채

大陸妹

대만 상추 (아초이). 뜨거운 국물에서 매우 빨리 익는 아삭하고 신선한 녹색 채소입니다.

TWD60 ≈ ₩2,801

백합죽순

筊白筍

수련. 부드러운 줄기와 아스파라거스와 비슷한 순하고 달콤한 맛과 식감이 특징입니다.

TWD60 ≈ ₩2,801

미니 옥수수

玉米筍

미니 옥수수. 아삭하고 약간 달콤합니다. 전골에 식감을 더합니다.

TWD60 ≈ ₩2,801

수련

水蓮

흰색 물 눈송이. 독특한 아삭하고 바삭한 식감을 가진 길고 가느다란 녹색 채소 줄기입니다.

TWD60 ≈ ₩2,801

버섯류

팽이버섯

金針菇

팽이버섯. 길고 가는 흰색 버섯으로 순한 맛과 쫄깃한 식감이 특징입니다.

TWD60 ≈ ₩2,801

흰색 엘프 버섯

白精靈菇

흰색 엘프 버섯 (부나피 시메지). 약간의 견과류 맛과 단단한 식감을 가진 작은 흰색 버섯입니다.

TWD60 ≈ ₩2,801

표고버섯

香菇

표고버섯. 향긋하고 풍미가 좋습니다. 생강 오리 국물을 잘 흡수합니다.

TWD60 ≈ ₩2,801

왕느타리버섯

杏鮑菇

왕느타리버섯. 두껍고 고기 같은 줄기와 해산물이나 닭고기와 유사한 밀도 높은 식감이 특징입니다.

TWD60 ≈ ₩2,801

느타리버섯

秀珍菇

느타리버섯. 부드럽고 벨벳 같은 식감과 순한 맛이 특징입니다.

TWD60 ≈ ₩2,801

노루궁뎅이버섯

猴頭菇

노루궁뎅이버섯. 덥수룩한 외모와 고기 같고 육즙이 풍부한 식감을 가진 고급 버섯입니다.

TWD90 ≈ ₩4,201

검은 목이버섯 (쓰촨 목이버섯)

黑木耳 (川耳)

검은 목이버섯. 어둡고 젤라틴처럼 보이지만 독특하게 바삭하고 아삭한 식감이 특징입니다.

TWD60 ≈ ₩2,801

전골 재료

빠웨이 미트볼

霸味小丸子

이 레스토랑 브랜드 고유의 미니 돼지고기 미트볼. 육즙이 풍부하고 탄력 있는 식감입니다.

TWD70 ≈ ₩3,267

신선한 두부 껍질

鮮豆皮

신선한 두부 껍질. 부드러운 두부 껍질 시트로, 끓이면 부드럽고 풍미가 좋습니다.

TWD70 ≈ ₩3,267

기두부 (특수 두부)

奇豆腐

국물에 잘 스며드는 냉동 두부 또는 단단한 종류의 두부일 가능성이 높습니다.

TWD60 ≈ ₩2,801

빠웨이 롤 (두부 껍질)

霸味卷 (豆皮)

튀긴 두부 껍질 롤. 처음에는 바삭하지만 국물을 빠르게 흡수하여 육즙이 풍부하고 부드러워집니다.

TWD70 ≈ ₩3,267

쌀 피 떡

米血糕

찹쌀과 돼지 피로 만든 대만식 순대. 쫄깃하고 떡 같은 식감과 짭짤한 맛이 특징입니다.

TWD60 ≈ ₩2,801

주식 & 음료

국수

麵線

기름과 샬롯으로 양념한 얇은 밀 국수. 전골과 함께 곁들여 먹는 사이드 메뉴입니다.

TWD40 ≈ ₩1,867

순쌀주

純米酒

순쌀주 한 병. 종종 끓는 국물에 직접 넣어 향과 따뜻한 효과를 강화하거나 따로 마십니다.

TWD80 ≈ ₩3,734

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매장 정보

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4.2

Google Maps 평점 747개

$$ 일반적이에요

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