바웨이 장무야

시그니처 생강 오리 스튜와 미트볼, 두부 껍질 롤, 두부, 버섯, 양배추와 같은 다양한 곁들임이 포함된 공유용 세트 메뉴입니다.

그룹을 위한 더 큰 세트 메뉴입니다. 더 많은 양의 생강 오리(1.5배), 추가 두부 껍질 롤, 미트볼, 두부, 버섯, 채소가 포함됩니다.

생강 오리 1인분과 미트볼, 두부 껍질 롤 2인분이 포함된 포장 전용 세트입니다. 건면이 함께 제공됩니다.

생강 오리 1인분, 미트볼 2인분, 각종 채소와 두부가 포함된 표준 포장 세트입니다. 건면이 함께 제공됩니다.

시그니처 요리: 생강, 참기름, 쌀주로 만든 진하고 진한 국물에 끓인 오리 고기. 짭짤하고 향긋하며 따뜻합니다. 이 냄비에 날재료를 익힙니다.

대만 요리의 귀한 별미인 수탉 고환. 두부와 유사한 부드럽고 크리미한 식감입니다. 전골 국물에 익혀 먹습니다.

오리 내장 모듬으로, 일반적으로 모래주머니, 심장, 간을 포함합니다. 바삭한 것부터 부드러운 것까지 다양한 식감을 제공합니다.

오리 창자. 전골용으로 깨끗하게 준비되었습니다. 빨리 익히면 기분 좋게 쫄깃하고 아삭한 식감을 제공합니다.

오리 심장. 단단하고 근육질의 식감과 풍부하고 진한 맛이 특징입니다. 너무 익히지 않는 것이 가장 좋습니다.

오리 모래주머니. 독특하게 단단하고 바삭한 식감으로 유명합니다. 전골의 고전적인 재료입니다.

오리 간. 부드럽고 연하며 철분 맛이 풍부합니다. 끓는 국물에서 매우 빨리 익습니다.

신선한 양배추 잎. 익으면서 국물에 자연스러운 단맛을 더합니다. 진한 국물을 균형 잡는 데 필수적입니다.

대만 상추 (아초이). 뜨거운 국물에서 매우 빨리 익는 아삭하고 신선한 녹색 채소입니다.

수련. 부드러운 줄기와 아스파라거스와 비슷한 순하고 달콤한 맛과 식감이 특징입니다.

미니 옥수수. 아삭하고 약간 달콤합니다. 전골에 식감을 더합니다.

흰색 물 눈송이. 독특한 아삭하고 바삭한 식감을 가진 길고 가느다란 녹색 채소 줄기입니다.

팽이버섯. 길고 가는 흰색 버섯으로 순한 맛과 쫄깃한 식감이 특징입니다.

흰색 엘프 버섯 (부나피 시메지). 약간의 견과류 맛과 단단한 식감을 가진 작은 흰색 버섯입니다.

표고버섯. 향긋하고 풍미가 좋습니다. 생강 오리 국물을 잘 흡수합니다.

왕느타리버섯. 두껍고 고기 같은 줄기와 해산물이나 닭고기와 유사한 밀도 높은 식감이 특징입니다.

느타리버섯. 부드럽고 벨벳 같은 식감과 순한 맛이 특징입니다.

노루궁뎅이버섯. 덥수룩한 외모와 고기 같고 육즙이 풍부한 식감을 가진 고급 버섯입니다.

검은 목이버섯. 어둡고 젤라틴처럼 보이지만 독특하게 바삭하고 아삭한 식감이 특징입니다.

이 레스토랑 브랜드 고유의 미니 돼지고기 미트볼. 육즙이 풍부하고 탄력 있는 식감입니다.

신선한 두부 껍질. 부드러운 두부 껍질 시트로, 끓이면 부드럽고 풍미가 좋습니다.

국물에 잘 스며드는 냉동 두부 또는 단단한 종류의 두부일 가능성이 높습니다.

튀긴 두부 껍질 롤. 처음에는 바삭하지만 국물을 빠르게 흡수하여 육즙이 풍부하고 부드러워집니다.

찹쌀과 돼지 피로 만든 대만식 순대. 쫄깃하고 떡 같은 식감과 짭짤한 맛이 특징입니다.

기름과 샬롯으로 양념한 얇은 밀 국수. 전골과 함께 곁들여 먹는 사이드 메뉴입니다.

순쌀주 한 병. 종종 끓는 국물에 직접 넣어 향과 따뜻한 효과를 강화하거나 따로 마십니다.