menufans

با وي جيانغ مو يا

霸味薑母鴨

ثلاثة أشخاص، حصة واحدة ليست قليلة؛ خمسة أشخاص، حصتان مناسبتان.

★ 4.2 (747) $$Moderate

مجموعات (Sets)

مجموعة 770.
770套餐
يشمل: بط بالزنجبيل، كرات لحم霸味، لفائف霸味، جلد فول الصويا الطازج، توفو غريب، فطر عرف الأسد، فطر إينوكي، ملفوف.
قائمة مجموعات للمشاركة تتميز بط الزنجبيل المميز مع أطباق جانبية متنوعة مثل كرات اللحم ولفائف جلد الفول والتوفو والفطر والملفوف.
TWD770 ≈ $25.00
مجموعة 990.
990套餐
يشمل: بط بالزنجبيل 1.5 حصة، لفائف霸味 2 حصة، كرات لحم霸味، توفو غريب، فطر عرف الأسد، جلد فول الصويا الطازج، فطر إينوكي، ملفوف.
قائمة مجموعات أكبر مثالية للمجموعات. تشمل كمية أكبر من بط بالزنجبيل (1.5x)، لفائف جلد فول إضافية، كرات لحم، توفو، فطر، وخضروات.
TWD990 ≈ $32.00
مجموعة خارجية (Takeout Set) (950 دولار)
外帶套餐 ($950)
سعر خاص 950 دولار (السعر الأصلي 980 دولار). يشمل: بط بالزنجبيل 1.5 حصة، كرات لحم霸味 2 حصة، لفائف霸味 2 حصة، فطر إينوكي 1 حصة، جلد فول الصويا الطازج 1 حصة، توفو غريب 1 حصة، ملفوف 1 حصة. بالإضافة إلى نودلز جافة مخلوطة 1 عبوة.
مجموعة مخصصة للطلبات الخارجية تقدم كمية كبيرة من بط بالزنجبيل وكميات مضاعفة من كرات اللحم ولفائف جلد الفول. تأتي مع نودلز فيرميشيلي جافة.
TWD950 ≈ $30.00
مجموعة خارجية (Takeout Set) (750 دولار)
外帶套餐 ($750)
سعر خاص 750 دولار (السعر الأصلي 760 دولار). يشمل: بط بالزنجبيل 1 حصة، كرات لحم霸味 2 حصة، لفائف霸味 1 حصة، فطر إينوكي 1 حصة، جلد فول الصويا الطازج 1 حصة، توفو غريب 1 حصة، ملفوف 1 حصة. بالإضافة إلى نودلز جافة مخلوطة 1 عبوة.
مجموعة قياسية للطلبات الخارجية مع حصة واحدة من بط بالزنجبيل، وحصتين من كرات اللحم، وخضروات وتوفو متنوعة. تأتي مع نودلز فيرميشيلي جافة.
TWD750 ≈ $24.00

القدر الرئيسي والأحشاء (Main Pot & Offal)

بط بالزنجبيل. طبق البط المميز مطهو في مرق داكن وغني بالزنجبيل وزيت السمسم ونبيذ الأرز. مالح، عطري ودافئ. اطبخ المكونات النيئة في هذا القدر.
薑母鴨
طبق البط بالزنجبيل المميز: بط مطهو في مرق داكن وغني بالزنجبيل وزيت السمسم ونبيذ الأرز. مالح، عطري ودافئ. اطبخ المكونات النيئة في هذا القدر.
TWD300 ≈ $10.00
خصية الديك. طبق شهي ثمين في المطبخ التايواني. قوام ناعم وكريمي، يشبه التوفو. يُطهى في مرق القدر الساخن.
佛仔
خصية الديك. طبق شهي ثمين في المطبخ التايواني. قوام ناعم وكريمي، يشبه التوفو. يُطهى في مرق القدر الساخن.
TWD300 ≈ $10.00
أحشاء مشكلة. طبق مشكل من أحشاء البط، يشمل عادة القوانص والقلوب والكبد. يقدم مجموعة متنوعة من القوام من المقرمش إلى الطري.
綜合下水
طبق مشكل من أحشاء البط، يشمل عادة القوانص والقلوب والكبد. يقدم مجموعة متنوعة من القوام من المقرمش إلى الطري.
TWD140 ≈ $4.00
أمعاء البط. منظفة ومجهزة للقدر الساخن. لها قوام ممتع ومطاطي ومقرمش عند طهيها بسرعة.
腸
أمعاء البط. منظفة ومجهزة للقدر الساخن. لها قوام ممتع ومطاطي ومقرمش عند طهيها بسرعة.
TWD70 ≈ $2.00
قلوب البط. قوام صلب وعضلي بنكهة لحمية غنية. الأفضل عندما لا يتم الإفراط في طهيها.
心
قلوب البط. قوام صلب وعضلي بنكهة لحمية غنية. الأفضل عندما لا يتم الإفراط في طهيها.
TWD70 ≈ $2.00
قلوب البط. قوام صلب وعضلي بنكهة لحمية غنية. الأفضل عندما لا يتم الإفراط في طهيها.
腱
قوانص البط. معروفة بقوامها الصلب والمقرمش المميز. مكون كلاسيكي للقدر الساخن.
TWD70 ≈ $2.00
كبد البط. طري، لين، وغني بنكهة الحديد. يُطهى بسرعة كبيرة في المرق المغلي.
肝
كبد البط. طري، لين، وغني بنكهة الحديد. يُطهى بسرعة كبيرة في المرق المغلي.
TWD70 ≈ $2.00

خضروات (Vegetables)

ملفوف. أوراق ملفوف طازجة تضيف حلاوة طبيعية للمرق أثناء الطهي. ضرورية لموازنة الحساء الغني.
高麗菜
ملفوف. أوراق ملفوف طازجة تضيف حلاوة طبيعية للمرق أثناء الطهي. ضرورية لموازنة الحساء الغني.
TWD50 ≈ $2.00
خس تايواني. خضروات ورقية خضراء مقرمشة وطازجة تُطهى بسرعة كبيرة في الحساء الساخن.
大陸妹
خس تايواني. خضروات ورقية خضراء مقرمشة وطازجة تُطهى بسرعة كبيرة في الحساء الساخن.
TWD60 ≈ $2.00
براعم قصب السكر. براعم طرية ذات نكهة خفيفة وحلوة وقوام يشبه الهليون إلى حد ما.
筊白筍
ساق الماء. سيقان طرية ذات نكهة خفيفة وحلوة وقوام يشبه الهليون إلى حد ما.
TWD60 ≈ $2.00
ذرة صغيرة. مقرمشة وحلوة قليلاً. تضيف قوامًا للقدر الساخن.
玉米筍
ذرة صغيرة. مقرمشة وحلوة قليلاً. تضيف قوامًا للقدر الساخن.
TWD60 ≈ $2.00
ساق الماء. سيقان خضراء طويلة ورفيعة من نبات زيزانيا لاتيفوليا ذات قوام فريد مقرمش وهش.
水蓮
فطر البونابي شيميجي الأبيض. فطر أبيض صغير ذو نكهة جوزية قليلاً وقوام صلب.
TWD60 ≈ $2.00

فطر (Mushrooms)

فطر إينوكي. فطر أبيض طويل ورفيع ذو نكهة خفيفة وقوام مطاطي.
金針菇
فطر إينوكي. فطر أبيض طويل ورفيع ذو نكهة خفيفة وقوام مطاطي.
TWD60 ≈ $2.00
فطر البونابي شيميجي الأبيض. فطر أبيض صغير ذو نكهة جوزية قليلاً وقوام صلب.
白精靈菇
فطر البونابي شيميجي الأبيض. فطر أبيض صغير ذو نكهة جوزية قليلاً وقوام صلب.
TWD60 ≈ $2.00
فطر شيتاكي. عطري ولذيذ. يمتص مرق بط الزنجبيل جيدًا.
香菇
فطر شيتاكي. عطري ولذيذ. يمتص مرق بط الزنجبيل جيدًا.
TWD60 ≈ $2.00
فطر المحار الملكي. سيقان سميكة ولحمية ذات قوام كثيف يشبه المأكولات البحرية أو الدجاج.
杏鮑菇
فطر المحار الملكي. سيقان سميكة ولحمية ذات قوام كثيف يشبه المأكولات البحرية أو الدجاج.
TWD60 ≈ $2.00
فطر المحار. قوام طري ومخملي بنكهة خفيفة.
秀珍菇
فطر المحار. قوام طري ومخملي بنكهة خفيفة.
TWD60 ≈ $2.00
فطر عرف الأسد. فطر فاخر ذو مظهر أشعث وقوام لحمي وعصاري.
猴頭菇
فطر عرف الأسد. فطر فاخر ذو مظهر أشعث وقوام لحمي وعصاري.
TWD90 ≈ $3.00
فطر خشب أسود. يبدو داكنًا وهلاميًا ولكنه يتميز بقوام مقرمش ومنعش مميز.
黑木耳 (川耳)
فطر خشب أسود. يبدو داكنًا وهلاميًا ولكنه يتميز بقوام مقرمش ومنعش مميز.
TWD60 ≈ $2.00

مكونات القدر الساخن (Hot Pot Ingredients)

كرات لحم霸味. كرات لحم الخنزير الصغيرة الخاصة بهذه العلامة التجارية للمطعم. قوام عصاري ومطاطي.
霸味小丸子
كرات لحم الخنزير الصغيرة الخاصة بهذه العلامة التجارية للمطعم. قوام عصاري ومطاطي.
TWD70 ≈ $2.00
جلد فول الصويا الطازج. صفائح طرية من جلد التوفو تصبح طرية ومليئة بالنكهة عند طهيها.
鮮豆皮
جلد فول الصويا الطازج. صفائح طرية من جلد التوفو تصبح طرية ومليئة بالنكهة عند طهيها.
TWD70 ≈ $2.00
توفو غريب. نوع من التوفو ذو قوام فريد.
奇豆腐
نوع معين من التوفو، من المحتمل أن يكون توفو مجمدًا أو نوعًا صلبًا يمتص الحساء.
TWD60 ≈ $2.00
لفائف霸味 (جلد فول الصويا)
霸味卷 (豆皮)
لفائف جلد فول الصويا المقلية. لها قوام متقشر في البداية ولكنها سرعان ما تمتص المرق لتصبح عصارية وطرية.
TWD70 ≈ $2.00
كعكة دم الأرز. كعكة دم تايوانية مصنوعة من الأرز اللزج ودم الخنزير. لها قوام مطاطي يشبه الموتشي وطعم مالح.
米血糕
كعكة دم تايوانية مصنوعة من الأرز اللزج ودم الخنزير. لها قوام مطاطي يشبه الموتشي وطعم مالح.
TWD60 ≈ $2.00

أساسيات ومشروبات (Staples & Drinks)

نودلز فيرميشيلي. نودلز قمح رفيعة، عادة ما تُتبل بالزيت والبصل. تُقدم كطبق جانبي لتناولها مع القدر الساخن.
麵線
نودلز فيرميشيلي. نودلز قمح رفيعة، عادة ما تُتبل بالزيت والبصل. تُقدم كطبق جانبي لتناولها مع القدر الساخن.
TWD40 ≈ $1.00
نبيذ أرز نقي. غالبًا ما يُضاف مباشرة إلى الحساء المغلي لتعزيز الرائحة والتأثير الدفء، أو يُشرب بشكل منفصل.
純米酒
زجاجة نبيذ أرز نقي. غالبًا ما تُضاف مباشرة إلى الحساء المغلي لتعزيز الرائحة والتأثير الدفء، أو تُشرب بشكل منفصل.
TWD80 ≈ $3.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★
4.2
٧٤٧ تقييمًا على Google Maps
$
$$ Moderate
عرض في خرائط جوجل ↗
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

【هونغ بي دي آي واي】 نادي الخبز بنفسك (متجر تايبيه شيلين)
【هونغ بي دي آي واي】 نادي الخبز بنفسك (متجر تايبيه شيلين)
★ 4.9 · $$
 تشاو يوان فنغ مون غو هوو غوه
تشاو يوان فنغ مون غو هوو غوه
★ 4.8 · $$
 إيتشيرو كوشياكي إيزاكايا ماتسوي شيهونتين
إيتشيرو كوشياكي إيزاكايا ماتسوي شيهونتين
★ 4.8 · $$$
 تيان واي تيان جين تشي هو جو وو يان شااو رو
تيان واي تيان جين تشي هو جو وو يان شااو رو
★ 4.5 · $$
 Qian Du Ri Shi Shuan Shuan Guo Taipei Yan Ping Dian
Qian Du Ri Shi Shuan Shuan Guo Taipei Yan Ping Dian
★ 4.7 · $$
 هوو فانغ كاو يو تايبيه وو تشانغ ديان
هوو فانغ كاو يو تايبيه وو تشانغ ديان
★ 4.9 · $$