Barto
Barto
Barto
長時間熟成生地により、ピザは消化が良く仕上がります。オーガニック古代小麦「アンティコ・モリーノ・ロッソ」独占販売。 エグゼクティブシェフ + マルコ・ロ・プレスティ +
22 Av. de Paris, 94300 Vincennes, France
+ 前菜 +
アリランチーニ・カチョ・エ・ペペ
ARANCINI CACIO E PEPE
チーズと胡椒を詰めた揚げ米ボール。外はカリカリ、中はとろとろ。シチリアのストリートフードの定番。
€12
≈ $14.00パンゼロッティ
PANZEROTTI
モッツァレラとトマトソースを詰めたフリット。
トマトととろけるモッツァレラを詰めた揚げパン。揚げた小さなカルツォーネに似ています。熱々をお召し上がりください。
€12
≈ $14.00カルチョーフィ・フリット
CARCIOFI FRITTI
フライドアーティチョーク、レモンの皮、トリュフオイル、グラナチーズ。
トリュフオイルとグラナパダーノチーズで味付けしたフライドアーティチョーク。クリスピーで風味豊かな前菜。
€11.50
≈ $13.00ブッラータ・プーリエーゼ
BURRATA PUGLIESE
プーリア州原産の、クリーミーな中心を持つイタリアのフレッシュチーズ。柔らかくクリーミーな食感。通常はパンやトマトと一緒に提供されます。
€12.50
≈ $14.00ブッラータ・アル・タルートゥフォ
BURRATA AL TARTUFO
トリュフ風味のブッラータの贅沢なバリエーション。トリュフの濃厚な風味がクリームの甘さを引き立てます。
€14.50
≈ $17.00ブッラータ・アッフミカータ（スモーク）
BURRATA AFFUMICATA (fumée)
天然のスモークプロセスを経たブッラータ。クリーミーな食感に加えて、かすかな木の香りがします。
€12.50
≈ $14.00ニョッキ・アル・タルートゥフォ
GNOCCHI AL TARTUFO
トリュフクリームとパルメザンチーズを詰めたクリスピーな一口サイズ。
ポテト生地の小さなボール、濃厚なトリュフソース添え。柔らかい食感と深い森の香り。
€13
≈ $15.00カプレーゼ＆レグーミ
CAPRESE & LEGUMI
トマト、水牛モッツァレラ、オリーブ、ズッキーニ、グリルピーマン、フレッシュバジル。
トマト、水牛モッツァレラ、グリル野菜を使ったフレッシュなサラダ。地中海風の軽やかで彩り豊かな一品。
€15.50
≈ $18.00アンティパスト・デッラ・カーサ
ANTIPASTO DELLA CASA
- シェア用 .......... 自家製鉄板焼き野菜、アーティチョーク、ブッラティーナチーズ、グラナチーズ、イタリア産シャルキュトリー盛り合わせ（豚肉）。
大皿テイスティングプラッター。野菜、チーズ、イタリア産シャルキュトリーのセレクションが含まれます。数名で食事を始めるのに最適。
€22
≈ $25.00+ ブルスケッタ +
ブルスケッタ・ブッファローナ
BRUSCHETTA BUFALONA
自家製グリルパン、トマト、水牛モッツァレラ、プロシュート・クルード（豚肉）。
フレッシュトマト、水牛モッツァレラ、生ハムを乗せたトースト。カリカリでフレッシュ。
€14.50
≈ $17.00ブルスケッタ・アル・タルートゥフォ
BRUSCHETTA AL TARTUFO
自家製グリルパン、トリュフストラッチャテッラ、フレッシュヒラタケ。
焼いたパンに、トリュフとポルチーニ茸のブッラータ（ストラッチャテッラ）を乗せたもの。ブルスケッタの洗練されたクリーミーなバージョン。
€15.50
≈ $18.00アボカド・トースト
AVOCADO TOAST
雑穀パン、ディル風味クリームチーズ、アボカド、半熟卵、ネギ。
雑穀パンに潰したアボカド、クリームチーズ、半熟卵を乗せたトースト。モダンでヘルシー、クリーミー。
€15
≈ $17.00サーモン・トースト
SALMON TOAST
雑穀パン、ディル風味クリームチーズ、スモークサーモン、アボカド、ミックスシード。
スモークサーモンとディル風味のクリームチーズを使った北欧風トースト。海の風味と様々な食感が豊か。
€19
≈ $22.00ターキー・トースト
TURKEY TOAST
雑穀パン、スモークターキーの薄切り、トマト、スモーク・プロヴォラチーズ、ロメインレタス、マヨネーズ、ミックスシード。
スモークプロヴォラチーズとスモークターキーのボリュームあるトースト。スモーク風味とフレッシュ野菜。
€19
≈ $22.00+ グルメサラダ +
カエサレ
CÆSARÉ
自家製シーザーサラダ。クリスピーなパン粉付きチキン、季節のサラダ、チェリートマト、グラナチーズ。
クリスピーなパン粉付きチキンとグラナチーズを使った、シーザーサラダのアレンジ。フレッシュでボリューム満点。
€19
≈ $22.00トンノ
TUNA
季節のサラダ、オリーブオイル漬けマグロの切り身、コンフィチェリートマト、ゆで卵、グラナチーズ、アボカド、ヘーゼルナッツ、マヨネーズ。
良質なマグロ、卵、アボカドを使ったリッチなサラダ。ヘーゼルナッツが食感のアクセントに。
€19
≈ $22.00ブレザオラのカルパッチョ
CARPACCIO DE BRESAOLA
ブレザオラ・プンタ・ダンカDOP（乾燥牛肉）、アーティチョーク、ルッコラ、ピスタチオ、グラナチーズ、バルサミコ酢。
イタリア産乾燥牛肉の薄切り、ルッコラとパルメザンチーズ添え。軽やかで洗練された一品。
€19
≈ $22.00+ フレッシュパスタ +
パスタ・アッラ・ノルマ
PASTA ALLA NORMA
トマト（ダッテリーノ種）、揚げナス、塩味の羊乳リコッタ、バジル。
トマトソース、ナス、塩味リコッタチーズをかけた、シチリアを代表するパスタ料理。甘味と塩味のミックス。
€19
≈ $22.00パスタ・アル・タルートゥフォ
PASTA AL TARTUFO
トリュフクリーム、フレッシュヒラタケ、ポルチーニ、マッシュルーム、グラナチーズ。
トリュフと森のきのこのクリーミーなソースをかけたパスタ。濃厚で香り高く、満足感のある一品。
€24
≈ $28.00ラザニア・アッラ・ボロネーゼ
LASAGNA ALLA BOLOGNESE
自家製ラザニア、牛ひき肉、グリーンピース、グラナチーズ、タイム、ローリエ。
煮込み肉ソース、ベシャメルソース、チーズを重ねたパスタ。オーブンで焼いたグラタン。心温まる一品。
€19
≈ $22.00ラビオリ・リコッタ
RAVIOLI RICOTTA
リコッタチーズとほうれん草を詰めたラビオリ、パルメザンクリームとバジル添え。
チーズとほうれん草を詰めたパスタ、クリーミーなパルメザンソース添え。まろやかでクリーミー。
€23
≈ $27.00パスタ・アル・サーモン
PASTA AL SALMONE
スモークサーモンとディル風味のクリーム。
スモークサーモンとディル風味のクリームソースを添えたパスタ。定番で繊細な組み合わせ。
€22.50
≈ $26.00+ 肉料理 +
コトレッタ・アッラ・ミラネーゼ
COTOLETTA ALLA MILANESE
パン粉をつけた鶏肉のカツレツ、お好みの付け合わせ（フライドポテト、リングイネ、季節のサラダ）付き。
パン粉をつけ、黄金色に揚げた子牛のカツレツ。外はカリカリ、中は柔らかい。ミラノ風の定番。
€19~
薪窯焼きピザ
マルゲリータ
MARGHERITA
トマト、フィオルディラッテ、バジル、オリーブオイル、オレガノ。
最も伝統的なイタリアンピザ。トマトベース、モッツァレラ、フレッシュバジル。シンプルで美味しい。
€12
≈ $14.00ブッファリーナ
BUFALINA
トマト、ブッファラモッツァレラ、バジルペースト。
マルゲリータに似ていますが、水牛モッツァレラを使用しており、よりクリーミーで風味豊かです。
€17.50
≈ $20.00ナポリ
NAPOLI
トマト、ケッパーの花、アンチョビ、オリーブ、オリーブオイル、オレガノ、フレッシュバジル。
アンチョビとケッパーによる濃厚な塩味のピザ。ナポリ風。
€15.50
≈ $18.00ディアボラ
DIAVOLA
トマト、モッツァレラ、ピカンテサラミ（豚肉）、オリーブ、ケッパーの花、グラナチーズ焼き。
イタリア産ピカンテサラミをトッピングしたスパイシーなピザ。刺激的な味がお好きな方に。
€17.50
≈ $20.00レジーナ
REGINA
トマト、モッツァレラ、きのこ、ハム（豚肉）。
ハムときのこを使った定番ピザ。誰もが好む組み合わせ。
€16
≈ $19.00シチリアーナ
SICILIANA
トマト、モッツァレラ、揚げナス、塩味リコッタ、バジル。
揚げナスと塩味のリコッタを使った、シチリア風の風味豊かな一品。
€16
≈ $19.004 stagioni
4 STAGIONI
トマト、モッツァレラ、ハム（豚肉）、アーティチョーク、きのこ、オリーブ。
「4 seasons」ピザ。ハム、アーティチョーク、きのこ、オリーブなど、異なる具材を4つのセクションに分けています。
€17
≈ $20.00ベジタリアーナ
VEGETARIANA
トマト、モッツァレラ、ナス、ズッキーニ、きのこ、アーティチョーク、ピーマン、グラナチーズ焼き。
新鮮なグリル野菜をトッピングしたピザ。彩り豊かで風味豊か。
€16.50
≈ $19.00パルマ
PARMA
トマト、モッツァレラ、パルマ産生ハム（豚肉）、ブッラータDOP、ルッコラ、グラナチーズ。
パルマ産生ハム、フレッシュルッコラ、チーズをトッピングしたピザ。焼成後に素材の鮮度を保つために追加されます。
€18.50
≈ $21.00パルミジャーナ
PARMIGIANA
トマト、モッツァレラ、ナス、ハム（豚肉）、ゆで卵、グラナチーズ焼き、バジル。
ナスと卵、ハムを使ったグラタン風の濃厚ピザ。
€17.50
≈ $20.00ネブローディ
NEBRODI
トマト、モッツァレラ、ミックスきのこ、コッパ（豚肉）、スモーク・プロヴォラチーズ。
きのこと豚肉のシャルキュトリーを使った森風ピザ、スモークチーズで風味豊かに。
€17
≈ $20.00ペペロンチーノ
PEPERONCINO
トマト、ブッファラモッツァレラ、マグロの切り身、フレッシュグリーンチリ、赤玉ねぎ、ゆで卵、オレガノ、フレッシュバジル。
フレッシュチリでスパイシーに仕上げたピザ、マグロと赤玉ねぎ添え。鮮やかでピリッとした風味。
€18.50
≈ $21.00チーズ
FORMAGGI
ペコリーノ・ペパートクリーム、フィオルディラッテ、ゴルゴンゾーラ、スモーク・プロヴォラチーズ、グラナチーズ。
トマトソースなしのチーズピザ。ゴルゴンゾーラ、ペコリーノ、プロヴォラチーズの濃厚でとろけるようなミックス。
€17
≈ $20.00ヴェスパ
VESPA
トリュフクリーム、フィオルディラッテモッツァレラ、スモーク・プロヴォラチーズ、パンチェッタ（豚肉）、卵、グラナチーズ。
トリュフクリームとパンチェッタを使ったグルメピザ。濃厚で風味豊か。
€18
≈ $21.00トンノ
TONNO
モッツァレラ、チェリートマト、マグロの切り身、赤玉ねぎ、ケッパーの花。
マグロと玉ねぎを使った白いピザ（トマトソースなし）。フレッシュでバランスの取れた味わい。
€17.50
≈ $20.00バルト
BARTO
トリュフクリーム、3種のきのこ、グラナチーズ、ルッコラ。
きのこ好き、トリュフ好きのためのピザ。土のような香りと豊かな風味。
€17.50
≈ $20.00ブロンテ産
BRONTESE
フレッシュクリーム、フィオルディラッテモッツァレラ、パンチェッタ（豚肉）、ピスタチオ、グラナチーズ。
パンチェッタの塩味とピスタチオのカリカリ感を組み合わせたクリーミーなピザ。
€18
≈ $21.00ブレザオラ
BRESAOLA
モッツァレラ、チェリートマト、ルッコラ、ブレザオラ（乾燥牛肉）、アーティチョーク、グラナチーズ。
乾燥牛肉とルッコラをトッピングしたピザ。軽やかで風味豊かな選択肢。
€18.50
≈ $21.00モルタデッラ
MORTABELLA
モッツァレラ、モルタデッラ（豚肉）、ストラッチャテッラ、アーティチョーク、ピスタチオ。
モルタデッラとピスタチオを使ったグルメピザ、クリーミーなブッラータの中心。
€19.50
≈ $23.00タッキーノ
TACCHINO
トリュフクリーム、モッツァレラ、きのこ、スモークターキーの薄切り、フレッシュリコッタ、アーモンド。
スモークターキーとトリュフクリームのオリジナルピザ、アーモンド添え。
€18.50
≈ $21.00カルツォーネ
カルツォーネ・クラシコ
CALZONE CLASSICO
トマト、モッツァレラ、きのこ、ハム（豚肉）。
包み焼きピザ、ハムときのこ入り。生地が熱と香りを閉じ込めます。
€16.50
≈ $19.00カルツォーネ・タルートゥフォ
CALZONE TARTUFO
モッツァレラ、ハム（豚肉）、リコッタ、トリュフクリーム、グラナチーズ。
トリュフクリームとリコッタを使った、洗練されたカルツォーネ。クリーミーで香り高い。
€18
≈ $21.00追加
シャルキュトリー、スカモルツァチーズ、ゴルゴンゾーラ、ルッコラ、アーティチョーク、ポルチーニ茸
Charcuteries, scamorza, gorgonzola, roquette, artichaut, cèpes
お好みの追加食材で料理をカスタマイズできます。
€3.50
≈ $4.00オーブンから出したブッラータ（125g）
Burrata à la sortie du four (125g)
焼成後に加える、クリーミーなフレッシュチーズの丸ごと。
€8
≈ $9.00マグロの切り身
Filet de thon
マグロの切り身の追加
€4.50
≈ $5.00野菜など
Légumes et autres
野菜の追加
€2.50
≈ $3.00卵
Oeuf
卵の追加
€1.50
≈ $2.00お店情報
乳製品を含む
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