パクチー小皿
香りの良いパクチー（コリアンダー）を少量の皿に盛り付けたものです。料理の風味を増すために追加したり、そのままつまんだりして楽しみます。独特の香りが食欲をそそります。
¥200
≈
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Banh Xeo Saigon Ebisu
Banh Xeo Saigon Ebisu
★ 4.4
(257)
📍 Japan, 〒112-0004 Tokyo, Bunkyo City, Koraku, 1 Chome−3−61 Yellow Building, 2階 フードスタヂアム東京
追加オプション
サテ(辛味にんにく油)
ベトナム料理によく使われる、ピリ辛の香辛料入りニンニク油です。料理の味に深みと刺激を加えたい時に使います。少量を加えるだけで風味が増します。
¥100
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揚げえびせん
海老の風味が豊かな、パリパリとした食感の揚げせんべいです。香ばしく、軽やかな味わいで、前菜やおつまみに最適です。ベトナムではよく食事と共に提供されます。
¥480
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Bánh xèo バインセオ
海老と豚肉入りバインセオ
米粉生地（卵じゃないんです）を、カリッと薄焼きにしたベトナムのお好み焼き。甘酸っぱいタレ (ヌクマム) につけて召し上がります。
米粉生地をカリッと薄焼きにしたベトナム風お好み焼きです。海老と豚肉が入っており、甘酸っぱいヌクマムタレにつけて食べるのが一般的です。外はサクサク、中はふんわりとした食感が楽しめます。
¥1,730~
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とんこつニンニクとこのバインセオ
とんこつスープをベースに炒めたニンニクとたっぷりきのこを練りこんだ、ベトナムお好み焼き「アオタウン」つけ汁で。
豚骨スープとニンニク、きのこを練り込んだ特製生地をカリッと焼いたバインセオです。濃厚な「アオタウン」つけ汁でいただきます。風味豊かで食べ応えがあります。
¥1,730~
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おつまみ Khai vị
海老と春雨の盛り合わせ
春雨とゆで海老、豚肉、豚耳を特製甘酢で和えた、前菜の盛り合わせです。えびせん付き。
春雨と海老、豚肉、豚耳を甘酸っぱい特製ドレッシングで和えた、爽やかな前菜です。様々な具材の食感が楽しめ、揚げえびせんを添えて提供されます。お酒のおつまみにも最適です。
¥1,700
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海老と豚肉の生春巻き
海老、豚肉、ライスペーパー、生野菜を巻いた定番、味噌ピーナッツダレでどうぞ。
ライスペーパーで海老、豚肉、新鮮な生野菜を巻いた、ベトナム料理の定番です。ヘルシーでさっぱりとした味わいで、味噌ピーナッツダレにつけていただきます。食感と風味が豊かです。
¥390
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鶏肉と空心菜の蒸し春巻き
鶏ひき肉と空心菜をもっちもちの米麺で包んでいます。
鶏ひき肉とシャキシャキの空心菜を、もっちりとした米粉麺で包んで蒸した春巻きです。ヘルシーで優しい味わいで、タレにつけていただきます。軽食やおつまみに最適です。
¥390~
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豚耳と鶏肉の漬け春巻き
ベトナム式パリパリジョンと揚げ春巻きです。
ベトナム式のパリパリとした食感の揚げ春巻きです。豚耳と鶏肉が使われており、香ばしく揚がった皮と具材の旨味が特徴です。特製のタレにつけてお召し上がりください。
¥390~
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パートミータックのバインミータック炒め
もっちもちの米粉パンをたっぷりバターで炒めました。
ベトナムの米粉パン「バインミート」を、バターで風味豊かに炒めた一品です。もっちりとしたパンの食感とバターの香ばしさが楽しめます。軽食やおつまみにどうぞ。
¥550
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豚皮ときくらげの和え物(豚耳入り)
豚皮と豚耳、きくらげ、生野菜を和えた、さっぱり美味しい和え物です。
豚皮、豚耳、きくらげ、新鮮な生野菜を特製のドレッシングで和えたさっぱりとした一品です。様々な食感が楽しめ、風味豊かで、おつまみにも最適です。
¥550
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スパイシー! 貝・豚肉・豚足炒め
ベトナム南部の麺料理。ライムとトウガラシの効いたピリ辛味。
貝、豚肉、豚足をピリ辛に炒めた、ベトナム南部の風味豊かな一品です。ライムと唐辛子が効いており、刺激的な辛さと酸味が特徴です。ご飯や麺と合わせても美味しくいただけます。
¥1,290
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ベトナム煮豚やきそば
ベトナム煮豚とたっぷり野菜を玉子麺で炒めた焼きそば。
ベトナムの甘辛い煮豚とたっぷりな野菜を、玉子麺と共に炒めた香ばしい焼きそばです。豚肉の旨味と野菜のシャキシャキ感が麺によく絡みます。メインディッシュとして満足感のある一品です。
¥1,290
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自家製パリパリ鳥パタ炒め
手羽先を甘辛い特製ソースで炒めました。
鶏の手羽先を甘辛い自家製特製ソースで炒めた一品です。外はパリパリ、中はジューシーな食感が特徴で、香ばしい風味が食欲をそそります。ビールなどのお酒のおつまみにも最適です。
¥990
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海老のニンニクバター炒め
海老とガーリックをバターで炒めた、お酒によく合う一品。
プリプリの海老をニンニクとバターで香ばしく炒めた、風味豊かな一品です。バターのコクとニンニクの香りが海老の旨味を引き立てます。お酒との相性が抜群で、前菜にもメインにもなります。
¥990
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空芯菜のガーリック炒め
シャキシャキの空芯菜をシンプルにガーリック炒めにしました。
シャキシャキとした食感が特徴の空芯菜を、ニンニクでシンプルに炒めたベトナムの定番野菜料理です。香ばしいニンニクの香りと空芯菜のほのかな苦味が絶妙に調和します。ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにも人気です。
¥780
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ベトナムモンクス風空芯菜の和え物
茹でた空芯菜をヌクマムで和えた、さっぱりとした和え物です。
茹でた空芯菜をベトナムの魚醤「ヌクマム」でシンプルに和えた、さっぱりとした味わいの料理です。空芯菜のシャキシャキ感とヌクマムの旨味が食欲をそそります。箸休めや野菜を摂りたい時におすすめです。
¥780
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Hủ tiếu フーティウ
フーティウ クゥク (ひきあり)
豚骨ベースの甘みのあるクリアなスープの「汁あり」フーティウです。
豚骨をベースにした、甘みのあるクリアなスープが特徴のベトナムの汁麺です。つるつるとしたフーティウ麺と、様々な具材が入り、奥深い味わいが楽しめます。温かいスープが体に染み渡る一品です。
¥1,230~
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フーティウクゥク (汁なし)
豚骨ベースのタレとあえた「汁なし」フーティウです。
豚骨ベースの特製タレをフーティウ麺に絡めていただく汁なし麺です。濃厚なタレと麺の相性が抜群で、よく混ぜて食べると様々な具材の旨味が口いっぱいに広がります。コシのある麺の食感も楽しめます。
¥1,230~
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Phở フォー
鶏肉のフォー
あっさりとした中に鶏だしのコクと旨味があるスープのフォーです。
鶏ガラをじっくり煮込んだ、あっさりしながらもコク深いスープが特徴のベトナムの鶏肉フォーです。しっとりとした鶏肉と、つるりとした米粉麺の組み合わせが絶妙です。ヘルシーで優しい味わいです。
¥1,130~
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牛肉のフォー
柔らかくてジューシーな牛肉の旨味が引き立つフォーです。
牛肉の旨味が溶け込んだスープが特徴の、ベトナムの定番牛肉フォーです。柔らかく煮込まれた牛肉と、なめらかな米粉麺が絡み合い、豊かな風味と食べ応えがあります。ライムやハーブを加えて、より爽やかにも楽しめます。
¥1,130~
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パイナップルの海鮮フォー
酸味と辛味の効いた「パイナップル風味」のフォー。
パイナップルの爽やかな酸味と海鮮の旨味が融合した、酸っぱくて辛い風味のフォーです。新鮮な海老やイカなどが入っており、独特の風味が食欲を刺激します。普通のフォーとは一味違うエキゾチックな味わいが楽しめます。
¥1,250~
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豚肉とレモンのフォー
豚肉とレモングラスをじっくり煮込んで作った、さっぱりとしたレモン風味のフォーです。
豚肉とレモングラスをじっくり煮込んだ、さっぱりとしたレモン風味のフォーです。豚肉のコクとレモンの爽やかな酸味が絶妙にマッチし、食欲をそそります。軽やかながらも深みのある味わいが特徴です。
¥1,250~
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Bún (ブン)
ブンチャー
甘酸っぱいスープに豚肉のつくねと春巻きを入れた冷たい麺料理です。
甘酸っぱいヌクマムベースのスープに、香ばしく焼いた豚肉のつくねと揚げ春巻きを浸して食べるベトナムのつけ麺です。冷たい米粉麺「ブン」をスープにくぐらせていただきます。さっぱりとしていながらも、具材の旨味が溶け込んだ奥深い味わいです。
¥1,180
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Cơm (ごはん)
豚肉と野菜のココナッツミルク炒めごはん
ココナッツの風味が香ばしい炒めごはん。
豚肉と彩り豊かな野菜をココナッツミルクで炒め合わせた、香り豊かなご飯です。ココナッツの甘く香ばしい風味が食欲をそそり、豚肉と野菜の旨味がご飯によく絡みます。エキゾチックな味わいが楽しめます。
¥980
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牛肉ともやしの炒めごはん
牛肉ともやしを炒めた、シンプルながらも美味しい一品。
香ばしく炒めた牛肉とシャキシャキのもやしがたっぷり入ったご飯です。シンプルな味付けながらも、牛肉の旨味ともやしの食感が際立つ、満足感のある一品です。軽食にもメインにもおすすめです。
¥1,180
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ドリンク Drink
ビール・生ビール
アサヒスーパードライ
日本の大手ビールメーカーが製造する、すっきりとした辛口の生ビールです。シャープなのど越しとクリアな味わいが特徴で、幅広い料理と相性が良いです。冷やして飲むのが一般的です。
¥500
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シンハービール
タイを代表するラガービールで、芳醇な香りとしっかりとしたコク、苦味が特徴です。タイ料理はもちろん、様々なアジア料理によく合います。冷やして飲むことでその豊かな風味が引き立ちます。
¥650
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サイゴンビール
ベトナムのサイゴン地方で親しまれている定番のビールです。すっきりとした口当たりと爽やかな味わいが特徴で、南国の料理によく合います。キンキンに冷やして飲むとより一層美味しくいただけます。
¥650
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333ビール
ベトナムを代表する歴史あるラガービールの一つです。バランスの取れた味わいと心地よい苦味が特徴で、ベトナム料理全般と相性が良いです。すっきりとした飲み口で、現地の定番ビールとして愛されています。
¥650
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ハノイビール
ベトナムの首都ハノイで生まれた、軽やかな味わいのラガービールです。さっぱりとした口当たりと爽やかな苦味が特徴で、暑い気候にぴったりのビールです。ベトナムの日常的な食事によく合います。
¥650
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ハノイネグラ
ベトナムのハノイで生産されている、独特の風味を持つビールです。通常のラガーとは異なる、ややコクのある味わいが特徴で、深い香りが楽しめます。ベトナム料理と一緒に、その個性を味わってください。
¥650
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サイゴンコープ
ベトナムのサイゴン地域で広く飲まれているビールです。軽快なのど越しとバランスの取れた味わいが特徴で、日常的に楽しめるビールとして親しまれています。ベトナム料理全般とよく合います。
¥650
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ハノイネグラ＆ラガー
ハノイネグラの独特な風味と、スタンダードなラガービールの爽やかさを組み合わせた特別なビールです。二つの異なる味わいが一度に楽しめ、飽きのこない美味しさです。ベトナム料理のお供にどうぞ。
¥680
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ハノイネグラ＆レモン
ハノイネグラのコクに、爽やかなレモンの風味を加えたビールです。レモンの酸味がビールに軽やかさを与え、特に暑い日にぴったりのリフレッシュできる味わいです。ベトナム料理とのペアリングもおすすめです。
¥680
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サワー＆ハイボール
レモンサワー
焼酎をベースに、レモンの爽やかな酸味と炭酸を加えて作られたお酒です。すっきりとした味わいで、食事との相性も抜群です。冷やして飲むのが一般的です。
¥580~
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ウーロンハイ
焼酎を烏龍茶で割った、すっきりとした味わいのお酒です。烏龍茶の香ばしさと渋みが焼酎と調和し、食事の邪魔をしません。脂っこい料理とも相性が良く、幅広い世代に人気です。
¥580~
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ジャスミンハイ
焼酎をジャスミン茶で割った、華やかな香りが特徴のお酒です。ジャスミンの上品な香りが口の中に広がり、リラックス効果も期待できます。さっぱりとしていて、どんな料理にも合わせやすいです。
¥580~
≈
はす茶ハイ
焼酎をベトナムの伝統的なはす茶で割った、独特の香りが楽しめるお酒です。はすの葉の繊細な香りが焼酎と調和し、落ち着いた味わいを醸し出します。アジアンテイストな料理によく合います。
¥580~
≈
ベトナム焼酎 (焼酎)
ベトナムで作られた焼酎で、米や芋などを原料とした蒸留酒です。クリアで飲みやすいものから、独特の風味を持つものまで様々です。ストレート、ロック、水割り、お茶割りなどお好みの飲み方で楽しめます。
¥580~
≈
ライムサワー
焼酎をベースに、ライムの爽やかな酸味と炭酸を加えたサワーです。レモンよりもシャープで清涼感のある香りが特徴で、すっきりとした飲み心地です。特に暑い日に喉を潤すのに最適です。
¥680~
≈
ハイボール
ウイスキーをソーダで割った、定番のカクテルです。ウイスキーの豊かな香りとソーダの爽快感が特徴で、食事中にも気軽に楽しめます。食中酒として、また食後のリフレッシュにも最適です。
¥680~
≈
凍結レモンサワー
凍らせたレモンがたっぷり入った、キンキンに冷たいレモンサワーです。溶け出すレモンの風味で時間が経つごとに味わいが変化し、最後まで美味しく楽しめます。爽快感と満足感が得られる一杯です。
¥680~
≈
ルイモイ(もも焼酎)
桃の甘くフルーティーな香りが特徴の焼酎です。焼酎のすっきりとした口当たりに、桃の優しい甘みが加わり、非常に飲みやすい味わいです。ロックやソーダ割りで、デザート感覚でも楽しめます。
¥680~
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米ぬか (米焼酎)
米を原料とした焼酎で、米ぬかのような独特の香ばしさと優しい甘みが特徴です。すっきりとした飲み口ながらも、米本来の風味を感じられる奥深い味わいです。和食はもちろん、アジアン料理とも相性が良いです。
¥680~
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ソフトドリンク
自家製ジンジャーエール
生姜をたっぷり使った、手作りのジンジャーエールです。市販のものとは一線を画す、フレッシュな生姜の香りとピリッとした辛みが特徴です。爽やかな炭酸で喉越しも良く、リフレッシュしたい時に最適です。
¥500
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ベトナムコーヒー
練乳をたっぷり入れた、甘くて濃厚な味わいが特徴のベトナム式コーヒーです。深煎りのコーヒー豆を使い、ゆっくりとドリップして淹れます。ホットでもアイスでも楽しめ、疲れた時に甘さが癒やされます。
¥500~
≈
レモングラススカッシュ
レモングラスの爽やかな香りと風味を活かした炭酸ドリンクです。清涼感があり、口の中をさっぱりとリフレッシュしてくれます。特に暑い日にぴったりの、アジアンテイストな飲み物です。
¥500
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バタフライピーティー
バタフライピーという花から抽出された、鮮やかな青色が美しいハーブティーです。レモンを加えると色が紫色に変化する特徴があります。味はクセがなく、ほんのり甘く、見た目も楽しめるドリンクです。
¥500
≈
0
パッションソーダ
パッションフルーツの甘酸っぱい果汁を炭酸水で割った、トロピカルな風味のソーダです。爽やかな酸味と甘みがバランス良く、夏の暑い日にぴったりのリフレッシュドリンクです。鮮やかな色合いも魅力です。
¥500
≈
0
抹茶ラテ
抹茶のほろ苦さとミルクのまろやかさが絶妙に調和したラテです。濃厚な抹茶の風味と優しい甘さが楽しめ、心安らぐ一杯です。温かくても冷たくても美味しく、和の落ち着きを感じられます。
¥500
≈
0
ウーロン茶
中国を代表するお茶の一つで、半発酵茶特有の香ばしさとすっきりとした味わいが特徴です。油分の多い食事と相性が良く、口の中をさっぱりさせてくれます。温かくても冷たくても美味しくいただけます。
¥450
≈
0
ジャスミン茶
緑茶にジャスミンの花で香り付けをした、華やかな香りが特徴のお茶です。上品な香りとすっきりとした味わいで、リラックス効果も期待できます。食中や食後に、気分を落ち着かせたい時に最適です。
¥450
≈
0
パイナップルジュース
新鮮なパイナップルを絞った、甘酸っぱくてトロピカルな風味のジュースです。ビタミンCが豊富で、さっぱりとした喉越しが特徴です。南国の雰囲気を味わいたい時や、リフレッシュしたい時に最適です。
¥450
≈
0
ココナッツジュース
ココナッツの果汁をそのまま絞った、自然な甘さと独特の風味が特徴のジュースです。ミネラルが豊富で、身体に優しいドリンクとして人気があります。南国気分を味わいたい時や、水分補給にもおすすめです。
¥450
≈
0
マンゴージュース
マンゴーの濃厚な甘みととろけるような舌触りが特徴のジュースです。芳醇な香りが口いっぱいに広がり、南国気分を味わえます。ビタミンも豊富で、デザート感覚で楽しめる人気のドリンクです。
¥450
≈
0
コーラ
世界中で愛されている定番の炭酸飲料です。爽快な泡立ちと、独特の甘く刺激的な味が特徴で、食事との相性も良く、リフレッシュしたい時に最適です。冷やして飲むのが一般的です。
¥450
≈
0
ジンジャーエール
生姜の風味と炭酸の爽快感が特徴の定番ソフトドリンクです。ピリッとした辛みと甘みがバランスよく、どんな食事にも合わせやすいです。口の中をさっぱりさせたい時に最適です。
¥450
≈
0
アイスコーヒー
深く焙煎したコーヒー豆を抽出し、氷で冷やした清涼感のあるコーヒーです。苦味とコクが特徴で、暑い日や食後にすっきりと目覚めたい時に最適です。ミルクや砂糖を加えても美味しくいただけます。
¥450
≈
0
アイスティー
紅茶を抽出し、氷で冷やした爽やかなドリンクです。紅茶本来の香りとすっきりとした味わいが特徴で、どんな食事にも合わせやすく、リフレッシュしたい時に最適です。レモンやミルクを加えても楽しめます。
¥450
≈
0
レモングラスティー
レモングラスの爽やかでハーブのような香りが特徴のハーブティーです。すっきりとした味わいで、リラックス効果も期待できます。食後に口の中をさっぱりさせたい時や、気分転換に最適です。
¥450
≈
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ホットコーヒー
深く焙煎された豆から抽出された、温かいコーヒーです。香ばしい香りと苦味が特徴で、食後の一杯や、ホッと一息つきたい時に最適です。ミルクや砂糖を加えて、お好みの味に調整できます。
¥450
≈
0
ホットティー
温かい紅茶で、心を落ち着かせたい時に最適な一杯です。紅茶本来の香り高い風味と優しい渋みが特徴で、ストレートでもミルクや砂糖を加えても美味しくいただけます。食後や休憩時間にどうぞ。
¥450
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デザート
ランチセット Lunch
クリアとんこつスープ麺 フーティウ(汁あり)セット
豚骨ベースの甘みのあるクリアなスープの「汁あり」フーティウ。
豚骨ベースの甘みのあるクリアなスープが特徴のフーティウ麺のランチセットです。つるりとした麺と様々な具材が入り、奥深い味わいが楽しめます。軽やかながらも満足感のある一品です。
¥1,480~
≈
とんこつニンニクまぜ麺 フーティウ(汁なし)セット
豚骨ベースのタレとあえた「汁なし」フーティウ。よく混ぜてお召し上がりください。
豚骨ベースの濃厚なタレとニンニクをフーティウ麺に絡めていただく汁なし麺のランチセットです。よく混ぜることで、タレと具材の旨味が麺全体に広がり、コシのある麺の食感が楽しめます。食べ応えのある一品です。
¥1,480~
≈
鶏もも肉のフォーセット
あっさりとした中に鶏だしのコクと旨味があるスープのフォー。
鶏ガラをじっくり煮込んだ、あっさりしながらもコク深いスープが特徴の鶏肉フォーのランチセットです。しっとりとした鶏もも肉と、つるりとした米粉麺の組み合わせが絶妙です。ヘルシーで優しい味わいをお楽しみください。
¥1,280~
≈
しゃぶしゃぶ牛肉のフォーセット
柔らかくてジューシーな牛肉の旨味が引き立つフォー。
柔らかくてジューシーな牛肉の旨味が溶け込んだスープが特徴のフォーのランチセットです。つるりとした米粉麺との相性が抜群で、豊かな風味と食べ応えがあります。ライムやハーブを加えて、より爽やかにも楽しめます。
¥1,330~
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辛味サテの海鮮フォーセット
ベトナムの辛味調味料「サテ」のやみつき海鮮フォー。
ベトナムの辛味調味料「サテ」を効かせた、ピリ辛で奥深い味わいの海鮮フォーのランチセットです。海鮮の旨味とサテの刺激的な辛味が絶妙に調和し、食欲をそそります。辛いものがお好きな方におすすめです。
¥1,430~
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バインセオとフォーのセット
ミニサイズの「海老と豚肉入りバインセオ」と、鶏肉のミニフォーが楽しめるお得なセットです。
ミニサイズの「海老と豚肉入りバインセオ」と、鶏肉のミニフォーが一度に楽しめるお得なランチセットです。ベトナムの代表的な二つの料理を少しずつ味わいたい方におすすめです。軽めの食事ながらも満足感があります。
¥1,580~
≈
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
★
Google Mapsで見る ↗
4.4
Google Mapsの評価257件
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