Banh Xeo Saigon Ebisu

香りの良いパクチー（コリアンダー）を少量の皿に盛り付けたものです。料理の風味を増すために追加したり、そのままつまんだりして楽しみます。独特の香りが食欲をそそります。

ベトナム料理によく使われる、ピリ辛の香辛料入りニンニク油です。料理の味に深みと刺激を加えたい時に使います。少量を加えるだけで風味が増します。

海老の風味が豊かな、パリパリとした食感の揚げせんべいです。香ばしく、軽やかな味わいで、前菜やおつまみに最適です。ベトナムではよく食事と共に提供されます。

米粉生地をカリッと薄焼きにしたベトナム風お好み焼きです。海老と豚肉が入っており、甘酸っぱいヌクマムタレにつけて食べるのが一般的です。外はサクサク、中はふんわりとした食感が楽しめます。

豚骨スープとニンニク、きのこを練り込んだ特製生地をカリッと焼いたバインセオです。濃厚な「アオタウン」つけ汁でいただきます。風味豊かで食べ応えがあります。

春雨と海老、豚肉、豚耳を甘酸っぱい特製ドレッシングで和えた、爽やかな前菜です。様々な具材の食感が楽しめ、揚げえびせんを添えて提供されます。お酒のおつまみにも最適です。

ライスペーパーで海老、豚肉、新鮮な生野菜を巻いた、ベトナム料理の定番です。ヘルシーでさっぱりとした味わいで、味噌ピーナッツダレにつけていただきます。食感と風味が豊かです。

鶏ひき肉とシャキシャキの空心菜を、もっちりとした米粉麺で包んで蒸した春巻きです。ヘルシーで優しい味わいで、タレにつけていただきます。軽食やおつまみに最適です。

ベトナム式のパリパリとした食感の揚げ春巻きです。豚耳と鶏肉が使われており、香ばしく揚がった皮と具材の旨味が特徴です。特製のタレにつけてお召し上がりください。

ベトナムの米粉パン「バインミート」を、バターで風味豊かに炒めた一品です。もっちりとしたパンの食感とバターの香ばしさが楽しめます。軽食やおつまみにどうぞ。

豚皮、豚耳、きくらげ、新鮮な生野菜を特製のドレッシングで和えたさっぱりとした一品です。様々な食感が楽しめ、風味豊かで、おつまみにも最適です。

貝、豚肉、豚足をピリ辛に炒めた、ベトナム南部の風味豊かな一品です。ライムと唐辛子が効いており、刺激的な辛さと酸味が特徴です。ご飯や麺と合わせても美味しくいただけます。

ベトナムの甘辛い煮豚とたっぷりな野菜を、玉子麺と共に炒めた香ばしい焼きそばです。豚肉の旨味と野菜のシャキシャキ感が麺によく絡みます。メインディッシュとして満足感のある一品です。

鶏の手羽先を甘辛い自家製特製ソースで炒めた一品です。外はパリパリ、中はジューシーな食感が特徴で、香ばしい風味が食欲をそそります。ビールなどのお酒のおつまみにも最適です。

プリプリの海老をニンニクとバターで香ばしく炒めた、風味豊かな一品です。バターのコクとニンニクの香りが海老の旨味を引き立てます。お酒との相性が抜群で、前菜にもメインにもなります。

シャキシャキとした食感が特徴の空芯菜を、ニンニクでシンプルに炒めたベトナムの定番野菜料理です。香ばしいニンニクの香りと空芯菜のほのかな苦味が絶妙に調和します。ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにも人気です。

茹でた空芯菜をベトナムの魚醤「ヌクマム」でシンプルに和えた、さっぱりとした味わいの料理です。空芯菜のシャキシャキ感とヌクマムの旨味が食欲をそそります。箸休めや野菜を摂りたい時におすすめです。

豚骨をベースにした、甘みのあるクリアなスープが特徴のベトナムの汁麺です。つるつるとしたフーティウ麺と、様々な具材が入り、奥深い味わいが楽しめます。温かいスープが体に染み渡る一品です。

豚骨ベースの特製タレをフーティウ麺に絡めていただく汁なし麺です。濃厚なタレと麺の相性が抜群で、よく混ぜて食べると様々な具材の旨味が口いっぱいに広がります。コシのある麺の食感も楽しめます。

鶏ガラをじっくり煮込んだ、あっさりしながらもコク深いスープが特徴のベトナムの鶏肉フォーです。しっとりとした鶏肉と、つるりとした米粉麺の組み合わせが絶妙です。ヘルシーで優しい味わいです。

牛肉の旨味が溶け込んだスープが特徴の、ベトナムの定番牛肉フォーです。柔らかく煮込まれた牛肉と、なめらかな米粉麺が絡み合い、豊かな風味と食べ応えがあります。ライムやハーブを加えて、より爽やかにも楽しめます。

パイナップルの爽やかな酸味と海鮮の旨味が融合した、酸っぱくて辛い風味のフォーです。新鮮な海老やイカなどが入っており、独特の風味が食欲を刺激します。普通のフォーとは一味違うエキゾチックな味わいが楽しめます。

豚肉とレモングラスをじっくり煮込んだ、さっぱりとしたレモン風味のフォーです。豚肉のコクとレモンの爽やかな酸味が絶妙にマッチし、食欲をそそります。軽やかながらも深みのある味わいが特徴です。

甘酸っぱいヌクマムベースのスープに、香ばしく焼いた豚肉のつくねと揚げ春巻きを浸して食べるベトナムのつけ麺です。冷たい米粉麺「ブン」をスープにくぐらせていただきます。さっぱりとしていながらも、具材の旨味が溶け込んだ奥深い味わいです。

豚肉と彩り豊かな野菜をココナッツミルクで炒め合わせた、香り豊かなご飯です。ココナッツの甘く香ばしい風味が食欲をそそり、豚肉と野菜の旨味がご飯によく絡みます。エキゾチックな味わいが楽しめます。

香ばしく炒めた牛肉とシャキシャキのもやしがたっぷり入ったご飯です。シンプルな味付けながらも、牛肉の旨味ともやしの食感が際立つ、満足感のある一品です。軽食にもメインにもおすすめです。

豚骨ベースの甘みのあるクリアなスープが特徴のフーティウ麺のランチセットです。つるりとした麺と様々な具材が入り、奥深い味わいが楽しめます。軽やかながらも満足感のある一品です。

豚骨ベースの濃厚なタレとニンニクをフーティウ麺に絡めていただく汁なし麺のランチセットです。よく混ぜることで、タレと具材の旨味が麺全体に広がり、コシのある麺の食感が楽しめます。食べ応えのある一品です。

鶏ガラをじっくり煮込んだ、あっさりしながらもコク深いスープが特徴の鶏肉フォーのランチセットです。しっとりとした鶏もも肉と、つるりとした米粉麺の組み合わせが絶妙です。ヘルシーで優しい味わいをお楽しみください。

柔らかくてジューシーな牛肉の旨味が溶け込んだスープが特徴のフォーのランチセットです。つるりとした米粉麺との相性が抜群で、豊かな風味と食べ応えがあります。ライムやハーブを加えて、より爽やかにも楽しめます。

ベトナムの辛味調味料「サテ」を効かせた、ピリ辛で奥深い味わいの海鮮フォーのランチセットです。海鮮の旨味とサテの刺激的な辛味が絶妙に調和し、食欲をそそります。辛いものがお好きな方におすすめです。

ミニサイズの「海老と豚肉入りバインセオ」と、鶏肉のミニフォーが一度に楽しめるお得なランチセットです。ベトナムの代表的な二つの料理を少しずつ味わいたい方におすすめです。軽めの食事ながらも満足感があります。