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Bai Jia Tong Hua Shi Quan Pai Gu Lu Rou Fan Da An Qu Xiao Chi Tong Hua Jie Xiao Chi

白家通化 十全排骨 滷肉飯 大安區小吃 通化街小吃

創業店 SINCE 1999

★ 4.4 (2,087)

健康スープ

十全スペアリブ
十全排骨
十全漢方薬材で煮込んだ定番の薬膳スープ。スープは濃い褐色で、甘く濃厚な味わい。スペアリブは柔らかく味が染み込んでおり、素麺と合わせて食べると温補効果があります。
TWD95 ≈ ¥473
十全スペアリブ
十全肋排
肉付きの良いスペアリブ部位を使用し、看板の十全薬膳スープと合わせました。肉は柔らかく、通常のスペアリブよりも豊かな食感です。
TWD120 ≈ ¥598
子羊のスペアリブの十全薬膳
十全羊小排
子羊のスペアリブを煮込んだ薬膳スープで、羊肉特有の香りと薬膳の甘みが組み合わさっています。羊肉は柔らかくパサつかず、滋養強壮に良い選択です。
TWD160 ≈ ¥797
ドジョウの十全薬膳スープ
十全土虱
頭・中・尾
ドジョウを煮込んだ薬膳スープで、コラーゲンが豊富です。魚の身は柔らかく、スープは美味しく、魚の頭、中段、尾の部位をお選びいただけます。
TWD100~ ≈ ¥498
鶏もも肉の十全薬膳スープ
十全雞腿湯
丸ごと鶏もも肉を煮込んだ薬膳スープ。鶏肉はジューシーで、薬膳スープのエキスを吸い込み、独特の風味があります。
TWD130 ≈ ¥648
十全スペアリブのクリアスープ
十全排骨清湯
スペアリブの肉塊を含まない、純粋な十全薬膳スープ、または少量の肉骨のみ。薬膳スープの風味だけを楽しみたいお客様に適しています。
TWD50 ≈ ¥249
山芋とスペアリブのあっさり煮込み
清燉山藥排骨
あっさりとしたスペアリブと山芋の煮込みスープ。スープは澄んでいて甘く、山芋の香りがして、さっぱりとして油っぽくありません。
TWD130 ≈ ¥648

ご飯・麺類

特製香味和え素麺
招牌香拌麵線
特製香味ダレまたはニンニクペーストをかけた、特製油葱ソースで和えた手打ち素麺。素麺はコシがあり滑らかで、香りが高く、伝統的な台湾の主食です。
TWD40 ≈ ¥199
ルーロー飯
滷肉飯
台湾で有名な庶民の味。白米に、弱火で煮込んだ豚ひき肉の煮込み汁をかけます。脂身と赤身のバランスが良く、甘辛い味でご飯が進みます。
TWD40~ ≈ ¥199
豚肩ロースの焼き肉丼
梅花烤肉飯
豚肩ロースの焼き肉スライスをメインとした丼。肉は漬け込みと焼き上げがされており、香りが高く、肉は柔らかく、付け合わせと白米と共に提供されます。
TWD100 ≈ ¥498
照り焼きチキンレッグ丼
照燒雞腿飯
骨抜きまたは骨付きの鶏もも肉に照り焼きソースを塗り、焼き上げます。皮は食欲をそそる照り焼き色で、甘辛く香ばしく、肉はジューシーです。
TWD150 ≈ ¥748
スペアリブの煮込み丼
滷肋排飯
煮込みスペアリブをメインとした丼。スペアリブは煮込み汁を吸い込み、肉は柔らかく食べやすく、白米と合わせると風味が格別です。
TWD130 ≈ ¥648
豚バラ肉の煮込み丼
金牌焢肉飯
売り切れ
大きめにカットした豚バラ肉（角煮）の丼。脂身と赤身のバランスが良く、煮込み汁が濃厚です。
TWD130 ≈ ¥648
豚背骨の煮込み丼
滷龍骨輪飯
売り切れ
豚の背骨（脊椎骨部分）を煮込んだ丼で、骨の周りの肉の食感が独特です。
TWD130 ≈ ¥648
十全スペアリブと素麺
十全排骨麵線
十全スペアリブのスープと素麺を組み合わせた料理。素麺が薬膳スープを吸い込み、スペアリブと一緒に食べると、風味が調和して温まります。
TWD110 ≈ ¥548
羊肉スペアリブの十全薬膳と素麺
十全羊排麵線
薬膳羊肉スペアリブのスープと素麺。羊肉の温補効果と薬膳スープのベースが相まって、滋養のある麺料理です。
TWD175 ≈ ¥872

各種小菜

茹で野菜
燙青菜
新鮮な旬の野菜を熱湯で茹で、醤油膏、ニンニクペースト、または煮込み汁で味付け。シャキシャキとした食感で、食物繊維を補給できます。
TWD50 ≈ ¥249
白菜の煮込み
滷白菜
台湾の伝統的な小菜。白菜を香味野菜、スープと一緒に柔らかくなるまで煮込みます。ジューシーで口の中でとろけるような食感です。
TWD50 ≈ ¥249
筍の細切り
筍絲
煮込み済みの筍の細切り。竹筍の繊維質が残り、酸味と塩味、旨味があり、ルーロー飯の定番の付け合わせです。
TWD50 ≈ ¥249
各種家庭料理の小菜
各式家常小菜
その日の食材で作られた各種家庭的な小菜。多様な味があり、お母さんの味です。
TWD40 ≈ ¥199
煮込み豆腐
滷豆腐
煮込み汁で長時間煮込んだ厚揚げ豆腐または油揚げ豆腐。内部に煮込み汁が染み込み、柔らかく塩味があります。
TWD20 ≈ ¥100
煮込み卵
滷蛋
煮込み済みの卵。白身は濃い褐色で弾力があり、黄身はクリーミーで、煮込み汁の香りがします。
TWD15 ≈ ¥75
白飯
単品の白米。米粒はふっくらとしてコシがあり、スープや単品のお肉と合わせて食べるのに適しています。
TWD15 ≈ ¥75

セット

十全スペアリブスープ付き

豚肩ロースの焼き肉セット
梅花烤肉套餐
豚肩ロースの焼き肉丼と十全スペアリブスープのセット。焼き肉丼と薬膳スープの両方を楽しめ、ボリューム満点です。
TWD140 ≈ ¥698
照り焼きチキンレッグセット
照燒雞腿套餐
照り焼きチキンレッグ丼と十全スペアリブスープのセット。和風照り焼きチキンレッグを楽しみながら、看板の薬膳スープも味わえます。
TWD180 ≈ ¥897
スペアリブの煮込み丼セット
滷肋排套餐
スペアリブの煮込み丼と十全スペアリブスープのセット。二種類の肉を楽しめ、たくさん肉を食べたいお客様に適しています。
TWD160 ≈ ¥797
豚バラ肉の煮込み丼セット
金牌焢肉套餐
売り切れ
豚バラ肉の煮込み丼と十全スペアリブスープのセット。
TWD160 ≈ ¥797
豚背骨の煮込み丼セット
滷龍骨輪套餐
売り切れ
豚背骨の煮込み丼と十全スペアリブスープのセット。
TWD160 ≈ ¥797

単品

焼き肉スライス
烤肉片
単品の豚肩ロースの焼き肉スライス。肉は漬け込みと焼き上げがされており、追加の一品や肉だけを食べたいお客様に適しています。
TWD85 ≈ ¥424
ローストチキンレッグ
烤雞腿
単品の照り焼きチキンレッグ。皮は黄金色に香ばしく、肉はジューシーで、人気の単品です。
TWD100 ≈ ¥498
スペアリブの煮込み
滷肋排
単品の煮込みスペアリブ。長時間煮込むことで肉質は柔らかく味が染み込み、骨離れが良く、塩味と香りが食欲をそそります。
TWD95 ≈ ¥473
豚バラ肉の煮込み
滷焢肉
売り切れ
単品の豚バラ肉の煮込み。
TWD80 ≈ ¥399
豚背骨の煮込み
滷龍骨輪
売り切れ
単品の豚背骨の煮込み。
TWD80 ≈ ¥399

メニューの最後

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お店情報

★
4.4
Google Mapsの評価2,087件
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