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Bai Jia Tong Hua Shi Quan Pai Gu Lu Rou Fan Da An Qu Xiao Chi Tong Hua Jie Xiao Chi

白家通化 十全排骨 滷肉飯 大安區小吃 通化街小吃

創始店 SINCE 1999

★ 4.4 (2,087)

養生湯類

十全排骨
使用十全中藥材熬煮的經典藥膳湯品。湯頭呈深褐色，味道甘甜濃郁，排骨燉煮至軟嫩入味。適合搭配麵線享用，具有溫補效果。
TWD95 ≈ ¥21
十全肋排
選用肉質較多的肋排部位，搭配招牌十全藥膳湯頭。肉質鮮嫩，口感較一般排骨更為豐富。
TWD120 ≈ ¥27
十全羊小排
以羊小排燉煮的藥膳湯，結合了羊肉特有的香氣與藥膳的甘味。羊肉軟嫩不乾柴，是滋補暖身的選擇。
TWD160 ≈ ¥36
十全土虱
頭・中・尾
使用土虱魚燉煮的藥膳湯，富含膠質。魚肉細嫩，湯頭鮮美。顧客可依喜好選擇魚頭、中段魚身或魚尾部位。
TWD100~ ≈ ¥23
十全雞腿湯
整隻雞腿燉煮的藥膳湯品。雞腿肉質滑嫩多汁，吸附了藥膳湯頭的精華，風味獨特。
TWD130 ≈ ¥29
十全排骨清湯
不含排骨肉塊的純十全藥膳湯頭，或僅含少量肉骨。適合只想品嚐藥膳湯頭風味的顧客。
TWD50 ≈ ¥11
清燉山藥排骨
清燉口味的排骨湯，加入山藥一同燉煮。湯頭清澈鮮甜，帶有山藥的清香，口感清爽不油膩。
TWD130 ≈ ¥29

飯類・麵線

招牌香拌麵線
乾拌手工麵線，淋上特製油蔥醬汁或蒜泥。麵線口感Q彈滑順，香氣四溢，是傳統的台灣主食。
TWD40 ≈ ¥9
滷肉飯
台灣著名的庶民美食。白飯淋上慢火燉煮的碎豬肉滷汁，肥瘦適中，口味鹹香帶甜，非常下飯。
TWD40~ ≈ ¥9
梅花烤肉飯
以烤梅花豬肉片為主菜的飯食。豬肉片經過醃漬與燒烤，香氣濃郁，肉質軟嫩，搭配配菜與白飯。
TWD100 ≈ ¥23
照燒雞腿飯
整隻去骨或帶骨雞腿刷上日式照燒醬烤製。外皮呈現誘人的醬色，口感鹹甜焦香，肉質鮮嫩。
TWD150 ≈ ¥34
滷肋排飯
滷製入味的肋排作為主菜。肋排吸滿滷汁，肉質軟爛易入口，搭配白飯食用風味極佳。
TWD130 ≈ ¥29
金牌焢肉飯
已售完
大塊滷五花肉（焢肉）飯，肥瘦相間，滷汁濃郁。
TWD130 ≈ ¥29
滷龍骨輪飯
已售完
以滷製龍骨（脊椎骨部位）為主的飯食，骨邊肉口感特殊。
TWD130 ≈ ¥29
十全排骨麵線
將十全藥膳排骨湯與麵線結合的料理。麵線吸收了藥膳湯頭，搭配排骨享用，風味協調溫暖。
TWD110 ≈ ¥25
十全羊排麵線
藥膳羊排湯搭配麵線。羊肉的溫補特性與藥膳湯底相得益彰，是一道滋補的麵點。
TWD175 ≈ ¥39

各式小菜

燙青菜
新鮮時令蔬菜經過滾水川燙，淋上醬油膏、蒜泥或滷汁調味。清脆爽口，補充纖維質。
TWD50 ≈ ¥11
滷白菜
台灣傳統小菜。大白菜與爆香料、高湯一同滷煮至軟爛，口感鮮甜多汁，入口即化。
TWD50 ≈ ¥11
筍絲
滷製過的筍絲，保留了竹筍的纖維口感，酸香鹹鮮，是搭配滷肉飯的經典配菜。
TWD50 ≈ ¥11
各式家常小菜
店家依當日食材準備的各類家常小菜，口味多樣，具有媽媽的味道。
TWD40 ≈ ¥9
滷豆腐
在滷汁中長時間燉煮的板豆腐或油豆腐。內部吸飽了滷汁，口感軟嫩鹹香。
TWD20 ≈ ¥5
滷蛋
滷製入味的雞蛋，蛋白呈現深褐色且口感Q彈，蛋黃綿密，帶有滷汁香氣。
TWD15 ≈ ¥3
白飯
單點的白米飯，米粒飽滿香Q，適合搭配湯品或單點肉品食用。
TWD15 ≈ ¥3

套餐

附十全排骨湯

梅花烤肉套餐
包含梅花烤肉飯與一碗十全排骨湯的組合餐。一次滿足想吃烤肉飯與喝藥膳湯的需求，份量飽足。
TWD140 ≈ ¥32
照燒雞腿套餐
包含照燒雞腿飯與一碗十全排骨湯的組合餐。享受日式風味烤雞腿的同時，也能品嚐招牌藥膳湯。
TWD180 ≈ ¥41
滷肋排套餐
包含滷肋排飯與一碗十全排骨湯的組合餐。雙重肉類享受，適合喜愛大口吃肉的顧客。
TWD160 ≈ ¥36
金牌焢肉套餐
已售完
焢肉飯與十全排骨湯的組合套餐。
TWD160 ≈ ¥36
滷龍骨輪套餐
已售完
龍骨輪飯與十全排骨湯的組合套餐。
TWD160 ≈ ¥36

單點項目

烤肉片
單點的烤梅花豬肉片。肉片經過醃漬燒烤，適合想要加菜或只吃肉的顧客。
TWD85 ≈ ¥19
烤雞腿
單點的照燒烤雞腿。外皮金黃焦香，肉質鮮嫩，是受歡迎的單品。
TWD100 ≈ ¥23
滷肋排
單點的滷製肋排。長時間滷煮使肉質軟爛入味，骨肉易分離，鹹香可口。
TWD95 ≈ ¥21
滷焢肉
已售完
單點滷五花肉塊。
TWD80 ≈ ¥18
滷龍骨輪
已售完
單點滷龍骨輪。
TWD80 ≈ ¥18

菜单到此结束

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商店信息

★
4.4
Google Maps上的2,087个评分
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