Baan Nat

タイ風サラダ（ソムタム）、細切りにした青パパイヤと海老を使用。ピーナッツソースが食感とナッツのような風味を加えます。酸味、甘み、辛味のバランスが取れた味わい。

イタリアンリゾットのクリーミーさとタイのアロマを組み合わせたフュージョン料理。柔らかい手長エビ添え。濃厚で香り高い。

クリアでピリ辛のスープ（トムヤム風）、レモングラスとガランガルで香り付け。鮮やかで酸味とスパイスの効いた味わい。食欲をそそるのに最適。

繊細な白身魚のソテーを、タイバジルを使った軽やかでクリーミーなソースで提供。魚の身は柔らかく、ソースはフレッシュなハーブの香りを添える。

タイのハーブやスパイス（レモングラス、唐辛子、コリアンダー）で味付けした、細かくカットした生のマグロ。フレッシュで軽やか、香りが良い。

マグロのステーキ、外側は軽く焼き、内側は生。トマトとレモングラスの甘酸っぱいソースをかけました。とろけるような食感。

鴨のもも肉のコンフィまたはローストを、ココナッツミルクを使ったクリーミーなタイ風グリーンカレーで提供。カレーは通常、グリーンチリとバジルの香りが効いたスパイシーな仕上がり。

グリルした鯛のフィレに、オリジナルのカレーソースを添えて。ソースは濃厚で香り高いと思われます。魚の皮はパリッと、身は柔らかい。

タイ風（スア・ロン・ハイ）：マリネしてグリルした牛フィレ肉をスライスしたもの。スパイシーで酸味とスモーキーな「ナムチムジェウ」ソースを添えて提供。肉は柔らかくジューシー。

牛ひき肉、唐辛子、ニンニク、たっぷりのホーリーバジルを使った、タイ風炒め物（パッ・ガパオ）。非常に香りが高くピリ辛。伝統的にご飯と一緒に提供される。

伝統的なタイのデザートで、ゼリー層とクリーミーなココナッツクリーム層で構成され、クリスピーな水栗がトッピングされています。甘く、甘じょっぱく、フレッシュ。

チョコレートがとろける春巻き。外はカリカリ、中はとろり。温かい状態で提供。

バナナの断片をクリスピーな生地で包んで揚げたもの。中はとろりとして甘い。蜂蜜やアイスクリームを添えることが多い。

マンゴーやパイナップルをベースにした、エキゾチックフルーツのフレッシュなデザート。爽やかで甘い。

コーヒー（通常はエスプレッソ）に、プティフールまたはミニデザートのセレクションを添えて提供。少しずつ色々試すのに最適。

シェフが考案した、5皿構成の本格的なテイスティングメニュー。様々な味覚とお店のスペシャリテをお楽しみいただけます。美食体験に最適。

前菜、メイン、デザートを含むフルコースメニュー。定額料金でレストランの料理を体験できます。

前菜+メインまたはメイン+デザートの2品を含む、手軽なランチセット。定番のタイ料理セレクションを提供。

前菜、メイン、デザートの3品を含む、充実したランチセット。シェフのスペシャリテの中から様々な選択肢があります。

ブルゴーニュ産辛口白ワイン、ミネラル感とフレッシュさ。

アルザス産白ワイン、非常にアロマティックで、ライチとバラの香りがします。しばしばわずかに甘口。

ロワール産白ワイン（ソーヴィニヨン・ブラン）、生き生きとした辛口でフルーティー、柑橘系のノート。

ローヌ渓谷産オーガニック無亜硫酸塩白ワイン。ナチュラルで本格的。

シャンパンのスパークリングワイン。辛口（エクストラ・ブリュット）、きめ細やかな泡と爽やかな酸味。

有名ブランドのシャンパン、バランスが取れていてまろやか。白い果実とブリオッシュのノート。

シャルドネ100%の高級シャンパン。非常に繊細でエレガント、アロマティックなフレッシュさが豊か。

ナチュラルミネラルウォーター（非炭酸）

ナチュラルミネラルウォーター（炭酸）

源泉のガスで強化された、炭酸入りナチュラルミネラルウォーター。

ハイビスカスのフローラルな香りのトニック炭酸飲料。

クラシックなコーラソーダ、甘くて炭酸入り。

オレンジジュースとオレンジの果肉を使った炭酸飲料。

甘くて爽やかなアイスティー。

お好きなエキゾチックフルーツジュース

軽やかで爽やかなタイのラガービール。スパイシーな料理によく合います。

エキゾチックフルーツジュース（グアバ、パッションフルーツ、パイナップル）のミックス。甘くフルーティーでノンアルコール。

ジンをベースにした、ライチとバラの甘さによるフローラルなシグネチャーカクテル。

酸味とフローラルな香りのウォッカベースのカクテル。特徴的な紫色の色合い。

ラムをふんだんに使った、トロピカルでフルーティーなクラシックなティキカクテル。

ハイビスカスの香りがする、フローラルでカラフルなジントニック。

日本酒とゆず（日本の柑橘類）をベースにした、日本風カクテル。バジルシードによるユニークな食感が特徴の、非常にフレッシュでレモン風味。

非常に香りの高い洋梨のブランデー。

ノルマンディー産リンゴのブランデー。

甘酸っぱい日本の柑橘系リキュール。

フランス南西部産のブランデー、オーク樽で熟成。

短く濃厚なコーヒー。

エスプレッソにミルクを少量加えたもの。

ミルクフォームを添えたカフェ・オ・レ。

ダマン・フレール社の紅茶またはハーブティーセレクション。