Bếp việt

Name: Bếp việt
Address: Taito City, Higashiueno, 6 Chome−24−5 内田ビル 1階 BEP VIET, 東京
Price range: ¥250 - ¥2680

★ 4.6 (323) $$Moderate 📍 Taito City, Higashiueno, 6 Chome−24−5 内田ビル 1階 BEP VIET

前菜・サラダ

エビ生春巻き

⭐ Popular

新鮮なエビと野菜を米粉の皮で巻いた、ベトナムの代表的な生春巻きです。さっぱりとした味わいで、甘辛いソースにつけてお召し上がりください。

¥590

焼肉の生春巻き

香ばしく焼き上げた豚肉と新鮮な野菜を米粉の皮で巻いた生春巻きです。ジューシーな豚肉の旨味と野菜のシャキシャキ感が楽しめます。

¥620

ベトナムのハム

ベトナムの伝統的な豚肉のペーストを蒸して固めたハムです。滑らかな舌触りで、独特の風味があります。お酒のおつまみにも最適です。

¥700

きゅうりとミミガーサラダ

コリコリとしたミミガー（豚耳）とシャキシャキのきゅうりを、甘酸っぱいドレッシングで和えたサラダです。食感のコントラストが楽しい一品です。

¥750

きゅうり叩き

新鮮なきゅうりを叩いて、特製の甘酸っぱいドレッシングで和えたシンプルなサラダです。さっぱりとしていて、箸休めにもぴったりです。

¥500

揚げ物

揚げ春巻き

豚肉や野菜の具材を米粉の皮で包み、香ばしく揚げたベトナムの定番料理です。外はカリカリ、中はジューシーで、熱いうちに特製ソースと共にお召し上がりください。

¥820

鳥塩唐揚げ

⭐ Popular

鶏肉を塩ベースの特製ダレに漬け込み、カリッと揚げた唐揚げです。シンプルながらも鶏肉の旨味が凝縮されており、ご飯にもビールにもよく合います。

¥750

鳥軟骨唐揚げ

鶏の軟骨を塩ベースの特製ダレで味付けし、香ばしく揚げた一品です。コリコリとした食感が楽しく、おつまみに最適です。

¥720

海老塩唐揚げ

新鮮な海老を塩とスパイスでシンプルに揚げた料理です。海老本来の甘みとプリプリとした食感が楽しめます。

¥800

手羽先ナンプラー炒め

⭐ Popular

手羽先をナンプラー（魚醤）ベースの甘辛いソースで炒めた料理です。独特の香りと深い旨味が特徴で、ご飯が進む一品です。

¥800

さつま芋フライ

⭐ Popular

甘くてホクホクなさつま芋を揚げた、シンプルながらも美味しい一品です。おやつ感覚で楽しめます。

¥600

コーンバターフライ

甘いコーンをバターで炒め、香ばしく揚げたフライです。子供から大人まで楽しめる優しい味わいです。

¥780

サラダ

ベトナム風鳥サラダ

茹でた鶏肉と新鮮な野菜を特製の甘酸っぱいドレッシングで和えた、さっぱりとしたベトナム風サラダです。香草の香りが食欲をそそります。

¥750

エビパパイヤサラダ

⭐ Popular

青パパイヤのシャキシャキとした食感と、プリプリのエビを甘酸っぱいドレッシングで和えたサラダです。ライスペーパーに挟んでお召し上がりください。

¥880

ビーフジャーキーパパイヤサラダ

青パパイヤのシャキシャキ感と、噛むほどに旨味が広がるビーフジャーキーを組み合わせたサラダです。甘酸っぱいソースでベトナムの風味をお楽しみください。

¥890

ミミガーパパイヤサラダ

コリコリとしたミミガー（豚耳）と青パパイヤを、甘酸っぱいドレッシングで和えたサラダです。独特の食感がクセになる一品です。

¥880

フォー

牛肉のフォー

⭐ Popular

ベトナムを代表する国民的料理「フォー」は、米粉で作られた麺と、長時間煮込んだスープが特徴です。当店のフォーのスープは、香草類、スターアニス、シナモン、フェンネル、カルダモンなどで香りを付け、牛肉とネギ、パクチーを添えています。もやしと麺は炊きたてで、レモンを絞るとより一層深い味わいになります。自家製のチリソースとニンニク酢をお好みで加えてお楽しみください。

¥1,020~

鶏肉のフォー

米粉麺に、鶏肉とネギ、パクチーを添え、鶏ガラベースのあっさりとしたスープでいただくフォーです。滋味深く優しい味わいで、レモンやチリソースで味の変化も楽しめます。

¥1,000~

牛すじ煮込みのフォー

⭐ Popular

じっくり煮込んだ柔らかい牛すじ肉がたっぷりのったフォーです。コラーゲン豊富な牛すじから出る旨味がスープに溶け込み、深いコクが味わえます。

¥1,180~

海鮮フォー炒め

米粉麺と新鮮な海老やイカなどの海鮮具材を、特製のタレで香ばしく炒めたフォーです。海鮮の旨味とフォー麺のモチモチ感が楽しめます。

¥1,200~

牛肉のフォー炒め

米粉麺と柔らかい牛肉を、野菜と共に特製のタレで炒めたフォーです。香ばしい牛肉の旨味と野菜の食感が絶妙に絡み合います。

¥1,150~

ミニ牛肉のフォー

通常の牛肉のフォーよりも量が控えめなミニサイズのフォーです。もう少し食べたい時や、他の料理と一緒に楽しみたい時におすすめです。

¥800~

ミニ鶏肉のフォー

通常の鶏肉のフォーよりも量が控えめなミニサイズのフォーです。軽めに済ませたい時や、他の料理と合わせてどうぞ。

¥780~

炒め物・その他

牛肉とセロリ炒め

⭐ Popular

牛肉とシャキシャキのセロリを特製のタレで炒めた一品です。セロリの爽やかな香りが牛肉の旨味を引き立てます。

¥770

鶏肉とレモングラス炒め

鶏肉とレモングラス、唐辛子を香ばしく炒めた、風味豊かな一品です。レモングラスの爽やかな香りとピリ辛の味わいが食欲をそそります。

¥820

砂肝ガーリック

コリコリとした食感が特徴の砂肝を、香ばしいガーリックと共に炒めた一品です。ビールのおつまみにも最適です。

¥630

鶏肉とキノコ炒め

鶏肉と数種類のキノコを特製のタレで炒めた、旨味たっぷりの一品です。キノコの香りと鶏肉のジューシーさがよく合います。

¥780

小海老とコーン炒め

甘いコーンとプリプリの小海老を一緒に炒めた、彩り豊かで優しい味わいの一品です。お子様にも人気です。

¥700

鴨焼き

半身(2~3人前)

香ばしく焼き上げた鴨肉です。皮はパリッと、身はジューシーに仕上がっています。2～3人でシェアするのに適した半身でのご提供です。

¥1,980

鴨ベーコン

⭐ Popular

鴨肉を特製の塩で漬け込み、蒸し上げた一品です。しっとりとした食感と鴨肉の豊かな風味が特徴で、お酒のおつまみにも最適です。

¥1,100

ブンチャ・バインミー・バインセオ

ブンチャ

ベトナム・ハノイ名物のつけ麺のような料理です。米粉麺のブンと、香ばしく焼いた豚肉を、甘酸っぱいヌクチャム（魚醤ベース）のスープに浸して食べます。ハーブやご飯と一緒に楽しむと、より一層深い味わいになります。

¥1,100

焼肉バインミー

⭐ Popular

ベトナム語で「パン」を意味するバインミーは、フランスパンのような細長いパンに、バターや自家製ソースを塗り、焼いた豚肉と野菜を挟んだサンドイッチです。外はカリッと、中はフワッとしたパンと具材の組み合わせが絶妙です。

¥800

玉子とハムバインミー

ふわふわの目玉焼きとベトナムハムを挟んだバインミーです。シンプルな味わいながらも、卵の優しい甘みとハムの塩味がパンとよく合います。

¥780

牛すじ煮込みとバインミー

⭐ Popular

じっくり煮込んだ柔らかい牛すじ肉をバインミーに挟んだ一品です。牛すじのコク深い味わいがパンと合わさり、満足感のあるサンドイッチです。

¥1,000

牛肉と黒胡椒ソース炒め

柔らかい牛肉を香り高い黒胡椒ソースで炒め、バインミーに挟んだ一品です。スパイシーな風味が食欲を刺激します。

¥1,050

バインミー

ベトナムの軽くてパリッとした食感が特徴のフランスパンです。サンドイッチの具材を挟まずに、パンそのものの味を楽しみたい方におすすめです。

¥350

海老と豚肉のバインセオ

予約のみ

米粉とココナッツミルクで作った生地に、海老、豚肉、もやしなどを挟んで焼き上げた、ベトナム風お好み焼きです。外はカリカリ、中はジューシーな食感が特徴です。

¥1,200

海老と鶏肉のバインセオ

予約のみ

米粉とココナッツミルクの生地に、海老、鶏肉、もやしなどを挟んで焼き上げたベトナム風お好み焼きです。香ばしく焼き上げた生地と具材の組み合わせが楽しめます。

¥1,150

バインセオ

予約のみ

米粉とココナッツミルクで作った生地をカリッと焼き上げたベトナム風お好み焼きです。お好みの具材と合わせてお召し上がりください。

¥1,000

ライスぺッパーと野菜セット

バインセオなどと一緒に、新鮮な野菜とライスペーパーをお楽しみいただけるセットです。お好みの具材を巻いてお召し上がりください。

¥400

ドリンクメニュー

プレミアムモルツ

厳選された素材と独自の製法で醸造された、深いコクと華やかな香りが特徴のプレミアムビールです。豊かな泡立ちとクリアな味わいをお楽しみください。

¥600

オールフリー

アルコール度数0.00%のノンアルコールビールテイスト飲料です。ビールのような爽快な喉ごしと麦の旨味があり、運転中やアルコールを控えたい時にも安心してお楽しみいただけます。

¥500

ホッピーセット

ホッピーと焼酎を組み合わせたセットです。ホッピーは低カロリー・低糖質のビールテイスト飲料で、焼酎と割って飲むことで、自分好みの濃さに調整できます。白と黒の2種類からお選びいただけます。

¥500~

ホッピー

低カロリー・低糖質のビールテイスト飲料「ホッピー」の単品です。焼酎と合わせて自分好みのホッピーを楽しめます。爽やかな飲み口で、和食にもよく合います。

¥250

外

ホッピーの追加ボトルです。焼酎が残っている場合に、ホッピーのみを補充したい時にご利用ください。

¥300

レモンサワー

焼酎をベースに、レモンの爽やかな酸味と炭酸のシュワッとした喉ごしが特徴の定番サワーです。食事にもよく合い、さっぱりとリフレッシュできます。

¥400

チューハイ

焼酎を炭酸水で割った、シンプルで飲みやすいドリンクです。お好みの割り材を加えて、様々な味の変化も楽しめます。

¥400

生レモンサワー

フレッシュなレモンを丸ごと絞って作った、本格的なレモンサワーです。レモンの豊かな香りと酸味が口いっぱいに広がり、爽快感抜群です。

¥500

ジャスミンハイ

焼酎をジャスミン茶で割った、独特の香りが楽しめる一杯です。ジャスミンの上品な香りが食後の口をすっきりとさせます。

¥430

緑茶ハイ

焼酎を緑茶で割った、和の風味豊かなドリンクです。緑茶の渋みが焼酎の味を引き締め、さっぱりとした飲み心地です。

¥430

ウーロンハイ

焼酎を烏龍茶で割った、定番のドリンクです。烏龍茶のすっきりとした味わいが、食事中の口をリフレッシュさせます。

¥430

角ハイボール

サントリー角瓶を炭酸水で割った、爽快なのどごしが特徴のハイボールです。ウイスキーの豊かな香りとキレのある味わいをお楽しみください。

¥450

高清水

日本酒の定番「高清水」です。すっきりとしながらも米の旨味が感じられる、バランスの取れた味わいです。冷やでも燗でも美味しくお召し上がりいただけます。

¥600~

梅酒

梅の甘酸っぱい香りとまろやかな口当たりが特徴の果実酒です。ロック、水割り、ソーダ割り、お湯割りなど、お好みの飲み方でお楽しみください。

¥550

もも酒

桃の甘くフルーティーな香りと優しい甘さが特徴の果実酒です。デザート感覚で楽しめる、女性にも人気のドリンクです。

¥550

みかん酒

みかんの爽やかな香りと、ほどよい甘酸っぱさが特徴の果実酒です。すっきりと飲みやすく、食中酒としてもおすすめです。

¥550

ウーロン茶

香ばしい香りとすっきりとした味わいが特徴の烏龍茶です。脂っこい料理との相性も抜群で、口の中をさっぱりとさせてくれます。

¥400

ジャスミン茶

ジャスミンの華やかな香りが楽しめるお茶です。リラックス効果も期待でき、食後のひとときにも最適です。

¥400

カテキン緑茶

カテキンを豊富に含んだ健康志向の緑茶です。すっきりとした味わいで、食事中や食後にお楽しみいただけます。

¥400

コーラ

世界中で愛される炭酸飲料の定番、コーラです。爽やかな刺激と独特の甘さが、喉の渇きを潤します。

¥450

ジンジャーエール

生姜の爽やかな香りとピリッとした辛味が特徴の炭酸飲料です。すっきりとした味わいで、どんな料理にも合わせやすいです。

¥450

オレンジジュース

フレッシュなオレンジの甘酸っぱさが詰まった、定番のフルーツジュースです。ビタミンCも豊富で、お子様から大人まで楽しめます。

¥450

マンゴージュース

濃厚な甘みとトロピカルな香りが特徴のマンゴージュースです。まるで完熟マンゴーをそのまま食べているかのような贅沢な味わいです。

¥450

ココナッツジュース

ココナッツの優しい甘さと独特の風味が楽しめるジュースです。トロピカルな気分を味わいたい時におすすめです。

¥450

グアバジュース

グアバ独特の甘酸っぱさと濃厚な香りが特徴のジュースです。南国フルーツの風味を手軽にお楽しみいただけます。

¥450

イボモモジュース

パッションフルーツの爽やかな酸味と独特の香りが特徴のジュースです。トロピカルな味わいで、気分をリフレッシュさせます。

¥450

カシスソーダ

カシスリキュールをソーダで割った、甘酸っぱく爽やかなカクテルです。フルーティーな香りとすっきりとした飲み心地が魅力です。

¥500

カシスオレンジ

カシスリキュールをオレンジジュースで割った、甘くて飲みやすいカクテルです。オレンジのフレッシュな味わいがカシスの風味を引き立てます。

¥500

カシスウーロン

カシスリキュールを烏龍茶で割った、すっきりとした甘さが特徴のカクテルです。烏龍茶の香ばしさがカシスの風味と絶妙にマッチします。

¥500

ワイン (赤/白)

赤ワインと白ワインをご用意しています。グラスで気軽に楽しめるハウスワインです。お料理に合わせてお選びください。

¥500

コーヒー (Ice/Hot)

アイスとホットから選べるコーヒーです。ベトナム料理の食後や休憩時間に、香り豊かな一杯をお楽しみください。

¥550

ベトナム酒

333 ビール

ベトナムで最も人気のあるラガービールの一つ「333ビール」です。軽快な飲み口と爽やかな味わいが特徴で、ベトナム料理との相性も抜群です。

¥600

HANOI ビール

ベトナムの首都ハノイで愛されているビールです。軽やかで飲みやすく、すっきりとした後味が特徴です。

¥600

サイゴンビール

ベトナム南部サイゴン（ホーチミン）発祥のビールです。フルーティーな香りと、しっかりとしたコクが特徴で、ベトナムの暑い気候によく合います。

¥600

DALAT ワイン (赤,白)

ベトナムの産地として最も有名なのがダラット。ダラットは中部にあるリゾート地で、フランス植民地時代に避暑地として開発されました。ダラットワインはガーネット種のブドウを使用し、赤はさらにマルベリー(桑の実)を加えて、ほんのりとした酸味と苦味が特徴です。

ベトナム中部高原ダラット産のワインです。赤ワインはガーネット種ブドウにマルベリーを加え、酸味と苦味のバランスが良いのが特徴です。フルーティーで飲みやすく、ベトナム料理にもよく合います。

¥2,680

NẾP MỚI

もち米から感じることなく、ほどよくさっぱり。度数ももち米、シナモンなど加えた麹使用のやさしい蒸留酒。爽やかさは「さと、甘い香りはナツメグやココナッツを連想。ベトナム旅行のお土産でお馴染みの方も多いことでしょう。

もち米とシナモンなどの麹を使用した、優しい味わいのベトナム蒸留酒です。ナツメグやココナッツを思わせる甘い香りと爽やかな口当たりが特徴で、ベトナム土産としても人気です。ストレート、ロック、水割り、炭酸割り、お湯割りでお楽しみいただけます。

¥500~

LÚA MỚI

うるち米から造られるベトナムの人気蒸留酒。ツヤのある透明色で口に含んだときのほぞぎさやキリインパクとが心地よい。クセのないきれいな味わいとほのかな甘い飲み口。フレッシュフルーツ等を使ったカクテルベースにも。

うるち米を原料としたベトナムで人気の蒸留酒です。透明でクリアな色合いと、口にした時の心地よいキレが特徴です。クセがなく、ほのかな甘みがあり、フレッシュフルーツを使ったカクテルのベースとしても楽しめます。ストレート、ロック、水割り、炭酸割り、お湯割りでお楽しみいただけます。

¥500~

VODKA HÀ NỘI

米100%原料ベトナムの典型的なウオッカお米のほのかな香りと、まろやかですっきりとした味わい。

米を100%原料としたベトナムの伝統的なウォッカです。お米由来のほのかな香りと、まろやかでクセのないすっきりとした味わいが特徴です。ストレート、ロック、水割り、炭酸割り、お湯割りでお楽しみいただけます。

¥500~

NẾP CẨM

黒もち米を発酵させて造ったベトナムの伝統的なお酒です。黒蜜に似た濃い（甘い香と辛わ

黒もち米を発酵させて造られたベトナムの伝統的なお酒です。黒蜜のような濃厚な甘い香りと、独特の深い味わいが特徴です。ストレート、ロック、水割り、炭酸割り、お湯割りでお楽しみいただけます。

¥550~

TÁO MÈO

タオメオと呼ばれるインドシナインディカリンゴを使用して作られたお酒です。 20%Vol

タオメオ（インドシナカリンゴ）を使用して作られたベトナムのお酒です。20%Volで、フルーティーな香りと独特の甘酸っぱさが特徴です。ストレート、ロック、水割り、炭酸割り、お湯割りでお楽しみいただけます。

¥580~

THANH MAI

国産梅酒をベースにした完熟アプリコットを使用して作られたベトナムのお酒です。25%Vol

国産梅酒をベースに完熟アプリコットを使用して作られた、ベトナムのお酒です。25%Volで、梅とアプリコットの豊かな香りと、まろやかな甘みが特徴です。ストレート、ロック、水割り、炭酸割り、お湯割りでお楽しみいただけます。

¥580~

ウイスキーメニュー

角ハイボール

サントリー角瓶を使用した、定番のハイボールです。炭酸の爽快感とウイスキーのバランスの良い味わいが特徴で、どんな料理にもよく合います。

¥450

コークハイボール

ウイスキーをコーラで割った、甘くて飲みやすいハイボールです。コーラの爽やかな甘みがウイスキーの風味と意外なほどよくマッチします。

¥550

ジンジャーハイボール

ウイスキーをジンジャーエールで割った、爽快でスパイシーなハイボールです。生姜の風味がウイスキーのコクを引き立てます。

¥550

ウィスキー (ロック)

ウイスキーを氷と共にゆっくりと味わう飲み方です。ウイスキー本来の香りや風味をじっくりと楽しみたい方におすすめです。

¥600

JACK DANIEL'S

ジャックダニエルブラック (Old N o. 7) は、「テネシーウィスキー」としてバーボンとは別格にランクされる、アメリカを代表するプレミアムウィスキーです。焦がしたウィスキーを木桶に詰めた楓の木炭で、一滴、一滴チャコール・メローイングするのが、創業以来のテネシー製法。バニラ、キャラメルの良い香りとまろやかでバランスのとれた味わいが特徴です。 (ロック、水割り、ソーダ割り)

アメリカを代表するテネシーウイスキーで、メープルチャコールでろ過するチャコール・メローイング製法が特徴です。バニラやキャラメルのような甘くまろやかな香りと、バランスの取れた味わいが楽しめます。ロック、水割り、ソーダ割りでお楽しみいただけます。

¥700

CHIVAS12年水楢

日本原産のミズナラ樽で熟成されたシーバスリーガル12年です。華やかで芳醇な香りと、滑らかで繊細な味わいが特徴です。ロック、水割り、ソーダ割りなど、様々な飲み方でお楽しみいただけます。

¥650~

響JAPANESE HARMONY

日本の自然と匠の技が育んだ、華やかで奥深い香りと、なめらかで調和のとれた味わいが特徴のウイスキーです。さまざまな原酒のハーモニーをお楽しみください。ロック、水割り、ソーダ割りなど、お好みの飲み方でどうぞ。

¥1,080~

CHIVAS18年水楢

厳選されたミズナラ樽で熟成された、シーバスリーガル18年です。18年以上熟成された原酒が織りなす、芳醇で複雑な香りと、長く続く余韻が特徴です。ロックでじっくりと味わうのがおすすめです。

¥1,100~

山崎