★四川風牛腱
★川味牛腱
花椒、唐辛子などの香辛料で煮込んだ牛腱（牛すね肉）のスライス。筋があり噛み応えがあり、麻辣（マーラー）の風味が鮮やか。食欲をそそる冷菜です。
TWD280
≈ ¥1,396
0
Bì hǎi shān zhuāng hán shì kǎo ròu chī dào bǎo (gēng míng wèi hán dài biǎo zhèng cháng yíng yè zhōng)
Bì hǎi shān zhuāng hán shì kǎo ròu chī dào bǎo (gēng míng wèi hán dài biǎo zhèng cháng yíng yè zhōng)
碧海山莊韓式烤肉吃到飽(更名為韓代表正常營業中)
冷菜・盛り合わせ
各種冷菜と盛り合わせ。食欲をそそる前菜として適しています。肉類、海鮮、和え物など、多様な味があります。
★碧海蒸し鶏もも肉
★碧海油雞腿
肉質の良い鶏もも肉を、特別な油淋（ユーリン）ソースで調理。皮はつやつやで滑らか。味は塩味と旨味が適度で、鶏肉はジューシーです。
TWD280
≈ ¥1,396
0
★七味チェリーダック
★七味櫻桃鴨
肉質の良いチェリーダックを七味唐辛子で味付けしました。鴨肉の香りが濃厚で、わずかな辛味があります。
TWD280
≈ ¥1,396
0
タイ風海鮮サラダ
泰式海鮮沙拉
数種類の海鮮と新鮮な野菜を組み合わせ、酸っぱくて食欲をそそるタイ風ソースをかけました。味はさっぱり酸っぱく、暑い季節にぴったりです。
TWD260
≈ ¥1,296
0
★オリジナル塩漬け豚肉
★原味鹹豬肉
塩と香辛料で漬け込んだ豚バラ肉を焼くか乾煎りしました。皮はカリカリ、肉は弾力があり、塩味でご飯が進みます。ニラや酢味噌と一緒に食べることが多いです。
TWD250
≈ ¥1,246
0
★ローズ蒸し鶏（半羽）
★玫瑰油雞(半隻)
ローズリキュールまたは特製滷水で調理した蒸し鶏。色鮮やかで、ほのかな酒の香りと甘みがあり、肉質は滑らかです。
TWD290
≈ ¥1,445
0
豆腐・卵料理
豆腐と卵を主役にした料理シリーズ。あっさりした家庭的な味から濃厚なご飯が進む料理まで様々です。
ザーサイ入り卵焼き
菜脯蛋
台湾の定番家庭料理。塩味でシャキシャキした菜脯（大根の漬物）を卵液に混ぜて厚めに焼いた卵焼き。食感は柔らかく、卵と菜脯の甘じょっぱさが特徴です。
TWD160
≈ ¥797
0
ネギ入り卵焼き
蔥花蛋
たっぷりのネギを加えた卵焼き。シンプルながら香りが良く、ネギの甘みと卵の香りが完璧に調和しています。
TWD160
≈ ¥797
0
とろとろ卵とエビ
滑蛋蝦
滑らかな半熟卵と甘いエビ。卵はしっとり滑らかで、老若男女問わず楽しめます。
TWD220
≈ ¥1,097
0
魚香（ユイシャン）風卵焼き
魚香烘蛋
厚めに焼いた卵焼きに、唐辛子、生姜、ニンニク、醤油で作った「魚香（ユイシャン）」ソースをかけました。味は甘酸っぱくピリ辛で、ご飯が進みます。
TWD180
≈ ¥897
0
麻婆豆腐
有名な四川料理。柔らかい豆腐を麻辣（マーラー）ソースで煮込みました。麻、辣、燙、嫩（しびれる辛さ、辛さ、熱さ、柔らかさ）の食感で、花椒の香りが濃厚。ご飯と一緒に食べるのがおすすめです。
TWD160
≈ ¥797
0
豆腐の煮込み
紅燒豆腐
一度焼いてから煮込んだ豆腐料理。醤油ベースの煮込みソースと野菜を添えて。豆腐はソースを吸い込み、味は塩味と旨味の家庭的な味です。
TWD170
≈ ¥847
0
★蟹黄豆腐
★蟹黃豆腐
カニ味噌のようなソース（通常は塩漬け卵黄または人参のピューレで作られる）で嫩豆腐（やわらかい豆腐）を煮込みました。鮮やかな黄色で、濃厚で滑らかな食感です。
TWD220
≈ ¥1,097
0
麻婆豆腐
宮保豆腐
揚げた豆腐と乾燥唐辛子、ピーナッツを一緒に炒めました。外はカリッと、中は柔らかく、麻婆豆腐特有の乾燥した辛い香りがします。
TWD200
≈ ¥997
0
★青唐辛子ピータン
★青辣椒皮蛋
青唐辛子とピータンを一緒に調理。通常は和え物か炒め物です。青唐辛子の爽やかな香りとピータンの独特の風味が互いを引き立てます。
TWD200
≈ ¥997
0
季節野菜の料理
季節野菜の料理。多くは炒め物で、野菜の甘みとシャキシャキ感を重視しています。
季節野菜の炒め物
清炒時蔬
旬の新鮮な野菜を強火で炒め、シャキシャキ感と本来の味を保ちました。味はさっぱりヘルシーです。
TWD160
≈ ¥797
0
アスパラガスと山芋の炒め物
清炒大豆苗
豆苗の柔らかい葉を炒めました。食感は繊細で柔らかく、豆苗特有の爽やかな香りがします。通常はニンニクで軽く味付け。
TWD220
≈ ¥1,097
0
魚香（ユイシャン）ナス
魚香茄子
柔らかいナスが甘酸っぱくピリ辛の魚香（ユイシャン）ソースを吸い込みました。色鮮やかで、クリーミーな食感。ご飯にぴったりの一品です。
TWD160
≈ ¥797
0
バジル風味ナス
塔香茄子
バジルを加えて強火で炒めたナス料理。バジルの強い香りが柔らかいナスに風味を加えます。
TWD160
≈ ¥797
0
★ナスと大腸の炒め物
★茄香肥腸
ナスと煮込んだ大腸を一緒に煮込みました。ナスの柔らかさと大腸の弾力のある食感が対照的で、ソースの風味が濃厚です。
TWD200
≈ ¥997
0
オイスターソース菜の花
蠔油芥藍
湯引きまたは炒めた菜の花に、塩味の効いたオイスターソースをかけました。菜の花はシャキシャキとしたわずかな苦味があり、オイスターソースの甘みとよく合います。
TWD180
≈ ¥897
0
アサリと丝瓜（ヘチマ）とスペアリブの煮込み
蛤蜊絲瓜排
アサリの甘みと丝瓜（ヘチマ）の甘みを組み合わせ、豚スペアリブと一緒に煮込むこともあります。スープは美味しく、丝瓜は滑らかです。
TWD220
≈ ¥1,097
0
★金沙（塩卵黄）杏鮑菇
★金沙杏鮑菇
塩漬け卵黄（金沙）をまぶして揚げた杏鮑菇。外側は塩味でサクサク、内側の杏鮑菇はジューシーで弾力があり、独特の風味です。
TWD240
≈ ¥1,196
0
桜エビとキャベツの炒め物
櫻花蝦高麗菜
桜エビを加えて炒めたキャベツ。桜エビの旨味がキャベツの甘みを引き立て、シャキシャキした食感です。
TWD200
≈ ¥997
0
四季豆と大腸の炒め物
四季肥腸
揚げたインゲンと大腸を一緒に乾煎りしました。大腸は外はカリッと、中は柔らかく、インゲンは香ばしく、塩味とピリ辛で、お酒によく合います。
TWD240
≈ ¥1,196
0
干しエビと白菜の煮込み
開陽白菜
干しエビを加えて煮込んだ白菜。白菜は柔らかく味が染み込み、スープに干しエビの旨味が加わります。
TWD220
≈ ¥1,097
0
シャキシャキ炒め白菜
脆炒芽白心
白菜の最も柔らかい芯の部分を強火で炒めました。食感は特にシャキシャキで柔らかく、味は甘いです。
TWD220
≈ ¥1,097
0
インゲンの炒め物
乾煸四季豆
インゲンを揚げてから、ひき肉やザーサイなどと一緒に乾煎りしました。表面は少ししわがあり、食感は乾燥して香ばしく、塩味とピリ辛です。
TWD230
≈ ¥1,146
0
三種細切り炒め
脆炒三絲
三種類の食材（通常は油揚げ、肉の細切り、セロリ、または大根）を細切りにして炒めました。食感が豊かでシャキシャキしています。
TWD180
≈ ¥897
0
アスパラガスと山芋の炒め物
蘆筍山藥
アスパラガスと山芋の炒め物。どちらもシャキシャキした食感のヘルシーな食材で、味はあっさりとしています。
TWD360
≈ ¥1,794
0
ベジタリアン料理
肉を使わないベジタリアン料理。数種類のキノコと特色ある野菜の組み合わせで、洗練された味です。
★三杯猴頭菇
麻油、醤油、米酒の「三杯」調味料で猴頭菇（ヤマブシタケ）を調理。猴頭菇は肉厚で肉のような食感、バジルの香りが濃厚です。
TWD260
≈ ¥1,296
0
パイナップルとゴーヤの炒め物
鳳梨苦瓜
パイナップル漬けとゴーヤを一緒に煮込みました。パイナップルの甘みがゴーヤの苦味を和らげ、独特のまろやかな風味です。
TWD220
≈ ¥1,097
0
パイナップルとキクラゲの炒め物
鳳梨川耳
さっぱりとしたキクラゲ（黒木耳）をパイナップルと一緒に炒めました。食感はシャキシャキで、フルーティーな甘酸っぱさがあります。
TWD220
≈ ¥1,097
0
百合とカリフラワーの炒め物
百果青花菜
緑色のカリフラワーと銀杏を一緒に炒めました。彩り鮮やかで、味はあっさりとして上品です。
TWD260
≈ ¥1,296
0
★百菇豆苗
数種類のキノコと豆苗を一緒に炒めました。キノコの旨味と豆苗の爽やかな香りが組み合わさり、食感が豊かです。
TWD250
≈ ¥1,246
0
百合と丝瓜（ヘチマ）の炒め物
百合絲瓜
甘い丝瓜（ヘチマ）と百合の花を一緒に炒めました。百合はクリーミーで甘く、丝瓜は滑らか。滋養のある料理です。
TWD220
≈ ¥1,097
0
肉料理
種類豊富な肉料理。牛、豚、鶏肉を含みます。炒め物、煮込み、揚げ物など多様な調理法で、様々な好みに対応します。
水煮牛肉
四川の名菜。牛肉のスライスを、香辛料の効いた赤い油のスープベースで茹でました。肉質は滑らかで、麻辣（マーラー）の風味が鮮やか。ヘビーな味付けが好きな方におすすめです。
TWD280
≈ ¥1,396
0
鬼馬牛肉
広東風創作料理。「鬼」は揚げパン（油条）、「馬」は荸薺（クワイ）を指します。牛肉とカリカリの揚げパン、シャキシャキのクワイを一緒に炒め、食感が豊かです。
TWD220
≈ ¥1,097
0
麻婆牛肉
宮保牛肉
牛肉のスライスを乾燥唐辛子、ピーナッツと一緒に炒めました。牛肉は柔らかく、乾燥唐辛子の辛さと花椒の痺れがあります。
TWD220
≈ ¥1,097
0
オイスターソース牛肉
蠔油牛肉
牛肉のスライスをオイスターソースで炒め、通常は野菜を添えます。牛肉は甘みのあるオイスターソースを吸い込み、滑らかで美味しいです。
TWD250
≈ ¥1,246
0
菜の花と牛肉の炒め物
芥藍牛肉
定番の広東風炒め物。牛肉のスライスと菜の花を炒めました。菜の花はシャキシャキ、牛肉は柔らかく、沙茶醤またはオイスターソースで味付け。
TWD250
≈ ¥1,246
0
牛バラ肉の煮込み
紅燒牛腩
牛バラ肉を長時間煮込み、肉は柔らかく味が染み込んでいます。ソースは濃厚で塩辛く、ご飯に混ぜて食べるのに適しています。
TWD320
≈ ¥1,595
0
★土鍋牛バラ肉とスジ肉
★砂鍋牛腩筋
土鍋で煮込んだ牛バラ肉と牛スジ肉。牛スジ肉は柔らかくコラーゲンたっぷり、スープは牛肉のエキスが凝縮されており、保温効果が高いです。
TWD450
≈ ¥2,243
0
五更昌旺
「五更腸旺」のこと。大腸と鴨血を主にした麻辣（マーラー）鍋。通常はアルコールランプで加熱され、酸っぱくて食欲をそそる味で、ご飯が進みます。
TWD200
≈ ¥997
0
蒼蠅頭（豚ひき肉とニラの花の炒め物）
蒼蠅頭
ニラの花を刻み、ひき肉、豆鼓、唐辛子と一緒に炒めました。黒い豆鼓が混ざっている様子が「蒼蠅頭（ハエの頭）」に似ていることから名付けられました。塩味とピリ辛で、ご飯が進む一品です。
TWD240
≈ ¥1,196
0
回鍋肉
豚バラ肉を一度茹でてから炒め、ニラや豆板醤と合わせました。脂っこくなく、ソースの風味が濃厚。定番の四川家庭料理です。
TWD230
≈ ¥1,146
0
ニンニクペースト豚肉
蒜泥白肉
茹でた豚バラ肉を薄切りにし、濃厚なニンニク醤油ソースをかけました。肉は甘くさっぱりとしており、ニンニクの風味が強いです。
TWD180
≈ ¥897
0
客家風炒め物
客家小炒
客家の伝統的な名菜。豚バラ肉、イカ、油揚げ、セロリを炒めました。食感が豊かで噛み応えがあり、塩味で油っぽく、お酒やご飯によく合います。
TWD200
≈ ¥997
0
麻婆鶏
宮保雞丁
鶏肉の角切りを乾燥唐辛子、ピーナッツと一緒に炒めました。鶏肉は柔らかく、味は甘辛く、ピーナッツはカリカリです。
TWD220
≈ ¥1,097
0
★左宗棠鶏
★左宗棠雞
鶏肉に衣をつけてカリッと揚げ、甘酸っぱくピリ辛の濃厚ソースを絡めました。外はカリッと、中は柔らかく、人気の鶏肉料理です。
TWD230
≈ ¥1,146
0
京都風スペアリブ
京都排骨
スペアリブを漬け込んで揚げ、特製ソースを絡めました。味は甘酸っぱく、色鮮やかで食欲をそそります。
TWD250
≈ ¥1,246
0
酢豚
糖醋排骨
定番の中華スペアリブ料理。揚げたスペアリブに甘酸っぱい酢豚ソースを絡め、通常はパプリカやパイナップルを添えます。甘酸っぱく食欲をそそります。
TWD250
≈ ¥1,246
0
★オレンジソーススペアリブ
★橙汁排骨
スペアリブを揚げて、オレンジの香りの甘酸っぱいソースを絡めました。爽やかな果物の香りが油っこさを軽減し、独特の風味です。
TWD250
≈ ¥1,246
0
塩コショウスペアリブ
椒鹽排骨
スペアリブをカリッと揚げ、塩コショウ、ネギ、ニンニクのみじん切りを振って炒めました。外はカリッと、中は柔らかく、塩味と旨味がしっかりしており、お酒のおつまみに適しています。
TWD250
≈ ¥1,246
0
★煮込みミートボール
★紅燒獅子頭
手作りの大きな肉団子を揚げ、白菜と一緒に煮込みました。肉団子は柔らかくジューシーで、スープの旨味を吸い込んでいます。
TWD300
≈ ¥1,495
0
菜の花とベーコンの炒め物
芥藍臘肉
燻製風味のベーコンのスライスと菜の花を炒めました。ベーコンの塩味と脂が菜の花を潤し、独特の風味です。
TWD260
≈ ¥1,296
0
麻婆大腸
宮保肥腸
揚げたての大腸を乾燥唐辛子、ピーナッツと一緒に炒めました。大腸は外はカリッと、中は柔らかく臭みがなく、麻辣（マーラー）の塩味が効いています。
TWD260
≈ ¥1,296
0
★紹興酒風味豚足の煮込み
★紹興紅燒蹄膀
豚の蹄膀（豚足の上部）を紹興酒で長時間弱火で煮込みました。皮は弾力があり、肉は柔らかく味が染み込んでおり、濃厚な酒と醤油の香りがします。
TWD250
≈ ¥1,246
0
魚香（ユイシャン）肉絲
魚香肉絲
豚肉の細切りとキクラゲ、タケノコの細切りなどを、魚香（ユイシャン）ソースで炒めました。甘酸っぱくピリ辛で、食感が豊か。ご飯が進みます。
TWD200
≈ ¥997
0
京醤肉絲（豚肉の甜麺醤炒め）
京醬肉絲
豚肉の細切りを甜麺醤で炒めました。味は濃厚な甘じょっぱさ。通常はネギのスライスを下に敷き、一緒に食べるとさっぱりします。
TWD180
≈ ¥897
0
★干し高菜の角煮
★梅干扣肉
客家の定番料理。豚バラ肉と干し高菜を蒸し煮にしました。肉は脂っこくなく、口の中でとろけ、干し高菜は塩味と甘みが絶妙です。
TWD290
≈ ¥1,445
0
ニンニク炒め豚肉
蒜爆燒肉
皮付き豚肉のスライスを大量のニンニクと一緒に炒めました。ニンニクの香りが強く、肉は香ばしく、味は濃いめ。お酒やご飯によく合います。
TWD260
≈ ¥1,296
0
点心・スープ鍋料理
主食（ご飯、麺、点心）と各種スープ鍋が含まれます。スープ鍋は量が多めで、複数人でのシェアに適しています。
焼きそば
炒麵
伝統的な台湾風焼きそば。通常は肉の細切りや野菜と一緒に炒めます。麺にソースが絡み、塩味で滑らかな口当たりです。
TWD160
≈ ¥797
0
チャーハン
炒飯
強火で炒めたご飯。一粒一粒がパラパラです。卵の香りと鍋の香ばしさが十分で、シンプルながらも腕が試される主食です。
TWD160
≈ ¥797
0
ボラの卵巣入りチャーハン
烏魚子炒飯
高級チャーハンに、角切りにしたボラの卵巣を加えて炒めました。ボラの卵巣の塩味と独特の食感がチャーハンの風味を格上げします。
TWD300
≈ ¥1,495
0
★碧海手作り餃子
★碧海手工餃
お店で手作りした餃子。皮はもちもちで餡がたっぷり。餡は通常ジューシーで美味しいです。価格は1個あたりです。
TWD7
≈ ¥35
0
銀糸巻 (3本)
銀絲卷 (3條)
外側は黄金色でカリカリ（揚げた場合）または白く柔らかい（蒸した場合）の麺料理。内側は細かく分かれています。ほのかな麺の香りがあり、練乳をつけて食べることが多いです。
TWD90
≈ ¥449
0
愛恋螺絲巻 (6個)
愛戀螺絲卷 (6粒)
渦巻き状の小さな饅頭。通常は揚げてあります。外はカリッと、中は柔らかく、小さくて食べやすく、点心に適しています。
TWD90
≈ ¥449
0
白米
白飯
柔らかい白米。味が濃い家庭料理には欠かせません。
TWD15
≈ ¥75
0
海鮮のとろみスープ
海鮮羹
濃厚なとろみスープに豊富な海鮮が入っています。スープは美味しく滑らかで、食感が豊かです。
TWD260
≈ ¥1,296
0
ピータンと魚のスープ
皮蛋魚片湯
クリアスープに魚のスライスとピータンを加えました。ピータンの独特の風味が魚スープと意外に合い、スープは甘く層があります。
TWD200
≈ ¥997
0
アサリと魚のスープ
蛤蜊魚片湯
アサリと魚のスライスで作ったクリアスープ。二重の海鮮の旨味がスープを非常に甘く、さっぱりとさせてくれます。
TWD220
≈ ¥1,097
0
生姜とアサリのスープ
薑絲蛤蜊湯
シンプルなアサリスープに大量の生姜のスライスを加えました。アサリは甘く、生姜はピリ辛で臭みを消し体を温めます。
TWD180
≈ ¥897
0
トマトと豆腐と卵のスープ
蕃茄豆腐蛋花湯
家庭的なスープ。トマトの酸味と卵、豆腐のあっさりした味が合わさっています。味はさっぱりとして食欲をそそります。
TWD160
≈ ¥797
0
★里芋とビーフンの土鍋煮込み
★芋頭米粉煲
台湾の定番大鍋スープ。揚げた里芋とビーフンを一緒に煮込みました。スープに里芋の風味が溶け込み濃厚になり、ビーフンがスープを吸い込んでいます。
TWD420
≈ ¥2,093
0
★古漬け高菜風味魚鍋
★老罈酸鮮魚鍋
古漬け高菜（酸菜）で煮込んだ魚鍋。スープは酸っぱく美味しく、ピリ辛で食欲をそそります。魚は柔らかく、ボリューム満点です。
TWD550
≈ ¥2,741
0
海鮮料理
各種海鮮料理。エビ、魚、イカなど。蒸し、煮込み、揚げなど多様な調理法で、海鮮の鮮美さを引き出します。
エビの湯引き
白灼鮮蝦
新鮮なエビをシンプルに茹で、本来の味を保ちました。エビは甘く弾力があり、通常はわさび醤油で食べます。
TWD260
≈ ¥1,296
0
エビの塩コショウ炒め
椒鹽鮮蝦
エビをカリッと揚げ、塩コショウを振って炒めました。殻は塩味でカリカリしており、殻ごと食べるか、殻をむいて食べるのに適しています。
TWD260
≈ ¥1,296
0
エビチリ
果律蝦球
エビチリのこと。大エビに衣をつけて揚げ、マヨネーズと缶詰のパイナップルを和えました。甘酸っぱくクリーミーな味で、子供に人気です。
TWD280
≈ ¥1,396
0
金沙（塩卵黄）エビチリ
金沙蝦球
エビチリを濃厚な塩漬け卵黄ソースで和えました。塩味でサクサクした食感が甘いエビを包み込み、魅力的な風味です。
TWD300
≈ ¥1,495
0
★四川風水煮牛肉
★川味水煮魚
四川の名菜。魚のスライスを、乾燥唐辛子と花椒たっぷりの赤い油のスープベースで茹でました。魚は非常に柔らかく、麻辣（マーラー）の風味が鮮やかです。
TWD420
≈ ¥2,093
0
酢豚風魚
糖醋魚片
骨なし魚のスライスを揚げて、甘酸っぱい酢豚ソースを絡めました。外はカリッと、中は柔らかく、甘酸っぱく食欲をそそり、食べやすいです。
TWD280
≈ ¥1,396
0
エビの炒め物
清炒蝦仁
新鮮なエビとネギまたは季節の野菜を炒めました。味はあっさりしており、エビ本来の甘みと弾力を味わえます。
TWD280
≈ ¥1,396
0
スズキの蒸し物
清蒸鱸魚
スズキ一匹をネギと生姜のスライスで蒸し、蒸し魚醤油をかけました。魚は繊細で柔らかく、味はさっぱりヘルシーです。
TWD320
≈ ¥1,595
0
豆板醤風スズキ
豆瓣鱸魚
スズキをピリ辛の豆板醤で煮込みました。ソースは濃厚でピリ辛、非常に味が染み込んでおり、辛いものが好きな方におすすめです。
TWD330
≈ ¥1,645
0
スズキの煮込み
紅燒鱸魚
スズキを一度焼き、醤油で煮込みました。魚の皮は香ばしく、魚は甘じょっぱいソースを吸い込んでおり、定番の家庭料理です。
TWD330
≈ ¥1,645
0
豆酥（豆腐のそぼろ）入りパナマハゼ
豆酥多利魚
パナマハゼの切り身の上に、カリッと炒めた豆腐のそぼろを乗せました。パナマハゼは柔らかく骨がなく、カリカリで塩味の豆腐のそぼろと相性が良く、食感が豊かです。
TWD280
≈ ¥1,396
0
豆板醤風魚
豆瓣魚片
魚のスライスを豆板醤ソースで煮込みました。骨がなく食べやすく、味は塩味と旨味、わずかな辛味があります。
TWD280
≈ ¥1,396
0
塩コショウ魚
椒鹽魚片
魚のスライスを揚げて塩コショウを振りました。衣はカリカリ、魚は柔らかく、塩味で美味しいです。
TWD280
≈ ¥1,396
0
鱈の蒸し物
清蒸鱈魚
厚切りの鱈の切り身を蒸し、ネギのスライスと醤油を添えました。鱈は脂が乗っており、肉質は非常に繊細で口の中でとろけます。
TWD390
≈ ¥1,944
0
豆酥（豆腐のそぼろ）入り鱈
豆酥鱈魚
蒸し鱈の上に、カリッと炒めた豆腐のそぼろを乗せました。豆腐のそぼろの塩味とカリカリ感、鱈の油っぽさと柔らかさが絶妙な組み合わせです。
TWD390
≈ ¥1,944
0
★ニンニク風味イシモチ
★蒜燒黃魚
丸ごと一匹のイシモチを一度揚げ、大量のニンニクで煮込みました。ニンニクの風味が魚に完全に染み込み、イシモチの肉は繊細で美味しいです。
TWD390
≈ ¥1,944
0
三杯イカ
三杯中卷
新鮮なイカを麻油、醤油、米酒の「三杯」風に調理しました。イカは弾力がありシャキシャキで、バジルの香りが漂います。
TWD390
≈ ¥1,944
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