ブンチャーと揚げ春巻き
Bún chả giò
ベトナムの伝統的な麺料理ブンチャーと、香ばしく揚げた春巻きのセットです。ブンチャーは、炭火で焼いた豚肉と米麺をハーブや野菜と一緒に甘酸っぱいタレでいただきます。揚げ春巻きはサクサクとした食感が特徴です。満足感のある一皿です。
¥1,250
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ブンチャーとはベトナム北部のハノイが発祥といわれており、 ベトナム語で「ブン (bún) 」=米麺、「チャー (chả) 」=炭火で焼いた豚肉を意味します。 ハノイでは、昼ご飯に二飯以外だと、多くの人がブンチャーを選びます。東京では、同じように、ご飯以外だとラーメンを食べる人が多いです。 2014年、アメリカのオバマ大統領がベトナムを訪れた際、ハノイの代表的な料理を喰うために、有名なブンチャーを選びました。 BETOMENは、家族に代々受け継がれてきた秘伝のレシピを基に、かつてベトナム・ハノイでブンチャー専門店を営んでおりました 日本への移住後も、その味を守り続け、今、日本の皆様にベトナムを代表するこの伝統的な料理「ブンチャー」の魅力をお届けしています。





ベトナム名物ブンチャー
Khai vị
Đồ nhấm
Đồ ăn chính
Tráng miệng
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