Au Petit Thaï

豚肉と香味野菜を詰めたクリスピーな揚げ春巻き。熱々でサクサクした食感。レタスに包み、ミントを加えてヌクマムソースにつけて食べる。

海老を詰めた揚げ春巻き。皮は黄金色でサクサク。新鮮な野菜と甘酸っぱいソースまたはヌクマムソースを添えて。

野菜と春雨のミックスを詰めたクリスピーロール。肉なし、軽くてサクサクした食感。新鮮なハーブとディップソースを添えて。

カリカリの揚げ米とカシューナッツを使った食感のコントラストが楽しいサラダ。新鮮なハーブと酸味のあるソースで味付け。風味豊かで独創的な組み合わせ。

ソムタム：青パパイヤの千切りを使った代表的なサラダ。シャキシャキとした新鮮な食感。ライム、唐辛子、ヌクマムで味付けされ、酸味、辛味、塩味のバランスが良い。

アボカドの甘さとエビのしっかりした食感を組み合わせたフレッシュなサラダ。ハーブとピリ辛のソースでタイ風に味付け。

グリルした牛肉のスライスに、新鮮なハーブ（ミント、コリアンダー）、エシャロット、唐辛子を混ぜたもの。非常に香りが良く、レモン風味でスパイシーなサラダ（ヤムヌア）。

鶏肉または鶏ひき肉のラープ：ライムジュース、唐辛子、新鮮なハーブ、炒り米の粉で味付け。軽いが風味豊かでスパイシーな料理。

エビと酸味のある青リンゴの千切りの爽やかなミックス。リンゴのシャキシャキした食感が柔らかいエビと対照的で、タイ風ソースで味付けされています。風味豊かで独創的な組み合わせ。

ターメリックとココナッツミルクでマリネしグリルした鶏肉の串焼き。クリーミーなピーナッツソースを添えて。ストリートフードの定番、甘く香りが良い。

トムヤムクンスープ：クリアでスパイシーなブロスに、レモングラス、ガランガル、カフィアライムの葉の香りが特徴。エビの風味豊かな酸味と辛味。

トムカーガイ：ココナッツミルク、ガランガル、レモングラスベースのクリーミーなスープ。甘くクリーミーでわずかに酸味があり、柔らかい鶏肉が入っています。

様々な野菜が入ったクリアで軽いブロス。タイハーブの香りがします。ヘルシーで心温まる選択肢。

鶏肉と新鮮なタイバジル、唐辛子の炒め物。非常に香りが良く、ハーブとスパイシーな風味が特徴（パッガパオ）。

カシューナッツ、野菜、乾燥唐辛子（時々）と一緒に炒めた鶏肉。甘くわずかに塩味があり、様々な食感が楽しめます。

ココナッツミルクとグリーンカレーペースト（よりスパイシーでハーブ系）またはレッドカレーペースト（スパイシーで唐辛子風味）で煮込んだチキン。クリーミーなソースで提供。

ローストダックフィレをタマリンドソースで提供。甘酸っぱい味が鴨肉のコクを引き立てます。

鴨肉のレッドカレー（ゲーンペッペッヤン）：ココナッツミルク、ミニトマト、パイナップル入り。濃厚で、わずかに甘くスパイシーな料理。

パイナップルと一緒に炒めたアヒル。フルーツのフレッシュさと酸味が鴨肉の脂っこさを和らげる甘酸っぱい料理。

オイスターソース（うま味）と黒キクラゲで炒めた牛肉。辛くなく、濃厚でとろみのあるソース。

新鮮なレモングラスのみじん切りと一緒に炒めた牛肉。強いレモンの香りと爽やかな味わいが特徴。

マリネしてグリルした牛フィレ肉をスライスして提供。アボカドとエビを添えたオリジナルな一品。伝統的にはスパイシーな「ナムチムジェウ」ソースを添えて提供されます。

ココナッツミルクカレーで煮込んだ牛肉。グリーンカレーは非常に香りが良くスパイシー。レッドカレーは濃厚で中程度の辛さ。ご飯と一緒に提供。

ストリートフードの定番：聖バジル、唐辛子、ニンニクをたっぷり使って強火で炒めた豚ひき肉。強烈な塩味とスパイシーな風味。

キャラメルソースで煮込んだ豚肉。肉は柔らかく、ソースは甘塩っぱく、とろみがあり、食欲をそそります。

濃厚でクリーミーなレッドカレー。他のカレーよりもマイルドで、ピーナッツとカフィアライムの葉の香りがします。液体ソースは少なめ。

ココナッツミルクとカレーペーストのソースで煮込んだエビ。カレーの種類によって辛さと風味が異なります（ハーブ系または赤唐辛子系）。

ローストされた甘辛いチリペースト「ナムプリックパオ」で炒めたエビ。濃厚で油っぽく、うま味のある味わい。

チュチーソース（ココナッツミルクベースの濃厚なレッドカレー）で煮込んだ海老。ソースは濃厚でクリーミー、カフィアライムの葉の香りがします。

シェフのインスピレーションまたはその日の漁獲量に基づいて調理された新鮮な魚。詳細は黒板をご覧ください。

有名なパッタイ（炒め麺）のベジタリアンバージョン。ピーナッツ、もやし、甘酸っぱいタマリンドソースを添えて。

エビのパッタイ（炒め麺）。タマリンド特有の甘塩っぱい味で、砕いたピーナッツをトッピング。

鶏肉のパッタイ。炒めた麺、卵、豆腐、タマリンドソース。ボリューム満点で人気の料理。

牛肉を使ったパッタイ。クラシックな炒め麺に、より肉らしい風味をプラス。

ココナッツミルクカレーソースで煮込んだ季節の野菜。濃厚で香りの良いベジタリアン料理。

様々な野菜、卵、醤油で炒めたジャスミンライス（カオパット）。シンプルで美味しく、栄養満点。

蒸したジャスミンライス。ソース料理に最適なニュートラルな付け合わせ。

伝統的なもち米を小さなバスケットに入れて提供。指で丸めてソースにつけて食べる。

様々な緑黄色野菜を強火で素早く炒め、シャキシャキ感を保ちました。