Au Petit Thaï

Rollitos fritos crujientes rellenos de cerdo y aromáticos. Servidos calientes con una textura crujiente. Para disfrutar envolviéndolos en una hoja de lechuga con menta y mojando en la salsa nuoc-mâm.

Rollitos de primavera fritos rellenos de gambas. La masa está dorada y crujiente. Servidos con verdura fresca y salsa agridulce o nuoc-mâm.

Rollitos crujientes rellenos de una mezcla de verduras y fideos finos. Sin carne, textura ligera y crujiente. Acompañados de hierbas frescas y salsa para mojar.

Una ensalada tailandesa que juega con las texturas con arroz frito crujiente y anacardos crujientes. Aderezada con hierbas frescas y una salsa ácida. Una mezcla sabrosa y original.

Ensalada emblemática (Som Tum) a base de papaya verde rallada, crujiente y fresca. Aderezada con lima, chile y nuoc-mâm para un equilibrio entre acidez, picante y salado.

Una ensalada fresca que combina la dulzura del aguacate y la textura firme de las gambas. Aderezada al estilo tailandés con hierbas y una salsa picante.

Tiras de ternera a la parrilla mezcladas con hierbas frescas (menta, cilantro), chalotas y chile. Una ensalada (Yam Nua) muy aromática, cítrica y picante.

Picadillo de pollo o pollo picado (Larb) aderezado con zumo de lima, chile, hierbas frescas y polvo de arroz tostado. Un plato ligero pero rico en sabores vivos y picantes.

Mezcla refrescante de gambas y juliana de manzana verde ácida. La textura crujiente de la manzana contrasta con las tiernas gambas, todo ello aderezado con una salsa tailandesa.

Brochetas de pollo marinadas en cúrcuma y leche de coco, a la parrilla. Servidas con una cremosa salsa de cacahuete. Un clásico de la comida callejera, suave y aromático.

Sopa tradicional (Tom Yum) con caldo claro y picante, perfumada con hierba limón, galanga y hojas de kaffir. Sabores ácidos y picantes con gambas frescas.

Sopa cremosa (Tom Kha Ga) a base de leche de coco, galanga y hierba limón. El sabor es suave, cremoso y ligeramente ácido, con trozos de pollo tierno.

Caldo claro y ligero con diversas verduras. Perfumado con hierbas tailandesas. Una opción saludable y reconfortante.

Pollo salteado al wok con albahaca tailandesa fresca y chile. Un plato muy aromático con un sabor herbáceo y picante característico (Pad Kra Pao).

Pollo salteado con anacardos crujientes, verduras y a veces chiles secos. Sabor suave y ligeramente salado, textura variada.

Pollo guisado en leche de coco con pasta de curry verde (más picante, herbáceo) o roja (picante, sabor a chile). Servido en una salsa cremosa.

Filete de pato asado servido con salsa de tamarindo. El sabor es un equilibrio agridulce que complementa la riqueza de la carne de pato.

Curry rojo de pato (Kaeng Phed Ped Yang) con leche de coco, tomates cherry y piña. Un plato rico, ligeramente dulce y picante.

Pato salteado con trozos de piña fresca. Un plato agridulce donde la fruta aporta frescura y acidez para equilibrar la grasa del pato.

Ternera picada salteada al wok en una sabrosa salsa de ostras (umami) con champiñones negros. Plato no picante, rico y cubriente.

Ternera salteada con hierba limón recién picada. Ofrece un intenso aroma cítrico y un sabor refrescante.

Filete de ternera marinado y a la parrilla, servido en rodajas. Acompañado aquí con un toque original de aguacates y gambas. Tradicionalmente servido con una salsa picante 'Nam Jim Jaew'.

Ternera guisada en curry con leche de coco. El curry verde es muy aromático y picante; el rojo es rico y moderadamente picante. Servido con arroz.

Un clásico de la comida callejera: cerdo picado salteado al wok con mucha albahaca sagrada, chile y ajo. Sabor intenso, salado y picante.

Trozos de cerdo guisados en salsa de caramelo salado. La carne está tierna y la salsa es dulce-salada, cubriente y deliciosa.

Curry rojo espeso y rico, más suave y cremoso que otros currys, perfumado con cacahuete y hojas de lima kaffir. Contiene poca salsa líquida.

Gambas guisadas en salsa de leche de coco y pasta de curry. La elección del curry determina el nivel de picante y los aromas dominantes (herbáceo o chile rojo).

Gambas salteadas con 'Nam Prik Pao', una pasta de chile asada dulce y ligeramente picante. Sabor rico, aceitoso y umami.

Gambas cubiertas con salsa Chu Chee (curry rojo espeso con leche de coco). La salsa es rica, cremosa y perfumada con hoja de lima kaffir.

Pescado fresco del mercado, preparado según la inspiración del chef o la pesca del día. Ver la pizarra para más detalles.

Famoso plato de fideos de arroz salteados al wok (Pad Thai) sin carne. Servido con cacahuetes, brotes de soja y salsa de tamarindo agridulce.

Fideos de arroz salteados (Pad Thai) con gambas. Sabor agridulce característico del tamarindo, con cacahuetes triturados.

Versión de pollo del Pad Thai. Fideos salteados, huevo, tofu y salsa de tamarindo. Un plato completo y popular.

Pad Thai preparado con trozos de ternera. Fideos salteados clásicos con un toque más carnívoro.

Mezcla de verduras de temporada guisadas en salsa de curry con leche de coco. Plato vegetariano rico y aromático.

Arroz jazmín salteado al wok con diversas verduras, huevo y salsa de soja. Sencillo, sabroso y nutritivo (Khao Pad).

Arroz blanco jazmín al vapor, acompañamiento neutro ideal para platos con salsa.

Arroz glutinoso tradicional servido en una pequeña cesta. Se come con los dedos haciendo bolitas para mojar en los platos.

Salteado de verduras verdes y variadas, salteadas rápidamente al wok para que queden crujientes.