Au petit Bamako

Name: Au petit Bamako
Address: パリ
Price range: €1.8 - €19.9

★ 4.8 (745)

前菜

パステール

PASTELLES

（肉またはマグロをお選びください）

三日月形の小さな揚げパイ。中に詰め物が入っており、生地はサクサク、フィリングは風味豊かです。セネガルで人気の名物料理です。

€5.50~ ≈ ¥996

アクラス・ド・モル

ACCRAS DE MORUE

塩抜きしたタラ、ハーブ、スパイスを使った揚げドーナツ。外はカリッと、中はふんわりしています。

€5 ≈ ¥906

アロコス

ALOCOS

（プランテンバナナ）

熟したプランテンバナナのフリット。甘くて柔らかい風味で、口の中でとろけるような食感です。西アフリカの定番の付け合わせです。

€5 ≈ ¥906

ネム

NEMS

（エビまたは鶏肉をお選びください）

詰め物をしたクリスピーな揚げ春巻き。アジア起源ですが、セネガルの屋台料理で非常に人気があります。

€5~ ≈ ¥906

エビの天ぷら

TEMPURA DE CREVETTES

軽い衣をつけて揚げたエビ。黄金色に揚がり、外はカリッと、中はジューシーです。

€5.50 ≈ ¥996

サモサ

SAMOUSSAS

（鶏肉またはベジタリアンをお選びください）

薄くてクリスピーな皮の揚げ三角パイ。スパイシーな肉または野菜のフィリングが入っています。

€5.50~ ≈ ¥996

デキュヴェルト・ミクステ

DÉCOUVERTE MIXTE

様々な前菜の盛り合わせで、少しずつ色々な味を楽しめます。シェアに最適です。

€11 ≈ ¥1,993

伝統料理

ヤッサ・プーレ

YASSA POULET

レモンでマリネした鶏肉を、キャラメル色の玉ねぎとマスタードのソースで煮込んだもの。セネガルを代表する、酸味と風味豊かな料理で、ご飯と一緒に提供されます。

€11.90 ≈ ¥2,156

ヤッサ・ベジタリアン

YASSA VÉGÉTARIEN

有名なヤッサの肉なしバージョン。キャラメル色の玉ねぎ、レモン、マスタードがたっぷり入ったソースに、野菜とご飯を添えて。

€10.90 ≈ ¥1,975

ヤッサ・ブッフ

YASSA BOEUF

柔らかい牛肉を、玉ねぎ、レモン、マスタードを使った伝統的なヤッサソースで煮込んだもの。ご飯と一緒に提供されます。

€12.90 ≈ ¥2,337

ヤッサ・ポワソン

YASSA POISSON

玉ねぎとレモンを使った酸味のあるヤッサソースで調理された魚。セネガル沿岸料理の定番の組み合わせで、ご飯と一緒に提供されます。

€16.90 ≈ ¥3,062

マフェ・プーレ

MAFÉ POULET

ピーナッツバターとトマトをベースにしたクリーミーなソースで煮込んだ鶏肉。ナッツのような豊かな風味で、白米と一緒に提供されます。

€12.90 ≈ ¥2,337

マフェ・ブッフ

MAFÉ BOEUF

ピーナッツソースで煮込んだ牛肉の煮込み。西アフリカの代表的な、ボリュームがあり心温まる料理で、ご飯と一緒に提供されます。

€13.90 ≈ ¥2,518

マフェ・ベジタリアン

MAFÉ VÉGÉTARIEN

ピーナッツバターの濃厚なソースで煮込んだ野菜。美味しくて栄養価の高い料理で、ご飯と一緒に提供されます。

€11.90 ≈ ¥2,156

ティエプ・プーレ

TIEP POULET

トマトの濃厚なブイヨンで炊いたご飯に、鶏肉と野菜が入っています。セネガルの国民食のバリエーションで、非常に風味豊かです。

€12.90 ≈ ¥2,337

ティエプ・ベジタリアン

TIEP VÉGÉTARIEN

スパイシーなトマトソースで炊いたウォロフ米に、様々な野菜が入っています。肉がなくても美味しく満足感があります。

€11.90 ≈ ¥2,156

ティエプ・ブッフ

TIEP BOEUF

牛肉と野菜が入った、ティエプ風の煮込みご飯。風味豊かな一品です。

€13.90 ≈ ¥2,518

ティエブ・ブーディエンヌ「ティオフ」メルー

THIÉBOUDIENNE «THIOF» AU MÉROU

セネガルの国民食。トマトブイヨンで炊いたご飯に、メルー（ティオフ）と様々な野菜が入っています。お祝いの席にふさわしい複雑な味わいの一品です。

€16.90 ≈ ¥3,062

アチェケ・プーレ

ATIÉKÉ POULET

発酵させたキャッサバ粉（アチェケ）を鶏肉と一緒に提供します。アチェケはクスクスに似た軽い食感で、わずかに酸味があります。

€13.90 ≈ ¥2,518

アチェケ・ポワソン

ATIÉKÉ POISSON

アチェケ（キャッサバ粉）を添えた焼き魚または揚げ魚。コートジボワール全土で人気の料理です。

€19.90 ≈ ¥3,605

グリル料理

ディビ・ダニョ

DIBI D'AGNEAU

炭火で焼いた子羊肉をカットし、味付けしたものです。伝統的に玉ねぎとマスタードを添えて提供されます。

€15.90 ≈ ¥2,881

ブロシェット・ブッフ

BROCHETTES BOEUF

マリネして串焼きにした牛肉。柔らかくスモーキーな風味です。

€12.50 ≈ ¥2,265

焼き魚

POISSON GRILLÉ

地元のスパイスで味付けされた、丸ごとまたはフィレの焼き魚。お好みの付け合わせと一緒に温かい状態で提供されます。

€18.90 ≈ ¥3,424

ブロシェット・プーレ

BROCHETTES POULET

マリネして串焼きにした鶏肉。風味豊かでジューシーです。

€11.50 ≈ ¥2,084

ブロシェット・ミクステ

BROCHETTES MIXTES

様々なブロシェット（牛肉、鶏肉）の盛り合わせで、色々な味を楽しめます。

€13.50 ≈ ¥2,446

鶏もも肉の煮込み

CUISSE DE POULET BRAISÉE

鶏もも肉を炭火またはオーブンでじっくり煮込み、しっかりと味付けされています。皮はパリッと、肉は柔らかいです。

€11 ≈ ¥1,993

デザート

デゲ

DÉGUÉ

西アフリカの伝統的なデザートで、ミレット（ミレットクスクス）を甘いヨーグルトまたはカードと混ぜたものです。爽やかでクリーミーです。

€5 ≈ ¥906

ティラミス

TIRAMISU

コーヒーに浸したビスケットとマスカルポーネクリームの層で構成された、イタリアのクラシックなデザート。

€3.50 ≈ ¥634

フルーツサラダ

SALADE DE FRUIT

季節のフルーツの爽やかなミックス。

€5 ≈ ¥906

ドリンク

クラシック

CLASSIQUE

（コカ、オランジーナ、オアシス...）

定番のソーダと炭酸飲料。

€1.80 ≈ ¥326

自家製

MAISON

（ビサップ、ジンジャー）

伝統的な自家製ドリンク。ビサップはハイビスカスの花（赤くて酸っぱい）ベースで、ジンジャーはスパイシーで爽やかなジュースです。

€3.50~ ≈ ¥634

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お店情報

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