エクストラ・ペール
EXTRA-PÂLE
軽くて爽やかなブロンドビール。モルトの繊細なノート。喉の渇きを癒すのに最適。
€4~
≈ ¥725
Au Métro
Au Métro
小切手はご利用いただけません。ご了承ください。
生ビール
オルダルキ アンバー
OLDARKI AMBRÉE
（3種の麦芽入り）
3種類の麦芽で醸造されたアンバーエール。リッチでキャラメルのような風味。
€4~
≈ ¥725
オルダルキ ブランシュ
OLDARKI BLANCHE
濁ったホワイトビール。通常、柑橘類やコリアンダーのようなスパイスのノートがあります。非常に爽やか。
€4~
≈ ¥725
オルダルキ
OLDARKI
（パチャランビール）
パチャラン風味のビール。バスク地方特有のスローベリーリキュールを使用。フルーティーでアニスの風味。
€4~
≈ ¥725
アフィジェム
AFFLIGEM
（6.7°）アフィジェム修道院ビール。しっかりとしたブロンド色で、わずかにアンバー色を帯び、フルーティーでバランスの取れた味わい。豊かなアロマ。
ベルギーの修道院ビール。その複雑さとバランスで知られています。フルーティーでモルティーなノートと、滑らかな後味。
€4~
≈ ¥725
シードル
CIDRE
（ロイック・レゾン）
リンゴの発酵によって得られる炭酸飲料。品種によって甘い、またはドライなフルーティーな味わい。
€3.50~
≈ ¥634
ボトルビール
ハイネケン 33 CL
HEINEKEN 33 CL
クラシックなインターナショナルラガービール。フレッシュでわずかに苦味があり、バランスの取れた味わい。
€5
≈ ¥906
0
デスペラードス 33 CL
DESPERADOS 33 CL
（5.9°）象徴的なボトルと太陽のような黄色い色で認識され、力強くも親しみやすい味わい。レモン風味で、スパイシーなノートで引き立てられています。
テキーラ風味のビール。柑橘系のノートと祝祭的なタッチを持つ甘いプロファイル。
€5
≈ ¥906
0
コロナ 33 CL
CORONA 33 CL
軽くて淡いメキシコビール。爽快感を増すために、しばしばライムをボトルネックに挿して提供されます。
€5
≈ ¥906
0
クローネンブルグ 1664 ノンアルコール
KRONENBOURG 1664 SANS ALCOOL
有名なフランスビールのノンアルコール版。クラシック版のモルトとフローラルのノートを保持。
€4.50
≈ ¥815
0
ワイン
全てのピッチャーはレストラン限定です
ロワールワイン
ガイヤック赤
Gaillac rouge
（カーヴ・ド・テクー）
南西フランス産の赤ワイン。一般的にフルーティーで滑らか、赤系果実のアロマを持つ。
€4.50~
≈ ¥815
ガイヤック白
Gaillac blanc
（カーヴ・ド・テクー）
辛口でキレのある白ワイン。しばしばフローラルや柑橘系のノートを持つ。
€4.50~
≈ ¥815
ソーヴィニヨン・ブラン
Sauvignon blanc
非常に人気のある白ブドウ品種。辛口で非常にアロマティック（柑橘類、草の香り）、非常にフレッシュなワインを生産。
€4.50~
≈ ¥815
シャルドネ白
Chardonnay blanc
熟成によって辛口でミネラル感のあるものから、リッチでバターのようなものまで様々。万能なクラシック。
€4.50~
≈ ¥815
ボージョレー
ブリュイ キュヴェ
Brouilly cuvée
（メゾン・ラフォン）
ガメイ種を使用したボージョレーのクリュ。フルーティーで軽やかな赤ワインで飲みやすい。
€6~
≈ ¥1,087
ロワールワイン
シノン
Chinon
（ピエール・エ・ベルトラン・クーリー）
カベルネ・フラン種を使用したロワール赤ワイン。赤系果実やピーマンのノートを持つ。
€6~
≈ ¥1,087
サンセール白
Sancerre blanc
（ジョセフ・メロ）
ロワール地方の高級白ワイン。辛口でミネラル感があり非常に繊細。ソーヴィニヨン・ブラン種を使用。
€7~
≈ ¥1,268
ソーミュール
Saumur
（ドメーヌ・フィリアトルー）
ロワール産の赤ワイン。フレッシュでフルーティー、この地域のカベルネ・フラン種の特徴。
€6~
≈ ¥1,087
ボルドー
シャトー・トランクォー
Château Trincaud
クラシックなボルドー赤ワイン。タンニンはしっかりしているが心地よい。
€5.50~
≈ ¥996
シャトー・フォルルイ
Château Forlouis
（モンターニュ・サン・テミリオン）
モンターニュ・サン・テミリオン地区のワイン。リッチで丸みがありベルベットのような質感で、しばしば黒系果実のノートが支配的。
€6.50~
≈ ¥1,178
シャトー・レ・トレスコ
Château Les Tresquots
（メドック）
メドック産の赤ワイン。力強くコクがあり、タンニンの構造が良い。
€6.50~
≈ ¥1,178
シャトー・デ・トゥーレル
Château des Tourelles
（ラランド・ポムロール）
ラランド・ド・ポムロール地区のワイン。エレガントで深みがあり、しばしば黒系果実とスパイスのノートを持つ。
€35
≈ ¥6,341
0
ブルゴーニュ
ヴォルネイ
Volnay
（ドメーヌ・プルーソー・ペール・エ・フィス）
ブルゴーニュ産の偉大な赤ワイン。その繊細さ、エレガンス、そしてスミレと赤系果実のデリケートなアロマで有名。
€45
≈ ¥8,153
0
地域産および各種AOC
タリケ セック
Tariquet sec
（グラッサ家）
ガスコーニュ産の辛口白ワイン。キレがあり、軽やかで非常に爽やか。
€5~
≈ ¥906
マディラン
Madiran
（クル・デュ・パラディ）
南西フランス産の豊かでタンニン豊富な赤ワイン。主にタナ種を使用。
€6~
≈ ¥1,087
マディラン
Madiran
（クル・デュ・パラディ ヴィエイユ・ヴィーニュ）
マディランのヴィエイユ・ヴィーニュ（古木）バージョン。さらに凝縮感とアロマの複雑さがあります。
€7~
≈ ¥1,268
ブゼ
Buzet
（バロン・ダルドゥイユ）
南西フランス産の赤ワイン。丸みがあり肉厚で、ボルドーワインのスタイルを思わせる。
€6~
≈ ¥1,087
オー・キャピトル
Haut Capitole
（フロンソン・ルージュ）
フロンソンワイン。ネグレット種を使用し、スミレとリコリスのユニークなアロマを持つ。
€6~
≈ ¥1,087
シャトー・レ・ブイユ カオール
Cahors Château les Bouysses
カオール産の赤ワイン。ダークで深みがあり、マルベック種が支配的。黒系果実のアロマ。
€7~
≈ ¥1,268
タリケ プルミエール・グリーブ
Tariquet premières grives
（グラッサ家）
ガスコーニュ産の甘口白ワイン。甘くフルーティーでグルメ向け。アペリティフやデザートに最適。
€7~
≈ ¥1,268
タリケ モワルー P-グリーブ
Tariquet moelleux P- Grives
もう一つの甘口で、甘くアロマティックな白ワインのバリエーション。
€7
≈ ¥1,268
0
イルレギー
Irouléguy
（ドメーヌ・アボティア）
バスク地方産の赤ワイン。タンニンがしっかりしており、個性的。
€32
≈ ¥5,798
0
ローヌ渓谷
コート・デュ・ローヌ
Côtes du Rhône
（サン・ヴァンサン）
ローヌ渓谷産の豊かでスパイシーな赤ワイン。グルナッシュとシラーを使用。
€4.50~
≈ ¥815
クロ・デ・エルミタージュ サン・ピエール
Croze Hermitage St-Pierre
北ローヌ渓谷のエレガントな赤ワイン。100%シラー、スミレと胡椒のアロマ。
€36
≈ ¥6,522
0
マグナム サン・ヴァンサン 150cl
Magnum Saint Vincent 150cl
コート・デュ・ローヌの大型ボトル（1.5L）。大人数での食事に最適。
€35
≈ ¥6,341
0
プロヴァンス ロゼ
プロヴァンス ロゼ
Côtes de Provence
（サン・シドワンヌ）
プロヴァンス産淡く辛口のロゼワイン。フレッシュでフルーティー、エレガントな夏の定番。
€4.50~
≈ ¥815
シャンパーニュ
ジャン＝ピエール・マルニエ
Jean-Pierre Marniquet
シャンパーニュ産スパークリングワイン。きめ細やかな泡とブリオッシュのアロマ。
€7~
≈ ¥1,268
モエ・エ・シャンドン
Moët & Chandon
最も有名なシャンパーニュハウスの一つ。一貫した、フルーティーでエレガントなスタイル。
€70
≈ ¥12,683
0
アペリティフ
プース・ラピエール 14cl
Pousse Rapière 14cl
アルマニャックリキュールとスパークリングワインをベースにしたガスコーニュ風カクテル。
€6
≈ ¥1,087
0
ソーヴィニヨン・ブラン キール 14cl
Kir au Sauvignon 14cl
ソーヴィニヨン・ブランとクレーム・ド・カシスで作るカクテル。フレッシュでわずかに甘い。
€4.50
≈ ¥815
0
キール・ロワイヤル 10cl
Kir royal 10cl
白ワインの代わりにシャンパーニュを使った、キールの高級バージョン。
€8
≈ ¥1,449
0
マティーニ ブラン または ルージュ 4cl
Martini blanc ou rouge 4cl
イタリアンベルモット。氷に乗せて提供。ブラン（甘口）またはルージュ（よりコクのある）。
€4
≈ ¥725
0
アニス系リキュール（リカール、パスティス、カザニス） 2cl
Les anis (Ricard, Pastis, Casanis) 2cl
マルセイユ風のアニゼ風味のアペリティフ。冷たい水で割って提供。
€4
≈ ¥725
0
ポートワイン、カンパリ 4cl
Porto, Campari 4cl
ポルトガル産フォーティファイドワイン（ポート）またはイタリア産赤ビター（カンパリ）。
€4
≈ ¥725
0
アメリカーノ 4cl
Americano 4cl
カンパリ、スイートベルモット、ソーダで作るクラシックカクテル。
€7
≈ ¥1,268
0
キャンベル 4cl
Clan Campbell 4cl
スコッチブレンデッドウイスキー。モルティーでわずかにピート香。
€7
≈ ¥1,268
0
ジェイムソン 4cl
Jameson 4cl
3回蒸留されたアイリッシュウイスキー。口当たりが滑らかでまろやか。
€7
≈ ¥1,268
0
シーバスリーガル 4cl
Chivas Regal 4cl
プレミアムスコッチウイスキー。リッチでクリーミーなブレンド。
€8
≈ ¥1,449
0
スプリッツ 15cl
Spritz 15cl
鮮やかなオレンジ色のベネチア風カクテル。プロセッコ、ビター（アペロール/カンパリ）、ソーダ水。ビターで爽やか。
€7
≈ ¥1,268
0
食後酒 4cl
バ・アルマニャック
Bas Armagnac
南西地方のブランデー。リッチで複雑、プルーンとウッドのノート。
€8
≈ ¥1,449
0
ヴィエイユ・プリュンヌ
Vieille Prune
樽熟成のプラムのブランデー。甘くフルーティー。
€10
≈ ¥1,812
0
ポワール（ベルトラン）
Poire (Bertrand)
ウィリアム・ペアーのブランデー。フレッシュなフルーツの強烈なアロマ。
€10
≈ ¥1,812
0
マンザーナ
Manzana
スペイン産青リンゴのリキュール。甘く非常にフルーティー。
€7
≈ ¥1,268
0
パチャラン
Patxaran
野生のスローベリーをアニスに漬け込んだバスク地方のリキュール。伝統的な食後酒。
€7
≈ ¥1,268
0
イサルナ・ヴェルデ（緑）
Izarra verte
バスク地方のハーブとペパーミントのリキュール。力強くハーバル。
€8
≈ ¥1,449
0
イサルナ・ジョーヌ（黄色）
Izarra jaune
イサルナリキュールの、より甘く蜂蜜のようなバージョン。
€8
≈ ¥1,449
0
ベイリーズ
Baileys
アイリッシュクリームリキュール。クリーミーで甘く、チョコレートとコーヒーの風味。
€7
≈ ¥1,268
0
ゲ・31 または ゲ・27
Get 31 ou Get 27
ミントリキュール。27は緑色で甘く、31は白色でより強い（アイスミント）。
€7
≈ ¥1,268
0
ジン、ウォッカ
Gin, Vodka
クラシックなスピリッツ。ジュニパーベリーのジン、ニュートラルなウォッカ。
€7
≈ ¥1,268
0
カクテル
Cocktail
今月のカクテルまたはバーテンダーのおすすめ。
€8
≈ ¥1,449
0
ラム（ハバナクラブ）
Rhum (Havana Club)
キューバ産ラム。食後酒やカクテルに最適。
€7
≈ ¥1,268
0
コニャック ヘネシー
Cognac Hennessy
樽熟成のブランデー。ウッディ、バニラ、フルーティーなノート。
€8
≈ ¥1,449
0
温かい料理
本日のスペシャル（黒板をご覧ください）
Plat du jour (consulter l'ardoise)
本日のプレート
シェフが作る本日のスペシャル。市場の食材によって毎日変わります。
€14
≈ ¥2,537
0
バベットステーキ、エシャロットソース、フライドポテト、サラダ
Bavette d'Aloyau, sauce échalotes, frites, salade
フラットステーキ、エシャロットソース、フライドポテト、グリーンサラダ
繊維質の長い牛肉の部位で、その風味で知られています。コンフィにしたエシャロットソースとフライドポテトを添えて、レアに調理。
€15
≈ ¥2,718
0
ローストチキン 1/4、フライドポテト
1/4 Poulet, frites
ローストチキン 1/4、フライドポテト
皮が黄金色に焼かれたローストチキン1/4。シンプルで美味しい、フライドポテト添え。
€13
≈ ¥2,355
0
カンタルチーズバーガー、フライドポテト
Burger au Cantal, frites
カンタルチーズバーガー、フライドポテト
カンタルチーズ（中央山塊産のフランスの圧搾チーズ）をトッピングしたバーガー。フライドポテト添え。
€15
≈ ¥2,718
0
ステーキタルタル、フライドポテト、サラダ
Steak tartare préparé, frites, salade
伝統的なビーフタルタル、フライドポテト、グリーンサラダ
刻んだ生牛肉にケッパー、玉ねぎ、ソースで味付け。フレッシュでクラシックなブラッスリー料理。
€15
≈ ¥2,718
0
骨付きリブステーキのグリル、ソテーポテト
Côte de bœuf grillée, pommes sautées
骨付きリブステーキのグリル、ソテーポテト
骨付きの厚切り牛肉のグリル。柔らかく霜降りで、ローストポテト添え。
€19
≈ ¥3,442
0
ラムステーキ、フライドポテト、サラダ
Pavé de rumsteak, frites, salade
厚切りラムステーキ、フライドポテト、サラダ
厚切りの赤身牛肉の切り身で、風味豊か。お好みの焼き加減で提供。
€15
≈ ¥2,718
0
リブステーキのグリル、フライドポテト、サラダ
Entrecôte grillée, frites, salade
リブステーキのグリル、フライドポテト、サラダ
霜降りの牛肉（筋肉内の脂肪）で、風味が豊か。グリル。
€16
≈ ¥2,899
0
ラムチョップのグリル、インゲン豆
Côte d'agneau grillée, haricots verts
ラムチョップのグリル、インゲン豆
柔らかいラムチョップのグリル。バランスの取れた食事のためにインゲン豆添え。
€15
≈ ¥2,718
0
アンドゥイエットのグリル、フライドポテト、サラダ
Andouillette grillée, frites, salade
グリルソーセージ、フライドポテト、サラダ
豚のトリップで作られた伝統的なフランスのブラッドソーセージ。非常に強い風味と独特の食感。
€15
≈ ¥2,718
0
グリルサーモン、蒸しポテト、インゲン豆
Saumon grillé, pommes vapeur, haricots verts
グリルサーモン、蒸しポテト、インゲン豆
グリルサーモンのフィレ。軽い蒸し野菜添え。
€15
≈ ¥2,718
0
骨付きリブステーキのグリル 2名様分 1.2kg
Côte de bœuf grillée 2 pers. 1,2 kg
骨付きリブステーキのグリル 2名様分
シェア用の巨大な骨付きリブステーキ。2名様分の風味豊かな1.2kgの肉。
€64
≈ ¥11,595
0
野菜の盛り合わせ
Assiette de légumes
（サラダまたはインゲン豆またはフライドポテトまたはソテーポテト）
インゲン豆またはフライドポテトまたはソテーポテトまたはサラダ
お好みのサイドディッシュ：フライドポテト、グリーンベジタブル、またはサラダ。
€4
≈ ¥725
0
南西地方のスペシャリテ
ビゴール産黒豚のポークチョップ
Côte de porc noir de Bigorre
ポークリブ
ピレネー山脈産の特別な豚肉。霜降りで柔らかく、非常に風味豊か。
€20
≈ ¥3,624
0
バスク風ブラッドソーセージ、ソテーポテト
Boudin basque, pommes sautées
ブラッドソーセージ、ソテーポテト
バスク地方の伝統的なブラッドソーセージ。スパイスと玉ねぎの風味。
€20
≈ ¥3,624
0
鴨のコンフィ、ソテーポテト
Confit de canard, pommes sautées
鴨のコンフィ、ソテーポテト
アヒルのもも肉を脂でじっくり煮込み、とろとろに。皮はパリパリ。
€20
≈ ¥3,624
0
鴨のロース、ソテーポテト
Magret de canard, pommes sautées
鴨のロース、ソテーポテト
鴨のフォアグラのグリルフィレ。ステーキのようにロゼに調理され、風味豊かな脂身。
€20
≈ ¥3,624
0
鴨のロース、ソテーポテト
Côtes de canard, pommes sautées
鴨のリブ、ソテーポテト
グリルした鴨のチョップ。あまり一般的ではないが美味しい部位。
€20
≈ ¥3,624
0
ガルビュール（冬のみ）
Garbure (seulement l'hiver)
ガルビュール（冬のみ）
南西地方のボリューム満点の田舎風スープ。キャベツ、豆、コンフィ肉入り。心温まる冬の料理。
€20
≈ ¥3,624
0
カスレ
Cassoulet
豆と肉の煮込み
南西地方の象徴的な料理。白いんげん豆、ソーセージ、鴨のコンフィを長時間煮込んだ濃厚な煮込み料理。
€20
≈ ¥3,624
0
デザートとアイスクリーム
チョコレートムース
Mousse au chocolat
チョコレートムース
軽くてチョコレート風味のデザート。泡立てて口当たりを軽くしています。
€6
≈ ¥1,087
0
チョコレートフォンダン
Moelleux au chocolat
チョコレートフォンダン、クレームアングレーズ添え
チョコレートフォンダン、バニラ風味のクレームアングレーズ添え。
€6~
≈ ¥1,087
自家製タルト
Tarte maison
自家製タルト
自家製の本日のおすすめタルト。通常は季節のフルーツを使用。
€6
≈ ¥1,087
0
アイスクリーム（お好みの3スクープ）
Glace (3 boules au choix)
アイスクリーム 3スクープ
アイスクリームの盛り合わせ。クラシックなフレーバーをご用意。
€7
≈ ¥1,268
0
カフェ・リエジョワ または ショコラ・リエジョワ
Café ou chocolat liégeois
コーヒーまたはチョコレートサンデー
コーヒーまたはチョコレート、バニラアイスクリーム、たっぷりのホイップクリームが入った大きなアイスデザート。
€7.50
≈ ¥1,359
0
タルトタタン、クレームフレッシュ
Tarte tatin, crème fraîche
ホットアップサイドダウンアップルパイ
逆さまに焼いたキャラメルアップルタルト。温かいクリーム添え。
€6
≈ ¥1,087
0
クレームブリュレ
Crème brûlée
クレームブリュレ
濃厚なバニラカスタードに、カリカリのキャラメル層。
€6
≈ ¥1,087
0
バスクケーキ
Gâteau basque
「バスク」ケーキ
伝統的なバスク地方のケーキ。カスタードクリームまたはダークチェリー入り。
€6
≈ ¥1,087
0
シャーベット（お好みの3スクープ）
Sorbet (3 boules au choix)
ソルベ 3スクープ
乳製品不使用のフルーツシャーベット。非常に爽やか。
€7.50
≈ ¥1,359
0
カフェ・グルマン
Café gourmand
グルメコーヒー
エスプレッソコーヒーとミニデザートの盛り合わせ。
€8
≈ ¥1,449
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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