Au Métro

軽くて爽やかなブロンドビール。モルトの繊細なノート。喉の渇きを癒すのに最適。

3種類の麦芽で醸造されたアンバーエール。リッチでキャラメルのような風味。

濁ったホワイトビール。通常、柑橘類やコリアンダーのようなスパイスのノートがあります。非常に爽やか。

パチャラン風味のビール。バスク地方特有のスローベリーリキュールを使用。フルーティーでアニスの風味。

ベルギーの修道院ビール。その複雑さとバランスで知られています。フルーティーでモルティーなノートと、滑らかな後味。

リンゴの発酵によって得られる炭酸飲料。品種によって甘い、またはドライなフルーティーな味わい。

クラシックなインターナショナルラガービール。フレッシュでわずかに苦味があり、バランスの取れた味わい。

テキーラ風味のビール。柑橘系のノートと祝祭的なタッチを持つ甘いプロファイル。

軽くて淡いメキシコビール。爽快感を増すために、しばしばライムをボトルネックに挿して提供されます。

有名なフランスビールのノンアルコール版。クラシック版のモルトとフローラルのノートを保持。

シャンパーニュ産スパークリングワイン。きめ細やかな泡とブリオッシュのアロマ。

最も有名なシャンパーニュハウスの一つ。一貫した、フルーティーでエレガントなスタイル。

アルマニャックリキュールとスパークリングワインをベースにしたガスコーニュ風カクテル。

ソーヴィニヨン・ブランとクレーム・ド・カシスで作るカクテル。フレッシュでわずかに甘い。

白ワインの代わりにシャンパーニュを使った、キールの高級バージョン。

イタリアンベルモット。氷に乗せて提供。ブラン（甘口）またはルージュ（よりコクのある）。

マルセイユ風のアニゼ風味のアペリティフ。冷たい水で割って提供。

ポルトガル産フォーティファイドワイン（ポート）またはイタリア産赤ビター（カンパリ）。

カンパリ、スイートベルモット、ソーダで作るクラシックカクテル。

スコッチブレンデッドウイスキー。モルティーでわずかにピート香。

3回蒸留されたアイリッシュウイスキー。口当たりが滑らかでまろやか。

プレミアムスコッチウイスキー。リッチでクリーミーなブレンド。

鮮やかなオレンジ色のベネチア風カクテル。プロセッコ、ビター（アペロール/カンパリ）、ソーダ水。ビターで爽やか。

南西地方のブランデー。リッチで複雑、プルーンとウッドのノート。

樽熟成のプラムのブランデー。甘くフルーティー。

ウィリアム・ペアーのブランデー。フレッシュなフルーツの強烈なアロマ。

スペイン産青リンゴのリキュール。甘く非常にフルーティー。

野生のスローベリーをアニスに漬け込んだバスク地方のリキュール。伝統的な食後酒。

バスク地方のハーブとペパーミントのリキュール。力強くハーバル。

イサルナリキュールの、より甘く蜂蜜のようなバージョン。

アイリッシュクリームリキュール。クリーミーで甘く、チョコレートとコーヒーの風味。

ミントリキュール。27は緑色で甘く、31は白色でより強い（アイスミント）。

クラシックなスピリッツ。ジュニパーベリーのジン、ニュートラルなウォッカ。

今月のカクテルまたはバーテンダーのおすすめ。

キューバ産ラム。食後酒やカクテルに最適。

樽熟成のブランデー。ウッディ、バニラ、フルーティーなノート。

シェフが作る本日のスペシャル。市場の食材によって毎日変わります。

繊維質の長い牛肉の部位で、その風味で知られています。コンフィにしたエシャロットソースとフライドポテトを添えて、レアに調理。

皮が黄金色に焼かれたローストチキン1/4。シンプルで美味しい、フライドポテト添え。

カンタルチーズ（中央山塊産のフランスの圧搾チーズ）をトッピングしたバーガー。フライドポテト添え。

刻んだ生牛肉にケッパー、玉ねぎ、ソースで味付け。フレッシュでクラシックなブラッスリー料理。

骨付きの厚切り牛肉のグリル。柔らかく霜降りで、ローストポテト添え。

厚切りの赤身牛肉の切り身で、風味豊か。お好みの焼き加減で提供。

霜降りの牛肉（筋肉内の脂肪）で、風味が豊か。グリル。

柔らかいラムチョップのグリル。バランスの取れた食事のためにインゲン豆添え。

豚のトリップで作られた伝統的なフランスのブラッドソーセージ。非常に強い風味と独特の食感。

グリルサーモンのフィレ。軽い蒸し野菜添え。

シェア用の巨大な骨付きリブステーキ。2名様分の風味豊かな1.2kgの肉。

お好みのサイドディッシュ：フライドポテト、グリーンベジタブル、またはサラダ。

ピレネー山脈産の特別な豚肉。霜降りで柔らかく、非常に風味豊か。

バスク地方の伝統的なブラッドソーセージ。スパイスと玉ねぎの風味。

アヒルのもも肉を脂でじっくり煮込み、とろとろに。皮はパリパリ。

鴨のフォアグラのグリルフィレ。ステーキのようにロゼに調理され、風味豊かな脂身。

グリルした鴨のチョップ。あまり一般的ではないが美味しい部位。

南西地方のボリューム満点の田舎風スープ。キャベツ、豆、コンフィ肉入り。心温まる冬の料理。

南西地方の象徴的な料理。白いんげん豆、ソーセージ、鴨のコンフィを長時間煮込んだ濃厚な煮込み料理。

軽くてチョコレート風味のデザート。泡立てて口当たりを軽くしています。

チョコレートフォンダン、バニラ風味のクレームアングレーズ添え。

自家製の本日のおすすめタルト。通常は季節のフルーツを使用。

アイスクリームの盛り合わせ。クラシックなフレーバーをご用意。

コーヒーまたはチョコレート、バニラアイスクリーム、たっぷりのホイップクリームが入った大きなアイスデザート。

逆さまに焼いたキャラメルアップルタルト。温かいクリーム添え。

濃厚なバニラカスタードに、カリカリのキャラメル層。

伝統的なバスク地方のケーキ。カスタードクリームまたはダークチェリー入り。

乳製品不使用のフルーツシャーベット。非常に爽やか。

エスプレッソコーヒーとミニデザートの盛り合わせ。