アロマダヴィヴィ

小麦粉生地とチキンスープで作られた、滴型の揚げスナック。ほぐした鶏肉とチーズで味付けされています。外はカリカリ、中は柔らかい。

キャッサバ粉（ポルヴィーリョ）とチーズで作られた小さな焼きパン。中は弾力があり柔らかく、外は薄くてカリカリのクラストがあります。ミナスジェライス州のクラシック。

タピオカグラニュールとチーズで作られた揚げたキューブ。外はカリカリ、中は柔らかい。通常、甘酸っぱいチリジャムと共に提供されます。

干し肉をほぐして味付けしたフィリングが入った、揚げたコロッケ。熟成肉の濃厚で塩辛い風味。中はクリーミーで外はパン粉でコーティングされています。

半月型のスナック。パン粉をまぶして揚げています。味付けされたエビクリームを詰めています。柔らかい生地とカリカリのクラスト。

伝統的なブラジル風コシーニャのラージバージョン。手軽でボリュームのある食事。ほぐした鶏肉またはリブ肉を詰めた揚げ生地。

口の中でほどけるようなショートクラスト生地の小さなセイボリータルト。鶏肉、エビ、パルミットなどのクリーミーなフィリング。黄金色になるまで焼かれています。

様々な伝統的なブラジル風スナックの盛り合わせ。揚げ物や焼き物を色々試すのに最適です。

ブラジルの国民食。黒豆を豚肉や干し肉と共にじっくり煮込んだもの。濃厚でスモーキーで塩辛い味わいです。伝統的な付け合わせと共に提供されます。

キャッサバ、ココナッツミルク、パームオイルで作られた濃厚なクリームをエビと共に煮込んだもの。ベルベットのような食感とエキゾチックでわずかに甘い風味。白米と共に提供されます。

鶏肉のキューブをクリーミーなトマトクリームソースで煮込んだもの。マイルドで心温まる味わいです。ご飯とカリカリのポテトチップスが添えられます。

塩で味付けし、太陽または風で乾燥させた牛肉。グリルして玉ねぎと共に提供されます。しっかりした食感と際立った塩辛い風味。

アルカトラのブラジル高級部位で、風味豊かな脂肪の層で有名です。ジューシーさと柔らかさを保つためにグリルされています。伝統的な付け合わせと共に提供されます。

ロメインレタス、クルトン、パルメザンチーズ、クリーミーなシーザードレッシングを使ったクラシックサラダ。

パイナップルの塊添えのカリカリ豚バラ肉。豚肉の脂っこく塩辛い味は、果物の酸味と甘みと対照的です。

スライスして玉ねぎと炒めたスモークチョリソー。スモーキーでピリッとした味わい。ドリンクのお供に最適なおつまみです。

玉ねぎとグリルしたピカニャの細切り。柔らかくジューシーな肉で、おつまみとして提供されます。

ほぐれた白米、ブラジル料理の基本的な付け合わせ。

ニンニクとローリエで味付けしたスープで煮込んだ黒豆。クリーミーで風味豊か。

揚げたキャッサバ（アイピム）の塊。フライドポテトに似ていますが、よりしっかりした食感とナッツのような風味があります。

刻んだトマト、玉ねぎ、ピーマンで作ったフレッシュソース。酢、オリーブオイル、塩で味付け。酸味があり爽やか。

バターまたはオイルで炒ったキャッサバ粉。ベーコンやスパイスを加えることもあります。カリカリした食感で、一口の満足感を高めます。

凍ったアサイーパルプのボウル。アイスクリームのように提供されます。フレッシュフルーツ、粉ミルク、コンデンスミルク、グラノーラをトッピング。甘くて爽やか。

凍ったアサイーのシンプルなポーション。野生のベリーのような、土のような甘い味わいです。

キャッサバスターチを水で湿らせてフライパンで焼いた生地。グルテンフリーで「もちもち」した食感。甘い組み合わせでフィリングされています。

自家製ケーキのスライス。その日の在庫状況により味が異なります。

パッションフルーツとコンデンスミルクで作られたクリーミーでエアリーなデザート。フルーツの甘さと酸味の完璧なバランス。

ブラジルで最も有名なデザート。コンデンスミルク、バター、チョコレートで作られ、丸めてスプリンクルでコーティングされています。柔らかい食感と濃厚なチョコレートの風味。

グルテンフリーのキャッサバスターチで作られたクレープ。たっぷりのセイボリーフィリングを折りたたんで提供されます。サラダ添え。

グリルした肉と溶けたチーズをたっぷり挟んだボリューム満点のサンドイッチ。

ブラジル風の、濃厚でコクのあるエスプレッソ。

エスプレッソに温かいミルクを混ぜたもの。

ミルクとチョコレートで作られた温かく甘い飲み物。

ブラジルのトロピカルフルーツのパルプで作られたジュース。水またはミルクベースでスムージーのような食感にすることもできます。

アマゾンフルーツであるガラナのエキスで作られた象徴的なブラジル炭酸飲料。ベリー類に似た、甘くフルーティーでわずかに酸味のある味わいです。

炭酸入りコーラ。

キニーネを加えた炭酸入りトニックウォーター。苦くて爽やかな味わいです。

ナチュラルミネラルウォーター。

グラスワイン。赤、白、ロゼからお選びいただけます。

ビールと氷で作られたドリンク。縁に塩が付いたグラスで提供されます。

ブラジルで最も有名なカクテル。カシャッサ、砂糖、氷、フルーツで作られています。伝統的なものはライム入りですが、パッションフルーツやストロベリーのバリエーションもあります。

カシャッサの代わりにウォッカを使ったカイピリーニャのバリエーション。

ラム酒、ココナッツクリーム、パイナップルジュースで作った甘いカクテル。

ジンとトロピカルフルーツベースの爽やかなドリンク。

ホワイトラム、砂糖、ライム、ソーダ水、ミントを使った爽やかなカクテル。

プロセッコ、アペロール、ソーダ水ベースのイタリアンアペリティフ。オレンジの甘酸っぱい味わい。

一般的に甘くて強い、人気のブラジル風ドリンク。

ウォッカ、ピーチリキュール、オレンジジュース、クランベリージュースを使ったフルーティーなカクテル。

ブラジルのサトウキビ蒸留酒。ラム酒に似た、強くハーバルな風味。

クラシックなブラジルブランド（アンタルチカ、ブラマ）を含むビールのセレクション。軽くて爽やかです。