食事なしの五品
お酒と共に楽しむための、ご飯ものを含まないおまかせ料理5品コース。旬の食材を使った前菜や主菜が提供される。
¥3,600
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Arata
Arata
おまかせ料理
基本のコース
その日のおすすめ食材を使用したスタンダードなコース料理。前菜からメイン、締めのご飯までバランスよく楽しめる。
¥4,300
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一品
酒のあて盛り合わせ
お酒のおつまみに適した小鉢料理の盛り合わせ。少しずつ色々な味が楽しめる。
¥1,000
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にしんと海老芋
身欠きニシンと海老芋（里芋の一種）の炊き合わせ。ニシンの旨味が海老芋に染み込んだ伝統的な味わい。
¥550
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黒ばい貝煮
黒バイ貝を甘辛い煮汁で煮付けたもの。コリコリとした食感と磯の香りが楽しめる。
¥550
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お漬物の盛り合わせ
数種類の季節野菜の漬物盛り合わせ。箸休めやお酒のアテに最適。
¥450
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煮穴子
ふっくらと柔らかく煮た穴子。甘辛いタレが絡み、口の中でとろけるような食感。
¥900
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からすみ
ボラの卵巣を塩漬けして乾燥させた珍味。濃厚な旨味と塩気があり、日本酒との相性が抜群。
¥800
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季節のお浸し
旬の青菜などを出汁に浸したさっぱりとした料理。出汁の優しい風味が野菜の味を引き立てる。
¥650
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米茄子田楽
丸くて大きい米茄子を焼き、甘めの味噌を塗った料理。茄子のとろっとした食感と味噌の香ばしさが特徴。
¥550
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栃尾の油揚げ焼き（納豆のせ）
新潟県栃尾名物の分厚い油揚げを焼いたもの。外はカリッと、中はふっくらしており、納豆がトッピングされている。
¥580
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とろとろ卵サラダ
半熟卵を使用したクリーミーな食感のサラダ。濃厚な卵の味わいが楽しめる。
¥850
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魚
さばの干物
サバを開いて干し、旨味を凝縮させてから焼いた料理。脂が乗っており、香ばしい。
¥1,200
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のどぐろの干物
高級魚「のどぐろ（アカムツ）」の干物。白身のトロと呼ばれるほど脂の乗りが良く、濃厚な味わい。
¥1,800
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サーモンはらす焼き
サーモンの腹側の脂が一番乗っている部位「ハラス」の塩焼き。ジューシーでとろけるような食感。
¥800
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さわら幽庵焼き
サワラを醤油、酒、みりん、柚子などの柑橘類を合わせたタレに漬け込んで焼いた料理。柑橘の爽やかな香りが特徴。
¥700
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肉
にらのモツ煮
柔らかく煮込んだモツ（内臓肉）とニラの煮込み。モツの旨味とニラの風味が食欲をそそる。
¥650
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豚肉の塩麹焼
豚肉を塩麹に漬け込んで焼いた料理。麹の酵素により肉が柔らかくなり、旨味と甘みが増している。
¥850
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地鶏の柚子胡椒焼き
地鶏を香ばしく焼き上げ、ピリッとした辛味と爽やかな香りの柚子胡椒で味付けした一品。
¥750
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ご飯もの
村上産コシヒカリ土鍋ごはん
新潟県村上市産のコシヒカリを土鍋で炊き上げたご飯。土鍋ならではのお米の甘みと香りが楽しめる。
¥750
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のどぐろの土鍋ごはん
高級魚のどぐろを贅沢に使った土鍋ご飯。魚の脂と旨味がご飯全体に染み渡っている。
¥2,200
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いくら鮭の土鍋ごはん
鮭とイクラを使った親子土鍋ご飯。鮭の旨味とイクラの塩気がご飯によく合う。
¥1,700
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牡蠣の土鍋ごはん
牡蠣を炊き込んだ土鍋ご飯。牡蠣の濃厚なエキスがご飯に染み込み、磯の香りが広がる。
¥1,500
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竹の子五目土鍋ごはん
タケノコと数種類の具材を一緒に炊き込んだ土鍋ご飯。具材の旨味とタケノコの食感が楽しめる。
¥1,300
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おにぎり
手作りのおにぎり。具材は明太子、鮭、梅から選べる。
¥350~
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宍道湖産しじみの味噌汁
島根県宍道湖産の名産であるシジミを使った味噌汁。シジミの濃厚な出汁が出ており、飲んだ後の締めにも良い。
¥400
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デザート
最中アイス
サクサクの最中の皮でアイスクリームを挟んだ和風デザート。バニラまたは抹茶味から選べる。
¥350~
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ほうじ茶プリン
焙煎した茶葉の香ばしい香りが特徴のほうじ茶を使ったプリン。甘さ控えめで香り高い味わい。
¥350
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本日の鮮魚
※盛り合わせは人数様分でご用意します
刺身盛り合わせ
1500~
その日仕入れた新鮮な魚介類の刺身盛り合わせ。旬の魚を数種類楽しめる。人数分での注文となる。
¥1,500
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小盛り
刺身盛り合わせの少なめサイズ。お一人様や少しだけ食べたい場合に適している。
¥1,350
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まぐろ中トロ・脳天
マグロの脂の乗った中トロと、希少部位である脳天（頭の肉）の刺身。濃厚な旨味ととろける食感が楽しめる。
¥1,800
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千葉 のどぐろ
千葉県産ののどぐろ（アカムツ）の刺身。白身ながら脂が乗っており、甘みがある。
¥900
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宮城 さわら藁炙り
宮城県産のサワラを藁で炙った刺身。皮目の香ばしさと身の旨味が引き立つ。
¥850
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北海道 活けほっき貝
北海道産の新鮮な活ホッキ貝の刺身。甘みがあり、シコシコとした食感が特徴。
¥950
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北海道 タコ足
北海道産のタコの足の刺身。噛むほどに旨味が出てくる。
¥800
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長崎 真鯵
長崎県産の真アジの刺身。脂が乗っており、青魚特有の旨味が楽しめる。
¥1,000
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長崎 〆さば
長崎県産のサバを酢で締めたもの。酢の酸味が脂の乗ったサバをさっぱりと引き立てる。
¥1,000
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本日のおすすめ
あわびのステーキ
アワビをソテーした贅沢な一品。火を通すことで柔らかくなり、磯の香りと旨味が増す。
¥1,100
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ほっき貝の酒盗焼き
ホッキ貝に酒盗（魚の内臓の塩辛）を乗せて焼いた料理。酒盗の塩気とコクが貝の甘みを引き立て、お酒が進む。
¥850
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白子と牡蠣のグラタン
クリーミーな白子と牡蠣を使ったグラタン。濃厚な海の幸の味わいがホワイトソースとチーズによく合う。
¥750
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かにといくらの茶碗蒸し
カニとイクラが入った豪華な茶碗蒸し。出汁の効いた優しい卵の味に、魚介の旨味が加わっている。
¥700
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白エビと山菜の天ぷら
白エビと季節の山菜の天ぷら。白エビの甘さと山菜のほろ苦さが楽しめる。
¥1,000
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しらうお卵とじ
シラウオを卵でふんわりと閉じた料理。優しい出汁の味とシラウオの繊細な食感が特徴。
¥850
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焼きそら豆
そら豆をさやごと焼いたシンプルな料理。ホクホクとした食感と豆の甘みが楽しめる。
¥600
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鰯の変わり揚げ（梅肉入り）
イワシに梅肉を挟んで揚げた料理。梅の酸味がイワシの脂をさっぱりとさせ、風味豊か。
¥650
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海鮮御飯
魚介類を使ったご飯料理。新鮮な魚の旨味がご飯と混ざり合っている。
¥700
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越後へぎそば
新潟県魚沼地方発祥のそば。つなぎに布海苔（ふのり）という海藻を使っており、ツルツルとした喉越しと強いコシが特徴。
¥700
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ポテトサラダ
定番のポテトサラダ。お店ならではの味付けで、お酒のアテにもなる。
¥550
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お飲み物
ビール
生ビール香るエール
フルーティーな香りと豊かな味わいが特徴のエールタイプの生ビール。
¥700
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生ビール小
生ビールの小サイズ。最初の乾杯や少しだけ飲みたい時に。
¥400
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大瓶ビール サッポロ赤星
サッポロラガービール（通称：赤星）の大瓶。熱処理ならではの厚みのある味わいが特徴。
¥850
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サワー・割り物
レモンサワー
焼酎を炭酸水とレモンで割った爽やかなカクテル。
¥580
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グレープフルーツサワー
焼酎を炭酸水とグレープフルーツで割った、柑橘の苦味と酸味が楽しめるカクテル。
¥580
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ウーロン茶割り
焼酎のウーロン茶割り。さっぱりとしていて食事に合わせやすい。
¥550
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ハイボール
ウイスキーのソーダ割り。炭酸の刺激とウイスキーの香りが楽しめる。
¥680
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イチローズモルト
世界的に評価の高い日本のウイスキー「イチローズモルト」。
¥1,000
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国産クラフトジン 六ソーダ割り
日本のボタニカルを使用したクラフトジン「六（ROKU）」のソーダ割り。繊細で複雑な香りが楽しめる。
¥750
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焼酎
鹿児島 芋 伊佐美
鹿児島県産の芋焼酎。元祖プレミアム焼酎とも呼ばれ、芋の甘みとコクがある。
¥780
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鹿児島 芋 佐藤
鹿児島県産の芋焼酎。しっかりとしたボディと香ばしい香りが特徴。
¥780
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鹿児島 芋 国分
鹿児島県産の芋焼酎。サツマイモの本来の香りと甘みが楽しめる。
¥680
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大分 麦 兼八
大分県産の麦焼酎。麦チョコのような香ばしい香りが特徴的。
¥780
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大分 麦 むれづる
大分県産の麦焼酎。すっきりとした飲み口。
¥680
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宮崎 麦 駒
宮崎県産の麦焼酎。麦の風味豊かな味わい。
¥680
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鹿児島 黒糖 一番橋
鹿児島県産の黒糖焼酎。黒糖由来の甘い香りとコクがあるが、後味はキレが良い。
¥680
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新潟 粕取り 八海山
新潟県の銘酒「八海山」の酒粕から造られた粕取り焼酎。吟醸酒のような華やかな香りが楽しめる。
¥1,000
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秋田 粕取り 田酒
銘酒「田酒」の酒粕を使用した焼酎。日本酒由来の芳醇な香りが特徴。
¥1,000
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ワイン
鳳凰美田 柚子
日本酒ベースの柚子リキュール。柚子の果肉感とフレッシュな香りが楽しめる。
¥700
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東光 吟醸梅酒
吟醸酒仕込みの梅酒。上品な甘さと梅の香りが特徴。
¥400
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バロン・ド・ロッシュ
シャンパン（スパークリングワイン）。お祝いや乾杯に最適。
¥5,800
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グラスワイン 白 トロンテス
白ワインのグラス。トロンテス種を使用しており、華やかな香りが特徴。
¥550
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グラスワイン 白 シャルドネ
白ワインのグラス。シャルドネ種を使用。
¥720
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グラスワイン 赤 シラーズ
赤ワインのグラス。シラーズ種を使用しており、スパイシーで力強い味わい。
¥680
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ボトルワイン 白 トロンテス
白ワインのボトル。トロンテス種。
¥3,800
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ボトルワイン 白 シャブリ
白ワインのボトル。フランス産のシャブリ。辛口ですっきりとした味わい。
¥7,000
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ボトルワイン 白 ムルソー
白ワインのボトル。フランス産のムルソー。芳醇でコクのある味わい。
¥9,800
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ボトルワイン 赤 シラーズ
赤ワインのボトル。シラーズ種。
¥3,500
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ボトルワイン 赤 プピーユ
赤ワインのボトル。フランス産。濃厚で凝縮感のある味わい。
¥8,000
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ボトルワイン 赤 ヴォーヌロマネ
赤ワインのボトル。フランス・ブルゴーニュ産の高級ワイン。エレガントで繊細な香りと味わい。
¥16,800
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ソフトドリンク
ウーロン茶
定番の冷たいウーロン茶。
¥400
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グレープフルーツ
グレープフルーツジュース。
¥400
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辛口ジンジャーエール
生姜の辛味が効いたジンジャーエール。
¥400
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芳翠園ほうじ茶ポット
ポットで提供される温かいほうじ茶。香ばしい香りでリラックスできる。
¥550
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オールフリー
ノンアルコールビールテイスト飲料。
¥500
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日本酒
新潟 〆張鶴
新潟県の日本酒。淡麗辛口で、すっきりとした飲み口と上品な香りが特徴。
¥550~
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群馬 谷川岳
群馬県の日本酒。キレのある辛口のお酒。
¥500~
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静岡 磯自慢
静岡県の日本酒。フルーティーな吟醸香と透明感のある味わいが人気。
¥650~
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山形 此君
日本酒。しっかりとした旨味とキレが楽しめる。
¥500~
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長崎 横山
長崎県の日本酒。華やかでフルーティーな甘みと酸味のバランスが良い。
¥650~
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栃木 仙禽
栃木県の日本酒。甘酸っぱい果実のようなジューシーな味わいが特徴。
¥650~
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奈良 風の森
奈良県の日本酒。微発泡感があり、フレッシュでフルーティーな味わい。
¥650~
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長野 豊香
長野県の日本酒。華やかな香りと優しい米の甘みが感じられる。
¥550~
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山形 赤福助
山形県の日本酒。旨味のある味わい。
¥550~
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兵庫 龍力
兵庫県の日本酒。酒米の王様「山田錦」の旨味を引き出した、コクとキレのある味わい。
¥650~
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青森 田酒
青森県の日本酒。米の旨味がしっかりと感じられる、芳醇でふくよかな味わい。
¥650~
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静岡 磯自慢大吟醸
磯自慢の大吟醸酒。非常に華やかな香りと、洗練された繊細な味わいの高級酒。
¥1,400~
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秋田 新政
秋田県の日本酒。伝統的な製法とモダンな味わいを融合させた人気銘柄。酸味と甘みのバランスが絶妙。
¥900~
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熊本 エフェルヴェセント
熊本県のスパークリング日本酒。シャンパンのような発泡感があり、華やかで爽やかな飲み口。
¥1,200~
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メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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