不含餐的五品套餐
食事なしの五品
不含米饭的五品主厨精选套餐，适合搭配酒品享用。提供使用时令食材制作的前菜和主菜。
¥3,600
≈ ¥163
0
Arata
Arata
主厨精选套餐
基础套餐
基本のコース
当日推荐食材制作的标准套餐。从前菜到主菜，再到最后的米饭，搭配均衡。
¥4,300
≈ ¥195
0
单品
下酒小菜拼盘
酒のあて盛り合わせ
适合下酒的小菜拼盘。可以品尝到多种口味。
¥1,000
≈ ¥45
0
鲱鱼和虾芋
にしんと海老芋
炖煮的去骨鲱鱼和虾芋（一种芋头）。鲱鱼的鲜味渗透到虾芋中，是传统的美味。
¥550
≈ ¥25
0
炖黑海螺
黒ばい貝煮
用甜咸的酱汁炖煮黑海螺。口感爽脆，带有海的香味。
¥550
≈ ¥25
0
腌菜拼盘
お漬物の盛り合わせ
数种时令蔬菜的腌菜拼盘。非常适合作为餐间小点或下酒菜。
¥450
≈ ¥20
0
炖星鳗
煮穴子
炖煮得软嫩的星鳗。裹着甜咸酱汁，入口即化。
¥900
≈ ¥41
0
乌鱼子
からすみ
腌制并风干的鲱鱼卵，味道浓郁咸鲜，与日本酒搭配绝佳。
¥800
≈ ¥36
0
时令蔬菜浸汤
季節のお浸し
将时令青菜等浸泡在汤汁中的清爽料理。汤汁的温和风味衬托出蔬菜的原味。
¥650
≈ ¥29
0
米茄子田乐
米茄子田楽
烤制圆而大的米茄子，涂抹甜味噌。特点是茄子的软糯口感和味噌的焦香。
¥550
≈ ¥25
0
烤栃尾炸豆腐（加纳豆）
栃尾の油揚げ焼き（納豆のせ）
烤制新潟县栃尾名产的厚炸豆腐。外酥内软，上面放有纳豆。
¥580
≈ ¥26
0
半熟蛋沙拉
とろとろ卵サラダ
使用半熟鸡蛋制作的奶油般顺滑的沙拉。可品尝到浓郁的蛋香味。
¥850
≈ ¥38
0
鱼类
鲭鱼干
さばの干物
将鲭鱼剖开晾干，浓缩鲜味后烤制。肥美，香气扑鼻。
¥1,200
≈ ¥54
0
喉黑鱼干
のどぐろの干物
高级鱼“喉黑鱼（赤鯥）”的干物。被称为“白肉鱼中的金枪鱼腩”，肥美度高，口感浓郁。
¥1,800
≈ ¥81
0
烤三文鱼腹
サーモンはらす焼き
烤三文鱼腹部最肥美的部位“腹部”。多汁且入口即化。
¥800
≈ ¥36
0
鲆鱼幽庵烧
さわら幽庵焼き
将鲆鱼浸泡在酱油、酒、味醂和柑橘类混合的酱汁中烤制。特点是柑橘的清爽香气。
¥700
≈ ¥32
0
肉类
韭菜内脏锅
にらのモツ煮
炖煮软烂的内脏肉和韭菜。内脏的鲜味和韭菜的风味令人食欲大开。
¥650
≈ ¥29
0
猪肉盐麹烧
豚肉の塩麹焼
将猪肉腌制在盐麹中烤制。麹的酶使肉质变软，增加了鲜味和甜味。
¥850
≈ ¥38
0
烤地鸡配柚子胡椒
地鶏の柚子胡椒焼き
将地鸡烤至焦香，用辛辣爽口的柚子胡椒调味。
¥750
≈ ¥34
0
米饭类
村上产越光米土锅饭
村上産コシヒカリ土鍋ごはん
用新潟县村上市产的越光米在土锅中煮制的米饭。可享受土锅特有的米饭甘甜和香气。
¥750
≈ ¥34
0
喉黑鱼土锅饭
のどぐろの土鍋ごはん
奢华使用高级鱼喉黑鱼（赤鯥）制作的土锅饭。鱼的油脂和鲜味完全渗透到米饭中。
¥2,200
≈ ¥100
0
鲑鱼籽和鲑鱼土锅饭
いくら鮭の土鍋ごはん
鲑鱼和鲑鱼籽土锅饭。鲑鱼的鲜味和鲑鱼籽的咸味与米饭非常搭配。
¥1,700
≈ ¥77
0
牡蛎土锅饭
牡蠣の土鍋ごはん
炖煮牡蛎的土锅饭。牡蛎浓郁的精华渗透到米饭中，散发出海的香味。
¥1,500
≈ ¥68
0
竹笋什锦土锅饭
竹の子五目土鍋ごはん
将竹笋和数种食材一起炖煮的土锅饭。可享受食材的鲜味和竹笋的口感。
¥1,300
≈ ¥59
0
饭团
おにぎり
手工饭团。可选明太子、三文鱼或梅子馅料。
¥350~
≈ ¥16
宍道湖产蜆味噌汤
宍道湖産しじみの味噌汁
使用岛根县宍道湖特产的蜆制作的味噌汤。蜆的浓郁汤汁，也非常适合作为酒后的收尾。
¥400
≈ ¥18
0
甜点
糯米纸冰淇淋
最中アイス
用酥脆的糯米纸夹着冰淇淋的和风甜点。可选香草或抹茶口味。
¥350~
≈ ¥16
焙茶布丁
ほうじ茶プリン
使用烘焙过的茶叶，带有焦香的焙茶制作的布丁。甜度适中，香气浓郁。
¥350
≈ ¥16
0
本日鲜鱼
※拼盘将按人数准备
生鱼片拼盘
刺身盛り合わせ
1500日元起
当日采购的新鲜海鲜刺身拼盘。可品尝到数种时令鱼。按人数点餐。
¥1,500
≈ ¥68
0
小份
小盛り
生鱼片拼盘小份。适合一人或想少量品尝的客人。
¥1,350
≈ ¥61
0
金枪鱼中腩・脑天
まぐろ中トロ・脳天
金枪鱼中腩（肥美的部分）和稀有部位脑天（头部肉）的刺身。可品尝到浓郁的鲜味和入口即化的口感。
¥1,800
≈ ¥81
0
千叶 喉黑鱼
千葉 のどぐろ
千叶县产的喉黑鱼（赤鯥）刺身。虽然是白肉鱼但肥美，带有甜味。
¥900
≈ ¥41
0
宫城 鲆鱼藁炙
宮城 さわら藁炙り
宮城県产的鲆鱼用稻草炙烤的刺身。突出了鱼皮的焦香和鱼肉的鲜味。
¥850
≈ ¥38
0
北海道 活北寄贝
北海道 活けほっき貝
北海道产新鲜活北寄贝刺身。甘甜，口感爽脆。
¥950
≈ ¥43
0
北海道 章鱼脚
北海道 タコ足
北海道产章鱼脚刺身。越嚼越有味道。
¥800
≈ ¥36
0
长崎 真鲹
長崎 真鯵
长崎县产的真鲹鱼生鱼片。肥美，可品尝到青鱼特有的鲜味。
¥1,000
≈ ¥45
0
长崎 醋鲭
長崎 〆さば
长崎县产的鲭鱼用醋腌制。醋的酸味衬托出肥美的鲭鱼，使其清爽可口。
¥1,000
≈ ¥45
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今日推荐
烤鲍鱼
あわびのステーキ
香煎鲍鱼的奢华料理。经过烹饪后变得柔软，海的香味和鲜味更佳。
¥1,100
≈ ¥50
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烤北寄贝配酒盗
ほっき貝の酒盗焼き
烤北寄贝，上面放有酒盗（鱼内脏的盐辛）。酒盗的咸鲜和浓郁风味衬托出贝类的甘甜，非常下酒。
¥850
≈ ¥38
0
白子和牡蛎焗饭
白子と牡蠣のグラタン
用奶油般顺滑的白子和牡蛎制作的焗饭。浓郁的海鲜风味与白酱和奶酪非常搭配。
¥750
≈ ¥34
0
蟹肉和鲑鱼籽茶碗蒸
かにといくらの茶碗蒸し
加入蟹肉和鲑鱼籽的豪华茶碗蒸。带有浓郁汤汁的温和蛋羹味道，加上海鲜的鲜味。
¥700
≈ ¥32
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白虾和山野菜天妇罗
白エビと山菜の天ぷら
白虾和时令山野菜的天妇罗。可品尝到白虾的甘甜和山野菜的微苦。
¥1,000
≈ ¥45
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银鱼鸡蛋羹
しらうお卵とじ
用鸡蛋将银鱼嫩滑地包裹起来的料理。特点是温和的汤汁味道和银鱼细腻的口感。
¥850
≈ ¥38
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烤毛豆
焼きそら豆
将毛豆连同豆荚一起烤制而成的简单料理。可享受软糯的口感和豆子的甘甜。
¥600
≈ ¥27
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炸沙丁鱼（含梅子酱）
鰯の変わり揚げ（梅肉入り）
将沙丁鱼夹入梅肉后炸制而成。梅子的酸味使沙丁鱼的油脂清爽，风味浓郁。
¥650
≈ ¥29
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海鲜饭
海鮮御飯
用海鲜制作的米饭料理。新鲜海鱼的鲜味与米饭混合。
¥700
≈ ¥32
0
越后荞麦面
越後へぎそば
发源于新潟县鱼沼地区的荞麦面。使用名为“布海苔”的海藻作为粘合剂，口感滑润且筋道。
¥700
≈ ¥32
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土豆沙拉
ポテトサラダ
经典的土豆沙拉。有店家独特的调味，也可作为下酒菜。
¥550
≈ ¥25
0
饮品
啤酒
生啤酒 香るエール
生ビール香るエール
果香浓郁、口感饱满的艾尔型生啤酒。
¥700
≈ ¥32
0
生啤酒小杯
生ビール小
生啤酒小杯装。适合初次干杯或想小酌一杯时。
¥400
≈ ¥18
0
大瓶啤酒 札幌赤星
大瓶ビール サッポロ赤星
札幌拉格啤酒（俗称：赤星）大瓶装。热处理带来的浓厚口感。
¥850
≈ ¥38
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酸酒・兑酒
柠檬酸酒
レモンサワー
烧酒兑苏打水和柠檬的清爽鸡尾酒。
¥580
≈ ¥26
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葡萄柚酸酒
グレープフルーツサワー
烧酒兑苏打水和葡萄柚，可品尝到柑橘的苦涩和酸味。
¥580
≈ ¥26
0
乌龙茶兑苏打水
ウーロン茶割り
烧酒兑乌龙茶。清爽易搭配餐点。
¥550
≈ ¥25
0
高球威士忌
ハイボール
威士忌兑苏打水。可享受碳酸的刺激和威士忌的香气。
¥680
≈ ¥31
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Ichiro's Malt
イチローズモルト
享誉世界的日本威士忌“Ichiro's Malt”。
¥1,000
≈ ¥45
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国产手工金酒 Roku 兑苏打水
国産クラフトジン 六ソーダ割り
使用日本植物成分制作的手工金酒“六（ROKU）”兑苏打水。可享受细腻复杂的香气。
¥750
≈ ¥34
0
烧酒
鹿儿岛 芋 伊佐美
鹿児島 芋 伊佐美
鹿儿岛县产的红薯烧酒。被称为元祖高级烧酒，带有红薯的甜味和浓郁口感。
¥780
≈ ¥35
0
鹿儿岛 芋 佐藤
鹿児島 芋 佐藤
鹿儿岛县产的红薯烧酒。特点是口感醇厚且香气浓郁。
¥780
≈ ¥35
0
鹿儿岛 芋 国分
鹿児島 芋 国分
鹿儿岛县产的红薯烧酒。可品尝到红薯原有的香气和甘甜。
¥680
≈ ¥31
0
大分 麦 兼八
大分县产的麦烧酒。具有类似巧克力般的焦香。
¥780
≈ ¥35
0
大分 麦 むれづる
大分县产的麦烧酒。口感清爽。
¥680
≈ ¥31
0
宫崎 麦 驹
宮崎 麦 駒
宫崎县产的麦烧酒。麦香浓郁的口感。
¥680
≈ ¥31
0
鹿儿岛 黑糖 一番桥
鹿児島 黒糖 一番橋
鹿儿岛县产的黑糖烧酒。带有黑糖特有的甜香和浓郁口感，但余味清爽。
¥680
≈ ¥31
0
新潟 粕取 八海山
新潟 粕取り 八海山
用新潟县名酒“八海山”的酒粕酿造的粕取烧酒。可品尝到如吟酿酒般华丽的香气。
¥1,000
≈ ¥45
0
秋田 粕取 田酒
秋田 粕取り 田酒
使用名酒“田酒”酒粕制作的烧酒。具有日本酒特有的醇厚香气。
¥1,000
≈ ¥45
0
葡萄酒
凤凰美田 柚子
鳳凰美田 柚子
日本酒基底的柚子利口酒。可享受柚子果肉感和清新的香气。
¥700
≈ ¥32
0
东光 吟酿梅酒
東光 吟醸梅酒
吟酿酒酿造的梅酒。特点是优雅的甜味和梅子的香气。
¥400
≈ ¥18
0
Baron de Roche
バロン・ド・ロッシュ
香槟（起泡酒）。最适合庆祝和干杯。
¥5,800
≈ ¥263
0
杯装白酒 托伦特斯
グラスワイン 白 トロンテス
杯装白酒。使用托伦特斯品种，特点是香气华丽。
¥550
≈ ¥25
0
杯装白酒 霞多丽
グラスワイン 白 シャルドネ
杯装白酒。使用霞多丽品种。
¥720
≈ ¥33
0
杯装红酒 设拉子
グラスワイン 赤 シラーズ
杯装红酒。使用设拉子品种，口感辛辣有力。
¥680
≈ ¥31
0
瓶装白酒 托伦特斯
ボトルワイン 白 トロンテス
瓶装白酒。托伦特斯品种。
¥3,800
≈ ¥172
0
瓶装白酒 夏布利
ボトルワイン 白 シャブリ
瓶装白酒。法国产的夏布利。干爽清淡的口感。
¥7,000
≈ ¥317
0
瓶装白酒 默尔索
ボトルワイン 白 ムルソー
瓶装白酒。法国产的默尔索。口感醇厚浓郁。
¥9,800
≈ ¥444
0
瓶装红酒 设拉子
ボトルワイン 赤 シラーズ
瓶装红酒。设拉子品种。
¥3,500
≈ ¥158
0
瓶装红酒 普皮耶
ボトルワイン 赤 プピーユ
瓶装红酒。法国产。浓郁且口感饱满。
¥8,000
≈ ¥362
0
瓶装红酒 沃恩罗曼尼
ボトルワイン 赤 ヴォーヌロマネ
瓶装红酒。法国勃艮第产的高级葡萄酒。口感优雅细腻。
¥16,800
≈ ¥761
0
软饮料
乌龙茶
ウーロン茶
经典的冰镇乌龙茶。
¥400
≈ ¥18
0
葡萄柚
グレープフルーツ
葡萄柚汁。
¥400
≈ ¥18
0
辛辣姜汁汽水
辛口ジンジャーエール
姜味十足的姜汁汽水。
¥400
≈ ¥18
0
芳翠园焙茶茶壶
芳翠園ほうじ茶ポット
用茶壶提供的热焙茶。香气浓郁，令人放松。
¥550
≈ ¥25
0
All-Free
オールフリー
无酒精啤酒风味饮料。
¥500
≈ ¥23
0
日本酒
新潟 〆張鶴
新潟县的日本酒。淡丽辛口，口感清爽，香气优雅。
¥550~
≈ ¥25
群马 谷川岳
群馬 谷川岳
群马县的日本酒。口感爽利的辛口酒。
¥500~
≈ ¥23
静冈 矶自慢
静岡 磯自慢
静冈县的日本酒。果香浓郁的吟酿香和清澈的口感很受欢迎。
¥650~
≈ ¥29
山形 此君
日本酒。可品尝到浓郁的鲜味和爽利的口感。
¥500~
≈ ¥23
长崎 横山
長崎 横山
长崎县的日本酒。华丽的果香和酸甜平衡感好。
¥650~
≈ ¥29
栃木 仙禽
栃木县的日本酒。特点是带有酸甜果实般多汁的口感。
¥650~
≈ ¥29
奈良 风之森
奈良 風の森
奈良县的日本酒。带有微起泡感，口感清新果香。
¥650~
≈ ¥29
长野 丰香
長野 豊香
长野县的日本酒。能感受到华丽的香气和温和的米甜味。
¥550~
≈ ¥25
山形 赤福助
山形县的日本酒。口感鲜美。
¥550~
≈ ¥25
兵库 龙力
兵庫 龍力
兵库县的日本酒。引出酒米之王“山田锦”的旨味，口感浓郁而爽利。
¥650~
≈ ¥29
青森 田酒
青森县的日本酒。能充分感受到米饭的旨味，口感醇厚饱满。
¥650~
≈ ¥29
静冈 矶自慢大吟酿
静岡 磯自慢大吟醸
矶自慢的大吟酿酒。非常华丽的香气，口感精致细腻的高级酒。
¥1,400~
≈ ¥63
秋田 新政
秋田县的日本酒。融合了传统制法和现代风味的受欢迎品牌。酸甜平衡绝佳。
¥900~
≈ ¥41
熊本 起泡酒
熊本 エフェルヴェセント
熊本县的起泡日本酒。具有香槟般的起泡感，口感华丽清爽。
¥1,200~
≈ ¥54
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