خمسة أطباق بدون وجبة
食事なしの五品
دورة مكونة من 5 أطباق حسب الاختيار، بدون وجبة، للاستمتاع بها مع المشروبات. يتم تقديم المقبلات والأطباق الرئيسية باستخدام مكونات موسمية.
¥3,600
≈ $23.00
0
أراتا
أراتا
Arata
طبق حسب الاختيار
الدورة الأساسية
基本のコース
دورة قياسية تتكون من أطباق متوازنة من المقبلات إلى الطبق الرئيسي والأرز، باستخدام مكونات موسمية.
¥4,300
≈ $27.00
0
طبق جانبي
تشكيلة مقبلات مع المشروبات
酒のあて盛り合わせ
تشكيلة أطباق صغيرة مناسبة كمقبلات مع المشروبات. يمكنك الاستمتاع بنكهات مختلفة قليلاً.
¥1,000
≈ $6.00
0
سمك الرنجة و قلقاس الروبيان
にしんと海老芋
طبق مطهو من سمك الرنجة المجفف وقلقاس الروبيان (نوع من قلقاس الحقل). تتغلغل نكهة الرنجة في قلقاس الروبيان، وهي نكهة تقليدية.
¥550
≈ $4.00
0
حلزون أسود مطهو
黒ばい貝煮
حلزون أسود مطهو في صلصة حلوة ومالحة. استمتع بالقوام المقرمش ورائحة البحر.
¥550
≈ $4.00
0
تشكيلة مخللات
お漬物の盛り合わせ
تشكيلة مخللات من عدة أنواع من الخضروات الموسمية. مثالية كطبق جانبي أو مقبلات مع المشروبات.
¥450
≈ $3.00
0
أنقليس مطهو
煮穴子
طبق أنقليس مطهو ببطء حتى يصبح طريًا. مغطى بصلصة حلوة ومالحة، وله قوام ذائب في الفم.
¥900
≈ $6.00
0
كاراسومي (بطارخ سمك البوري المملحة والمجففة)
からすみ
طبق شهي من بطارخ سمك البورا المملحة والمجففة. له نكهة غنية ومالحة، ويتناسب بشكل ممتاز مع الساكي.
¥800
≈ $5.00
0
خضروات موسمية مطهوة
季節のお浸し
طبق خفيف من الخضروات الخضراء الموسمية المنقوعة في مرق. النكهة اللطيفة للمرق تعزز طعم الخضروات.
¥650
≈ $4.00
0
باذنجان مشوي بصلصة ميسو
米茄子田楽
طبق من الباذنجان الكبير المستدير المشوي مع صلصة ميسو حلوة. يتميز بقوام الباذنجان الطري ورائحة الميسو المشوية.
¥550
≈ $4.00
0
توفو زيت مقلي من توتشيو (مع ناتو)
栃尾の油揚げ焼き（納豆のせ）
طبق توفو زيت مقلي سميك من توتشيو، محافظة نيغاتا، مشوي. مقرمش من الخارج وطري من الداخل، مع إضافة ناتو.
¥580
≈ $4.00
0
سلطة بيض طري
とろとろ卵サラダ
سلطة كريمية مصنوعة من بيض شبه سائل. استمتع بالنكهة الغنية للبيض.
¥850
≈ $5.00
0
سمك
سمك الماكريل المجفف
さばの干物
طبق سمك ماكريل مفتوح ومجفف لتركيز النكهة ثم مشوي. غني بالدهون وعطري.
¥1,200
≈ $8.00
0
سمك الأكيموني المجفف
のどぐろの干物
سمك الأكيموني (أكاموتسو) الفاخر المجفف. غني بالدهون لدرجة أنه يسمى "تورو السمك الأبيض"، وله نكهة غنية.
¥1,800
≈ $12.00
0
سلمون مشوي
サーモンはらす焼き
ملح مشوي من جزء "هاراس" في السلمون، وهو الجزء الأكثر دهونًا. قوام شهي وذائب.
¥800
≈ $5.00
0
سمك ساوارا مطهو بصلصة يوزو
さわら幽庵焼き
طبق ساوارا متبل بصلصة من صلصة الصويا، الساكي، الميرين، والحمضيات مثل اليوزو، ثم مشوي. يتميز برائحة الحمضيات المنعشة.
¥700
≈ $4.00
0
لحم
حساء كرشة بالثوم المعمر
にらのモツ煮
طبق كرشة مطهو ببطء مع الثوم المعمر. نكهة الكرشة اللذيذة ورائحة الثوم المعمر تفتح الشهية.
¥650
≈ $4.00
0
لحم خنزير مشوي بملح الكوجي
豚肉の塩麹焼
طبق لحم خنزير متبل بملح الكوجي ومشوي. يجعل الإنزيمات الموجودة في الكوجي اللحم طريًا ويزيد من نكهته وحلاوته.
¥850
≈ $5.00
0
دجاج مشوي مع فلفل اليوزو
地鶏の柚子胡椒焼き
طبق دجاج مشوي بشكل عطري ومتبل بالبهارات الحارة ورائحة فلفل اليوزو المنعشة.
¥750
≈ $5.00
0
أطباق الأرز
أرز مطهو في قدر فخاري من أرز كوشيهيكاري من موروكامي
村上産コシヒカリ土鍋ごはん
أرز مطهو في قدر فخاري من أرز كوشيهيكاري من منطقة موروكامي بمحافظة نيغاتا. يمكنك الاستمتاع بحلاوة الأرز ورائحته المميزة للقدر الفخاري.
¥750
≈ $5.00
0
أرز مطهو في قدر فخاري بسمك الأكيموني
のどぐろの土鍋ごはん
طبق أرز فاخر مطهو في قدر فخاري بسمك الأكيموني الفاخر. تتغلغل دهون السمك ونكهته في الأرز بالكامل.
¥2,200
≈ $14.00
0
أرز مطهو في قدر فخاري بالسلمون والكافيار
いくら鮭の土鍋ごはん
أرز مطهو في قدر فخاري بالسلمون والكافيار. نكهة السلمون اللذيذة وملوحة الكافيار تتناسب جيدًا مع الأرز.
¥1,700
≈ $11.00
0
أرز مطهو في قدر فخاري بالمحار
牡蠣の土鍋ごはん
أرز مطهو في قدر فخاري بالمحار. تتغلغل خلاصة المحار الغنية في الأرز وتنتشر رائحة البحر.
¥1,500
≈ $10.00
0
أرز مطهو في قدر فخاري ببراعم الخيزران والخضروات المتنوعة
竹の子五目土鍋ごはん
أرز مطهو في قدر فخاري مع براعم الخيزران ومكونات أخرى. يمكنك الاستمتاع بنكهة المكونات وقوام براعم الخيزران.
¥1,300
≈ $8.00
0
أونيغيري (كرة أرز)
おにぎり
أونيغيري مصنوع يدويًا. يمكن الاختيار من بين منتايكو، سلمون، أو برقوق.
¥350~
≈ $2.00
حساء ميسو بالبطلينوس من بحيرة شينجي
宍道湖産しじみの味噌汁
حساء ميسو مصنوع من البطلينوس الشهير من بحيرة شينجي بمحافظة شيمانه. يتميز بمرق البطلينوس الغني، وهو جيد أيضًا كطبق ختامي بعد الشرب.
¥400
≈ $3.00
0
حلويات
آيس كريم مونكا
最中アイス
حلوى يابانية تقليدية تتكون من آيس كريم محشو بين قشرة مقرمشة من حلوى المونكا. يمكن الاختيار بين نكهة الفانيليا أو الماتشا.
¥350~
≈ $2.00
بودينغ شاي هوجيشا
ほうじ茶プリン
بودينغ مصنوع من شاي هوجيشا المحمص ذو الرائحة العطرية. حلاوة خفيفة ونكهة عطرية قوية.
¥350
≈ $2.00
0
سمك طازج اليوم
※ يتم تقديم الأطباق المشكلة حسب عدد الأشخاص
تشكيلة سمك نيء
刺身盛り合わせ
1500~
تشكيلة سمك نيء طازج من المأكولات البحرية التي تم شراؤها في ذلك اليوم. يمكنك الاستمتاع بأنواع مختلفة من الأسماك الموسمية. يتم الطلب حسب عدد الأشخاص.
¥1,500
≈ $10.00
0
حجم صغير
小盛り
حجم أصغر من تشكيلة السمك النيء. مناسب لشخص واحد أو لمن يرغب في تناول كمية قليلة.
¥1,350
≈ $9.00
0
تورو متوسط الدهن من التونة - رأس التونة
まぐろ中トロ・脳天
تورو متوسط الدهن من التونة، ورأس التونة (لحم الرأس) النادر. استمتع بالنكهة الغنية والقوام الذائب.
¥1,800
≈ $12.00
0
تشيبا أكيموني
千葉 のどぐろ
سمك الأكيموني (أكاموتسو) من محافظة ناغازاكي. على الرغم من كونه سمكًا أبيض، إلا أنه غني بالدهون وله حلاوة.
¥900
≈ $6.00
0
مياغي ساوارا مشوي بالقش
宮城 さわら藁炙り
سمك ساوارا من محافظة مياغي مشوي بالقش. تعزز رائحة القش المشوي نكهة السمك.
¥850
≈ $5.00
0
هوكايدو بلح البحر الطازج
北海道 活けほっき貝
سمك بلح البحر الطازج من هوكايدو. يتميز بالحلاوة والقوام المطاطي.
¥950
≈ $6.00
0
هوكايدو أخطبوط
北海道 タコ足
طبق أخطبوط نيء من هوكايدو. تزداد نكهته مع المضغ.
¥800
≈ $5.00
0
ناغازاكي أجّي
長崎 真鯵
سمك الأجّي الطازج من محافظة ناغازاكي. غني بالدهون، ويمكنك الاستمتاع بنكهة السمك الأزرق المميزة.
¥1,000
≈ $6.00
0
ناغازاكي شيميه سابا
長崎 〆さば
سمك الماكريل من محافظة ناغازاكي مخلل بالخل. حموضة الخل تعزز نكهة سمك الماكريل الغني بالدهون.
¥1,000
≈ $6.00
0
طبق اليوم المميز
ستيك أذن البحر
あわびのステーキ
طبق فاخر من أذن البحر المقلي. يصبح طريًا عند الطهي، وتزداد رائحة البحر ونكهته.
¥1,100
≈ $7.00
0
بلح البحر المشوي مع صلصة الشوتو
ほっき貝の酒盗焼き
طبق من بلح البحر المشوي مع صلصة الشوتو (مخلل داخلي السمك المملح). ملوحة ونكهة الشوتو تعزز حلاوة بلح البحر، مما يجعله مثاليًا مع المشروبات.
¥850
≈ $5.00
0
جرانوليه بالبياض و المحار
白子と牡蠣のグラタン
جرانوليه كريمي بالبياض والمحار. نكهة المأكولات البحرية الغنية تتناسب جيدًا مع الصلصة البيضاء والجبن.
¥750
≈ $5.00
0
بيض على البخار بالكراب والكافيار
かにといくらの茶碗蒸し
بيض على البخار فاخر بالكراب والكافيار. نكهة البيض اللطيفة مع مرق لذيذ، مضاف إليها نكهة المأكولات البحرية.
¥700
≈ $4.00
0
تمبورا الروبيان الأبيض والخضروات البرية
白エビと山菜の天ぷら
تمبورا الروبيان الأبيض والخضروات البرية الموسمية. استمتع بحلاوة الروبيان الأبيض والمرارة الخفيفة للخضروات البرية.
¥1,000
≈ $6.00
0
بيض الشيراو
しらうお卵とじ
طبق من سمك الشيراو المطهو بلطف مع البيض. يتميز بنكهة المرق اللطيفة وقوام الشيراو الرقيق.
¥850
≈ $5.00
0
فول أخضر مشوي
焼きそら豆
طبق بسيط من الفول الأخضر المشوي بقشرته. استمتع بالقوام الطري وحلاوة الفول.
¥600
≈ $4.00
0
سمك سردين مقلي بطريقة مبتكرة (مع معجون البرقوق)
鰯の変わり揚げ（梅肉入り）
طبق سمك السردين المحشو بمعجون البرقوق والمقلي. حموضة البرقوق تجعل دهون السردين منعشة وغنية بالنكهة.
¥650
≈ $4.00
0
أرز بالمأكولات البحرية
海鮮御飯
طبق أرز بالمأكولات البحرية. تتداخل نكهة السمك الطازج مع الأرز.
¥700
≈ $4.00
0
سوبا إيغوتسو
越後へぎそば
نوع من السوبا نشأ في منطقة أويغوتسو بمحافظة نيغاتا. يستخدم طحالب بحرية تسمى "فونوري" كمادة رابطة، ويتميز بقوامه الناعم جدًا وقوته.
¥700
≈ $4.00
0
سلطة بطاطس
ポテトサラダ
سلطة بطاطس تقليدية. بنكهة خاصة بالمطعم، يمكن تقديمها كمقبلات مع المشروبات.
¥550
≈ $4.00
0
المشروبات
بيرة
بيرة طازجة برائحة آيل
生ビール香るエール
بيرة لاجر من نوع آيل برائحة فاكهية ونكهة غنية.
¥700
≈ $4.00
0
بيرة صغيرة طازجة
生ビール小
حجم صغير من البيرة الطازجة. مناسب للتحية الأولى أو عندما ترغب في شرب القليل.
¥400
≈ $3.00
0
بيرة كبيرة سابورو أكابوشي
大瓶ビール サッポロ赤星
بيرة سابورو لاجر (تُعرف بـ أكابوشي) زجاجة كبيرة. تتميز بنكهة غنية تأتي من عملية المعالجة الحرارية.
¥850
≈ $5.00
0
ساور / مشروبات مخففة
ساور ليمون
レモンサワー
كوكتيل منعش من الشوتشو المخلوط بمياه الصودا والليمون.
¥580
≈ $4.00
0
ساور جريب فروت
グレープフルーツサワー
كوكتيل من الشوتشو المخلوط بمياه الصودا والجريب فروت، يتميز بمرارة وحموضة الحمضيات.
¥580
≈ $4.00
0
شوتشو ممزوج بأوولونغ
ウーロン茶割り
شوتشو ممزوج بشاي الأوولونغ. منعش وسهل التقديم مع الوجبات.
¥550
≈ $4.00
0
هاي بول (ويسكي مع صودا)
ハイボール
ويسكي ممزوج بالصودا. استمتع بفقاعات الصودا ورائحة الويسكي.
¥680
≈ $4.00
0
إيتشيروز مولت
イチローズモルト
ويسكي ياباني شهير عالميًا "إيتشيروز مولت".
¥1,000
≈ $6.00
0
جين كرافت ياباني روك مع صودا
国産クラフトジン 六ソーダ割り
مشروب جين كرافت ياباني "روكو (ROKU)" المصنوع من نباتات يابانية، ممزوج بالصودا. استمتع بالروائح الدقيقة والمعقدة.
¥750
≈ $5.00
0
شوتشو
كاغوشيما بطاطا حلوة إيسامي
鹿児島 芋 伊佐美
شوتشو بطاطا حلوة من محافظة كاغوشيما. يُعرف بأنه شوتشو فاخر أصلي، وله حلاوة ونكهة بطاطا حلوة غنية.
¥780
≈ $5.00
0
كاغوشيما بطاطا حلوة ساتوه
鹿児島 芋 佐藤
شوتشو بطاطا حلوة من محافظة كاغوشيما. يتميز بقوام قوي ورائحة محمصة.
¥780
≈ $5.00
0
كاغوشيما بطاطا حلوة كوكوبو
鹿児島 芋 国分
شوتشو من بطاطا حلوة من محافظة كاغوشيما. استمتع بالرائحة الأصلية والحلاوة الطبيعية لبطاطا الحلوة.
¥680
≈ $4.00
0
أويتا شعير كينباتشي
大分 麦 兼八
شوتشو شعير من محافظة أويتا. يتميز برائحة محمصة تشبه حلوى الشوكولاتة بالشعير.
¥780
≈ $5.00
0
أويتا شعير موريزورو
大分 麦 むれづる
شوتشو شعير من محافظة أويتا. طعم خفيف.
¥680
≈ $4.00
0
ميازاكي شعير كوما
宮崎 麦 駒
شوتشو شعير من محافظة ميازاكي. نكهة غنية بشعير.
¥680
≈ $4.00
0
كاغوشيما سكر بني إيتشيبانباشي
鹿児島 黒糖 一番橋
شوتشو سكر بني من محافظة كاغوشيما. له رائحة حلوة ونكهة غنية من السكر البني، ولكنه ذو نهاية نظيفة.
¥680
≈ $4.00
0
نيغاتا كاسوتوري هاكّي-زان
新潟 粕取り 八海山
شوتشو مصنوع من رواسب نبيذ الهاكّي-زان الشهير من محافظة نيغاتا. استمتع بالرائحة الزهرية مثل نبيذ جينجو.
¥1,000
≈ $6.00
0
أكيتا كاسوتوري دينشو
秋田 粕取り 田酒
شوتشو مصنوع من رواسب نبيذ "دينشو" الشهير. يتميز برائحة غنية مشتقة من الساكي.
¥1,000
≈ $6.00
0
نبيذ
هوهو بيدا يوزو
鳳凰美田 柚子
مشروب خوخ كحولي أساسه ساكي. يتميز بنكهة فاكهة الخوخ الطازجة ورائحته المنعشة.
¥700
≈ $4.00
0
توتو كوه تو كوه يومي خوخ
東光 吟醸梅酒
نبيذ خوخ مطهو بنبيذ جينجو. يتميز بحلاوة راقية ورائحة الخوخ.
¥400
≈ $3.00
0
بارون دي روش
バロン・ド・ロッシュ
شمبانيا (نبيذ فوار). مثالي للاحتفالات والتهاني.
¥5,800
≈ $37.00
0
نبيذ أبيض كأس ترونتس
グラスワイン 白 トロンテス
كأس نبيذ أبيض. مصنوع من عنب ترونتس، يتميز برائحة زهرية رائعة.
¥550
≈ $4.00
0
نبيذ أبيض كأس شاردونيه
グラスワイン 白 シャルドネ
كأس نبيذ أبيض. مصنوع من عنب شاردونيه.
¥720
≈ $5.00
0
نبيذ أحمر كأس شيراز
グラスワイン 赤 シラーズ
كأس نبيذ أحمر. مصنوع من عنب شيراز، يتميز بنكهة قوية وبهارات.
¥680
≈ $4.00
0
نبيذ أبيض زجاجة ترونتس
ボトルワイン 白 トロンテス
زجاجة نبيذ أبيض. عنب ترونتس.
¥3,800
≈ $24.00
0
نبيذ أبيض زجاجة شابليه
ボトルワイン 白 シャブリ
زجاجة نبيذ أبيض. من شابليه، فرنسا. نكهة جافة ومنعشة.
¥7,000
≈ $45.00
0
نبيذ أبيض زجاجة ميرسو
ボトルワイン 白 ムルソー
زجاجة نبيذ أبيض. من ميرسو، فرنسا. نكهة غنية وكاملة.
¥9,800
≈ $63.00
0
نبيذ أحمر زجاجة شيراز
ボトルワイン 赤 シラーズ
زجاجة نبيذ أحمر. عنب شيراز.
¥3,500
≈ $22.00
0
نبيذ أحمر زجاجة بوبيل
ボトルワイン 赤 プピーユ
زجاجة نبيذ أحمر. من فرنسا. نكهة غنية ومركزة.
¥8,000
≈ $51.00
0
نبيذ أحمر زجاجة فون رومانيه
ボトルワイン 赤 ヴォーヌロマネ
زجاجة نبيذ أحمر. نبيذ فاخر من بورغوندي، فرنسا. رائحة وطعم أنيق ورقيق.
¥16,800
≈ $107.00
0
مشروبات غازية
شاي أوولونغ
ウーロン茶
شاي أوولونغ بارد تقليدي.
¥400
≈ $3.00
0
جريب فروت
グレープフルーツ
عصير جريب فروت.
¥400
≈ $3.00
0
زنجبيل جينجر بيرة لاذع
辛口ジンジャーエール
زنجبيل جينجر بيرة لاذع.
¥400
≈ $3.00
0
إبريق شاي هوجيشا من هوشيه-إن
芳翠園ほうじ茶ポット
شاي هوجيشا دافئ يقدم في إبريق. رائحة محمصة تساعد على الاسترخاء.
¥550
≈ $4.00
0
أول فري (مشروب خالٍ من الكحول)
オールフリー
مشروب خالٍ من الكحول بنكهة البيرة.
¥500
≈ $3.00
0
ساكي (نبيذ الأرز الياباني)
نيغاتا شيماري تسورو
新潟 〆張鶴
نبيذ ياباني من محافظة نيغاتا. يتميز بنكهة جافة ونظيفة، وطعم خفيف ورائحة راقية.
¥550~
≈ $4.00
غونما تانيغاوا داكي
群馬 谷川岳
نبيذ ياباني من محافظة غونما. نبيذ جاف متوازن.
¥500~
≈ $3.00
شيزوكا إيسوجيمان
静岡 磯自慢
نبيذ ياباني من محافظة شيزوكا. يتميز برائحة جينجو الفاكهية ونكهته الصافية.
¥650~
≈ $4.00
ياماغاتا كيكون
山形 此君
نبيذ ياباني. استمتع بالنكهة الغنية والنهاية النظيفة.
¥500~
≈ $3.00
ناغازاكي يوكوياما
長崎 横山
نبيذ ياباني من محافظة ناغازاكي. يتميز بتوازن رائع بين الحلاوة الفاكهية العطرية والحموضة.
¥650~
≈ $4.00
توتشيغي سينكين
栃木 仙禽
نبيذ ياباني من محافظة توتشيغي. يتميز بنكهة عصارية تشبه الفاكهة الحلوة والحامضة.
¥650~
≈ $4.00
نارا كازي نو موري
奈良 風の森
نبيذ ياباني من محافظة نارا. يتميز بفقاعات خفيفة ونكهة منعشة وفاكهية.
¥650~
≈ $4.00
ناجانو تويوكا
長野 豊香
نبيذ ياباني من محافظة ناغانو. يتميز برائحة زهرية وحلاوة أرز لطيفة.
¥550~
≈ $4.00
ياماغاتا أكافوكوسوكي
山形 赤福助
نبيذ ياباني من محافظة ياماغاتا. نكهة غنية.
¥550~
≈ $4.00
هيروشيما ريوكيو
兵庫 龍力
نبيذ ياباني من محافظة هيروشيما. يتميز بنكهة غنية ومتوازنة مع نكهة الأرز "يامادا نيشيكي"، ملك أرز الساكي.
¥650~
≈ $4.00
أوموري دينشو
青森 田酒
نبيذ ياباني من محافظة أوموري. يتميز بنكهة غنية وكاملة حيث يمكن الشعور بنكهة الأرز جيدًا.
¥650~
≈ $4.00
شيزوكا إيسوجيمان دايجينجو
静岡 磯自慢大吟醸
نبيذ دايجينجو إيسوجيمان. نبيذ فاخر ذو رائحة زهرية للغاية ونكهة راقية ورقيقة.
¥1,400~
≈ $9.00
أكيتا أراماشي
秋田 新政
نبيذ ياباني من محافظة أكيتا. علامة تجارية شهيرة تدمج بين الطرق التقليدية والنكهات الحديثة. توازن رائع بين الحموضة والحلاوة.
¥900~
≈ $6.00
كوماموتو إيفيرفيسنت
熊本 エフェルヴェセント
نبيذ ياباني فوار من محافظة كوماموتو. يتميز بفقاعات تشبه الشمبانيا، وطعم منعش وفاكهي.
¥1,200~
≈ $8.00
نهاية القائمة
أضف الطلبات واعرضها على الموظفين
معلومات المطعم
★
4.5
٦٨ تقييمًا على Google Maps
$
عرض في خرائط جوجل ↗
$$
Moderate
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗
