APPA RESTAURANT

野菜、卵、風味豊かなスパイスで炒めた定番の米料理。鶏肉などの肉が含まれている可能性が高いです。ふんわりとした食感で、風味豊かです。

スパイスで味付けした肉を層にした、香ばしくて濃厚な米料理。カルダモンやクローブなどのスパイスが香ります。しばしばゆで卵と一緒に提供されます。

野菜、卵、風味豊かなソースで炒めたヌードル。噛み応えのある食感と風味豊かな味わいが楽しめる人気のコンフォートフードです。

コトゥ・パロタとしても知られる、人気のストリートフード。細かく裂いたフラットブレッドを、肉、卵、スパイシーなグレービーソースで炒めたものです。スパイシーでボリュームがあり、風味豊かです。

パロタとしても知られる、小麦粉で作られた層状のフラットブレッド。サクサクとした軽い外側と柔らかい内側が特徴です。カレーにつけて食べるのが一番です。

発酵させた米とレンズ豆の生地で作られた、薄くてパリパリのクレープ。スパイスの効いたマッシュポテトが詰められています。風味豊かでパリパリしており、通常はチャツネとサンバルと一緒に提供されます。

スパイスの効いた野菜、肉、または魚の詰め物を詰めた、パン粉をまぶして揚げたロール。外はカリカリ、中は柔らかいです。

スパイスの効いたウラッドダル（レンズ豆）の生地で作られた、ドーナツ型のセイボリーフリッター。カリッと揚がった外側と、ふわふわで柔らかい内側が特徴です。

スパイスの効いたジャガイモ、グリーンピース、時には肉を詰めた、揚げた三角形のパイ生地のポケット。カリカリの皮と風味豊かな詰め物が特徴です。

セモリナ粉、ギー、砂糖、サフランまたはオレンジ色の食用色素で作られた甘いデザートプリン。柔らかく、濃厚で、甘いです。

発酵させた米と黒レンズ豆の生地で作られた、蒸し料理のセイボリーケーキ。柔らかくスポンジのような食感で、伝統的にチャツネとサンバルと一緒に食べられます。

米粉とココナッツから作られた蒸し料理。独特のほぐれるような食感で、風味豊かなカレーや甘い添え物と一緒にお楽しみいただけます。