APPA RESTAURANT

طبق أرز كلاسيكي مقلي مطبوخ مع الخضروات والبيض والتوابل المالحة. من المحتمل أن يشمل اللحوم مثل الدجاج. رقيق في القوام ومالح في الطعم.

طبق أرز عطري وغني طبقات مع اللحم المتبل، وغالبًا ما يقدم مع بيضة مسلوقة. عطري بالتوابل مثل الهيل والقرنفل.

نودلز مقلية مقلبة مع الخضروات والبيض والصلصات المالحة. طعام مريح شائع بقوام مطاطي ونكهة مالحة.

يُعرف باسم كوثو باروتا، وهو طعام شارع شهير مصنوع من خبز مسطح مقطع مقلي مع اللحم والبيض والمرق الحار. حار، دسم، ولذيذ.

يُعرف أيضًا باسم باروتا، وهو خبز مسطح طبقات مصنوع من الدقيق. له قشرة خارجية مقرمشة ورقائق وداخل ناعم. من الأفضل تناوله مغموسًا في الكاري.

كريبة رقيقة ومقرمشة مصنوعة من عجينة الأرز والعدس المخمرة، محشوة بهريس بطاطس متبلة. مالح ومقرمش، يقدم عادة مع الشاتني والسامبر.

لفائف مغطاة بالبقسماط ومقلية بعمق محشوة بخليط مالح من الخضروات المتبلة أو اللحم أو السمك. مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل.

فطيرة مالحة على شكل دونات مصنوعة من عجينة الأوراد دال المتبلة (العدس). قشرة خارجية ذهبية مقرمشة مع داخل رقيق وناعم.

جيوب معجنات مثلثة مقلية بعمق محشوة بالبطاطس المتبلة والبازلاء وأحيانًا اللحم. قشرة مقرمشة مع حشوة مالحة ولذيذة.

حلوى حلوة مصنوعة من السميد والسمن والسكر والزعفران أو تلوين الطعام البرتقالي. ناعمة، غنية، وحلوة.

كعك مالح مطهو على البخار مصنوع من عجينة مخمرة من الأرز والعدس الأسود. قوام ناعم وإسفنجي، يؤكل تقليديًا مع الشاتني والسامبر.

أسطوانات مطهوة على البخار مصنوعة من الأرز المطحون وجوز الهند. له قوام فتاتي فريد ويمكن الاستمتاع به مع الكاري المالح أو الأطباق الجانبية الحلوة.