チキンスプリングロール CHICKEN SPRING ROLLS レタス、フレッシュミント 鶏ひき肉と野菜を詰めた、衣をつけて揚げたカリカリのロール。外はカリカリ、中は柔らかい。新鮮なレタスとミントの葉を添えて包んで食べます。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
アーティチョーク ARTICHOKES グリーンアスパラガス、ルッコラ、パルメザンチーズ 柔らかいアーティチョークとグリーンアスパラガスを使ったフレッシュなサラダ。ピリッとしたルッコラと風味豊かなパルメザンチーズの削り節をトッピング。軽やかで食感のある前菜。 €22 ≈ ¥3,986 − 0 +
とろけるように柔らかい白いネギ MELTINGLY TENDER WHITE LEEKS トリュフヴィネグレット 贅沢なトリュフヴィネグレットを添えた、柔らかくポシェした白いネギ。シルクのような繊細な食感。風味豊かで、土のようなトリュフの香りがします。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
グリルナス ブッラータ GRILLED EGGPLANT BURRATA スモーキーにグリルしたナスとクリーミーなブッラータチーズの組み合わせ。温かい炭火焼き野菜と冷たいミルクチーズの濃厚な組み合わせ。食感を混ぜて食べるのがおすすめです。 €20 ≈ ¥3,624 − 0 +
アボカド添えスパイシートナータルトゥ SPICY TUNA TARTARE WITH AVOCADO スパイスで味付けした生のマグロの角切り、クリーミーなアボカド添え。フレッシュでスパイシー、食感が豊か。通常、爽やかな前菜として楽しめます。 €23 ≈ ¥4,167 − 0 +
シーバスのタルタル SEA BASS TARTARE ブッラータチーズとボッタルガ クリーミーなブッラータチーズと熟成魚卵(ボッタルガ)で味付けした、細かく刻んだ生のシーバス。マイルドな魚、濃厚なチーズ、塩味のあるうま味のアクセントの組み合わせ。 €28 ≈ ¥5,073 − 0 +
ロイヤルシーブリームのセビーチェ ROYAL SEA BREAM CEVICHE ハラペーニョ 柑橘系のジュースでマリネした生のシーブリーム、スパイシーなハラペーニョ添え。明るく酸味があり、スパイシー。しっかりした魚の食感を持つ爽やかな料理。 €23 ≈ ¥4,167 − 0 +
マグロのカルパッチョ TUNA CARPACCIO ユズ、ゴマ 柑橘系のユズとナッツのようなゴマで味付けされた、薄切りの生のマグロ。繊細で口の中でとろけるような食感。ユズが独特の花のような酸味を加えます。 €22 ≈ ¥3,986 − 0 +
スモークセンターカットサーモンフィレ SMOKED CENTER-CUT SALMON FILLET ブリニ 高級スモークサーモンフィレと、ふわふわの小さなパンケーキ(ブリニ)添え。サーモンは濃厚でスモーキーで、柔らかいパンと完璧に合います。クラシックな組み合わせ。 €28 ≈ ¥5,073 − 0 +
鴨フォアグラ DUCK FOIE GRAS マンゴーチャツネ 濃厚でバター風味の鴨レバーパテと、甘酸っぱいマンゴーチャツネの組み合わせ。滑らかで贅沢な食感。パンやトーストに塗って楽しむ。 €28 ≈ ¥5,073 − 0 +
ロースト野菜のラザニア ROASTED VEGETABLE LASAGNA トマトとバジルのソース ロースト野菜とチーズを重ねた焼きパスタ。クラシックなトマトとバジルのソースで覆われています。ボリュームがあり、風味豊かで心地よい。 €22 ≈ ¥3,986 − 0 +
リガトーニ RIGATONI トマト、バジル、ブッラータ トマトとバジルのソースで和えた筒状のパスタに、フレッシュなブッラータチーズをトッピング。熱いパスタがクリーミーなチーズを溶かし、濃厚なソースになります。 €26 ≈ ¥4,711 − 0 +
タイ風サラダ THAI SALAD 生のサーモン、レモン醤油ソース 生のサーモンのスライスと、柑橘系のレモン醤油ドレッシングを添えた、鮮やかなサラダ。フレッシュで軽やか、アジア風の風味。 €28 ≈ ¥5,073 − 0 +
味噌風味のサーモン MISO-LAQUERED SALMON 生姜、コリアンダー サーモンフィレを、味噌ペースト、生姜、コリアンダーなどの香辛料でグレーズしたもの。グレーズは甘塩っぱい(うま味)。魚は柔らかくほぐれます。 €32 ≈ ¥5,798 − 0 +
グリルキングエビ GRILLED KING PRAWNS 殻付きの大きなエビをグリルしたもの。スモーキーで甘いシーフードの風味としっかりした身。食べる前に殻をむく必要があることが多い。 €39 ≈ ¥7,066 − 0 +
グリルシーバス GRILLED SEA BASS バターと柑橘ソース 柔らかくグリルしたシーバスのフィレを、濃厚なバターと柑橘ソースで提供。魚はマイルドでほぐれやすく、ピリッとしたソースとよく合います。 €38 ≈ ¥6,885 − 0 +
ロブスターロール LOBSTER ROLL ワカモレ、スパイシーマヨ ロブスターの身をパンロールに詰め、ワカモレとスパイシーマヨネーズを添えたもの。甘いシーフードとクリーミーなトッピングの贅沢なサンドイッチ。 €39 ≈ ¥7,066 − 0 +
ヴィテッロ・トンナート VITELLO TONNATO 薄切りにした冷たい子牛に、クリーミーなツナとケッパーのソースをかけたもの。クラシックなイタリア料理で、風味豊かでクリーミー、繊細。 €31 ≈ ¥5,617 − 0 +
クラシックビーフステーキタルタル CLASSIC STEAK TARTARE フライドポテト ケッパー、玉ねぎ、ソースで味付けした生のひき肉。カリカリのフライドポテト添え。独特の柔らかい食感と大胆な風味を持つ料理。 €26 ≈ ¥4,711 − 0 +
ビーフリブアイステーキ BEEF RIB-EYE STEAK ベアルネーズソース 霜降りが多く風味豊かな高級牛肉。バターと卵黄で作ったクリーミーなベアルネーズソースを添えてグリル。 €42 ≈ ¥7,610 − 0 +
ローストプレミアムチキンパイヤール ROASTED PREMIUM CHICKEN PAILLARD レモン 薄く叩いて素早くローストした鶏むね肉。レモンを添えて。柔らかく軽い、わずかに焦げ目がついていることが多い。 €26 ≈ ¥4,711 − 0 +
コンテチーズ COMTÉ CHEESE トーストしたパン ナッツのようなフルーティーな風味を持つ、有名なフランスのハードチーズ。トーストしたパン添え。パンにチーズを乗せて食べるのがおすすめです。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
チョコレートムース CHOCOLATE MOUSSE ホイップチョコレートで作られた、軽くて空気のようなデザート。濃厚で甘く、クリーミーな食感。食事の締めくくりに最適。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
ブリオッシュフレンチトースト BRIOCHE FRENCH TOAST キャラメルソース 卵とミルクに浸したブリオッシュパンを厚切りにし、揚げたもの。甘いキャラメルソース添え。リッチでバター風味、贅沢な味わい。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
ピスタチオ クレームブリュレ ヘーゼルナッツ添え PISTACHIO CRÈME BRÛLÉE WITH HAZELNUTS ピスタチオ風味の濃厚なカスタードベースに、キャラメリゼした砂糖とヘーゼルナッツの層を重ねたもの。クリーミーでカリカリのトップ。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
季節のフルーツのクラフティ SEASONAL FRUITS CLAFOUTIS バターを塗った皿にフルーツを並べ、厚いフランのような生地をかけた、焼き上げたフランスのデザート。温かく提供され、ケーキとカスタードの食感を組み合わせています。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
レッドベリー パブロバ RED BERRY PAVLOVA メレンゲベースのデザートで、カリカリの皮と柔らかく軽い内側。ホイップクリームと新鮮な赤いベリーをトッピング。甘くエアリー。 €22 ≈ ¥3,986 − 0 +
イチゴ ラズベリー ホイップクリーム STRAWBERRIES RASPBERRIES WHIPPED CREAM ホイップクリームを添えた、新鮮なイチゴとラズベリーのシンプルなボウル。甘酸っぱく爽やか。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
マンゴーとパッションフルーツのサラダ MANGO AND PASSION FRUIT SALAD マンゴーとパッションフルーツを使ったトロピカルフルーツサラダ。甘酸っぱくジューシー。軽やかで爽やかなデザートオプションです。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
アイスクリームまたはソルベ ICE-CREAM OR SORBET アイスクリーム職人 フィリップ・フォーア作 フィリップ・フォーアが作ったアイスクリームまたはソルベのセレクション。冷たく、甘く、様々なフレーバーがあります。ソルベは乳製品不使用でフルーティーです。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
ソイヤック産オールドプラム OLD PLUM FROM SOUILLAC フランス、ソイヤック産の伝統的なプラムリキュールまたはブランデー。フルーティーでパワフル。 €11 ≈ ¥1,993 − 0 +
LBF ホワイト 33CL LBF WHITE 33CL ラ・ブラッスリー・フォンダメンターレの小麦ビール。濁りがあり、軽やかで、しばしば柑橘系のニュアンスがあります。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
ペイ・ドック・ラ・ペラード、キュヴェ・ルネサンス PAYS D'OC LA PERRADE, CUVEE RENAISSANCE フランスのペイ・ドック地方のロゼワイン。通常、フルーティーでドライ。 €40 ≈ ¥7,247 − 0 +
コート・ド・プロヴァンス・エリティエ・シャトー・マイム CÔTES DE PROVENCE HERITAGE CHÂTEAU MAIME クラシックなプロヴァンスロゼ。淡いピンク色で、ベリーと柑橘系のニュアンス。 €50 ≈ ¥9,059 − 0 +
コート・ド・プロヴァンス・シャトー・ラ・マスカロンヌ - オーガニック CÔTES DE PROVENCE CHÂTEAU LA MASCARONNE - BIO プロヴァンス産のオーガニックロゼワイン。エレガントでフレッシュ、バランスが良い。 €60 ≈ ¥10,871 − 0 +
コート・ド・プロヴァンス・クリュ・クラッセ、エクセレンス・シャトー・サン・モー CÔTES DE PROVENCE CRU CLASSE, EXCELLENCE CHÂTEAU SAINT-MAUR 高級クリュ・クラッセ・ロゼ。洗練された、アロマティックで高品質。 €70 ≈ ¥12,683 − 0 +
コート・ド・プロヴァンス・クリュ・クラッセ、エクセレンス・シャトー・サン・モー・マグナム CÔTES DE PROVENCE CRU CLASSE, EXCELLENCE CHÂTEAU SAINT-MAUR MAGNUM クリュ・クラッセ・ロゼのマグナムボトル(1.5L)。シェアに最適。 €150 ≈ ¥27,177 − 0 +
コート・ド・プロヴァンス・クリュ・クラッセ、エクセレンス・シャトー・サン・モー ジェロボアム CÔTES DE PROVENCE CRU CLASSE, EXCELLENCE CHÂTEAU SAINT-MAUR JEROBOAM プレミアムロゼワインのジェロボアムボトル(3L)。 €380 ≈ ¥68,848 − 0 +
コート・ド・プロヴァンス・クリュ・クラッセ、エクセレンス・シャトー・サン・モー・マチュザレム CÔTES DE PROVENCE CRU CLASSE, EXCELLENCE CHÂTEAU SAINT-MAUR MATHUSALEM プレミアムロゼワインのマチュザレムボトル(6L)。大人数の集まりの中心に。 €500 ≈ ¥90,590 − 0 +
プイィ・フュメ・ドメーヌ・デ・ラビシャット POUILLY-FUME DOMAINE DES RABICHATTES ロワール渓谷産のソーヴィニヨン・ブラン。スモーキーな火打石の香りと柑橘系の風味が特徴です。 €45 ≈ ¥8,153 − 0 +
シャブリ・ドメーヌ・デュ・シャルドネ CHABLIS DOMAINE DU CHARDONNAY ブルゴーニュ産のクリスピーなシャルドネ。ミネラル感があり、酸味があり、フレッシュ。 €47 ≈ ¥8,515 − 0 +
メヌトゥー・サロン・フィリップ・ジルベール・クロ・デ・トレル - オーガニック - 2018 MENETOU-SALON PHILIPPE GILBERT CLOS DES TREILLES - BIO - 2018 ロワール産のオーガニック白ワイン。柑橘系と白い花の香りのアロマティックなワイン。 €65 ≈ ¥11,777 − 0 +
サンセール・ドメーヌ・フルリエ - オーガニック - 2019 SANCERRE DOMAINE FLEURIET - BIO - 2019 ロワール産の有名なソーヴィニヨン・ブラン。ドライでクリスピー、酸味が高い。 €65 ≈ ¥11,777 − 0 +
サン・ヴェラン・ドメーヌ・ド・ラ・クロワ・セナイエ - オーガニック - 2020 SAINT-VERAN DOMAINE DE LA CROIX SENAILLET - BIO - 2020 ブルゴーニュ地方の白ワイン(シャルドネ)。シャブリよりもリッチで、ストーンフルーツのニュアンスがあります。 €54 ≈ ¥9,784 − 0 +
サン・ペレイ - レ・ビアレール - キュイエロン・ヴィラール・ガイラール 2020 SAINT-PERAY - LES BIALERES - CUILLERON-VILLARD-GAILLARD 2020 ローヌ渓谷産の白ワイン。マルサンヌ/ルーサンヌ種で造られることが多い。フルボディでフローラル。 €52 ≈ ¥9,421 − 0 +
モンタニィ・プルミエ・クリュ・アルベール・ビショー 2018 MONTAGNY 1ER CRU ALBERT BICHOT 2018 ブルゴーニュ産のプルミエ・クリュ・シャルドネ。複雑でエレガント、わずかにオーク樽の風味。 €59 ≈ ¥10,690 − 0 +
サン・ロマン・ドメーヌ・アンリ・エ・ジル・ビュイソン 2020 SAINT-ROMAIN DOMAINE HENRI ET GILLES BUISSON 2020 ブルゴーニュ地方の白ワインで、ミネラル感とフレッシュさが特徴。バランスが取れており、正確。 €95 ≈ ¥17,212 − 0 +
シャサニ・モンラッシェ・アルベール・ビショー 2020 CHASSAGNE-MONTRACHET ALBERT BICHOT 2020 ブルゴーニュ地方の高級白ワイン。ヘーゼルナッツとバターのニュアンスを持つ、リッチでパワフルなシャルドネ。 €145 ≈ ¥26,271 − 0 +
コルトン・シャルルマーニュ・グラン・クリュ・ドメーヌ・デュ・パヴィヨン 2018 CORTON-CHARLEMAGNE GRAND CRU DOMAINE DU PAVILLON 2018 ブルゴーニュ地方の高級白ワイン。非常に複雑で力強く、長熟性があります。 €270 ≈ ¥48,918 − 0 +
シュノン - オーガニック - ドメーヌ・ガズニー・レ・グラーヴ CHINON - BIO - DOMAINE GASNIER LES GRAVES ロワール渓谷産のカベルネ・フラン。フルーティーで土のような風味、時にはわずかに野菜のような風味。 €42 ≈ ¥7,610 − 0 +
サンセール・ドメーヌ・デュ・プリューレ・レ・パンセヨ 2019 SANCERRE DOMAINE DU PRIEURE LES PANSEILLOTS 2019 サンセール地方のピノ・ノワール。軽やかでフルーティー、エレガント。 €55 ≈ ¥9,965 − 0 +
クロゼ・エルミタージュ・ドメーヌ・ベル - オーガニック - レ・ピエレル 2020 CROZES-HERMITAGE DOMAINE BELLE - BIO - LES PIERELLES 2020 北ローヌ産のシラー。スパイシーでペッパーのような、ダークフルーツたっぷりの風味。 €65 ≈ ¥11,777 − 0 +
カノン・フロンサック・シャトー・ラリヴォー 2015 CANON-FRONSAC CHÂTEAU LARIVEAU 2015 ボルドー赤ワイン、メルローベース。構造があり、風味豊かで、熟成向き。 €47 ≈ ¥8,515 − 0 +
サンテミリオン・グラン・クリュ - オーガニック - シャトー・ラ・グラーヴ・フィジャック 2016 SAINT-EMILION GRAND CRU - BIO - CHÂTEAU LA GRAVE FIGEAC 2016 サンテミリオン産のグラン・クリュ・ボルドー。柔らかいタンニンを持つ、リッチで滑らかなメルローブレンド。 €56 ≈ ¥10,146 − 0 +
シャトー・ジスクール・マルゴー 2016 CHÂTEAU GISCOURS MARGAUX 2016 マルゴー産の高級ボルドー。エレガントでアロマティックなカベルネ・ソーヴィニヨンブレンド。 €185 ≈ ¥33,518 − 0 +
オー・コート・ド・ボーヌ・フランシス・ルショー 2020 HAUTES-COTES DE BEAUNE FRANCIS LECHAUVE 2020 ブルゴーニュ産のピノ・ノワール。軽めのボディにフレッシュな赤いチェリーの風味。 €52 ≈ ¥9,421 − 0 +
ポマール・ドメーヌ・アレクサンドル・パリゴ・レ・ヴィニョ 2017 POMMARD DOMAINE ALEXANDRE PARIGOT LES VIGNOTS 2017 ブルゴーニュ産のパワフルなピノ・ノワール。タンニンが多く、力強いことで知られています。 €95 ≈ ¥17,212 − 0 +
シャサニ・モンラッシェ・アルベール・ビショー 2019 CHASSAGNE-MONTRACHET ALBERT BICHOT 2019 有名な白ワインの村の赤ワイン。深みのあるエレガントなピノ・ノワール。 €110 ≈ ¥19,930 − 0 +
アロクス・コルトン・プルミエ・クリュ - レ・ポラン - 2017 ALOXE-CORTON 1ER CRU - LES PAULANDS - 2017 ブルゴーニュ地方のプルミエ・クリュ赤ワイン。リッチで構造があり、土のような風味。 €125 ≈ ¥22,647 − 0 +
コルトン・グラン・クリュ - オーガニック - ドメーヌ・デュ・パヴィヨン・クロ・デ・マレショー 2018 CORTON GRAND CRU - BIO - DOMAINE DU PAVILLON CLOS DES MARECHAUDES 2018 ブルゴーニュ地方のピノ・ノワール・グラン・クリュ。ブルゴーニュ赤ワインの最高峰。複雑で力強く、熟成向き。 €240 ≈ ¥43,483 − 0 +
ブリュット・グラン・レゼルヴ・ラングレ BRUT GRANDE RESERVE LANGLET クラシックな辛口シャンパン。泡立ちが良く、トーストのような香りで、お祝いに最適。 €80 ≈ ¥14,494 − 0 +