Ajinoisohira Honten

牛モツ、大根、豆腐、卵など全ての具材が入った特製煮込みです。長時間煮込まれたモツは柔らかく、味噌ベースのスープが染み込んでいます。

柔らかい牛モツと味の染みた大根の組み合わせです。定番の組み合わせを楽しめます。

牛モツと豆腐の煮込みです。豆腐の優しい食感が濃厚なスープとよく合います。

牛モツと煮卵のセットです。黄身まで味が染みた卵が特徴です。

シンプルに牛モツだけを楽しみたい方向けの一品です。

煮込みの美味しいスープのみの注文です。

味がよく染みた大根のみの単品です。

鶏の白レバーを低温調理し、フォアグラのような滑らかな食感に仕上げた一品です。塩と胡麻油で楽しみます。

新鮮な天然フグを薄くスライスした刺身です。さっぱりとしたポン酢でいただきます。

濃厚な旨味が特徴の天然インドマグロの刺身です。

マグロを特製のタレと卵黄で和えた韓国風の刺身料理です。

新鮮な生の馬肉を薄切りにした料理です。ニンニクや生姜醤油で食べるのが一般的です。

酢で締めたサバの皮目を炙った香ばしい刺身です。

脂の乗ったマグロとたくあんを合わせ、韓国海苔で巻いて食べるおつまみです。

牛の第三胃袋（センマイ）を湯引きした料理です。コリコリとした独特の食感が特徴で、辛味噌などで食べます。

マグロを特製の醤油ダレに漬け込んだ料理です。ねっとりとした食感と凝縮された旨味が楽しめます。

黒毛和牛の脂を使って焼き上げた、コクのある出汁巻き卵です。

出汁巻き卵に明太子マヨネーズと海苔をトッピングした一品です。

中にとろけるチーズを入れた出汁巻き卵です。

ゴルゴンゾーラチーズの風味が効いた、お酒に合う大人の出汁巻き卵です。

醤油ベースの特製ダレに漬け込んだジューシーな鶏の唐揚げです。

ニンニクの風味が効いたクリスピーな食感の唐揚げです。

甘辛い韓国風のヤンニョムソースを絡めた唐揚げです。

揚げた鶏肉に刻みネギと甘酸っぱいタレをかけた中華風の唐揚げです。

とろけるような食感に焼き上げたレバーを甘辛いタレで味わう一本です。

鳥取県のブランド鶏「大山鶏」を使用した旨味の強い焼き鳥です。

鶏肉とネギを交互に串に刺して焼いた、焼き鳥の定番メニューです。

鶏の心臓部分です。弾力のある独特な食感が楽しめます。

鶏の皮を香ばしく焼き上げた串です。表面はカリッと、中はジューシーです。

鶏の挽肉を団子状にしたもので、ふわふわとした柔らかい食感が特徴です。

豚のこめかみから頬にかけての部位です。脂が乗っていて旨味が強いです。

豚の舌です。コリコリとした歯ごたえが楽しめます。

豚の心臓です。臭みが少なく、さっぱりとした味わいです。

餅を豚肉で巻いて焼いた串です。餅の食感と豚肉の脂の旨味が合わさっています。

店主おまかせの焼き鳥5本セットです。

北海道富良野産のA5ランク黒毛和牛を使用したステーキです。非常に柔らかく、脂の甘みが特徴です。1グラム単位の量り売りで提供されます。

塩茹でした枝豆です。ビールのおつまみに最適です。

ざく切りキャベツに特製の塩ダレをかけた、さっぱりとしたおつまみです。

冷たい豆腐に薬味と醤油をかけて食べるシンプルな料理です。

クリームチーズを味噌に漬け込み、発酵食品同士の旨味を掛け合わせた濃厚な一品です。

季節の野菜を使った漬物の盛り合わせです。

マヨネーズで和えたパスタのサラダです。日本の家庭的な味わいです。

スライスオニオンに胡麻油と卵黄を乗せたシンプルなおつまみです。

出汁に浸した冷たい茄子の料理です。味が染みていて優しい味わいです。

醤油ベースのドレッシングで食べるさっぱりとしたサラダです。

ごま油と塩味が効いたドレッシングで味付けされた韓国風の生野菜サラダです。

豚肉や野菜と麺をソースで炒めた、日本の屋台の定番料理です。

塩ダレで味付けした焼きそばです。ソース味よりもあっさりしています。

味噌で味付けしたコクのある焼きそばです。お酒のつまみにもなります。

醤油ダレを塗って香ばしく焼き上げたおにぎりです。

食事の締めに合う温かいスープです。

レバーとニラを炒めたスタミナ料理です。鉄分豊富で元気が出る一品です。

海老を辛味のあるチリソースで炒めた中華料理です。

豆腐と挽肉を辛味のあるソースで煮込んだ料理です。山椒の香りが食欲をそそります。

豚肉と大量のもやしを炒めたボリューム満点の料理です。

タコが入った球状の粉もん料理です。定番のソース味です。

香り高いトリュフ塩とチーズを合わせた洋風のたこ焼きです。

明太子マヨネーズとチーズをトッピングした濃厚なたこ焼きです。

ニンニクバターの風味が食欲をそそるアレンジたこ焼きです。

甘酸っぱい油淋鶏風のソースをかけたたこ焼きです。

フライドポテトにガーリックバターを添えた一品です。

カニ風味かまぼこを天ぷらにした、おつまみにぴったりな料理です。

甘エビを殻ごと揚げた料理です。サクサクとした食感とエビの香ばしさが楽しめます。

エビの風味がする軽い食感の揚げ煎餅です。

辛味のあるスパイスをまぶして振って食べるフライドポテトです。

トリュフの香りがする塩で味付けするフライドポテトです。

特製のやみつきになるスパイスを使用したフライドポテトです。

青のりと塩で味付けした、和風テイストのフライドポテトです。

魚を甘い西京味噌に漬け込んで焼いた伝統的な料理です。魚の種類は日によって異なります。

脂の乗ったサバを塩焼きにした、シンプルながら味わい深い一品です。

子持ちししゃもの干物を焼いた料理です。頭から丸ごと食べられます。

サイコロ状にカットした新鮮な豚レバーを香ばしく焼いた料理です。