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AGAR RAGA - A-ga-ra-ga | The First AGAR Cafe, the first cafe where every dish is made from agar-agar

AGAR RAGA - อาการากา | The First AGAR Cafe คาเฟ่แรกที่ทุกจานทำจากวุ้น
★ 4.9 (422)

セイボリー

涼粉
LIANG FEN
輸入された日本のつきたてカッターでカットした、冷たい醤油アガー麺に、香りの良いニンニク、生姜、タンギーな醤油ブレンドを添えて提供します。日本のキュウリ、枝豆、海苔、鶏肉をトッピング。 *追加トッピング醤油マリネ鶏ほぐしあり +20.-
デンプンまたはアガーで作ったゼリー状の麺を使った冷たい前菜。滑らかで冷たく、爽やかな食感です。酢、醤油、ニンニクなどの香辛料を使った風味豊かでタンギーなソースで提供されます。
฿170~ ≈ ¥825
ナスキャナペ
EGGPLANT CANAPÉ
カリカリに揚げたナススライスに、風味豊かな醤油アガー잼とシラチャーアガーキャビアをトッピング。分子ガストロノミーで作られた、スパイスのヒントを添えたエレガントな一品。
外はカリカリ、中は柔らかく揚げた一口大のナス。風味豊かで少しスパイシーなジェルをトッピング。洗練されたフィンガーフードの前菜としてお楽しみください。
฿170 ≈ ¥825
ホーフン
HOR FUN
アガーと出汁で作った平麺、アガー中華ソーセージ、チリビネガーアガーグラニータ、干しエビ、干しイカ、豚バラ肉、もやし、椎茸、豆腐、フライドガーリック
中華料理にインスパイアされた風味豊かな麺料理で、米粉の代わりにユニークなアガーベースの麺を使用しています。乾燥魚介と豚肉のうま味が効いた濃厚な味わいです。独特のゼリーのような弾力のある食感が特徴です。
฿150 ≈ ¥728
パッタイ
PAD THAI
当店一番人気のパッタイは、アガー麺を使用し、本格的な味わいが爆発的でありながら、革新的なアガー麺で新鮮なひねりを加えています。 *ビーガンおよびベジタリアンオプションあり **鶏肉の代替オプションあり
タイで最も有名な炒め麺料理が、アガー麺で再構築されました。ソースは甘いタマリンド、塩辛い魚醤、酸っぱいライムのバランスが取れています。ピーナッツともやしを添えて提供されます。
฿200~ ≈ ¥971
麻婆アーモンド豆腐
MAPO ALMOND TOFU
アーモンドミルクで作った豆腐。上に、豚ひき肉、生姜、ニンニク、豆味噌、四川山椒を使った四川風スパイシー炒めソース。
クリーミーでナッツのようなアーモンド豆腐と、四川風麻婆ソースのスパイシーな辛さを組み合わせたフュージョン料理。ソースにはひき肉と痺れるような山椒が含まれています。シルクのような食感の風味豊かな料理です。
฿150 ≈ ¥728
チー・クエ
CHWEE KUEH
アガー黒醤油でコーティングした伝統的な蒸し米ケーキ。甘い大根と椎茸を使用。
風味豊かな保存大根とキノコをトッピングした蒸し米ケーキ。ケーキは柔らかく味が薄いため、塩味とうま味の強いトッピングのキャンバスとなります。人気の潮州スナックです。
฿100 ≈ ¥485

ドリンクメニュー

クラシックコーヒー

アメリカーノ
Americano
熱湯で薄めたエスプレッソショット。エスプレッソそのものよりも軽いボディで、豊かなコーヒーの風味。標準ではミルクや砂糖は含まれません。
฿110~ ≈ ¥534
カフェラテ
Caffe Latte
スチームミルクと薄いフォーム層のエスプレッソ。クリーミーでミルキー、マイルドなコーヒー味です。
฿120~ ≈ ¥582
フラットホワイト
Flat White
ラテに似ていますが、ミルクとマイクロフォームが少なめです。コーヒーとミルクの比率が高く、ベルベットのような質感です。
฿120~ ≈ ¥582
カプチーノ
Cappuccino
スチームミルクと濃厚なミルクフォームを同量にしたエスプレッソ。空気のような質感で、ミルクを通して強いコーヒーの風味が感じられます。
฿120~ ≈ ¥582
モカ
Mocha
チョコレートを加えたラテ。甘くクリーミーでチョコレート風味、コーヒーのキックがあります。
฿140~ ≈ ¥679

アガーラガのおすすめ

ザリャンゼリーアメリカーノ
Za Liang Jelly Americano
ハーブゼリー（ザリャン）を注入したアイスアメリカーノ。コーヒーの苦味とハーブのノート、ゼリーの噛み応えのある食感が合います。
฿110 ≈ ¥534
菊ゼリーアメリカーノ
Chrysanthemum Jelly Americano
フローラルな菊ゼリーを添えた、冷たいアイスブラックコーヒー。爽やかで香りの良い組み合わせです。
฿110 ≈ ¥534
カラマンシーアメリカーノ
Calamansi Americano
カラマンシー（柑橘類）ジュースを混ぜたアイスアメリカーノ。タンギーで爽やか、非常にリフレッシュできます。
฿130 ≈ ¥631
ラベンダーラテ
Lavender Latte
フローラルラベンダーシロップで風味付けしたクリーミーなラテ。甘く、香りがよく、心を落ち着かせます。
฿120 ≈ ¥582
シナモンラテ
Cinnamon Latte
シナモンスパイス風味のラテ。暖かく心地よく、スパイスのヒントがあります。
฿120 ≈ ¥582
キャラメルマキアート
Caramel Macchiato
スチームミルクとバニラシロップにエスプレッソを注ぎ、キャラメルソースをかけたもの。甘く層になっています。
฿120 ≈ ¥582
エス・イェン
Es-Yen
甘く練乳とエバミルクで甘くしたタイ風アイスエスプレッソ。非常に甘く、クリーミーで濃厚です。
฿110 ≈ ¥534
抹茶エスプレッソラテ
Matcha Espresso Latte
抹茶、ミルク、エスプレッソショットの層になったドリンク。抹茶の土っぽく草のようなノートが、大胆なコーヒーの風味と出会います。
฿130 ≈ ¥631
抹茶モカ
Matcha Mocha
抹茶グリーンティーとチョコレートモカの風味がブレンドされています。甘く、土っぽく、濃厚です。
฿150 ≈ ¥728
タイティーエスプレッソラテ
Thai Tea Espresso Latte
伝統的なオレンジタイティーにエスプレッソショットとミルクを組み合わせたフュージョンドリンク。甘く、スパイスが効いており、カフェイン入りです。
฿100 ≈ ¥485

ノンコーヒー

シナモンラベンダーティー
Cinnamon Lavender Tea
温かいシナモンとフローラルラベンダーが特徴のハーブティーブレンド。カフェインフリーで香りが良いです。
฿80 ≈ ¥388
シナモンラベンダーミルクティー
Cinnamon Lavender Milk Tea
シナモンとラベンダーで風味付けしたミルクティー。クリーミーでフローラル、スパイスが効いています。
฿90 ≈ ¥437
タイミルクティー
Thai Milk Tea
スターアニスとタマリンドでスパイスを効かせた濃いめのブラックティーを、砂糖とコンデンスミルクで甘くしたタイの有名なドリンク。オレンジ色で、甘くクリーミーです。
฿80 ≈ ¥388
抹茶ラテ
Matcha Latte
ミルクで泡立てた日本の緑茶パウダー。クリーミーで、独特の土っぽく草のような風味があります。
฿110 ≈ ¥534
ココア
Cocoa
クラシックなチョコレートミルクドリンク。濃厚で甘く、心地よいです。
฿100 ≈ ¥485
ジンジャーブレッドチョコレート
Gingerbread Chocolate
ジンジャーとホリデースパイスでスパイスを効かせたチョコレートドリンク。暖かくお祝い気分です。
฿120 ≈ ¥582

ソーダ

カラマンシー
Calamansi
カラマンシー柑橘シロップと混ぜたスパークリングソーダ水。酸っぱく、甘く、炭酸入りです。
฿80 ≈ ¥388
花
Flower Blossom
フローラル風味のソーダ。甘く香りがよく、氷の上で提供されます。
฿80 ≈ ¥388
ライチ
Lychee
甘いトロピカルライチフルーツ風味のソーダ。爽やかでフルーティーです。
฿80 ≈ ¥388
梅
Ume Plum
日本の梅ソーダ。梅干し由来の甘く、塩辛く、酸っぱい風味。
฿80 ≈ ¥388

アガーゼリードリンク

ザリャン
Za Liang
（中国漢方茶）
中国の薬草ゼリーを使った爽やかなドリンク。かすかに苦く薬のような風味ですが、甘みでバランスが取れています。体を冷やす効果があります。
฿50 ≈ ¥243
菊
Chrysanthemum
アガーゼリー入りの菊の花で作った甘いお茶。フローラルで蜂蜜のような味わいです。
฿50 ≈ ¥243
ライチ
Lychee
アガーゼリー入りのライチフルーツドリンク。甘くトロピカルです。
฿50 ≈ ¥243
生姜
Ginger
アガーゼリー入りのスパイシーなジンジャードリンク。喉に暖かく心地よいです。
฿50 ≈ ¥243

メニューの最後

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お店情報

★
4.9
Google Mapsの評価422件
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