A Zhong Tan Kao

阿忠碳烤

D調のソース ~^o^~

★ 4.0 (770) $$Moderate

🎨 テーマカラーを切り替え 🌐 原文を表示 ⇪ 共有

肉類 串焼き肉 野菜類 鍋物

肉類

鶏もも肉

雞腿

炭火焼きで外皮が黄金色にカリカリになった大きな鶏もも肉、肉厚でジューシー。特製タレを塗って炭火焼き、香ばしい香りが魅力的。

TWD95 ≈ ¥473

+

鶏の手羽

雞翅

焼肉屋で必ず注文される手羽先、皮は香ばしく肉は柔らかい。骨をしゃぶる楽しみに甘じょっぱいタレが加わり、風味豊か。

TWD35 ≈ ¥174

+

鶏の足

雞爪

コラーゲン豊富な鶏の足、炭火焼き後は皮が縮んで味が染み込みます。弾力があり歯ごたえがあり、ゆっくりしゃぶるのに適しています。

TWD10 ≈ ¥50

+

鶏の首

雞脖子

骨付きの鶏の首は肉質が繊細で、炭火焼き後は香りが濃厚。骨の周りの肉をしゃぶるのが好きな食通に人気。

TWD20 ≈ ¥100

+

鶏のお尻

雞屁股

いわゆる七里香、きれいに処理して炭火焼き。脂が豊富で、滑らかでジューシーな食感、独特の香り。

TWD35 ≈ ¥174

+

ソーセージ

香腸

台湾風ソーセージ、脂身と赤身の比率が適度。炭火焼き後は脂がジュージューと音を立て、酒の香りと肉の甘みがある。

TWD45 ≈ ¥224

+

鴨の足

鴨翅

手羽先よりも歯ごたえがあり、肉質はしっかりしています。炭火焼き後は皮がしっかりして肉が香ばしく、良いおつまみになります。

TWD30 ≈ ¥150

+

鶏の皮

雞皮

鶏の皮の串焼き、脂を絞って焼かれています。カリカリになり油っぽくなく、クッキーのようなサクサクした食感。

TWD30 ≈ ¥150

+

鶏の腸

雞腸

きれいに処理された鶏の腸、歯ごたえがあり弾力のある食感。炭火焼きのタレをたっぷり吸い込み、風味豊か。

TWD25 ≈ ¥125

+

鶏の砂肝

雞胗

シャキシャキとした歯ごたえのある鶏の砂肝、炭火焼き後もシャキシャキ感が保たれます。噛むほどに香ばしくなり、臭みはありません。

TWD35 ≈ ¥174

+

鶏の心臓

雞心

丸ごと鶏の心臓の炭火焼き、柔らかく弾力のある食感。噛むと肉汁が出て、内臓特有の風味とタレがよく合います。

TWD35 ≈ ¥174

+

鶏のレバー

雞肝

クリーミーで繊細な食感、炭火焼きの火加減が絶妙。外側は少し焦げ、内側は柔らかく、風味が濃厚。

TWD30 ≈ ¥150

+

ポークチョップ

豬排

漬け込んだ豚肉のスライス、炭火焼き後は肉の香りが溢れます。食感はしっかりしており、わずかな焦げとタレの甘みがあります。

TWD45 ≈ ¥224

+

串焼き肉

豚肉巻き

豬肉捲

ネギなどの野菜を巻いた豚肉のスライス。炭火焼き後は野菜の水分が肉の脂を中和し、食感が豊かで層状。

TWD50 ≈ ¥249

+

ベーコン串

培根串

燻製風味のベーコン、通常はエノキダケやネギを巻いています。脂が豊富で、焼くと香ばしく魅力的で、塩辛くて食欲をそそります。

TWD50 ≈ ¥249

+

鶏肉串

雞肉串

骨なし鶏肉を角切りにして串に刺し、食べやすい。肉質は柔らかくジューシーでパサつかず、老若男女問わず人気。

TWD40 ≈ ¥199

+

野菜類

椎茸

香菇

新鮮な椎茸の水分を保ち、炭火焼き後に柔らかくジューシーに。タレの甘じょっぱさを吸い込み、風味豊か。

TWD35 ≈ ¥174

+

エリンギ

杏鮑菇

角切りにしたエリンギ、アワビのような弾力のある食感。炭火焼き後もキノコの甘みと水分を保ち、さっぱりとして脂っこさを解消。

TWD30 ≈ ¥150

+

ピーマン

青椒

スライスしたピーマン、焼くと生臭さがなくなります。シャキシャキ感と自然な甘みを保ち、独特の爽やかな香りがあります。

TWD30 ≈ ¥150

+

インゲン豆

四季豆

シャキシャキしたインゲン豆、炭火焼き後は表面が少ししわになります。タレを塗ると、シャキシャキした食感で、野菜本来の甘みがあります。

TWD30 ≈ ¥150

+

マコモダケ

皎白筍

台湾特産のマコモダケ、繊細で柔らかい食感。炭火焼き後は自然な甘みがさらに引き立ちます。

TWD30 ≈ ¥150

+

ナス

茄子

柔らかいナスはタレを非常によく吸い込みます。焼いて柔らかくなると口の中でとろけ、濃厚なタレの風味。

TWD30 ≈ ¥150

+

とうもろこし

玉米

丸ごとまたはカットしたトウモロコシに、厚いタレを塗って炭火焼き。トウモロコシの甘みと塩辛いタレが絡み合い、もちもちとした食感。

TWD55 ≈ ¥274

+

鍋物

甘辛い揚げ物

甜不辣

魚のすり身で作られた甘辛い揚げ物、弾力のある食感。焼くと外側が少し焦げ、魚の香りとタレの香りが満載。

TWD35 ≈ ¥174

+

干し豆腐

豆干

しっかりした干し豆腐、表面に切り込みを入れて味を染み込ませています。炭火焼き後は大豆の風味が濃厚で、歯ごたえがあり、噛むほどに香ばしくなります。

TWD35 ≈ ¥174

+

豚の血の餅

豬血糕

台湾の特産品、もち米と豚の血で作られています。柔らかく粘り気のある食感で、甘じょっぱいタレとよく合います。

TWD25 ≈ ¥125

+

もち米の腸詰

糯米腸

調味されたもち米を腸詰にし、焼くと腸詰がパリパリになります。もち米は柔らかく米の香りがし、満腹感があります。

TWD30 ≈ ¥150

+

餅

麻糬

和風焼き餅、焼くと表面が少し焦げてカリカリになります。中は柔らかく伸び、タレとの相性が意外に良い。

TWD30 ≈ ¥150

+

タロイモ団子

芋頭粿

タロイモの塊が入った米粉の団子、柔らかい食感。タロイモのほっくりとした食感と香りがあり、炭火焼き後は外皮に香ばしさが増します。

TWD25 ≈ ¥125

+

湯葉

豆包

層になった湯葉、外側はカリカリに焼かれています。内側は柔らかく、タレをたっぷり吸い込み、大豆の風味が濃厚。

TWD25 ≈ ¥125

+

圧延豆腐

百頁豆腐

きめ細かく多孔質の豆腐、柔らかく弾力のある食感。非常に味が染み込みやすく、タレをたっぷり吸い込むと非常に美味しい。

TWD25 ≈ ¥125

+

ミートボール

貢丸

しっかりとした弾力のある豚肉団子、歯ごたえ十分。炭火焼き後は表面が少し焦げ、肉汁が閉じ込められており、風味豊か。

TWD25 ≈ ¥125

+

イカ団子

花枝丸

イカの塊が入った団子、風味が満載。弾力があり歯ごたえのある食感、炭火焼き後は炭の香りとタレの香りが加わる。

TWD30 ≈ ¥150

+

魚豆腐

漁豆腐

魚のすり身と豆腐の混合製品、柔らかく滑らかな食感。魚の風味がし、焼くと外皮が黄金色になります。

TWD30 ≈ ¥150

+

ソーセージ

鑫鑫腸

小さな鶏肉または豚肉のソーセージ、歯ごたえがあり弾力のある食感。一口サイズで、子供たちに人気。

TWD20 ≈ ¥100

+

イカ

魷魚

丸ごとイカの炭火焼き、肉厚で弾力がある。タレを塗って焼き込み、風味豊かに。魚介の旨味とタレの香りが完璧に組み合わさり、非常に歯ごたえがある。

TWD140 ≈ ¥698

+

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

カートを見る

お店情報

★

4.0

Google Mapsの評価770件

$

$$ Moderate

Google Mapsで見る ↗

オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。 誤情報を報告 ↗

近くのお店

Huang Jia Di Guo Mala Huo Guo

★ 4.9 · $$$

Shuang Yue Food Co. Qingdao Branch

★ 4.8 · $$

Xī dī niúpái Táiběi Chóngqìng nán diàn

★ 4.8 · $$

Xin Qīanbā Huǒguō - Xīméndīng Diàn

★ 4.6 · $$

Wang Pin Niou Pai Taipei Zhongshan North Store

★ 4.8 · $$$

Xī dī niúpái Táiběi Luófúsī diàn

★ 4.7 · $$