menufans

A Table

ビュッフェ食べ放題のイラン名物。自家製料理。

ビュッフェセットメニュー

ビュッフェ食べ放題のイラン名物。

ランチセットメニュー
Formule du midi
火曜日から金曜日まで。ビュッフェ食べ放題。
ランチセットメニューでビュッフェ食べ放題が利用できます。一度に様々なペルシャ料理を試すのに最適です。前菜、メイン、ご飯、デザートが含まれます。
€16.90 ≈ ¥3,062
ディナー、土曜日、祝日のセットメニュー
Formule Soir, Samedi et Jours fériés
ビュッフェ食べ放題。
ビュッフェのディナー&週末セットメニュー。居心地の良い雰囲気の中で、豊富な種類のイラン名物をお楽しみください。
€23.90 ≈ ¥4,330
イラン風ブランチ
Brunch à l'iranienne
日曜日(11時~15時)。
イランの風味豊かな日曜ブランチ。ペルシャの朝食とランチに典型的な温かい料理と冷たい料理、甘いものと塩辛いもののセレクション。
€26.90 ≈ ¥4,874

ビュッフェの内容

ビュッフェで利用可能な料理の詳細。

前菜

100%ベジタリアン

ヒヤール・マスト
Khiar Mast
ヨーグルト、キュウリ、乾燥ミント
クリーミーなヨーグルト、カリカリのキュウリの角切り、乾燥ミントを使ったフレッシュな前菜。マイルドで爽やかな風味。冷たい状態で、パンと一緒に食べることが多い。
マスト・ムシール
Mast Moussir
ヨーグルト、エシャロット
ムシール(ペルシャの野生のエシャロット)で味付けされたヨーグルトベース。マイルドなニンニクの風味とクリーミーな食感。メインディッシュの定番の付け合わせ。
ブルゥーニ
Bourani
ヨーグルト、ほうれん草、ニンニク
調理したほうれん草とニンニク風味のヨーグルトの風味豊かなミックス。ヘルシーで軽い前菜で、そのフレッシュさが人気。
ナスブルゥーニ
Bourani Aubergine
ヨーグルト、ナス、ニンニク
グリルまたは調理したナスをヨーグルトとニンニクで和えたもの。とろけるような食感とナスの特徴的なスモーキーな風味。
オリヴィエサラダ
Salade Olivier
ジャガイモ、卵、キュウリ、グリーンピース、マヨネーズ
ロシア風サラダにインスパイアされた、豊かでクリーミーなサラダで、イランで非常に人気があります。ジャガイモ、ゆで卵、グリーンピース、ピクルスをマヨネーズで和えたもの。
カシュク・バデムジャン
Kashk Bademjan
ナス、カシュク
カシュク(濃縮した発酵ホエー)を添えて提供される、潰したナスをベースにした料理。ユニークで豊かでうま味のある味わい。パンと一緒に温かい状態で食べます。
ミルザ・ガセミ
Mirza Ghassemi
ナス、卵、スパイス
スモークナス、トマト、卵を使ったイラン北部の名物。とろけるような食感と、わずかにスモーキーでニンニク風味。
ナスキャビア
Caviar d'aubergine
味付けしたナスピューレ、しばしばニンニク、レモン、オリーブオイル入り。シルキーな食感と強い野菜の風味。
白いんげん豆
Haricots blancs
煮込んだ白いんげん豆、しばしば軽いトマトソースまたはプレーンで。柔らかく栄養価が高い。
グリルしてマリネした赤ピーマン
Poivron rouge grillé et mariné
グリルしてマリネした赤ピーマンの細切り。甘く、わずかに甘酸っぱい風味。
ジャガイモのガレット
Galette de pomme de terre
潰したジャガイモをベースにした小さなフリッターで、しばしば玉ねぎとスパイスで味付けされています(クク・シブザミニ)。外はカリカリ、中は柔らかい。
ハーブガレット
Galette de fines herbes
クク・サブジ:新鮮なハーブ(パセリ、コリアンダー、ディル、チャイブ)をたっぷり使ったペルシャ風オムレツ。濃厚で非常に香りが良い。

ソースと温かい料理

ご飯に添えて。

ぶどうの葉
Feuilles de vigne
米詰め
ドルマス:米とハーブの詰め物をしたロール状のぶどうの葉。レモン風味で柔らかい食感。冷たいか温かい状態で食べることが多い。
キャベツの葉
Feuilles de choux
米詰め
米とスパイスの詰め物をしたキャベツの葉。とろけるような食感の、心温まる料理。
ナスをトマトとピーマンで調理したもの
Aubergine cuisinée aux tomates et aux poivrons
ヤティムチェ:ナス、トマト、ピーマンを組み合わせたベジタリアンシチュー。豊かでコンポートのような地中海の風味。
ゴルメ・サブジ
Ghormeh Sabzi
ハーブ、赤インゲン豆、子牛肉、乾燥レモン
ハーブ(パセリ、コリアンダー、フェヌグリーク)、赤インゲン豆、子牛肉を使ったイランの国民的シチュー。乾燥レモンが特徴的な酸味を加えます。ご飯の上で温かく提供されます。
ゲイメ
Gheymeh
子牛肉、トマト、割ったエンドウ豆、ナス、乾燥レモン
子牛肉、黄色の割ったエンドウ豆、サフラン風味のトマトソースを使ったシチューで、しばしば揚げナスやフライドポテトが添えられます。豊かで風味豊かな味わい。
フェセンジャン
Fessendjan
鶏肉、ザクロ濃縮液、クルミ
鶏肉を砕いたクルミとザクロのシロップで煮込んだ甘塩っぱいお祝い料理。濃い色合いと、豊かで酸味のあるユニークな味わい。
カラフス
Karafs
セロリ、ハーブ、子牛肉
セロリと子牛肉をミントとパセリで煮込んだシチュー。セロリが特徴のフレッシュで野菜らしい風味。
ルバーブ
Rhubarbe
ハーブ、ルバーブ、子牛肉
ホレシュ・リヴァス:新鮮なルバーブの酸味が肉とハーブ(パセリ、ミント)のコクを補完する季節のシチュー。
プルーン
Prune
プルーン、ニンジン、子牛肉、プルーン、マルメロ
ドライフルーツとフレッシュフルーツ(プルーン、マルメロ)を肉と一緒に煮込んだ甘塩っぱいシチュー。クリーミーで香りの良いソース。
オクラ
Gombo
オクラ、インゲン豆、ジャガイモ、トマト
オクラ(バミエ)をスパイシーなトマトソースで煮込んだベジタリアンシチュー(ホレシュ・バミエ)。
ズッキーニ
Courgette
ズッキーニ、ニンジン、ジャガイモ、トマト
トマトベースで様々な野菜を煮込んだもの。シンプルでヘルシー、美味しい。
ほうれん草
Epinard
ほうれん草、プルーン、ドライプルーン
プルーンで酸味を加えたほうれん草のシチュー(アルー・エスフェナジ)。鉄分と風味が豊富。
ジャガイモ
Pomme de terre
ジャガイモのガレット、パセリ
ジャガイモをベースにした料理、温かく提供。
ミートボールと米
Boulettes de bœuf au riz
コフテ:挽肉、米、割ったエンドウ豆、ハーブを混ぜて丸めた大きなミートボールをトマトソースで煮込んだもの。

ご飯

サフランライス
Riz nature au safran
蒸した白いバスマティライスの上に、サフランで色付けしたライスを乗せたもの。長粒で香りの良い米は、すべてのペルシャ料理の基本です。
ハーブライス
Riz aux fines herbes
サブジ・ポロ:刻んだハーブ(ディル、コリアンダー、パセリ、チャイブ)をたっぷり混ぜて炊いたご飯。非常に香りが良く、彩り豊か。
インゲン豆とトマトのライス
Riz aux haricots verts et à la tomate
ルービア・ポロ:細かく切ったインゲン豆とスパイシーなトマトソースを混ぜたご飯で、ひき肉が添えられることもあります。
ソラマメとディルのライス
Riz aux fèves et à l'aneth
バグラリ・ポロ:米、柔らかいソラマメ、たくさんのディルを混ぜたお祝い料理。ハーブの風味とふんわりとした食感。
レンズ豆、レーズン、デーツ、スパイスのライス
Riz aux lentilles, raisins secs, dattes, épices
アダス・ポロ:レンズ豆とご飯を混ぜ、ソテーしたレーズンとデーツを添えたもの。塩味と甘味の完璧なバランス。
麺、レーズン、デーツ、スパイスのライス
Riz aux vermicelle, raisins secs, dattes, épices
レステ・ポロ:ローストした麺(レステ)と米を混ぜたもので、しばしばドライフルーツが添えられます。
チェリーライス
Riz aux griottes
アルバーロ・ポロ:甘酸っぱいチェリー(酸っぱいチェリー)を混ぜたご飯。甘酸っぱい味と鮮やかな赤い色。
バーベリーとサフランのライス
Riz aux épis de vinette et au safran
ゼレスク・ポロ:サフランライスにバーベリー(ゼレスク)、非常に酸っぱい小さな赤いベリーを散らしたもの。ペルシャ料理の定番。

デザートと調味料

フェルニ
Ferni
米粉、ローズウォーター、カルダモン
米粉で作った軽いプリンで、ローズウォーターとカルダモンで風味付けされています。クリーミーな食感とフローラルな甘さ。
ショレ・ザルド
Shole zard
サフランシロップで炊いたご飯、アーモンドの破片、ローズウォーター
サフランで鮮やかな黄色になった伝統的なライスプリン。豊かで甘く、シナモンとアーモンドで飾られています。
ロクム
Loukoum
ヘーゼルナッツ入り
柔らかくゼリー状の菓子で、ここではカリカリのヘーゼルナッツが添えられています。非常に甘い。
ハルヴァ
Halva
甘い生地、ローズウォーター、サフラン
ローストした小麦粉、バター、シュガーシロップをベースにした濃厚なデザートで、サフランとローズウォーターで風味付けされています。砂のような、とろけるような食感。
オリーブ
Olives
オリーブ、おそらくクルミとザクロでペルシャ風にマリネしたもの(ゼイトゥーン・パルヴァルデ)、またはプレーン。
マリネ野菜
Légumes macérés
トルシ:酢とスパイスに漬け込んだ野菜のミックス。非常に酸っぱい風味で、ソース料理の脂っこさを和らげるのに最適。

アペリティフ

アルコール入りペルシャ風アペリティフ
Apéritif Perse avec alcool
35cl
イランの風味を持つ自家製アルコール入りアペリティフ。
€8 ≈ ¥1,449
ノンアルコールペルシャ風アペリティフ
Apéritif Perse sans alcool
35cl
自家製アペリティフのノンアルコールバージョン。
€7 ≈ ¥1,268
白ワインのキール
Kir au vin blanc
12cl
白ワインとフルーツクリームで作られたクラシックなフランスのカクテル。
€4~ ≈ ¥725
スパークリングキール
Kir pétillant
12cl
スパークリングワインで作られた、キールのスパークリングバージョン。
€4.50~ ≈ ¥815
マティーニ
Martini
5cl
イタリアのベルモット、アペリティフとして冷やして提供。
€4~ ≈ ¥725
リカール
Ricard
2cl
マルセイユ風パスティス、冷たい水で提供されるアニス風味のリキュール。
€4 ≈ ¥725
季節のフレッシュフルーツジュース(アルコール入り)
Jus de fruits frais de saison alcoolisé
35cl
搾りたてのフルーツジュースとアルコールを混ぜたカクテル。
€9 ≈ ¥1,631
ウイスキー
Whisky
4cl
穀物を蒸留したスピリッツ。
€6.50 ≈ ¥1,178
サフランジン
Gin au safran
4cl
サフラン風味のジンで、黄金色とユニークなスパイシーなノートが特徴です。
€8 ≈ ¥1,449
ウォッカカクテル
Cocktail vodka
ザクロリキュール、アルコール4cl
ウォッカとザクロリキュールを混ぜたカクテルで、フルーティーで酸味のある味わいです。
€8 ≈ ¥1,449
ノンアルコールジンジャー・トニック(レモン風味)
Ginger Tonic au citron sans alcool
33cl
ノンアルコール、ジンジャーとレモンの爽やかな飲み物。
€7 ≈ ¥1,268
アルコール入りジンジャー・トニック(レモン風味)
Ginger Tonic au citron avec alcool
アルコール4cl
ジンジャーとレモンのトニックのアルコール入りバージョン。
€8 ≈ ¥1,449

ビール

ハイネケン / 1664
Heineken / 1664
33cl
クラシックなラガーブロンドビール。
€4 ≈ ¥725
レフブロンド修道院
Abbaye de Leffe blonde
33cl
ベルギーのトラピストビール、丸みがありモルティーで、わずかな苦味があります。
€5.50 ≈ ¥996
サイラス サフラン風味ビール
Cyrus Bière aromatisée au safran
33cl
サフラン風味の特別なビールで、フローラルでスパイシーなアロマが特徴です。
€6.50 ≈ ¥1,178
サフラン風味のオーガニックビール
Bière BIO aromatisée au safran
33cl
サフラン風味のオーガニックビール。
€7.60 ≈ ¥1,377
モナコ
Monaco
25cl
ビール、レモネード、グレナデンシロップのミックス。
€5 ≈ ¥906
パンシェ
Panaché
25cl
ビールとレモネードの爽やかなミックス。
€3.50 ≈ ¥634

ノンアルコール飲料

ドゥーグ
Doogh
伝統的な塩味ヨーグルトドリンク。
泡立てたヨーグルト、水、塩、しばしば乾燥ミントで作られた爽やかなペルシャの飲み物。食事によく合います。
€4.50~ ≈ ¥815
コカ・コーラ / コカ・ゼロ
Coca-Cola / Coca Zero
33cl
炭酸コーラソーダ。
€4 ≈ ¥725
セブンアップ
Seven Up
33cl
レモンとライム風味のソーダ。
€4 ≈ ¥725
フレッシュフルーツジュースカクテル
Cocktail de jus de fruit frais
33cl
搾りたてのフルーツジュースのミックス。
€5.50 ≈ ¥996
フレッシュザクロジュース
Jus de grenade frais
33cl
搾りたてのザクロジュース。濃厚で甘酸っぱい味。
€7.50 ≈ ¥1,359
自家製アイスティー
Thé glacé maison
33cl
自家製のアイスティー。
€4 ≈ ¥725
ヴィッテル / ペリエ(微発泡)
Vittel / Perrier fines bulles
ミネラルウォーター、プレーン(ヴィッテル)またはガス入り(ペリエ)。
€4.50~ ≈ ¥815

ホットドリンク

コーヒー
Café
エスプレッソコーヒー。
€2.20 ≈ ¥399
紅茶
Thé
クラシックな温かい紅茶。
€2.50 ≈ ¥453
ハーブティーとフレーバーティー
Tisane et Thés Parfumés
ニガウリ、ハイビスカス、緑茶。その他:ローズティー、ジャスミン、バーベナ、カモミールも利用可能です。
消化やリラックスに最適な、様々な風味のハーブティーと紅茶のセレクション。
€3.90 ≈ ¥707
サフランティー
Infusion au safran
サフランの糸で風味付けされた、黄金色のハーブティー。繊細な風味とリラックス効果。
€5 ≈ ¥906
ウィーン風コーヒー
Café Viennois
たっぷりのホイップクリームを添えたコーヒー。
€3.90 ≈ ¥707
カプチーノ
Cappuccino
エスプレッソコーヒーに温かいミルクとミルクフォームを添えて。
€3.90 ≈ ¥707

デザート(アラカルト)

ファルーデ
Faloudeh
125mlポット
伝統的なペルシャのアイスデザートで、デンプン麺、ローズウォーター、砂糖、ライムジュースで作られています。カリカリとした爽やかな食感。
€4.70 ≈ ¥852
伝統的なアイスクリーム
Glace traditionnelle
125mlポット
サフランとローズウォーターのペルシャ風アイスクリーム(バスタニ・ソンナティ)、しばしばアイスクリームとピスタチオの断片が入っています。
€4.70 ≈ ¥852
バナナシェイク
Shake banane
バナナを混ぜたクリーミーな飲み物。
€5 ≈ ¥906
フラッペコーヒー
Café frappé
泡立ちが良く、爽やかな冷たいコーヒー。
€6 ≈ ¥1,087
アイスコーヒー
Café glacé
氷入りで、冷たいコーヒー。
€6.50 ≈ ¥1,178

ワイン

グラスワイン&ピッチャーワイン

赤 - サント・レーヌ、メルロー IGP ブーシュ・デュ・ローヌ
Rouge - Sainte Reine, Merlot IGP Bouches du Rhône
南仏のメルロー、丸みがあり肉厚で、熟した果実の香り。
フルーティーで親しみやすい赤ワイン。
€4~ ≈ ¥725
白 - コロンバール、シャルドネ IGP コート・ド・ガスコーニュ
Blanc - Colombard, Chardonnay IGP Côtes de Gascogne
しっかりとした構造で、美しい活気があり、白い花の香り。
キレのある香りの良い白ワイン。
€4~ ≈ ¥725
ロゼ - Aimée des Alpilles IGP Alpilles
Rosé - Aimée des Alpilles IGP Alpilles
淡く、フレッシュでカリカリ、スグリの香り。
フレッシュで軽やかなロゼワイン。
€4~ ≈ ¥725

ボトルワイン

シノンAOP ジル・ド・ボーヴュー
Chinon AOP Gilles de Beauvau
赤。生き生きとして軽く、スナップエンドウの香り。75cl。
ロワール産の軽くてフルーティーな赤ワイン。
€19 ≈ ¥3,442
ボルドーAOP シャトー・ロックフォール
Bordeaux AOP Château Roquefort
赤。非常にシルキーなタンニン、トーストしたパンのウッディなノート、まろやかで豊かなワイン。75cl。
エレガントでしっかりとしたボルドー赤ワイン。
€22 ≈ ¥3,986
トゥーレーヌAOP レ・ロッシェ・フルーリー、ソーヴィニヨン
Touraine AOP Les Roches Fleuries, Sauvignon
白。非常にドライでフレッシュ、柑橘系の香り。75cl。
ドライでキレのある白ワイン。
€19 ≈ ¥3,442
IGP ペイ・ドック ラロッシュ、ラ・シュヴァリエール、シャルドネ BIO VEGAN
IGP Pays d'Oc Laroche, La Chevalière, Chardonnay BIO VEGAN
白。鮮やかで洗練されており、スイカズラの非常にエレガントな香り。75cl。
オーガニック&ヴィーガン認証の、香りの良いエレガントな白ワイン。
€22 ≈ ¥3,986
IGP サブル・ド・カマルグ BIO ドメーヌ・デュ・プティ・ショモン、グリ・ド・グリ
IGP Sables de Camargue BIO Domaine du Petit Chaumont, Gris de Gris
ロゼ。非常に淡い灰色で、豊かなボリューム、白い果実とアプリコットのノート。75cl。
非常に淡く繊細なロゼワイン。
€18 ≈ ¥3,261
コート・ド・プロヴァンスAOP キャップ・オ・ラージュ
Côtes de Provence AOP Cap au Large
ロゼ。桃と砂糖漬けオレンジのノート。フレッシュでフルーティー、そして間違いなく美味しい。75cl。
クラシックなプロヴァンスロゼ、フルーティーでフレッシュ。
€22 ≈ ¥3,986

食後酒

アラグ・サギ
Aragh Sagui
4cl
レーズンから作られた伝統的なペルシャのブランデー。強く透明で、グラッパやアラックに似ています。
€8 ≈ ¥1,449
ウィリアムズ洋梨
Poire Williams
4cl
洋梨のブランデー。
€8 ≈ ¥1,449
コニャック
Cognac
4cl
樽熟成されたフランス産ブランデー。
€8 ≈ ¥1,449
ペルシャ風食後酒(タラゴン風味)
Digestif Perse (à l'estragon)
4cl
タラゴン風味の食後酒、アニスとハーブの風味。
€8 ≈ ¥1,449
ペルシャ風食後酒
Digestif Perse
4cl
ペルシャ風自家製食後酒。
€8 ≈ ¥1,449
ウォッカ
Vodka
蒸留されたニュートラルスピリッツ。
€4~ ≈ ¥725

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

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