a fox princess KITCHEN/ Central Chidlom

Name: a fox princess KITCHEN/ Central Chidlom
Address: 1 Central Chidlom Tower, Lumphini, Pathum Wan, Bangkok 10330, Thailand, バンコク
Price range: ฿180 - ฿350

★ 4.3 (178) 📍 1 Central Chidlom Tower, Lumphini, Pathum Wan, Bangkok 10330, Thailand

a fox princess KITCHEN/ Central Chidlom menu 1

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a fox princess KITCHEN/ Central Chidlom menu 5

前菜＆小皿料理

生ハムメロンスキュワー

Parma Ham Melon Skewer

生ハム + バジル + メロン + エキストラバージンオリーブオイル

甘いメロンのチャンクを塩気のある生ハムで包んだ、定番の前菜。エキストラバージンオリーブオイルをかけ、新鮮なバジルを添えています。甘みと塩味の爽やかなコントラストが楽しめます。

฿350 ≈ ¥1,699

焼きナス

Baked Aubergine

チェリートマト + パン粉 + パルメザン

柔らかく焼いたナスの上に、チェリートマト、カリカリのパン粉、風味豊かなパルメザンチーズをトッピング。野菜の柔らかい食感と、カリカリでチーズの風味豊かなクラストが組み合わさっています。温かい前菜として提供されます。

฿220 ≈ ¥1,068

シシャモ半ダース

Half Dozen of Shishamo

パセリオイルとガーリック添え

6尾のグリルシシャモ（柳葉魚）。卵が詰まっていることで知られています。香りの良いパセリオイルとガーリックで味付け。魚全体を食べることができ、卵のプチプチとした食感と風味豊かな味わいが楽しめます。

฿220 ≈ ¥1,068

黒インクパンのパテ

Pate With Black Ink Bread

カベルネ・ソーヴィニヨンチキンレバーパテ + サワークリーム

カベルネ・ソーヴィニヨンワインで風味付けした、濃厚なチキンレバーパテ。鮮やかな黒インクパンと、コクを和らげるサワークリームを添えて提供されます。シェアに最適な、滑らかで風味豊かなスプレッドです。

฿220 ≈ ¥1,068

焼きズッキーニとスパム

Baked Zucchini & Spam

ズッキーニ + ハム + モッツァレラ + スパム

ハムとスパムを詰めてモッツァレラチーズをたっぷりかけたズッキーニボート。新鮮な野菜と塩気のある加工肉を組み合わせた、風味豊かでボリュームのある一品です。チーズが黄金色に溶けるまで焼き上げています。

฿250 ≈ ¥1,213

焼きブロッコリー

Baked Broccoli

生クリーム添え

新鮮なクリームを使った濃厚なソースで焼き上げたブロッコリーの小房。グラタン風にチーズをトッピングしていると思われます。クリーミーで満足感のある野菜料理です。

฿250 ≈ ¥1,213

スパイダーデリシャスナッツ

Spider Delicious Nuts

温かいミックスナッツ（アーモンド + マカダミア + ピスタチオ）パプリカ＆ローズマリー風味

アーモンド、マカダミアナッツ、ピスタチオなどの厳選されたミックスナッツを温めています。スモークパプリカと香りの良いローズマリーで味付け。飲み物との相性も抜群な、カリカリで香ばしいスナックです。

฿190 ≈ ¥922

フォックス・ベストフレンド

A Fox Best Friend

2種の味付けオリーブ + ウィスキーモルトチーズ + 松の実

2種類の味付けオリーブとウィスキーモルトチーズを盛り合わせた、厳選されたプラッター。食感を加えるために松の実を添えています。塩気と旨味のある、洗練された一品です。

฿220 ≈ ¥1,068

フォックス・シグネチャー・チリディップ

Fox Signature Chili Dip

フライドチリ + ガーリック + 赤玉ねぎ + アンチョビ + ピーマン + パプリカ + ブラックオリーブ + ローズマリー + バルサミコ

フライドチリ、ガーリック、赤玉ねぎ、アンチョビ、様々なピーマンを使った、複雑で風味豊かなディップ。ブラックオリーブ、ローズマリー、バルサミコ酢で深みを加えています。スパイシーで旨味があり、香り高い一品です。

฿190 ≈ ¥922

スープ

三銃士キノコスープ

Three Musketeer Mushroom Soup

シイタケ + ポルチーニ + マッシュルーム

シイタケ、ポルチーニ、マッシュルームをブレンドした濃厚なキノコのスープ。深い土の風味とクリーミーな食感が楽しめます。温かく提供され、しばしばオイルやクリームを垂らして提供されます。

฿180 ≈ ¥874

子供の頃のコーンスープ

Childhood Corn Soup

温泉卵添え

とろとろの温泉卵をトッピングした、クリーミーで甘いコーンスープ。卵黄をスープに混ぜるとコクが増します。優しく懐かしい味わいの、ほっとする一品です。

฿180 ≈ ¥874

カニのスープ

Crab Soup

生クリーム添え

甘いカニの身と新鮮なクリームを使った、ベルベットのようなスープ。濃厚で風味豊かで、滑らかな口当たりです。シーフードの風味を際立たせた贅沢な前菜です。

฿220 ≈ ¥1,068

フレッシュトマトスープ

Fresh Tomato Soup

ローストトマトとバジル添え

新鮮なトマトを使った、 tangyで爽やかなスープ。ローストトマトで深みを、芳香なバジルで風味を加えています。軽やかでありながら風味豊かで、食欲をそそるのに最適です。

฿180 ≈ ¥874

サラダ＆グリル

焼きナス

Grilled Aubergine

ホワイトドレッシング（タヒニ + ギリシャヨーグルト）添え

タヒニとギリシャヨーグルトで作ったクリーミーなホワイトドレッシングで和えた、グリルナス。野菜のスモーキーな風味と、ナッツのような風味で tangyなソースがよく合います。健康的で風味豊かな一品です。

฿280 ≈ ¥1,359

アムステルダム・グルッパサラダ

Amsterdam Garoupa Salad

ルッコラ + ディル + ローストガーリック + 松の実 + バルサミコ

グルッパ魚を使ったサラダ。新鮮なルッコラとディルを添えて。ローストガーリック、カリカリの松の実、バルサミコドレッシングで和えています。軽やかでありながら満足感のあるメインのサラダです。

฿320 ≈ ¥1,553

レンズ豆とナスのサラダ

Lentil & Aubergine Salad

調理済みのレンズ豆と柔らかいナスを組み合わせた、ボリューム満点のサラダ。ドレッシングはビネグレットまたはハーブドレッシングが使われていると思われます。土の風味と食感のバランスが良い一品です。

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お店情報

★

4.3

Google Mapsの評価178件

📍 1 Central Chidlom Tower, Lumphini, Pathum Wan, Bangkok 10330, Thailand

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