A Chuan Oyster Vermicelli

Name: A Chuan Oyster Vermicelli
Address: Taipei
Price range: TWD40 - TWD120

阿川蚵仔麵線

阿川カキそうめん営業時間 7:00～17:00 定休日：日曜日

★ 4.3 (1,812) $Budget

そうめん類

カキそうめん

蚵仔麵線

カキ入りそうめん Oyster vermicelli カキそうめん

台湾で有名な屋台料理。赤そうめんで作られたとろみのあるスープに、新鮮なカキが入っています。スープは甘くて新鮮、口当たりは滑らかで、通常は黒酢とパクチーを添えて食べます。

TWD80 ≈ ¥399

大腸そうめん

大腸麵線

豚の腸入りそうめん Intestine vermicelli モツそうめん

定番の台湾そうめんスープ。濃厚なとろみのあるスープに、じっくり煮込まれてコシのある豚の大腸が入っています。風味は塩辛く香ばしく、熱いうちに食べるのがおすすめです。

TWD80 ≈ ¥399

ミックスそうめん

綜合麵線

カキ+豚の腸入りそうめん Oyster+Intestine vermicelli 総合そうめん（カキ＆モツのハーフ＆ハーフ）

二つの美味しさを一度に楽しめる選択肢。そうめんスープには、新鮮なカキと煮込んだ豚の大腸が入っています。食感が豊かで層になっており、少しずつ色々食べたい方におすすめです。

TWD80 ≈ ¥399

プレーンそうめん

清麵線

そうめん vermicelli そうめん

カキや豚の大腸が入っていない、シンプルなそうめんスープ。そうめんの繊細な甘みと、かつお出汁のクリアな風味をそのまま味わえます。滑らかな口当たりで、あっさりした味がお好みの方におすすめです。

TWD40 ≈ ¥199

サイドメニュー

豚の大腸の煮込み

乾大腸

腸の煮込み Marinated pig's intestine 豚モツ煮込み

じっくり煮込んだ豚の大腸。タレをかけずにそのまま盛り付けられます。柔らかく、噛み応えのある食感で、通常は千切り生姜と甘辛い醤油につけて食べます。素晴らしいサイドメニューです。

TWD120 ≈ ¥598

カキの煮込み

乾蚵仔

ボイルカキ Boiled oyster 茹でカキ

新鮮なカキに粉をまぶしてさっと茹でた後、取り出したものです。カキの新鮮な海の甘みと、滑らかでふっくらした食感を保っています。千切り生姜とつけダレと一緒に食べると、さらに風味が引き立ちます。

TWD120 ≈ ¥598

スープ類

カキのスープ

蚵仔湯

カキのスープ Oyster soup カキスープ

新鮮なカキで作ったクリアなスープに、生姜とバジルを加えて臭みを取り、風味を加えています。スープは美味しく爽やかで、カキ本来の甘みを感じられます。

TWD80 ≈ ¥399

寿司類

海苔巻き寿司

海苔壽司

巻き寿司 Seaweed sushi roll 海苔巻き寿司

台湾風の巻き寿司。酢飯に肉鬆、卵焼き、キュウリなどの具材を巻き、外側を海苔で巻いています。しっかりとした食感で、甘酸っぱく食欲をそそります。

TWD50 ≈ ¥249

湯葉寿司

豆皮壽司

いなり寿司 Dried bean curd sushi 油揚げ寿司

日本の湯葉で酢飯を包んだもの。湯葉は甘じょっぱくジューシーで、ほんのり酸味のある酢飯と完璧に調和します。シンプルながらも定番の美味しさです。

TWD50 ≈ ¥249

ミックス寿司

綜合壽司

ミックス寿司 Comprehensive sushi 総合寿司（キンパ＆ユバのハーフ＆ハーフ）

海苔巻き寿司と湯葉寿司の盛り合わせ。海苔の香りと湯葉の甘みを同時に楽しめます。色々な味を楽しみたいお客様におすすめです。

TWD50 ≈ ¥249

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★

4.3

Google Mapsの評価1,812件

$ Budget

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