阿川蚵仔麵線

台湾で有名な屋台料理。赤そうめんで作られたとろみのあるスープに、新鮮なカキが入っています。スープは甘くて新鮮、口当たりは滑らかで、通常は黒酢とパクチーを添えて食べます。

定番の台湾そうめんスープ。濃厚なとろみのあるスープに、じっくり煮込まれてコシのある豚の大腸が入っています。風味は塩辛く香ばしく、熱いうちに食べるのがおすすめです。

二つの美味しさを一度に楽しめる選択肢。そうめんスープには、新鮮なカキと煮込んだ豚の大腸が入っています。食感が豊かで層になっており、少しずつ色々食べたい方におすすめです。

カキや豚の大腸が入っていない、シンプルなそうめんスープ。そうめんの繊細な甘みと、かつお出汁のクリアな風味をそのまま味わえます。滑らかな口当たりで、あっさりした味がお好みの方におすすめです。

じっくり煮込んだ豚の大腸。タレをかけずにそのまま盛り付けられます。柔らかく、噛み応えのある食感で、通常は千切り生姜と甘辛い醤油につけて食べます。素晴らしいサイドメニューです。

新鮮なカキに粉をまぶしてさっと茹でた後、取り出したものです。カキの新鮮な海の甘みと、滑らかでふっくらした食感を保っています。千切り生姜とつけダレと一緒に食べると、さらに風味が引き立ちます。

新鮮なカキで作ったクリアなスープに、生姜とバジルを加えて臭みを取り、風味を加えています。スープは美味しく爽やかで、カキ本来の甘みを感じられます。

台湾風の巻き寿司。酢飯に肉鬆、卵焼き、キュウリなどの具材を巻き、外側を海苔で巻いています。しっかりとした食感で、甘酸っぱく食欲をそそります。

日本の湯葉で酢飯を包んだもの。湯葉は甘じょっぱくジューシーで、ほんのり酸味のある酢飯と完璧に調和します。シンプルながらも定番の美味しさです。

海苔巻き寿司と湯葉寿司の盛り合わせ。海苔の香りと湯葉の甘みを同時に楽しめます。色々な味を楽しみたいお客様におすすめです。