화포식당 미사강변점

韓国で最も人気のある豚肉部位であるサムギョプサルを熟成させ、風味を高めました。脂身と赤身が層になっており、香ばしく柔らかい食感です。こんがり焼いて塩につけたり、野菜に包んでお召し上がりください。

豚の首肉（モクサル）部位を厚切りにし、ステーキのように楽しむメニューです。サムギョプサルより脂身が少なくあっさりしていますが、熟成により肉質が非常に柔らかいです。肉汁が豊富で、肉本来の味を楽しめます。

サムギョプサルに豚の皮が付いている部位です。サムギョプサルの香ばしさと皮のモチモチ、コリコリした食感を同時に楽しめます。

豚の首の後ろの首肉と肩の間にある特殊部位です。脂身が均一に分布しているためチョンギョプサルとも呼ばれ、シャキシャキしてモチモチした独特の食感が特徴です。

品質の良い豚の首肉とカルビを甘辛い醤油ベースのタレに漬け込んだ料理です。炭火で焼き、ほのかな香ばしさと柔らかい肉質を楽しめます。老若男女問わず人気の味です。

最高級韓国牛肉（韓牛）のカルビ部位です。マーブリングが優れており、口の中でとろけるような柔らかさと豊かな肉汁を誇ります。塩を軽くつけて肉本来の味を楽しむことをお勧めします。

韓牛（ハンウ）カルビにニンニクダレを加えて旨味を引き出したメニューです。韓国的なニンニクの風味が肉の脂っこさを抑え、香ばしさを最大限に引き出します。

牛のカルビの内側にある特殊部位で、牛一頭あたりの生産量が少ない希少部位です。肉の香りが濃く、モチモチしながらも柔らかい食感が絶品です。

牛のサーロイン部位で、肉のきめが細かく肉汁が豊富です。適度な脂身と赤身が調和し、香ばしく深い味わいを出します。

新鮮な生の牛肉（シンシン肉）を細切りにし、甘辛いタレに和えた料理です。火を通さずに冷たいまま食べ、梨と一緒に食べると爽やかでシャキシャキした食感が加わります。

ハム、ソーセージ、キムチ、野菜などを入れてピリ辛に煮込んだチゲです。スープが濃厚で旨味があり、ご飯と一緒に食べるのにとても良いです。

豚肉と野菜を甘辛いコチュジャンソースで炒めた料理です。香ばしい香りがし、ご飯のおかずとして人気が高いです。쌈（サン）に包んで食べても美味しいです。

よく熟成させたキムチと豚肉を入れてじっくり煮込んだチゲです。ピリ辛でさっぱりしたスープが特徴で、韓国人のソウルフードです。

韓国の伝統発酵調味料である味噌で香ばしく煮込んだチゲです。豆腐と各種野菜が入っており、あっさりとして胃に優しい味です。

ご飯の上に新鮮なユッケと各種ナムル、野菜を乗せてコチュジャンソースで混ぜて食べる料理です。ユッケの香ばしさと野菜のシャキシャキ感が調和したボリュームのある食事です。

豚骨を煮込んだ濃厚なスープにご飯と豚肉を入れて食べるクッパ（スープご飯）です。熱々でボリュームがあり、ヘジャン（二日酔い解消）や食事として人気が高いです。

牛のミノとテッチャン（ホルモン）を入れてピリ辛に煮込んだスープです。モチモチした内臓の食感とさっぱりしたスープが調和し、飲んだ翌日のヘジャン（二日酔い解消）に良いです。

普通のライスを炊きたての熱い鍋ご飯に変更するオプションです。ご飯の味が格段に良くなり、食後に香ばしいおこげを作って食べられます。

鉄板で焼いて食べる韓国のイムシル地域の特産チーズです。焼いても溶けずにモチモチになり、肉と一緒に食べると風味が倍増します。

味噌チゲにご飯を混ぜてとろみがつくまで煮込んだ料理です。香ばしくボリュームがあり、肉を食べた後のデザートやおつまみとして人気が高いです。

モチモチしたそば麺を冷たいスープ（ムルレンミョン）または甘辛いタレ（ビビン麺）と一緒に楽しむ韓国を代表する麺料理です。肉を食べた後の口直しに良いです。

豆もやしや海産物などを入れて、さっぱりと辛く煮込んだラーメンです。ピリ辛のスープが胃をほぐします。

卵を溶いて柔らかく蒸した料理です。プリンのような柔らかい食感とあっさりした味で、辛い料理によく合います。

肉を食べた後に食事として添えるのに良い、小サイズの味噌チゲです。

肉と一緒に包んで食べるサンマナウル（行者ニンニク）の醤油漬け（ミョンイナムル）を追加するメニューです。塩辛く香ばしい味が肉の脂っこさを抑えます。

白いご飯一膳です。

チゲに入れて食べるラーメン麺の追加です。

プデチゲ（部隊鍋）に入れて食べるタンミョン（澱粉で作った透明な麺）の追加です。

プデチゲ（部隊鍋）にハムとソーセージを追加して、より一層豪華に楽しめるメニューです。

韓国を代表する焼酎ブランドです。澄んでいてきれいな蒸留酒で、サムギョプサルなどの肉料理と完璧な相性を誇ります。

各種ブランドの人気焼酎です。まろやかな飲み口が特徴で、お好みに合わせてブランドを選べます。

韓国のポピュラーなラガービールです。爽快感が強く冷えているため、肉の脂っこさを洗い流すのに適しています。

すっきりした味の清酒（チョンハ）または度数が高くすっきりした済州島（チェジュド）の焼酎（ハルラサン）です。ビョルビッ 청하（星の光 チョンハ）はスパークリングが加わった軽いお酒です。

梅で漬けた甘く香ばしい果実酒です。アルコール臭が強くなく、まろやかに楽しめます。

樫の樽で熟成させたプレミアム蒸留式焼酎です。深い風味とまろやかな味わいが特徴で、高級な酒席に似合います。

韓国の伝統的な製法で作られた高級蒸留式焼酎です。米特有の風味が生き、すっきりとして後味が残りません。

各種炭酸飲料です。

蒸留式焼酎（イルプムジンロ、ファヨ）をカクテルのように楽しめるトニックウォーターとレモンのセットです。