탕화쿵푸마라탕

中国四川地方発祥の、辛くて痺れるスープ料理です。牛骨スープにラー油や花椒などの様々な香辛料を加え、お好みの肉、野菜、麺などを入れて煮込みます。中毒性のある辛さと豊富な具材をお楽しみいただけます。

各種野菜、肉、海鮮などを麻辣ソースと共に強火で炒めた中華風炒め料理です。スープはなく、食材に染み込んだ辛く痺れるような味付けが特徴で、ご飯と一緒に食べたり、お酒のおつまみとして楽しむのに最適です。