청담 설렁탕&순대국

牛の骨を長時間煮込んで作った白濁したスープの滋養食です。淡白で香ばしい味わいが特徴で、ご飯を浸してカクテキやキムチと一緒に食べます。お好みで塩とネギを入れてお召し上がりください。

豚の背骨を白菜の漬物と一緒にじっくり煮込んだピリ辛のスープ料理です。骨についた肉をほぐして食べる楽しさがあり、香ばしく濃厚な味噌ベースのスープが胃に優しく染み渡ります。

牛肉とネギ、ナムルなどを入れて辛く煮込んだスープです。唐辛子油のピリッとした辛さと牛肉の旨味が調和し、満足感のある一食になります。

一般的な豚骨スープではなく、牛骨スープにスンデと豚肉を入れたフュージョンスタイルのクッパです。濃厚な牛骨スープの香ばしさとスンデのもちもちした食感を同時に楽しめます。

澄んだコムタンとは異なり、辛いヤンニョムを加えて煮込んだ牛肉スープです。柔らかい牛肉が入っており、ピリ辛のスープが食欲をそそります。

牛肉のブリスケットなどを煮出してスープをとった澄んだスタイルのコムタンです。スープはすっきりとして淡白で、肉の深い味わいを感じられます。ご飯がスープに浸されて出てくることもあります。

韓牛の頭肉をじっくり煮込んだコムタンです。頭肉特有のコシのあるもちもちとした食感が絶品で、スープが濃厚で栄養価が高いです。

牛のモツ（テッチャン、ヤンなど）と白菜の漬物を入れて辛く煮込んだタンです。モツのコリコリとした食感と濃厚なスープが調和し、お酒のおつまみや〆に人気があります。