청담 설렁탕&순대국

Name: 청담 설렁탕&순대국
Address: ソウル

青春を込めたチョンダムソルロンタン＆スンデグク since 1984

★ 4.1 (39)

メニュー

牛骨ソルロンタン

사골 설렁탕

24時間心を込めて煮出した美味しい薬膳

牛の骨を長時間煮込んで作った白濁したスープの滋養食です。淡白で香ばしい味わいが特徴で、ご飯を浸してカクテキやキムチと一緒に食べます。お好みで塩とネギを入れてお召し上がりください。

背骨ヘジャングク

뼈다귀해장국

30年の秘伝ヤンニョムと牛骨スープの深く濃厚な味わい

豚の背骨を白菜の漬物と一緒にじっくり煮込んだピリ辛のスープ料理です。骨についた肉をほぐして食べる楽しさがあり、香ばしく濃厚な味噌ベースのスープが胃に優しく染み渡ります。

伝統ユッケジャン

전통육개장

韓牛の背脂ヤンニョムの深く濃厚な味わい

牛肉とネギ、ナムルなどを入れて辛く煮込んだスープです。唐辛子油のピリッとした辛さと牛肉の旨味が調和し、満足感のある一食になります。

牛骨スンデグク

우사골순대국

国産韓豚と牛骨スープの幻想的な組み合わせ

一般的な豚骨スープではなく、牛骨スープにスンデと豚肉を入れたフュージョンスタイルのクッパです。濃厚な牛骨スープの香ばしさとスンデのもちもちした食感を同時に楽しめます。

ピリ辛牛肉コムタン

얼큰소고기곰탕

30年の秘伝ヤンニョムに中毒になる深い味わい

澄んだコムタンとは異なり、辛いヤンニョムを加えて煮込んだ牛肉スープです。柔らかい牛肉が入っており、ピリ辛のスープが食欲をそそります。

羅州澄ましコムタン

나주맑은곰탕

伝統の釜で煮出した深く濃厚な味わい

牛肉のブリスケットなどを煮出してスープをとった澄んだスタイルのコムタンです。スープはすっきりとして淡白で、肉の深い味わいを感じられます。ご飯がスープに浸されて出てくることもあります。

韓牛頭肉コムタン

한우소머리곰탕

国産韓牛でさらに深く濃厚な味わい

韓牛の頭肉をじっくり煮込んだコムタンです。頭肉特有のコシのあるもちもちとした食感が絶品で、スープが濃厚で栄養価が高いです。

牛モツタン

소 내장탕

国産白菜の漬物と 곱, ヤン（牛の胃袋）の幻想的な組み合わせ

牛のモツ（テッチャン、ヤンなど）と白菜の漬物を入れて辛く煮込んだタンです。モツのコリコリとした食感と濃厚なスープが調和し、お酒のおつまみや〆に人気があります。

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お店情報

★

4.1

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