황제 누룽지탕

熱く熱した石鍋に、カリカリのおこげと各種海鮮、野菜が入ったとろみのあるソースをかけて煮込んで食べる料理です。ソースをかけるときに鳴る音と立ち上る湯気が食欲をそそります。おこげの香ばしさと海鮮の旨味が調和し、深い味わいを生み出します。

栄養価の高いアワビを加え、海鮮おこげスープをベースにした滋養食メニューです。アワビのモチモチとした柔らかい食感が加わり、噛むほどに味わい深いです。あっさりとして深みのある味わいで、元気回復に良いです。

豚肉に餅米の衣をつけ、きれいな油で揚げた韓国式中華料理です。一般的な酢豚よりもはるかにモチモチとしてカリカリした食感が特徴です。甘酸っぱいソースを添えていただきます。