청담 설렁탕&순대국

Un plato reconstituyente hecho hirviendo a fuego lento huesos de res durante mucho tiempo para obtener un caldo lechoso. Se caracteriza por su sabor suave y sabroso, y se come con arroz y rábano encurtido o kimchi. Agregue sal y cebolleta al gusto.

Un plato de sopa picante hecho hirviendo a fuego lento huesos de cerdo con 우거지 (verdura de hoja de napa). Es divertido quitar la carne de los huesos, y el caldo espeso y sabroso a base de pasta de soja alivia el estómago.

Una sopa picante hecha con carne de res, cebolleta y verduras. El sabor picante del aceite de chile y el sabor umami de la carne de res se combinan, lo que la convierte en una comida abundante y satisfactoria.

Un gukbap de estilo fusión hecho con caldo de hueso de res en lugar de caldo de cerdo normal, con sundae (morcilla coreana) y carne de cerdo. Puede disfrutar de la riqueza del caldo de hueso espeso y la textura masticable del sundae al mismo tiempo.

Una sopa de res cocida con una salsa picante, a diferencia del gomtang claro. Contiene carne de res tierna y el caldo picante estimula el apetito.

Un gomtang de estilo claro hecho con caldo de ternera, como pechuga de res, cocida a fuego lento. El caldo es limpio y suave, y se puede sentir el sabor profundo de la carne. A veces, el arroz se sirve mezclado en el caldo.

Un gomtang hecho hirviendo a fuego lento carne de cabeza de res de primera calidad. La textura masticable y pegajosa única de la carne de cabeza es excelente, y el caldo es espeso y rico en nutrientes.

Una sopa picante hecha con menudencias de res (tripa, etc.) y 우거지 (verdura de hoja de napa). La textura masticable de las menudencias y el caldo espeso se combinan, lo que la hace popular como acompañamiento para beber o para aliviar la resaca.