청담 설렁탕&순대국

소의 뼈를 오랫동안 고아 만든 뽀얀 국물의 보양식입니다. 담백하고 구수한 맛이 특징이며, 밥을 말아 깍두기나 김치와 함께 먹습니다. 기호에 따라 소금과 파를 넣어 드세요.

돼지 등뼈를 우거지와 함께 푹 끓여낸 얼큰한 국물 요리입니다. 뼈에 붙은 살을 발라 먹는 재미가 있으며, 구수하고 진한 된장 베이스의 국물이 속을 풀어줍니다.

소고기와 파, 나물 등을 넣고 맵게 끓인 국입니다. 고추기름의 얼큰한 맛과 소고기의 감칠맛이 어우러져 든든한 한 끼 식사로 좋습니다.

일반적인 돼지 육수가 아닌 소 사골 육수에 순대와 돼지고기를 넣은 퓨전 스타일 국밥입니다. 진한 사골 국물의 고소함과 순대의 쫄깃한 식감을 동시에 즐길 수 있습니다.

맑은 곰탕과 달리 매콤한 양념을 더해 끓인 소고기 국입니다. 부드러운 소고기가 들어있으며, 칼칼한 국물이 입맛을 돋워줍니다.

소고기 양지 등을 삶아 국물을 낸 맑은 스타일의 곰탕입니다. 국물이 깔끔하고 담백하며, 고기의 깊은 맛을 느낄 수 있습니다. 밥이 국물에 말아져 나오기도 합니다.

한우의 머리 고기를 푹 삶아 만든 곰탕입니다. 머리 고기 특유의 쫄깃하고 쫀득한 식감이 일품이며, 국물이 진하고 영양가가 높습니다.

소의 내장(곱창, 양 등)과 우거지를 넣고 얼큰하게 끓인 탕입니다. 내장의 쫄깃한 씹는 맛과 진한 국물이 어우러져 술안주나 해장으로 인기가 좋습니다.