진미벌교꼬막

Name: 진미벌교꼬막
Address: ソウル
Price range: ₩8000 - ₩39000

コ막はポルギョから直送されます。ブレイクタイム：午後3時から5時まで閉店します

★ 4.1 (235)

メニュー

太刀魚煮込み

갈치조림

済州で直接獲った太刀魚（ピリ辛で美味しいです）（2名様以上）ご飯は別です

済州産銀太刀魚を辛いヤンニョムと大根と一緒に煮込んだ料理です。ピリ辛のヤンニョムが染みた柔らかい太刀魚の身と甘い大根が調和し、「ご飯泥棒」と呼ばれます。

₩13,000 ≈ ¥1,388

コ막ホンオ和え

꼬막홍어무침

ホンオ（ガンギエイ）です

コリコリしたコ막と熟成させたホンオ（ガンギエイ）を辛く酸っぱいヤンニョムで和えた料理です。ホンオ特有のピリッとした味とコ막の食感が調和します。

₩25,000 ≈ ¥2,670

コ〜チュムチム

꼬~쭈무침

（コ막チュクミ）

コ막とチュクミを辛いヤンニョムで一緒に和えた料理です。二種類の海産物のコリコリした食感を同時に楽しめます。

₩23,000 ≈ ¥2,456

コ막コダリ蒸し

꼬막코다리찜

半乾燥スケトウダラであるコダリとコ막を一緒に蒸した料理です。コリコリしたコダリの身とコ막に味がよく染み込み、お酒のおつまみやご飯のおかずに良いです。

₩25,000~ ≈ ¥2,670

セコ막ビビンバ

새꼬막 비빔밥

新鮮なセコ막の身をたっぷり入れて混ぜて食べるご飯料理です。コ막の旨味とヤンニョムが調和し、食欲をそそります。

₩11,000~ ≈ ¥1,175

コ막トビコビビンバ

꼬막날치알비빔밥

コリコリしたコ막とプチプチ弾けるトビコが入ったビビンバです。様々な食感が調和し、食べる楽しさがあります。

₩9,000 ≈ ¥961

コ막テンジャンチゲ

꼬막된장찌개

香ばしいテンジャンチゲにコ막を入れて煮込んだスープ料理です。コ막から溶け出したすっきりした味がテンジャンの深い味を加えてくれます。

₩8,000 ≈ ¥854

コ막チヂミ

꼬막지짐이

（チヂミ）

コ막の身を入れて香ばしく焼いたチヂミ料理です。カリッとした表面とコリコリしたコ막の調和が絶品です。

₩9,000 ≈ ¥961

コ막和え

꼬막무침

（甘酸っぱく野菜入り）

茹でたコ막の身を各種野菜と一緒に甘酸っぱいヤンニョムで和えた料理です。爽やかな味が食欲をそそり、お酒のおつまみとしても人気があります。

₩18,000 ≈ ¥1,922

セコ막

새꼬막

（ケコ막、トンコ막とも呼ばれる）

茹でた新鮮なセコ막です。殻を剥いてコリコリとした塩辛いコ막本来の味を楽しめます。

₩21,000 ≈ ¥2,242

醤油ヤンニョムコ막

간장양념꼬막

（セコ막おまかせヤンニョム）

茹でたセコ막の上にしょっぱい醤油ヤンニョムを乗せた料理です。ご飯のおかずに特に合います。

₩22,000 ≈ ¥2,349

チャムコ막

참꼬막

（チェサコ막とも呼ばれる）

王様の食卓にも上がったという貴重なチャムコ막です。普通のコ막より身がもちもちしており、深い味わいがあります。時価で販売されます。

コ막蒸し

꼬막찜

（アンコウ鍋のようにモヤシを入れて）

アンコウ鍋風にモヤシとコ막を辛いヤンニョムで炒めた蒸し料理です。シャキシャキしたモヤシとコリコリしたコ막の食感がよく合います。

₩20,000~ ≈ ¥2,136

コ막チゲ

꼬막전골

（スープがすっきりしています）

コ막と各種野菜を入れて澄んで涼しく煮込んだチゲ料理です。スープの味がすっきりしており、お酒のおつまみや〆に良いです。

₩25,000~ ≈ ¥2,670

タケノコ皮コ막和え

죽순피꼬막무침

タケノコが出てきました

旬のタケノコと大きめのピコ막を辛く酸っぱく和えた珍味です。タケノコのシャキシャキ感とピコ막の豊かな味わいを一緒に楽しめます。

₩39,000 ≈ ¥4,164

ピコ막チヂミ

피꼬막파전

大きめのピコ막の身とニラをたっぷり入れて焼いたチヂミです。香ばしい油の香りと海産物の風味が満載です。

₩18,000 ≈ ¥1,922

ピコ막チョムチム

피꼬막초무침

（爽やかな果物と野菜と共に）

ピコ막を果物、野菜と一緒に甘酸っぱいコチュジャンヤンニョムで和えた料理です。食欲をそそる爽やかな味が特徴です。

₩28,000 ≈ ¥2,990

ピコ막刺身

피꼬막회

（刺身でどうぞ）

新鮮なピコ막を茹でずに刺身で楽しむ料理です。ピコ막特有の濃厚な海の香りと柔らかい食感を感じられます。

₩20,000 ≈ ¥2,136

ピコ막茹で

피꼬막데침

（半熟卵のように）

ピコ막を軽く茹でて柔らかい食感を活かした料理です。半熟卵のようにしっとりとして柔らかい味が絶品です。

₩20,000 ≈ ¥2,136

ピコ막蒸し

피꼬막찜

（アンコウ鍋のようにモヤシを入れて）

ピコ막とモヤシを辛いヤンニョムで蒸した料理です。普通のコ막蒸しより大きめのピコ막を使用し、より豊かな味わいを醸し出します。

₩23,000 ≈ ¥2,456

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お店情報

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4.1

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