전주 식당

発酵させた大豆を潰して豆腐と野菜を入れて煮込んだ香ばしい味のチゲです。特有の強い香りが特徴で、ご飯に混ぜて食べるとさらに美味しいです。

味噌チゲにカニ、貝など各種海産物を入れてさっぱりとすっきりした味を出したチゲです。

柔らかい純豆腐と海産物を入れて辛く煮込んだチゲです。辛いスープと柔らかい豆腐の調和が良いです。

香ばしく焼いた魚とご飯、スープ、付け合わせが一緒に提供される定食メニューです。

濃厚な牛骨スープに牛肉、きのこ、各種野菜を入れて辛く煮込んだ滋養食スープ料理です。

辛くて甘いヤンニョムで炒めた豚肉とご飯、付け合わせが一膳で出てくる満足感のあるメニューです。

辛く炒めたイカ炒めをメインにご飯と付け合わせが一緒に提供される定食です。

冷凍スケトウダラと大根、野菜を入れてさっぱりと辛く煮込んだ魚チゲです。

ハム、ソーセージ、キムチ、ラーメンなどを入れて辛く煮込んだフュージョンチゲ料理です。

よく熟成したキムチと豚肉を入れてじっくり煮込み、辛くて酸っぱい味が絶品の韓国を代表するチゲです。

細かく挽いた黒豆のスープに麺をかけて食べる、さっぱりとして香ばしい夏の味覚です。

薄氷が浮かんだ冷たいスープにコシのある麺を入れて涼しく楽しむ麺料理です。

卵液を何度も巻いて厚く焼いた料理です。柔らかく淡白で、サイドメニューとして良いです。

新鮮な豚バラ肉部位を炭火で焼いて食べるメニューです。脂の香ばしさと赤身の味が調和しています。

脂肪が少なく赤身が厚い豚の首肉部位です。淡白で噛む食感が良いです。

豚の首肉で、霜降りが良く、シャキシャキとした歯ごたえと香ばしい味が特徴の特殊部位です。

牛カルビの骨の間にある赤身肉です。肉汁が豊富で歯ごたえのある食感を楽しめます。

霜降りが花のように広がっている最高級牛ロース部位です。肉質が非常に柔らかく風味が優れています。