적토 발효구이

Name: 적토 발효구이
Address: 12 Hangang-daero 14-gil, Yongsan District, Seoul, South Korea, ソウル
Price range: ₩1000 - ₩28000

★ 4.8 (151) 📍 12 Hangang-daero 14-gil, Yongsan District, Seoul, South Korea

おかず

チャーハン

Fried Rice

食後

韓国風チャーハン（ポックンパプ）。メインの食事の後、残ったソースや具材を鍋で調理することが多いです。風味豊かで、わずかにカリカリしており、濃厚な味わいです。

₩6,000 ≈ ¥641

トジャンチゲ

Tojang-Jjigae

味噌ベースのシチュー

大豆味噌で作られた、濃厚で風味豊かなシチュー。デンジャンチゲに似ていますが、より深く土のような風味があります。豆腐や野菜と共に熱々で提供されます。

₩9,000 ≈ ¥961

冷たいそば

Mul-Memil Guksu

冷たいスープのそば

冷たいさっぱりとしたスープに入ったそば。スープは風味豊かでわずかに酸味があります。バーベキューの締めくくりに人気の料理です。

₩8,000 ≈ ¥854

ビビン麺

Bibim-Memil Guksu

冷たいスパイシー混ぜそば

スパイシーで甘いコチュジャンベースのソースと混ぜたそば。スープなしで冷たい状態で提供されます。食べる前に良く混ぜてください。

₩8,000 ≈ ¥854

ご飯

Rice

蒸した白米。柔らかく粘りのある食感。韓国のスープや焼き料理の標準的な付け合わせです。

₩1,000 ≈ ¥107

おつまみ

チョデク・クイ

Deodeok-Gui

スパイシー韓国風根菜

スパイシーな赤唐辛子味噌に漬け込んだ、焼きホタルツリ根（チョデク）。独特の繊維質でわずかにカリカリした食感と、甘苦いハーブのような風味が特徴です。

₩15,000 ≈ ¥1,602

カルカルスジェビ

Kalkal Sujebi

スパイシー韓国風ダンプリングスープ *もちもち麺に変更 +2,000

スパイシーなスープに入った手でちぎった生地の団子。「カルカル」はスパイシーで爽やかという意味です。お酒によく合うボリューム満点のスープです。

₩20,000~ ≈ ¥2,136

豆腐チゲ

Dubu-Jeongol

豚肉と豆腐の鍋

豆腐、豚肉、野菜をスパイシーなスープで煮込んだ鍋料理。テーブルで調理してシェアできるように大きな鍋で提供されます。

₩22,000 ≈ ¥2,349

グリル

チョッサムギョプ

Jeot-Samgyeop

シグネチャー 260g 竹島（竹土）で作ったソースと塩辛（韓国の塩漬け魚介ソース）で発酵させた新しいタイプのサムギョプサル。竹土（赤土）の壺で熟成。一口で深い甘みと酸味を楽しめます！

塩漬け魚介ソース（チョッカル）で発酵させた豚バラ肉。発酵プロセスにより、深い旨味と柔らかさが増します。テーブルで焼いて提供されます。

₩28,000 ≈ ¥2,990

発酵モクサル

Balhyo-Moksal

180g *2人前以上からご利用いただけます

発酵させた豚肩ロース。豚バラ肉よりも脂身が少ないですが、発酵プロセスにより柔らかく風味豊かに保たれています。風味豊かでジューシーです。

₩18,000 ≈ ¥1,922

発酵サムギョプ

Balhyo-samgyeop

180g

発酵させた豚バラ肉。クラシックな韓国BBQカットで、発酵により風味が増しています。脂っこく、風味豊かで、焼くとカリカリになります。

₩18,000 ≈ ¥1,922

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★

4.8

Google Mapsの評価151件

📍 12 Hangang-daero 14-gil, Yongsan District, Seoul, South Korea

Google Mapsで見る ↗

オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。誤情報を報告 ↗

近くのお店

sam sam sam

★ 4.7

Heonseoni네 Yongsan Main Branch

★ 4.3

Szimpatikus

★ 4.8

Sonmun Daegu Makchang Galmaegisal Yongsan

ソウルで必ず食べたい料理

Kimchi

Samgyeopsal (Grilled Pork Belly)